Okroshka na kefíre-10 receptov krok za krokom na okroshku s klobásou

Studené polievky sú skvelé v horúcom období. Napríklad slávna okroshka. Obsahuje veľa zeleniny. Toto jedlo povzbudí a uhasí smäd. 10 receptov na okroshku na kefíre, ktoré sú zhromaždené v tomto článku, vám umožní uvariť toto vynikajúce jedlo.

Klasická okroshka na kefíre s klobásou

Každý sa dokáže vyrovnať s prípravou okroshky. Jedná sa o všestranné jedlo, ktoré je možné pripraviť v letný deň a nakŕmiť celú rodinu. Podľa klasického receptu je základom okroshky kefír.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

• 
  Klobásu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• 
  Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
• 
  Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno.
• 
  Uhorku umyte, nakrájajte na tenké plátky.
• 
  Zelenú cibuľu a kôpor umyte, otraste vodou a nakrájajte nadrobno.
• 
  Všetky nakrájané ingrediencie dáme do misy, pridáme kyslú kapustu, kyslú smotanu, premiešame.
• 
  Nalejte okroshku so studeným kefírom, soľou podľa chuti a môžete podávať jedlo na stole.

---

Dobrú chuť!

Osviežujúca letná okroshka na kefíre s minerálnou vodou

Okroshka sa zvyčajne pripravuje na základe kefíru. Podľa chuti však môžete pridať minerálnu vodu, vďaka ktorej bude jedlo tekutejšie a osviežujúcejšie.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 45 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Varená klobása - 150 gr.
• Horčica - 20 ml.
• Varené zemiaky - 2-3 ks.
• Varené vajcia - 3 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 10 gr.
• Kôpor - 10 gr.
• Kefír - 500 ml.
• Minerálna voda - 500 ml.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarenú klobásu, vajíčka a zemiaky nakrájame na malé kocky.
2. Uhorku a bylinky umyjeme. Uhorku nakrájajte na kocky, zelenú najemno nasekajte nožom.
3. Nalejte všetky pripravené prísady do odmernej nádoby, premiešajte ich.
4. Plátky môžete ihneď rozdeliť na porcie, podľa chuti tiež pridať horčicu a soľ.
5. Chladenú minerálnu vodu a kefír zmiešajte oddelene a potom nalejte do tanierov. Stanovte množstvo tekutiny na základe požadovanej konzistencie okroshky.

Dobrú chuť!

Vydatná okroshka na kefíre so zemiakmi a klobásou

Najuspokojivejšia verzia okroshky obsahuje prísady ako klobása a zemiaky. Aby bola vaša okroshka hustá a homogénna, môžete zemiaky roztlačiť na zemiakovú kašu a až potom ich pridať do polievky.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Varené zemiaky - 1 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Reďkovka - 70 gr.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Varené vajcia - 2 ks.
• Varená klobása - 250 gr.
• Kefír - 400 ml.
• Voda - 250 ml.
• Citrón - 0,5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uhorku umyte a nakrájajte na malé kocky.
2. Reďkovky umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Kôpor a cibuľu umyjeme a nakrájame nadrobno nožom.
4. Uvarenú klobásu ošúpeme a nakrájame na kocky.
5. Vajíčka a zemiaky tiež nakrájame na kocky.
6. Plátky preneste do veľkej misy alebo hrnca, nalejte studený kefír a vodu, premiešajte.Ochutíme soľou a korením okroshka podľa chuti, pridáme citrónovú šťavu a podávame.

Dobrú chuť!

Diéta okroshka na kefíre s kuracím filé

Okroshka na kefíre možno pripísať diétnym jedlám. Ak vám záleží na vašej postave a počítaní kalórií, potom by sa táto možnosť okroshky mala určite dostať do knihy vašich obľúbených receptov. Okroshka je ľahká a bohatá na vitamíny.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Voda - 1 liter.
• Kuracie filety - 300 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 50 gr.
• Kyselina citrónová podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Uhorky - 2-3 ks.
• Kôpor - 20 gr.
• Kefír - 1 l.

Proces varenia:

1. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode. Mäso ochlaďte vo vývare, potom nakrájajte na kocky.
2. Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
3. Kuracie vajcia uvarené natvrdo, ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov. Veveričky nakrájame na malé kocky.
4. Nalejte vodu do hrnca, pridajte kuracie filety, uhorky a vaječné bielky. Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle priamo do hrnca.
5. Na konci pridajte nakrájanú zeleninu a studený kefír, premiešajte, soľ podľa chuti a na stole môžete podávať okroshku.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu okroshky na kefíre s uhorkou

Horúce letné obdobie je časom okroshky. Tento studený prvý chod vyživí, osvieži a zaženie smäd. Je veľmi jednoduché ho pripraviť: musíte nakrájať prísady, naliať ich kefírom a vychladnúť.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Varené zemiaky - 1 ks.
• Varené vajce - 2 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Varená klobása - 100 gr.
• Surová údená klobása - 50 gr.
• Kôpor je parta.
• Kefír - 500 ml.
• Voda - 1 liter.
• Soľ podľa chuti.
• Horčica podľa chuti.
• Kyselina citrónová podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarenú a údenú klobásu nakrájame na kocky.
2. Vajcia nakrájame na kocky. Uhorku umyte a nastrúhajte. Nasekané suroviny dajte do hrnca.
3. Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.
4. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
5. Okroshku ochutíme chladeným kefírom, premiešame, pridáme horčicu, soľ a kyselinu citrónovú.

Dobrú chuť!

Lahodná okroshka na kefíre s kuracím mäsom doma

Ľahké kuracie mäso je v dokonalej harmónii s kefírom. Preto okroshka chutí tak dobre. Studená okroshka dokonale spestrí vaše letné menu.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Zemiaky - 2-3 ks.
• Kuracie mäso - 250 gr.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Uhorky - 4-5 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Kôpor - pol zväzku.
• Horčica - 1 lyžička
• Kefír - 1,2 l.
• Minerálna voda - 60 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
2. Kuracie filety uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky.
3. Uhorky a reďkovky umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Nasekané prísady skombinujte vo veľkej miske.
5. Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.
6. Uvarené vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky rozdrvíme vidličkou a zmiešame s horčicou.
7. Pripravte si dresing na okroshku. Potom do žĺtkovej hmoty pridajte zeleninu, studenú minerálnu vodu a kefír.
8. Na rezne pridajte dresing, premiešajte a podávajte.

Dobrú chuť!

Ako uvariť vynikajúcu okroshku na kefíre s repou?

Toto jedlo je krížencom medzi chladničkou a okroshkou. Je vyrobený z krájania zeleniny a chladeného kefíru. Vždy môžete pridať trochu stolového chrenu alebo horčice, aby bolo jedlo pikantnejšie.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Repa - 150 gr.
• Zemiaky - 200 gr.
• Uhorka - 200 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 30 gr.
• Kôpor - 10 gr.

Proces varenia:

1. Zemiaky a repu uvaríme v šupke. Vajcia uvaríme natvrdo.
2. Repu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky.
3. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky.
4. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky.
5. K nakrájaným surovinám pridáme nakrájanú cibuľu a kôpor.
6. Nasekané suroviny zalejeme kefírom a dáme okroshku na chvíľu do chladničky vychladnúť. Potom môžete podávať prvý chod na stole.

Dobrú chuť!

Mäso okroshka na kefíre doma

Akékoľvek mäso z vareného kuracieho mäsa na mliečne klobásy je možné pridať do mäsa okroshka alebo nakrájať z údenín. Ukážeme vám, ako pripraviť najchutnejšiu verziu tohto jedla.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4—6.

Zloženie:

• Kefír - 600 ml.
• Voda - 600 ml.
• Varené hovädzie mäso - 70-80 gr.
• Varená šunka - 70-80 gr.
• Zelená cibuľa - 10 gr.
• Uhorky - 2 ks.
• Varené zemiaky - 200 gr.
• Varené vajcia - 2 ks.
• Cukor - 20 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Kôpor - 10 gr.

Proces varenia:

1. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Cibuľu preložíme do hrnca, osolíme a roztlačíme.
2. Mäso nakrájame na kocky.
3. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. Ak je koža horká, musí byť odrezaná.
4. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
5. Uvarené vajíčka nakrájame nadrobno.
6. Nakrájané prísady preložíme do hrnca, pridáme kefír, soľ a premiešame.
7. Pridajte studenú vodu, cukor podľa chuti a nasekaný kôpor. Ak je to potrebné, dajte okroshku na chvíľu do chladničky.

Dobrú chuť!

Jemná a voňavá okroshka s kefírom a kyslou smotanou

Okroshka sa pripravuje z kyslých mliečnych výrobkov, kvasu, minerálnej vody alebo varenej vody. Každá z týchto možností je svojim spôsobom dobrá a chutná. Okroshka na báze kefíru je veľmi jemná a aromatická s príjemnou sladko-kyslou pachuťou.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Varená klobása - 300 gr.
• Varené zemiaky - 2-3 ks.
• Uhorky - 3-4 ks.
• Varené vajcia - 2-3 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Kefír - 0,5 l.
• Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarenú klobásu nakrájame na kocky.
2. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky.
3. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu podľa chuti, umyť ju a jemne nakrájať.
4. Uvarené vajcia nakrájajte nadrobno alebo ich nakrájajte pomocou špeciálneho nástroja.
5. Zemiaky nakrájame na kocky.
6. Vložte všetky nakrájané prísady do hrnca, naplňte ich chladeným kefírom, pridajte kyslú smotanu, premiešajte a podľa chuti osolte. Okroshka je pripravená, môžete ju podávať na stole.

Dobrú chuť!

Zdravá zeleninová okroshka s kefírom

Zeleninová okroshka je jedlo bohaté na vitamíny a živiny. Je zaujímavé, že toto jedlo bolo pôvodne podávané ako šalát ochutený malým množstvom kefíru. Neskôr ho hostesky začali podávať na obed ako prvý chod.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 35 minút

Porcie: 4-5.

Zloženie:

• Zemiaky - 1 ks.
• Reďkovka - 100-150 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 5 gr.
• Kuracie vajce - 1-2 ks.
• Kôpor - 5 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Minerálna voda - 200 ml.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky dobre umyte, uvarte v šupke, vychladnite, ošúpte a nakrájajte na kocky.
2. Vajíčko uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Uhorku umyte a nakrájajte nadrobno.
4. Reďkovky umyjeme a nakrájame na tenké prúžky.
5. Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno.
6. V hrnci zmiešame všetky nasekané suroviny, podľa chuti osolíme.
7. Pridajte kefír, minerálnu vodu a okroshka je pripravená.

Dobrú chuť!