Rybia polievka - 10 receptov krok za krokom

Výhody rybej polievky sú nepopierateľné. Bujón je nasýtený vitamínmi skupín B, C, E, H a PP a tiež obsahuje železo, zinok a jód. Preto je pravidelne potrebné zahrnúť toto výživné jedlo do vašej stravy. Špeciálne pre toto sme vybrali 10 receptov na rybiu polievku.

Ako pripraviť chutnú rybaciu polievku v konzervách?

Najľahší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť rybaciu polievku, je použiť konzervované ryby. Aby ste to urobili, je lepšie vybrať si ryby tučnejších odrôd: makrela, ružový losos alebo saury.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 35 minút

Porcie: 5-6.

• 
  Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky.
• 
  Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
• 
  Mrkvu opláchnite, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle.
• 
  Rybu roztlačte vidličkou.
• 
  V hrnci prevarte vodu. Najprv rozložte zemiaky, soľ a varte 5 minút.
• 
  Potom pridajte cibuľu a mrkvu, varte ďalších 5-7 minút.
• 
  Pridajte bobkový list a paprikovú polievku.
• 
  Rybu položte ako poslednú, premiešajte a polievku varte, kým nie sú zemiaky hotové.
• 
  Na záver pridajte nasekané bylinky a na stole môžete podávať rybaciu polievku.

---

Dobrú chuť!

Rybacia polievka s ryžou a zemiakmi

Rybacia polievka vás zahreje a zaženie hlad. Polievkový vývar je možné variť pomocou konzervovaných rýb alebo špeciálnych polievkových súprav, ktoré teraz nájdete takmer v každom obchode.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 35 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Ozdoby z lososa - 250 gr.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Zelený hrášok - 100 gr.
• Stonka zeleru - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Biela cibuľa - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Nový hrášok - 3 ks.
• Čierne korenie - 3 ks.
• Sušená majoránka - 0,5 lyžičky
• Muškátový oriešok - 1 štipka.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Kôpor podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu umyte, nakrájajte a vložte do hrnca. Nalejte 1,5-1,7 litra vody a zapáľte. vývar privedieme k varu, odstránime penu, osolíme a dusíme 10 minút.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Ryžu niekoľkokrát opláchnite vodou. Vložte zemiaky a ryžu do hrnca. Pridajte tiež bobkový list a korenie. Bujón priveďte k varu a varte 10-15 minút.
3. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky.
4. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji, až kým nebude mäkká.
5. Sparenú zeleninu vložte do hrnca a polievku varte ďalších 5 minút.
6. Nakoniec pridajte zelený hrášok, majoránku, muškátový oriešok a bylinky. Polievku privedieme k varu, prikryjeme ju, odstavíme z ohňa a necháme 5-7 minút lúhovať.

Dobrú chuť!

Klasické lososové ucho doma

Ukha je skvelé jedlo, ktoré je možné pripraviť na pikniku aj doma. Na základ vývaru vezmite lososovú hlavu a dostanete bohatú a zdravú polievku.

Čas varenia: 65 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Lososová hlava - 1 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.

Proces varenia:

1. Lososovú hlavu úplne rozmrazte a umyte. Ošúpeme zeleninu.
2. Lososovú hlavu dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme bobkový list a cibuľu. Suroviny povarte 20 minút.
3. Druhú cibuľu, zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky.
4. Vložte zeleninu do hrnca a varte ďalších 15 minút.
5. Kým zelenina vrie, vyberte hlavu z vývaru, rozoberte ju, vráťte mäso na panvicu. Nakoniec ucho podľa chuti osolíme a pridáme bylinky. Polievku nechajte odstáť pod pokrievkou 10 minút a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Rybacia polievka z pstruhovej hlavy a chvosta

Pstruh je dosť tučná ryba. Má veľkú mäsitú hlavu a chvost, takže vývary z týchto častí sú výživné a bohaté. Odporúčame vám pripraviť lahodnú rybiu polievku zo pstruha.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Hlava a chvost pstruha - 600 gr.
• Zemiaky - 100 gr.
• Mrkva - 50 gr.
• Cibuľa cibule - 60 gr.
• Kôpor - 10 gr.
• Čierne korenie - 8 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Kmín - 0,5 lyžičky
• Kukuričné ​​krúpy - 2 polievkové lyžice
• Soľ - 10 gr.
• Voda - 1,5 litra.

Proces varenia:

1. Lososa dobre umyte hlavu a chvost, odstráňte žiabre a odrežte plutvu.
2. Do hrnca dáme kúsky lososa, pridáme polovicu cibule a mrkvy, zalejeme vodou a panvicu zapálime. Keď voda začne vrieť, odoberte penu a varte 10 minút na miernom varu.
3. Zemiaky, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky.
4. Do hrnca pridáme zeleninu a kôpor a varíme ďalších 10 minút.
5. Potom do polievky pridajte bobkový list, rascu, korenie a soľ, premiešajte a varte ďalších 7-8 minút.
6. Vyberte rybu z polievky a oddeľte filé od kostí. Do vývaru nalejte kukuričnú krupicu a na rybe ju duste na miernom ohni.
7. Vložte filé z lososa do polievky, premiešajte. Pridajte zeleninu podľa chuti a podávajte rybiu polievku.

Dobrú chuť!

Polievka z konzervy s proso

Do rybej polievky sa zvyčajne pridávajú rôzne obilniny, ryža alebo proso. S prosom je polievka hustejšia a uspokojivejšia. A čo je najdôležitejšie, rybacia polievka v konzervách sa pripravuje veľmi rýchlo.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Voda - 2 litre.
• Konzervovaná saury - 1 plechovka.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Proso - 3 polievkové lyžice
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, umyjeme, cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Na rastlinnom oleji opražte cibuľu a mrkvu.
2. Zemiaky nakrájame na malé kocky.
3. Proso niekoľkokrát opláchnite tečúcou vodou.
4. V hrnci prevarte vodu, pridajte proso a varte 7 minút. Potom pridajte zemiaky a varte ďalších 10 minút. Potom rozložte cibuľu a mrkvu, polievku premiešajte a osolte.
5. Otvorte konzervu a rybu roztlačte vidličkou.
6. Rybu vložte do hrnca, pridajte bobkový list a korenie. Polievku varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Nakoniec pridáme bylinky podľa chuti, premiešame a podávame rybaciu polievku.

Dobrú chuť!

Fínska rybia polievka so smotanou

Toto je skutočné kulinárske majstrovské dielo. Lahodná, bohatá s výraznou krémovou chuťou a vôňou, rybia polievka podľa fínskeho receptu. Polievka sa rýchlo uvarí a ešte rýchlejšie sa zje. Nie je možné zastaviť sa iba pri jednej porcii.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 45 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Sada lososovej alebo lososovej polievky - 1 balenie.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rybia omáčka - 1 polievková lyžica
• Zelení podľa chuti.
• Cibuľa - 2 ks.
• Čierne korenie - 5 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Filet z lososa - 200 gr.
• Krém - 200 ml.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pripravte si potrebné ingrediencie, zeleninu ošúpte a umyte.
2. Polievkovú súpravu, bobkový list, korenie a cibuľu dajte do hrnca. Nalejte 1-1,2 litra vody, panvicu dajte na oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút, odstráňte penu z povrchu.Keď je vývar hotový, sceďte ho a vyberte dužinu z kostí.
3. Do hrnca nalejte trochu rastlinného oleja, osmažte na ňom cibuľu do zlatista.
4. Potom rozložte nakrájané zemiaky a mrkvu, zalejte rybím vývarom, podľa chuti osolte a polievku varte, kým zemiaky nezmäknú.
5. Potom vložte filé z lososa do polievky a varte 5 minút. Dužinu bez kostí vložíme do polievky a zalejeme smotanou, polievku privedieme k varu.
6. Do polievky pridajte rybaciu omáčku, premiešajte, panvicu vyberte z tepla, prikryte a nechajte polievku lúhovať 5-7 minút. Fínska rybia polievka je pripravená, podávajte s čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

Rybacia polievka z makrely v oleji

Veľmi jednoduchá, ale chutná polievka z makrely na oleji a najbežnejšej zeleniny. Túto polievku možno nazvať záchrancom, pretože ju môžete pripraviť vždy, keď nie je čas, ale chcete domáce jedlo.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Makrela v oleji - 245 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Ryža - 1 polievková lyžica
• Voda - 1-1,5 litra.
• Soľ podľa chuti.
• Sušené oregano - podľa chuti.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polkruhy.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. V hrnci uvaríme vodu, pridáme zeleninu a varíme 5 minút.
5. Potom do hrnca pridajte umytú ryžu a varte ďalších 10 minút.
6. Makrelu roztlačíme vidličkou a vložíme do hrnca, pridáme oregano, bazalku a bobkový list. Miešajte a varte polievku, kým zemiaky nezmäknú.
7. Polievku podávajte bezprostredne po varení, ak chcete, môžete pridať čerstvé bylinky.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na rybiu polievku so smotanovým syrom

Lahodná rybia polievka s taveným syrom, ktorá nasýti celú rodinu. Polievka vyzerá krásne a chutne a jej aróma je jednoducho magická. Je dôležité používať prírodný syr, pretože syr na rastlinnej báze sa vo vývare neroztopí.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4-6.

Zloženie:

• Morský ostriež - 800 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Tavený syr - 400 gr.
• Korenie pre ryby - 1 polievková lyžica
• Zelení podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zmenšite morského vlka a vložte do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme polovicu mrkvy a cibuľu. Po varení vývar varte na miernom ohni 20 minút. Pri varení odstráňte penu.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky uvarte v samostatnom hrnci do mäkka.
3. Zvyšok cibule a mrkvy nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.
4. Rybí vývar precedíme, oddelíme filé z ostrieža od kostí.
5. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme vodu. Zemiaky, filety z ostrieža a zeleninovú smaženku vložíme do rybieho vývaru, podľa chuti okoreníme. Hrniec polievky položte na stredný oheň.
6. Tavený syr nakrájajte na malé kocky. Vložte syr do hrnca a za stáleho miešania polievku varte, kým sa syr úplne nerozpustí. Nakoniec pridáme nasekané bylinky a podávame rybaciu polievku.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu rybej polievky z pollock

Na varenie rybej polievky je vhodný takmer akýkoľvek druh ryby. Pollock napríklad robí vynikajúcu a ľahkú rybiu polievku. Recept je veľmi jednoduchý: do vývaru pridajte zeleninu, čerstvé bylinky a rybie korenie.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 lyžička
• Korenie pre ryby - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Do hrnca s hrubým dnom nalejte rastlinný olej a orestujte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Opečte zeleninu do mäkka.
2. Potom na panvicu pridajte filety z pollock a duste niekoľko minút.
3. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme a okoreníme podľa chuti, vývar privedieme k varu.
4. Potom, čo voda vrie, pridajte bulgur a polievku varte na strednom ohni 15-20 minút.
5. Nakoniec pridáme nasekané bylinky a podávame rybaciu polievku.

Dobrú chuť!

Konzervovaná rybia polievka v paradajkovej omáčke

Klasikou sovietskej kuchyne je polievka z konzervy v paradajkovej omáčke. Odporúčame vám použiť tento jednoduchý recept a zapamätať si chuť známu z detstva. Toto je perfektný prvý chod pre chutné a výživné jedlo.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Konzervovaná sardinka v paradajkovej omáčke - 240 gr.
• Voda - 1,5 litra.
• Ryža - 2 polievkové lyžice
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 0,5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice.
• Bobkový list - 1 ks.
• Nový hrášok - 2 ks.
• Chilli vločky - 0,2 lyžičky
• Petržlen - na servírovanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Do hrnca nalejte vodu, pridajte zemiaky, priveďte vodu do varu a varte 5 minút.
2. Ryžu opláchnite studenou vodou, vložte do hrnca a varte ďalších 10 minút.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista. Keď je ryža takmer hotová, pridajte do polievky zeleninovú smaženku a polievku varte 10 minút na miernom ohni.
4. Potom vložte konzervu, chilli vločky, cesnak a korenie do hrnca.
5. Polievku privedieme k varu, prikryjeme, odstavíme zo sporáka a necháme 10 minút lúhovať. Pred podávaním pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Dobrú chuť!