Okroshka classic-10 receptov krok za krokom

Ideálnym pokrmom na letné občerstvenie alebo obed je okroshka. Národné jedlo ruskej kuchyne sa vyznačuje výživnými vlastnosťami a jasnou sviežou vôňou. Najpozoruhodnejšie však je, že výrobok v horúcom počasí skutočne osviežuje. Vyhodnoťte 10 rôznych kulinárskych zážitkov pomocou sprievodcov krok za krokom.

Klasická okroshka s klobásou na kvase

Studená okroshka na obed v horúcom počasí môže byť varená s kvasom. Použite klasický recept. Toto rýchle a ľahko podávateľné jedlo bude mať výživnú a jasnú chuť.

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

• 
  Uhorky, reďkovky a bylinky umyjeme pod vodou. Zeleninu nakrájame na malé kocky.
• 
  Potom môžu byť umyté zelené jemne nakrájané alebo nakrájané v trecej miske.
• 
  Zemiaky a vajíčka uvaríme, ošúpeme, vychladíme a nakrájame nadrobno. Klobásu tiež pomelieme. Všetky suroviny poukladáme do spoločného hlbokého taniera.
• 
  Misku posypte soľou podľa chuti a naplňte ju studeným kvasom. Predtým ho môžete vložiť do chladničky alebo mrazničky. Jemne premiešajte.
• 
  Ďalej nalejte misku na porciované taniere. Podľa chuti pridáme kyslú smotanu a podávame studené. Dobrú chuť!

Okroshka s klobásou a zemiakmi na kefíre

Ľahká a výživná domáca okroshka sa získava pridaním klobásy a zemiakov. Misku môžete naplniť kefírom, ktorý jej dodá zvláštnu chuť. Pozrite sa na jednoduchý recept na vašu letnú rodinnú večeru.

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 3 ks.
• Zelená reďkovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Klobása - 200 gr.
• Zelení - 1 zväzok.
• Vajce - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kefír - 1 l.

Proces varenia:

1. Zemiaky a mrkvu uvarte vopred. Zeleninu ochladíme a ošúpeme.
2. Potom zemiaky nakrájame nadrobno.
3. Vajcia uvarte oddelene, ochlaďte a tiež rozdrvte.
4. Zelenú reďkovku ošúpeme a rozotrieme na strednom strúhadle.
5. Klobásu nakrájame na malé kocky.
6. Pripravené výrobky vložíme do spoločného jedla. Obsah osolíme a jemne premiešame.
7. Pridajte nasekané čerstvé bylinky.
8. Jedlo naplňte litrom studeného kefíru a znova jemne premiešajte.
9. Hotovú okroshku nalejeme na taniere a podávame!

Okroshka s klobásou v majonéze, vode a octe

Ocot a majonéza dodávajú domácej okroshke jasnú a bohatú chuť. Pripravte si studenú misku podľa špeciálneho receptu. Môžeme podávať so semiačkovou múčkou. Pamlsky sú obzvlášť dôležité v lete.

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 3 ks.
• Klobása - 200 gr.
• Uhorka - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Čerstvý šťavel - podľa chuti.
• Vajce - 4 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Majonéza - 100 gr.
• Voda - 4 lyžice.
• Ocot - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Uvarenú klobásu nakrájame na malé kocky. Vložíme ich do pohodlnej hlbokej misky.
2. Vajíčka uvaríme vopred a vychladíme. Tiež ich najemno nasekáme a dáme na klobásu.
3. Vychladnuté uvarené zemiaky rozdelíme na malé kocky. Posielame na všeobecnú omšu.
4. Potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.
5. Tiež vložte trochu umytého šťavela. Môžete ho roztrhať na malé kúsky rukami alebo krájať nožom.
6. Jedlo podľa chuti posypte soľou a zalejte majonézou.
7. Pridajte ocot a zalejte studenou vodou. Obsah jemne premiešajte.
8. Chutná domáca okroshka je pripravená. Nalejte do misiek a ošetrujte svojich blízkych!

Osviežujúca okroshka na kefíre s minerálnou vodou

Jasnú chuť domácej okroshky je možné dosiahnuť pridaním minerálnej vody. Sýtený výrobok spôsobí, že jedlo bude originálne a neuveriteľne čerstvé. Skvelý nápad na letné občerstvenie!

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 2 ks.
• Uhorka - 4 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Vajce - 4 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Minerálna voda - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 3 lyžice.

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia uvarte do mäkka, úplne vychladnite a nakrájajte.
2. To isté robíme so zemiakmi. Výrobok uvarte do mäkka a jemne nasekajte nožom.
3. Z umytých uhoriek odstráňte šupku. Rozdeľte zvyšný produkt na malé kocky.
4. Mlieť čerstvé bylinky.
5. Všetky výrobky kombinujeme do spoločného jedla. Osolíme ich a jemne premiešame.
6. Obsah naplňte minerálnou vodou a kefírom.
7. Svetlá okroshka s prídavkom minerálnej vody je pripravená. Nalejte letnú misku na taniere a podávajte!

Podrobný recept na výrobu okroshky s kyslou smotanou

Výživná okroshka doma môže byť varená s kyslou smotanou. Príbuzní ocenia aromatické a osviežujúce jedlo. Všimnite si recept na vaše letné menu. Potešte svojich blízkych svetlou pochúťkou!

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Zemiaky - 1 ks.
• Klobása - 100 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Vajce - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kyslá smotana - 120 gr.
• Horčica - 1 lyžička
• Voda - 2 lyžice.

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia uvaríme, ochladíme a rozdrvíme. Klobásu nakrájajte na rovnaké kúsky. Jedlo ponoríme do panvice.
2. Zemiaky by mali byť tiež varené a ochladené vopred. Nakrájajte na kocky spolu s uhorkou. Vložili sme to do celkovej hmotnosti.
3. Posielame sem aj nasekanú zeleninu.
4. Obsah posypeme soľou, pridáme kyslú smotanu a trochu horčice.
5. Naplňte misku vodou a jemne premiešajte. Vodu je potrebné brať balenú alebo chladenú.
6. Chutná okroshka s kyslou smotanou je pripravená. Rozdeľte a podávajte!

Jednoduchý a chutný recept na okroshku so srvátkou

Srvátka je všestranný produkt, ktorý je možné použiť s rôznymi výrobkami. Na jeho základe pripravte vynikajúcu domácu okroshku. Kulinársky nápad je ako stvorený na letný obed.

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Zemiaky - 1 kg.
• Klobása - 400 gr.
• Uhorka - 4 ks.
• Zelená cibuľa podľa chuti.
• Petržlen podľa chuti.
• Vajce - 6 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mliečna srvátka - 2 l.

Proces varenia:

1. Zemiaky najskôr uvarte do mäkka a úplne vychladnite.
2. Tiež uvaríme kuracie vajcia. Ochlaďte ich a vyčistite.
3. Začneme mletie varených zemiakov.
4. To isté robíme s kuracími vajcami.
5. Vopred nakrájané uhorky nakrájame na malé kocky.
6. Klobásu nakrájame na malé kúsky.
7. Nakrájajte zelenú cibuľu na malé kúsky.
8. Rozdrvte aromatickú petržlenovú vňať.
9. Všetky výrobky vložíme do spoločného jedla, osolíme a naplníme mliečnou srvátkou.
10. Zamiešajte domácu okroshku, rozdeľte na porcie a podávajte.

Ako uvariť chutnú diétnu okroshku PP?

Domácu okroshku je možné pripraviť podľa jednoduchého diétneho receptu. Zdravé jedlo vás poteší nutričnými vlastnosťami a nepoškodí vašu postavu. Pozrite sa na jednoduchý recept na večeru.

Čas varenia: 30 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Uhorka - 1 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Vajce - 2 ks.
• Kuracie šunka - 150 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kefír - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Chudú kuraciu šunku nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokej misky.
2. Pokrmy dopĺňame obsahom nakrájanej uhorky.
3. Ďalej podľa chuti pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Najlepšie je vziať zelenú cibuľu, dodajú jedlu pikantnú chuť a jasnú arómu.
4. Kuracie vajcia uvaríme a úplne vychladíme. Potom výrobok nakrájame na veľké kúsky a vložíme do celkovej hmotnosti.
5. Osolíme a zalejeme vychladeným kefírom. Hotovo, diétne jedlo na obed je pripravené na servírovanie!

Letná okroshka na kyslej smotane s klobásou a reďkovkou

Výživná okroshka s reďkovkou a klobásou bude vynikajúcim riešením na letný obed. Toto ľahko pripraviteľné jedlo poteší vašu rodinu bohatou chuťou a sviežou vôňou.

Čas varenia: 40 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 4 ks.
• Klobása - 300 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Reďkovka - 4 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Vajce - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 2 lyžice.
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Zemiaky a vajíčko uvarte vopred a úplne vychladnite.
2. Potom nakrájajte zemiaky na malé kúsky rovnakej veľkosti.
3. To isté robíme s umytou reďkovkou.
4. Klobása by mala byť tiež nakrájaná na malé kocky.
5. Vychladnuté vajíčka očistíme a tiež rozdrvíme.
6. Uhorku nalejte pod vodu a nakrájajte ju nožom.
7. Reďkovky nakrájame na tenké plátky.
8. Zeleninu pomelieme. Môžete si vziať akékoľvek. Zvlášť dobrá je pažítka alebo aromatický kôpor.
9. Všetky výrobky spojíme do jedného plechu, osolíme, zalejeme vodou, kyslou smotanou a premiešame. Domáca okroshka je pripravená!

Ako chutné a jednoduché varenie okroshky s kyselinou citrónovou?

Nasýtená okroshka s príjemnou miernou kyslosťou sa získa pridaním kyseliny citrónovej. Vďaka jednoduchej prísade bude jedlo svetlé a osviežujúce. Všimnite si zaujímavý domáci recept.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Kuracie prsia - 350 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Reďkovka - 4 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelená cibuľa podľa chuti.
• Kôpor podľa chuti.
• Vajce - 3 ks.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 1 liter.
• Kyslá smotana - 50 gr.
• Mlieko - 50 ml.

Proces varenia:

1. Kuracie filety pečieme v rúre domäkka.
2. Potom produkt schlaďte a opláchnite pod vodou. Je to nevyhnutné, aby kôra výrobku nenatierala hotovú misku.
3. Zemiaky a vajíčka uvaríme zvlášť. Ochlaďte prísadu a vyčistite.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu a ponorte ju do hlbokej misky. Trochu osolíme.
5. Výrobok premiešajte v miske pomocou drevenej drviny.
6. Potom pošleme nasekaný kôpor do misy.
7. Vajíčka a zemiaky nakrájame na malé kocky. Vložili sme ich do celkovej hmotnosti.
8. Potom pridajte nakrájanú reďkovku a uhorku.
9. Kuracie filety nakrájame a pridáme k ostatným výrobkom.
10. Zmes jemne premiešajte.
11. Nalejte potrebné množstvo kyseliny citrónovej do samostatnej misky.
12. Do kyseliny nalejte liter studenej vody. Zamiešajte. Vodu je potrebné odoberať vychladenú, prevarenú alebo z fľaše.
13. Najprv nalejte zmiešané výrobky s kyslou smotanou.
14. Potom pridajte mlieko a znova premiešajte.
15. Zalejeme vodou s kyselinou citrónovou.
16. Misku vložíme do chladničky a podávame vychladenú na stôl. Dobrú chuť!

Výdatná a chutná okroshka s kuracími prsiami

Výživnú domácu okroshku je možné pripraviť s prídavkom mäsa. Vychutnajte si ľahko pripraviteľný a neuveriteľne chutný výrobok pre vaše rodinné jedlo. Potešte zaujímavou studenou miskou.

Čas varenia: 30 min

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Kuracie prsia - 350 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Karfiol - 150 gr.
• Reďkovka - 100 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelená cibuľa podľa chuti.
• Vajce - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kvass - 1 l.
• Kyslá smotana - 50 gr.

Proces varenia:

1. Uhorku a reďkovku umyjeme. Nakrájame ich na malé tenké plátky.
2. Vajcia a karfiol uvaríme. Výrobky úplne obnovujeme a brúsime akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
3. Kus kuracieho filé upečte v rúre domäkka, potom ho ochlaďte a nakrájajte na kocky.
4. Všetky pripravené jedlá skombinujte v hlbokej miske, osolte ich a zalejte kyslou smotanou. Podľa chuti pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a premiešajte.
5. Obsah rozložíme na taniere a porcie naplníme kefírom.
6. Chutná domáca okroshka je pripravená. Pomôž si sám!