Ako nasoliť pstruha doma - 8 rýchlych a chutných receptov

Osoliť pstruha rýchlo a chutne doma nie je vôbec ťažké. Na to potrebujete more alebo rieku, čerstvé mrazené, surové alebo chladené ryby. Hlavná vec je, že je vysoko kvalitný! Toto jedlo sa môže podávať samotné alebo sa môže používať do šalátov, sendvičov, tartaletiek a dekorácií. Určite ozdobí váš slávnostný stôl a príjemne prekvapí vašich hostí! Skúste to sami!

Ako pstruhy osoliť doma soľou a cukrom

Slané a cukrové pstruhy sú skutočne kráľovskou pochúťkou, ktorú si doma ľahko vyrobíte. V klasickej verzii určite použite hrubú soľ a cukor. Chuť pokrmu skutočne závisí od kulinárskych jemností. Vynikajúci pstruh ozdobí každý sviatočný stôl! Hostia budú potešení!

Porcie: 6-8

Čas varenia: 48 hodín

• 
  Ryby sa musia opláchnuť v studenej vode, potom sa vyčistia vnútornosti a odreže sa im hlava. Teraz nožom z chvosta nakrájajte rybu na 2 časti, aby ste sa zbavili chrbtice, rebier a ďalších malých kostí. Potom by sme mali mať dva plátky filé, ktoré je možné rozdeliť na 2 ďalšie časti, aby bolo varenie pohodlnejšie.
• 
  Pripravíme si zmes na solenie. Za týmto účelom vezmite hlbokú nádobu a zmiešajte v nej cukor a soľ. Je nevyhnutné, aby bol pomer 2: 1.
• 
  Vezmeme kúsok pstruha a potrieme ho pripravenou zmesou. Robíme to so všetkými časťami.
• 
  Teraz potrebujeme papier na pečenie. Posypte ho zmesou soli a cukru a položte naň jeden kus pstruha, šupiny. Potom na tento kus položíme ďalší, teraz so šupinami hore. Papier zložíme do obálky. Premiestnite do nádoby a dajte do chladničky na 2 dni.
• 
  Vyberieme, z ryby odstránime prebytočnú vrstvu soli a filé nakrájame na niekoľko prúžkov.

Dobrú chuť!

Rýchly a chutný recept na soleného pstruha s kôprom

Pstruh s kôprom je skvelým receptom na chutné domáce jedlo. Niekoľko jednoduchých krokov vám pomôže pripraviť chutnú rybu. Stane sa nielen zdravou večerou, ale aj skutočnou lahôdkou na slávnostné hody. Takéto jedlo by mala pripraviť každá žena v domácnosti!

Porcie: 6-8

Čas varenia: 24 hodín

Zloženie:

• Pstruh (filet) -1 kg.
• Soľ (morská soľ) - 250 gr.
• Cukor - 125 gr.
• Kôpor - 100 gr.

Proces varenia:

1. Pstruha treba pripraviť. Za týmto účelom ho umyjeme, ostrým nožom odrežeme hlavu, odrežeme brucho a vyberieme vnútornosti. Pstruha rozdeľte na dve polovice, vyberte z neho kosti.
2. Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno nožom.
3. Teraz vezmeme hlbokú nádobu a kombinujeme v nej soľ a cukor.
4. Pridajte k nim kôpor. Premiešame.
5. Teraz potrebujeme soliacu formu. Na to dajte papier na pečenie. Naplňte polovicu soľnej zmesi a uhlaďte ju po povrchu. Potom položte pstruhy kožou nadol. A vrch naplňte zvyšnou zmesou. Prikryte papierom.
6. Formu dáme na deň do chladničky.
7. Vyberte a nakrájajte filé.

Dobrú chuť!

Solenie pstruha vodkou doma

Pstruh s vodkou doma je škandinávsky spôsob solenia.Tento recept bol testovaný skúsenosťou, s ktorou je ryba vysoko kvalitná, vynikajúcej chuti a celkom sa nerozpadá. Varenie takéhoto jedla je skutočným potešením a jeho jedenie je ešte príjemnejšie!

Porcie: 6

Čas varenia: 12 hodín

Zloženie:

• Pstruh - 0,5 kg.
• Soľ - 2 lyžice. l.
• Cukor - 1,5 lyžice. l
• Olivový olej - 1 lyžička
• Vodka - 50 ml.
• Paprika, zelenina - podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravte pstruha: odstráňte chrbticu a ostatné kosti, očistite brucho, nakrájajte na 2 polovice a rybu opláchnite.
2. Ďalej si pripravíme zmes na solenie. Zmiešajte soľ, cukor a podľa potreby aj obľúbené korenie a bylinky.
3. Teraz každú polovicu pstruha potrite olivovým olejom.
4. Nalejte ½ časti vodky do soliacej misky. Filet dajte kožou nadol. Doplňte zvyšok vodky.
5. Formu zabalíme do potravinovej fólie, aby sa do ryby nedostal vzduch, môžete ju prikryť voľným uterákom. A dajte na 12 hodín do chladu.

Dobrú chuť!

Ako pstruha osoliť koňakom a citrónom?

Pstruh s koňakom je skvelou alternatívou k soleniu na vodke. Táto metóda dáva pokrmu zvláštnu chuť a arómu. Ryba je veľmi krehká a stredne slaná. Takéto jedlo určite poteší vašu domácnosť a príjemne prekvapí vašich hostí!

Porcie: 6

Čas varenia: 24 hodín

Zloženie:

• Pstruh (filé) - 400 gr.
• Citrón - ½ ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cognac - 30 ml.
• Kôpor - 3 vetvy

Proces varenia:

1. Pripravené filety zo pstruha, očistené od kostí a vnútorností, je potrebné opláchnuť a nechať uschnúť.
2. Prenesieme ho do soliacej nádoby (hlboká misa alebo kastról).
3. Vytlačte šťavu z polovice citrónu.
4. Na filé nalejte citrónovú šťavu a potom brandy.
5. Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno.
6. Cukor a soľ zmiešame. A touto zmesou naplníme ryby.
7. Na vrchole s kôprom zaspávame.
8. Všetko zakryjeme potravinovou fóliou.
9. Filet dáme na deň do chladničky.

Dobrú chuť!

Rýchly a chutný recept na solenie pstruha s citrónom

Pstruh s citrónom je rýchly a veľmi jednoduchý spôsob solenia. Ryby varené doma sa ukazujú byť oveľa zdravšie a niekedy dokonca chutnejšie ako tie kúpené! Skúste to sami, určite to budete chcieť zopakovať!

Porcie: 6-8

Čas varenia: 24 hodín

Zloženie:

• Pstruh - 1 ks.
• Citrón - 0,5 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica l.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 0,5 lyžice. l.
• Petržlen - 1 zväzok
• Paprika podľa chuti

Proces varenia:

1. Pstruhy očistíme, odrežeme hlavu, chvost, odstránime šupiny a kosti. Vykuchanie rýb.
2. Teraz vezmite potravinovú fóliu a zložte ju do dvoch vrstiev.
3. Pstruhy prenesieme na alobal a rybu zvnútra aj zvonku obalíme mletým korením.
4. Teraz z citrónu vytlačíme šťavu
5. Zmiešajte ho s olivovým olejom.
6. Výslednou zmesou namažte pstruhy.
7. Nakoniec rybu potrieme soľou a cukrom.
8. Rybu zabalíme do potravinovej fólie, aby sa nedostal vzduch.
9. Dáme na 24 hodín do chladu.

Dobrú chuť!

Ako pstruhy osoliť rastlinným olejom

Pstruh s rastlinným olejom je receptom na jemné a šťavnaté ryby, ktoré sa ľahko varia doma. Hlavnou vecou je uistiť sa, že pstruh je vysoko kvalitný! Toto jedlo bude vynikajúcim základom pre slávnostné šaláty, sendviče a tartaletky! Prekvapte svojich hostí! Budú blázni!

Porcie: 12

Čas varenia: 12 hodín

Zloženie:

• Pstruh - 1 kg.
• Soľ - 2 lyžice. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Zeleninový olej

Proces varenia:

1. Jatočné telo pstruha musí byť očistené od kostí, kože, hlavy a plutiev.
2. Rybu opláchnite a osušte.
3. Teraz by ste mali pstruha nakrájať na niekoľko plátkov.
4. Zmiešajte soľ a cukor.
5. Pstruhy rozložíme do plastovej nádoby vo vrstvách. Každá vrstva musí byť namazaná soľou a cukrom a posypaná olejom.
6. Nádobu zatvoríme, vložíme do plastového vrecka a dáme na 12 hodín do chladu.

Dobrú chuť!

Solený pstruh s medom na sviatočný stôl

Pstruh s medom je receptom na vynikajúcu pochúťku z morských plodov. Rybie filé je skutočne chutné a veľmi šťavnaté a med dodáva špeciálnu pikantnú chuť. Pripraviť také jedlo je snom každej ženy v domácnosti! Obed alebo večera s ním potešia viac ako ktorákoľvek reštaurácia!

Porcie: 12

Čas varenia: 6 hodín

Zloženie:

• Pstruh - 1 kg.
• Soľ - 2 lyžice. l.
• Med - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Pripravme si výrobky. Pstruha treba olúpať, odstrániť stavce, kosti, odstrániť hlavu a plutvy. Rybu nakrájame na 2 časti.
2. Zmiešajte soľ a med.
3. Pstruhy z oboch strán namažte pripravenou zmesou.
4. Pstruhy zabalíme do tenkej tkaniny, aby k nemu neprišiel vzduch. Vložíme na 6 hodín do chladu.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na solenie pstruha s pomarančom

Pstruh s pomarančom je najlepší recept na morenie rýb, ktorý sa dá ľahko urobiť doma. Ryby budú veľmi chutné, jemné a jemné s príjemnými citrusovými tónmi. Toto jedlo poskytne vašej rodine nezabudnuteľnú večeru!

Porcie: 12

Čas varenia: 24 hodín

Zloženie:

• Pstruh - 1 kg.
• Soľ - 90 gr.
• Cukor - 30 gr.
• Oranžová - ½ ks.

Proces varenia:

1. Príprava filé zo pstruha. Za týmto účelom vyberte z rýb kosti, odrežte hlavu a plutvy a vyčistite.
2. Vytlačte pomarančový džús.
3. Filety potrieme šťavou z oboch strán.
4. Cukor a soľ spolu zmiešame.
5. Výslednou zmesou potrieme rybu.
6. Filet zabalíme do potravinovej fólie a necháme 24 hodín v chladničke.

Dobrú chuť!