Jeden rýchly a osvedčený spôsob, ako urobiť nakladanú kapustu, je horúca soľanka. Pochúťka je neuveriteľne šťavnatá, chrumkavá a atraktívna. Môžeme podávať s teplými jedlami alebo ako studené občerstvenie. Všimnite si 6 osvedčených receptov s podrobným popisom postupu!
Teplá nakladaná kapusta s instantným octom
Výroba nakladanej kapusty doma je rýchla a jednoduchá. Použite na to recept osvedčený mnohými gazdinkami. Hotový výrobok vás poteší svojou chuťou a šťavnatosťou.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 2
- Biela kapusta 300 gr.
- Mrkva 1 PCS.
- Voda 2 Čl.
- Soľ 1 lyžička
- Kryštálový cukor 1.5 lyžička
- Mleté čierne korenie chuť
- bobkový list 1 PCS.
- Zeleninový olej 60 ml.
- Stolový ocot 9% 30 ml.
-
Zeleninu dôkladne umyjeme a očistíme. -
Kapustu nakrájame nadrobno nožom. -
Mrkvu stačí nastrúhať na hrubom strúhadle. -
Suroviny spolu premiešame. Zároveň na ne tlačíme, aby vynikla trocha šťavy. -
Zeleninovú zmes tesne vložte do čistej a suchej nádoby. -
Oddelene varte vodu so soľou a cukrom, potom pridajte korenie, rastlinný olej a ocot. -
Naplňte obsah nádoby horúcou soľankou. Necháme obrobok, kým úplne nevychladne. -
Horúca šťavnatá nakladaná kapusta je pripravená. Si môžete vyskúšať!
Rýchla kapusta s horúcou soľankou s rastlinným olejom
Šťavnatá a chutná biela kapusta môže byť
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 10
Zloženie:
- Biela kapusta - 2 kg.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak podľa chuti.
- Soľ - 60 gr.
- Cukor - 180 gr.
- Voda - 4 lyžice.
- Bobkový list podľa chuti.
- Rastlinný olej - 200 ml.
- Ocot - 200 ml.
Proces varenia:
- Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Kapustu umyjeme a nakrájame na tenké pásiky.
- Zeleninu ponoríme do hlbokej nádoby.
- Potom olúpanú mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
- Pridáme to k celkovej hmotnosti. Dali sme sem aj kúsky bobkového listu.
- Varte vodu a vmiešajte do nej soľ a cukor.
- Keď sa suché prísady rozpustia, nalejte do soľanky ocot a rastlinný olej. Vypnite sporák.
- Zeleninu zalejte horúcou tekutinou, premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.
- Ďalej by mal byť výrobok skladovaný na chladnom mieste.
Horúca chrumkavá kapusta s octom, olejom a mrkvou
Jednoduchý a rýchly spôsob marinovania kapusty s mrkvou - horúci s prídavkom uhryznutia rastlinného oleja. Hotové občerstvenie bude chutné a všestranné. Môžeme podávať s mnohými inými jedlami.
Čas varenia: 1 hodina 20 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 12
Zloženie:
- Biela kapusta - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Voda - 3 lyžice.
- Soľ - 60 gr.
- Cukor - 50 gr.
- Čierne korenie podľa chuti.
- Klinčeky podľa chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
- Rastlinný olej - 150 ml.
- Vínny ocot - 150 ml.
Proces varenia:
- Hlávku kapusty umyjeme a potom nakrájame na malé prúžky. Výrobok ponoríme do veľkého hrnca.
- Tu potrieme nahrubo očistenou mrkvou.
- Zeleninovú hmotu doplníme prelisovanými strúčikmi cesnaku a mletým čiernym korením.
- V inom hrnci prevarte vodu. Rozpustite v nej soľ a cukor.
- Potom do marinády pridajte čierne korenie, klinčeky a bobkové listy. Nalejte rastlinný olej s octom. Po 3 minútach vypnite sporák.
- Kapustu naplňte mrkvou horúcou marinádou, premiešajte a nechajte jednu hodinu pod tlakom.
- Šťavnatá a chrumkavá kapusta s mrkvou je pripravená!
Teplá nakladaná kapusta s instantnou repou
Bielu kapustu môžete rýchlo a chutne nakladať na horúci spôsob. Aby bola pochúťka ešte jasnejšia a chutnejšia, doplňte ju zdravou a šťavnatou repou. Hotové jedlo je ideálne pre rodinné občerstvenie, obedy alebo večere.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 4
Zloženie:
- Biela kapusta - 0,5 kg.
- Mrkva - 100 gr.
- Repa - 100 gr.
- Soľ - 0,5 lyžice
- Ocot - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Voda - 2 lyžice.
Proces varenia:
- Pripravíme si potrebné ingrediencie. Zeleninu umyjeme a očistíme.
- Kapustu nakrájajte a ponorte do hlbokej misky.
- Posielame sem aj strúhanú repu a mrkvu. Výrobky usilovne premiešajte, kým nevypustia trochu šťavy.
- Vodu so soľou a cukrom varte oddelene. Do soľanky pridajte rastlinný olej a ocot. Celú hmotu naplňte horúcou tekutinou a nechajte úplne vychladnúť.
- Po chvíli by malo byť občerstvenie ochladené a rozdelené na porcie. Môžete slúžiť a liečiť sa!
Šťavnatá kapusta s horúcim nálevom s instantným cesnakom
Aby bola nakladaná kapusta chuťovo a aromaticky zaujímavá, pridajte do nej strúčiky cesnaku. Varenie s horúcou soľankou tento proces výrazne zjednoduší a urýchli. Oceníte nápad na domácu kuchyňu.
Čas varenia: 2 hodiny 30 minút
Čas varenia: 2 hodiny
Porcie - 4
Zloženie:
- Biela kapusta - 0,6 kg.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov.
- Voda - 6 lyžíc.
- Soľ - 60 gr.
- Cukor - 40 gr.
- Bobkový list - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Ocot - 80 ml.
- Rastlinný olej - 100 ml.
Proces varenia:
- Vyberieme požadovaný kus kapusty a opláchneme pod vodou.
- Pre pohodlie oddeľte horné listy od hlavy.
- Zložte listy a nakrájajte ich na malé kúsky.
- Všetku kapustu nakrájajte na prúžky.
- Cesnak zbavte šupky, mrkvu nastrúhajte.
- Varíme vodu so soľou a cukrom. Pridajte sem korenie, nalejte ocot a rastlinný olej. Držíme v ohni 1-2 minúty a vypneme sporák.
- Všetku zeleninu dáme do spoločného jedla a premiešame.
- Naplňte ich horúcou tekutinou s korením. Ochlaďte obrobok a vložte ho na niekoľko hodín do chladničky.
- Po chvíli je aromatická kapusta s cesnakom pripravená. Rozdeľte ho na porcie a položte na stôl.
Horúca rýchlo nakladaná kapusta s paprikou
Kapustu môžete marinovať chutne a originálne s prídavkom sladkej papriky. Horká metóda vám umožní získať šťavnatý a chrumkavý produkt v čo najkratšom čase. Skús to!
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 8
Zloženie:
- Biela kapusta - 1,5 kg.
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak podľa chuti.
- Voda - 2 lyžice.
- Soľ - 50 gr.
- Bobkový list podľa chuti.
- Ocot - 100 ml.
- Rastlinný olej - 100 ml.
Proces varenia:
- Bielu kapustu umyjeme a akýmkoľvek vhodným spôsobom nakrájame nadrobno.
- Papriku ošúpeme zo semien a nakrájame na tenké prúžky. Strúčiky cesnaku pretlačíme a odoberieme potrebné množstvo bobkových listov.
- Mrkvu rozotrite na strednom alebo hrubom strúhadle.
- Varíme vodu na marinádu spolu so soľou a cukrom. Nalejte do nej ocot s rastlinným olejom. Obsah premiešajte a vyberte zo sporáka.
- Všetku zeleninu spojíme v spoločnej miske. Naplňte ich horúcou marinádou, premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.
- Šťavnatá nakladaná kapusta s paprikou je pripravená. Podávajte chladené dobroty!
