Košíčky na krehké cesto - 8 receptov doma

Pieskové koše s početnými náplňami nie sú náročným dezertom na prípravu, ktoré je možné zostaviť podľa vlastného vkusu a na základe prianí hostí alebo členov domácnosti. Viac tvarohu, bobúľ alebo ovocia urobí dobrotu užitočnejšou a proteínový krém je možnosťou, ktorá je výhodná pre prázdniny aj pre detské oslavy.

Košíčky na krehké cesto s proteínovým krémom

Každý obľúbený proteínový krémový pieskový košík si môžete vyrobiť doma. V tomto prípade by ste mali zvoliť džem s kyslou chuťou, aby ste neutralizovali nadmernú sladkosť pečiva.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

• 
  Zmäknuté maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom, vajcom a žĺtkom, aby nám vznikla nadýchaná hmota.
• 
  Preosiata múka a trochu sódy sa vložia do nádoby s olejovou zmesou, cesto sa rýchlo miesi a rozdelí na kúsky.
• 
  Každý kus sa rozvinie a vloží do formy, napichne sa po celom obvode. Košíky pečte 15 minút pri 180 stupňoch v rúre.
• 
  V hrnci sa zohreje voda a v parnom kúpeli v nádobe sa zmiešajú bielkoviny, kyselina citrónová a cukor. Hmotu varíme asi 15 minút v parnom kúpeli do zhustnutia a potom krém preložíme do cukrárskeho vrecka.
• 
  Do každého košíka s pieskom sa dá čajová lyžička džemu a na vrch sa pomocou cukrárskeho vrecka nanesie smotana. Podávajte pochúťku k čaju alebo káve.

Pieskové koše s náplňou doma

Lahodné a voňavé košíky z chrumkavého krehkého pečiva so sladkým proteínovým krémom na báze cukrového sirupu milujú dospelí i deti. Varenie takejto pochúťky doma môže byť celkom jednoduché a nie príliš skúsení kuchári sa s týmto receptom vyrovnajú.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2,5 lyžice.
• Maslo - 150 gr.
• Granulovaný cukor - 80 gr. +230 gr.
• Voda - 100 ml
• Vajce - 2 ks.
• Tučná kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Ovocný džem - podľa chuti.
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
• Soda - 0,5 lyžičky
• Citrónová šťava alebo ocot - 0,5 lyžičky.
• Štipka soli.

Proces varenia:

1. V hlbokej nádobe zmiešajte zmäknuté maslo, dva žĺtky, trochu soli a kyslú smotanu.
2. Do hmoty sa postupne pridáva múka, ako aj sóda uhasená citrónovou šťavou alebo octom. Cesto sa miesi, rozdeľuje na porcie, rozvaľká a vloží do foriem na pečenie košíkov. Je dôležité cesto po obvode nasekať, aby sa nenafúklo.
3. Košíky sa pečú v rúre pri 180 stupňoch asi 15 minút.
4. V hrnci sa zmieša voda a cukor na prípravu sirupu, keď začne hustnúť, pridajte kyselinu citrónovú.
5. Bielka vyšľaháme oddelene tak, aby z nich vznikla silná pena. Cukrový sirup sa jemne zavedie do šľahanej bielkovinovej hmoty a mieša sa pri vysokých otáčkach ešte asi 5 minút, aby bol krém čo najhomogénnejší.
6. Do košíkov dáme trochu džemu, navrch natrieme hotový krém. Dobrú chuť!

Ako upiecť pieskové ovocné koše?

Na prípravu takého dezertu si vezmite svoje obľúbené čerstvé ovocie alebo bobule a jemné sušené marhule so smotanou. Pochúťka je krehká, svieža a nemá príliš veľa kalórií. Tieto koše môžete podávať s teplými nápojmi alebo s osviežujúcimi koktailami.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

Na plnenie:

• Čerstvé ovocie alebo bobule podľa chuti.
• Sušené marhule - 50 gr.
• Smotana, 33% tuk - 100 ml
• Želatína - 7 gr.
• Pomarančová šťava - 100 ml

Na test:

• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Žĺtok - 2 ks.
• Štipka soli.
• Maslo - 100 gr.
• Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Nechajte olej trochu v teplej miestnosti, aby zmäkol, a potom ho nasekajte múkou a soľou.
2. Do hmoty sa pridajú studené žĺtky a kyslá smotana, ako aj cukor. Všetko dobre premiešajte.
3. Cesto je prikryté plastovým obalom a vložené na pol hodiny do chladničky.
4. Potom cesto rozvaľkajte, nakrájajte na porcie a každé dajte do pekáča s košíkmi. Polotovary nakrájajte vidličkou, aby sa nenafúkli, a pečte asi 10 minút pri 200 stupňoch.
5. Nakrájajte sušené marhule namočené v horúcej vode do zemiakovej kaše, zmiešajte so šľahačkou.
6. Želatínu namočenú v pohári vody rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte tam pomarančový džús a priveďte k varu, ale nevarte.
7. Z ovocia odstráňte šupku, roztriedte bobule.
8. Na dno každého košíka položte krémovú zmes so sušenými marhuľami, na vrch rozložte bobule a zalejte vrstvou želé. Dezert necháme stuhnúť a podávame vychladené.

Lahodné košíky z krehkého pečiva s bobuľami

Vďaka sortimentu letných bobúľ je jedlo obzvlášť svetlé. Cukor by sa mal pridávať na základe sladkosti samotných bobúľ. Na zahustenie plnky použite zdravší kukuričný škrob.

Čas varenia: 1 hodina 45 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Čerešne - 100 gr.
• Jahody - 100 gr.
• Egreš - 100 gr.
• Čierne ríbezle - 100 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Kukuričný škrob - 45 gr.
• Pšeničná múka - 200 gr.
• Granulovaný cukor - 90 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Soľ - ¼ lyžičky
• Cukor práškový - podľa chuti.
• Čerstvá mäta - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Vopred preosiatu múku zmiešame so soľou a na kocky nakrájaným maslom. Hmota je nakrájaná nožom, aby sa vytvorila veľká drvina.
2. Vajíčko rozšľahajte oddelene s lyžicou ľadovej vody a pridajte ho do maslovo-múčnej hmoty. Všetko rýchlo premiešajte, cesto prikryte fóliou a dajte na 60 minút do chladničky.
3. Cesto sa rozvaľuje na hrúbku 3 mm, vykrajujú sa kruhy, vhodné do priemeru do foriem na košíky, polotovary sa do nich ukladajú a popichávajú vidličkou, aby sa počas procesu pečenia nenafúkli. Formy na cesto dáme do chladničky ešte na 10 minút, a potom vložíme na 10 minút do rúry na 170 stupňov.
4. V hrnci sa bobule zmiešajú, pridá sa cukor a škrob a varí sa, kým hmota nezhustne. Skontrolujte, či je náplň dostatočne sladká, v prípade potreby oslaďte.
5. Náplň sa rozloží do vychladnutých pieskových košov a pošle sa variť do rúry ďalších 8 minút. Na vrchole sú hotové výrobky posypané práškovým cukrom a ozdobené listami mäty a čerstvými bobuľami.

Domáce košíčky s chlebom s tvarohovým krémom

Krehké cesto sa hodí k jemnému tvarohovému krému, čerstvým bobuľám a bobuľovému džemu. Pečenie sa v lete ukáže byť jasné a zdravé.

Čas varenia: 1 hodina 5 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 250 gr.
• Maslo - 125 gr.
• Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
• Vajce - 1 ks.

Na plnenie:

• Berry jam - 2 polievkové lyžice. l.
• Tvaroh - 350 gr.
• Granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Kukuričný škrob - 1 lyžička
• Bobule - 150 gr.
• Čerstvá mäta - na ozdobu.

Proces varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte suché prísady na cesto - dva druhy cukru, múku, prášok do pečiva a soľ.
2. Maslo je nakrájané nožom na malé kúsky a rozdrvené na drobky so suchou zmesou.
3. Pridajte vajíčko a rýchlo vypracujte cesto.Suroviny je dôležité rýchlo premiešať, aby cesto na chlieb nebolo hrubé a tuhé. Cesto zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do chladu.
4. Cesto sa rozvaľuje na hrúbku 3 mm, potom by malo byť nakrájané na kruhy, ktoré sú vhodné pre formy na pečenie košíkov, rozložiť na ne polotovary, vidličkou urobiť ľahké pichnutie, aby počas kysnutia nekynulo. varenie. Polotovar sa vloží na 15 minút do mrazničky a potom sa výrobky ihneď zapnú 15 minút v horúcej rúre, keď sú zapnuté o 180 stupňov.
5. Na prípravu krému musíte mixérom rozšľahať tučný tvaroh, kyslú smotanu, škrob a kryštálový cukor.
6. Na dno každého vychladnutého košíčka dáme trochu džemu, navrch natrieme tvarohový krém a koláče vložíme na ďalších 20 minút do rúry, aby získali červenkastý odtieň. Keď sú koše úplne chladné, ozdobia ich čerstvé bobule a lístky mäty. Užite si to!

Jednoduchý a chutný recept na košíky s želé

Berry želé s čerstvými jahodami v pieskovom koši je zdravá a chutná čajová pochúťka, ktorú dokáže pripraviť aj neskúsená gazdinka. Dezert je pripravený dostatočne rýchlo a podávaný chladený.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

Na test:

• Maslo - 100 gr.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice
• Štipka soli.
• Vanilín - štipka.
• Žĺtok - 1 ks.

Na plnenie:

• Čerstvé jahody - 200 gr.
• Berry želé - 1 vrecúško.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do hlbokej misy, pridáme ostatné sypké prísady - soľ, cukor a vanilín a potom nakrájame na kúsky nakrájané maslo. Všetko je rozomleté ​​na jemné olejové drviny.
2. Žĺtok sa pridá k hmote, dobre a rýchlo premieša a cesto vloží na 15 minút do chladničky prikryté filmom.
3. Cesto sa rozdelí na 6 častí, každá sa rozvaľká a rozloží do foriem na pečenie. Cesto môžete nakrájať vidličkou alebo do stredu každej formy vložiť sypké výrobky - fazuľu alebo hrášok, aby sa košík vytvoril, keď sa pečie pod záťažou. Uchovávajte v horúcej rúre, kým nie je mäkké - 15 minút.
4. Jahody opláchneme, osušíme a veľké bobule nakrájame na kúsky.
5. V hrnci prevarte vodu, nechajte ju mierne vychladnúť a opatrne do nej pridajte obsah vrecka na želé. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, ale nestuhnite.
6. Do hotových košíkov rozložte ešte nezmrazenú želé hmotu, dajte kúsky jahôd, znova zalejte vrstvou želé a nechajte v chladničke úplne stuhnúť. Podávajte chladené koše s bobuľami a želé.

Krehké koše s bielkovinovým krémom

Originálne pieskové koše s bielkovinovými hubami a pečenými klobúkmi sú obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Do krému je možné pridať rôzne farbivá, aby bol dezert ešte jasnejší a chutnejší.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 9.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 170 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Granulovaný cukor - 50 gr.
• Žĺtok - 1 ks.
• Štipka soli.
• Prášok do pečiva - 1/3 lyžičky
• Bobuľový alebo ovocný džem - podľa chuti.

Na krém:

• Bielkoviny - 2 ks.
• Granulovaný cukor - 180 gr.
• Voda - 30 gr.
• Kyselina citrónová - na špičke noža.

Proces varenia:

1. Zmäknuté maslo sa tretí s cukrom, kým sladké zrná nezmiznú. Potom do hmoty dajte žĺtok.
2. Suroviny na suché cesto sa zmiešajú oddelene a postupne sa pridávajú do olejovej zmesi, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta. Je zabalený do fólie a uchovávaný v chladničke asi pol hodiny.
3. Potom sa cesto rozdelí na porcie, z ktorých sa vyvaľká a opatrne rozloží cez plechy na pečenie košíkov. Do stredu sa naleje záťaž vo forme fazule alebo hrášku, aby sa koše pri pečení nenafúkli. Okrem toho z časti cesta urobte čiapky pre budúce bielkovinové huby na zdobenie koláčov.
4. Polotovary pečte na 190 stupňov 15 minút a vychladnite.
5. Do každého košíka dajte džem.
6. V hrnci zmiešajte vodu a cukor, pridajte citrón a vytvorte cukrový sirup.
7. Bielky vyšľaháme na stabilnú vzdušnú hmotu a jemne, po trochách, pridáme sirup k bielkovinovej hmote. Pokračujte v šľahaní krému, kým nebude pevný a hladký.
8. Do každého košíka dáme krém, vytvarujeme hríbik a dáme na klobúk na cesto. Koláče hodinu chladíme a podávame. Dobrú chuť!

Ako pripraviť chutné košíčky z čerešňových koláčov?

Originálny, jemne kyslý dezert osloví tých, ktorí uprednostňujú nie príliš sladké a zdravé pochúťky. Z čerešní je lepšie odstrániť semená vopred, môžete použiť aj mrazené bobule.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 9.

Zloženie:

• Vajce - 2 ks.
• Granulovaný cukor - 2 lyžice.
• Margarín - 200 gr.
• Pšeničná múka - 400 gr.
• Čerešne - 600 gr.
• Kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme zmäknutý margarín a preosiatu múku.
2. Cesto rýchlo vymiesime a necháme pol hodiny v chlade pod potravinovou fóliou.
3. Čerešne mierne stlačte, posypte 1 polievkovou lyžičkou. cukor a škrob a za stáleho miešania varíme na miernom ohni asi 10 minút, aby hmota mierne zhustla.
4. Tenké vrstvy cesta sa rozložia do foriem na pečenie košíkov a jemne sa rozotrú prstami. Koše musíte piecť v rúre 20 minút pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov.
5. Čerešne sa vložia do vychladnutých pieskových predvalkov a zalejú zvyšným višňovým sirupom. Necháme ich vychladnúť a podávame. Užite si to!