Vyprážané koláče so zemiakmi na panvici - 7 receptov krok za krokom

Koláče so zemiakmi sú jedlom, ktoré miluje veľa ľudí. Klasická verzia koláčov zahŕňa varenie v rúre, ale môžete ich urobiť oveľa rýchlejšie na panvici. Ponúkame 7 rôznych spôsobov výroby takýchto koláčov.

Vyprážané kvasnicové koláče so zemiakmi na panvici

Jemné koláče, cesto, v ktorom je veľmi tenké a prakticky necítené. Je veľmi jednoduché ich uvariť a dokonca aj nováčikovia kuchári sa s touto úlohou dokážu vyrovnať.

Čas varenia: 120 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 8.

• 
  Na plnku uvaríme zemiaky v osolenej vode. Cibuľu nakrájame a opražíme na rastlinnom oleji do mäkka. Zemiaky premiešajte, pridajte k nim cibuľu a dôkladne premiešajte.
• 
  Začnime test. Do teplej vody pridajte cukor, soľ, droždie a rastlinný olej, všetko dobre premiešajte a postupne pridávajte múku. Vymiesime cesto a necháme na teplom mieste kysnúť asi o polovicu.
• 
  Cesto, ktoré vznikne, rozdelíme na rovnaké kúsky a zvinieme do guličiek, ktoré po vymiesení na ploché koláče. Do stredu každého rozložíme plnku a spojíme okraje.
• 
  Na panvici dobre rozohrejeme olej a koláče opečieme z oboch strán na strednom ohni.
• 
  Z hotových koláčov odstránime prebytočný olej papierovými utierkami a podávame ich k stolu. Dobrú chuť!

Vyprážané pirohy so zemiakmi bez droždia

Neuveriteľne chutné koláče vyrobené z cesta bez kvasníc. Vďaka vyprážaniu na panvici sa varia veľmi rýchlo a samotná príprava cesta a náplne nebude náročná.

Čas varenia: 90 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 4 lyžice.
• Kefír - 2 polievkové lyžice
• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Soda - 1 lyžička
• Soľ - 1 lyžička

Na plnenie:

• Zemiaky - 1,5 kg.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Ako prvé si pripravíme cesto. Za týmto účelom zmiešajte vajíčko s kefírom a postupne nalejte múku do misky, potom miesime cesto a pridáme sódu, olej a soľ. Cesto miesime, kým už nie je lepivé, a stočíme do gule.
2. V tejto dobe začneme pripravovať náplň. Ošúpeme a uvaríme zemiaky.
3. K hotovým zemiakom pridajte mlieko a rozdrvte ich na zemiakovú kašu.
4. Cibuľu osmažte do priehľadnosti a pridajte k pyré spolu so soľou a korením. Premiešame.
5. Cesto rozdelíme na samostatné kúsky a tvarujeme z nich guľky.
6. Každú guľku rozvaľkajte na tenký koláč.
7. Vložte náplň do stredu tortilly.
8. Okraje opatrne pripevníme.
9. Koláče trochu rozvaľkajte, aby sa ľahšie vyprážali.
10. Otočte koláče so švom nadol.
11. Pirohy opečte na miernom ohni z oboch strán do zlatista. Dobrú chuť!

Vzdušné kefírové koláče so zemiakmi na panvici

Voňavé a chutné koláče so zemiakmi. Cesto na kefír je veľmi jemné a vzdušné a jeho príprava bude trvať iba 10 minút. Plnka je veľmi šťavnatá a chutná.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 400 gr.
• Kefír - 250 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soda - ½ lyžičky
• Soľ - ½ lyžičky

Na plnenie:

• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Kôpor - 4 vetvy
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a varíme v osolenej vode asi 15 minút. V tejto chvíli pokračujeme k testu a zmiešame kefír s vajíčkom, soľou, cukrom a sódou.
2. Zmes poriadne premiešajte metličkou.
3. Postupne pridávame múku, prilejeme olej a premiešame.
4. Cesto by nemalo vychádzať príliš husté a lepkavé.
5. Cesto rukami trochu pokrčíme a na chvíľu ho prikryjeme, kým si pripravíme plnku.
6. Nakrájajte cibuľu a smažte na strednom ohni do zlatohneda.
7. Zemiaky premiešajte, kým nie sú pyré.
8. Do pyré pridáme cibuľu, kyslú smotanu a bylinky. Paprika podľa chuti.
9. Plnku dobre premiešame.
10. Cesto rozdelíme na 10 častí a zvinieme do guličiek.
11. Guľky vyvaľkajte na ploché koláče a potrite ich plnkou.
12. Okraje koláča upevníme.
13. Každý koláč otočte švom nadol a vyrovnajte ho rukou.
14. Koláče dáme na rozpálený olej a opekáme na strednom ohni do zlatista.
15. Koláče obrátime a opečieme aj z druhej strany.
16. Koláče podávajte teplé. Dobrú chuť!

Ako lahodne vyprážať koláče so zemiakmi a hubami?

Jednoduché vyprážané pirohy so šampiňónmi a zemiakmi. Napriek jednoduchosti receptu sú koláče veľmi chutné, a to hlavne kvôli kombinácii jemných zemiakov s vyprážanými hubami v náplni.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 800 gr.
• Mlieko - 500 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Zemiaky - 500 gr.
• Huby - 350 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 gr.
• Sušené droždie - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička
• Maslo - 50 gr.

Proces varenia:

1. Huby prechádzame mlynčekom na mäso a smažíme. Cibuľu tiež orestujeme a pridáme k hubám.
2. Zemiaky uvaríme a nakrájame na zemiakovú kašu, pridáme maslo a malé množstvo mlieka. Zemiakovú kašu zmiešame s hubami.
3. Na cesto zohrejeme mlieko a pridáme do neho droždie. Do rozpusteného masla pridáme vajcia, soľ a cukor. Zmiešajte s mliekom a droždím a postupne vmiešajte múku, vypracujte cesto.
4. Cesto necháme na teplom mieste kysnúť.
5. Hotové cesto rozdelíme na guľky a vyrovnáme ich na ploché koláče. Na každý koláč natrieme plnku.
6. Okraje karbonátok spojíme a necháme ich 15 minút šiť.
7. Koláče vyrovnajte a opečte z oboch strán na rozohriatom rastlinnom oleji. Dobrú chuť!

Pôstne koláče so zemiakmi doma

Lahodné zemiakové pirohy, ktoré budú perfektné na pôst a určite potešia celú vašu rodinu. Sú pripravené veľmi jednoducho a samotných koláčov je veľa, takže ich bude určite dostatok pre každého.

Čas varenia: 210 min.

Čas varenia: 90 min.

Porcie - 25.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 600 gr.
• Zemiaky - 1 kg.
• Voda - 350 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Čerstvé droždie - 9 gr.
• Cukor - 1 polievková lyžica + ½ lyžičky
• Soľ - 1 lyžička
• Muškátový oriešok - podľa chuti

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme domäkka.
2. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky, potom orestujeme s pol lyžičkou cukru do zlatista.
3. Zemiakový vývar scedíme, zemiaky nakrájame na pyré, pridáme muškátový oriešok a opraženú cibuľu.
4. Na cesto použijeme teplý zemiakový vývar.
5. Čerstvé droždie zmiešajte s lyžicou cukru.
6. Do droždia pridajte zemiakový vývar a rastlinný olej, premiešajte.
7. Postupne pridávame preosiatu múku.
8. Vymiesime mierne lepivé cesto.
9. Cesto prikryte a nechajte lúhovať 1,5 hodiny.
10. Cesto rozdelíme na kúsky, zvinieme do guličiek a vymiesime na koláč. V strede každého koláča natrieme plnku.
11. Okraje upevníme a pirohy mierne vyrovnáme.
12. Pirohy opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.
13. Hotové pirohy rozložíme na papierovú utierku, aby sme ich zbavili prebytočného oleja, a podávame ich k stolu. Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na pita koláče so zemiakmi

Neobvyklý spôsob výroby koláčov, ktorý nevyžaduje prípravu cesta. Takéto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho a výsledok je veľmi uspokojivý, šťavnatý a chutný.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Tenký lavash - 1 ks.
• Zemiaky - 400 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Tvrdý syr - 60 gr.
• Mlieko - 100 gr.
• Kôpor - 3 gr.
• Rastlinný olej - 50 gr.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Zemiaky uvarte do mäkka, potom ich rozmixujte na pyré a pridajte soľ a korenie.
2. Zemiaky zmiešame s nadrobno nakrájaným kôprom.
3. Syr potrieme na strednom strúhadle a tiež pridáme k zemiakom.
4. Lavash nakrájajte na prúžky, aby sa plnka dala úplne zabaliť.
5. Plnku natrieme na okraj pita chleba.
6. Vytočíme koláč z chleba pita.
7. Kuracie vajcia pretrepte a pridajte trochu soli a korenia.
8. Každý koláč ponorte do vaječnej hmoty tak, aby boli zakryté všetky strany.
9. Na panvici rozpálime olej, potom naň položíme pirohy a opečieme z oboch strán dozlatista.
10. Koláče ihneď podávajte horúce. Dobrú chuť!

Vyprážané koláče plnené zemiakom a cibuľou na panvici

Jednoduchý recept na chutné koláče na panvici. Cesto sa ukáže byť jemné a vzdušné a zemiakovo-cibuľová plnka je strašne chutná. Vďaka vyprážaniu na panvici sa proces výroby koláčov výrazne urýchli.

Čas varenia: 80 min.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 600 gr.
• Voda - 150 ml.
• Mlieko - 150 ml.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Soľ - ½ lyžičky
• Prášok do pečiva - ½ lyžičky
• Čerstvé droždie - 25 gr.
• Vajce - 1 ks.

Na plnenie:

• Zemiaky - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Maslo - 50 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravíme si ingrediencie potrebné na pirohy.
2. Začneme vyrábať cesto. Najprv zmiešajte teplé mlieko s teplou vodou.
3. Do zmesi pridáme droždie, cukor a 2 lyžice múky.
4. Všetky suroviny zmiešame a necháme kvasinky 15 minút aktivovať.
5. Vajíčko rozbijeme do misky a posolíme. Poraziť všetko.
6. Vajce zalejeme rastlinným olejom a poriadne premiešame.
7. Do vaječnej zmesi pridáme aktivované droždie a premiešame.
8. Naplňte múku spolu s práškom do pečiva.
9. Lyžicou zamiesime cesto.
10. Potom ho prenesieme na pracovnú plochu a rukami asi 10 minút hnetieme.
11. Cesto zozbierame do gule a dáme do misy, kde ju vymastíme rastlinným olejom.
12. Misku prikryte cestom a nechajte hodinu na teplom mieste.
13. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na polovice, potom uvaríme do mäkka.
14. Cibuľu nakrájame a osmažíme do zlatista.
15. Zemiakovú kašu pomelieme a pridáme k nej vajíčko.
16. Pridáme tiež olej a zemiaky ďalej miesime.
17. Pridajte opraženú cibuľu.
18. Plnku dobre premiešame.
19. Vymiesime a vytvarujeme zodpovedajúce cesto.
20. Cesto rozdeľte na 15 guličiek, dajte ich na stôl a nechajte 20 minút pod uterákom.
21. Guľky rozvaľkajte na tortilly a dajte na ne plnku.
22. Okraje pirohov pripevníme.
23. Vyrovnáme ich a dáme požadovaný tvar.
24. Pirohy opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.
25. Podávajte teplé koláče. Dobrú chuť!