Pstruh je nielen zdravá ryba, ale aj neuveriteľne chutný. Málokto však vie, že sa s touto pochúťkou môžete potešiť nielen doma, pri pečení alebo pečení pstruhov, ale aj na pikniku, varením na grile. V tomto článku vám povieme 5 zaujímavých receptov na varenie pstruha na grile.
Grilované šťavnaté pstruhové steaky na grile
Aby bol pstruh na grile šťavnatý, je najlepšie ho variť s steakami s hrúbkou 3 až 4 cm. V takom prípade nevyschne a poteší vás jemnou a žiarivou chuťou.
Čas varenia: 80 min.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 6.
- Pstruh 1 kg steakov
- Oranžová 1 PCS.
- Olivový olej 1 polievková lyžica
- Soľ chuť
- Korenie a korenie chuť
-
Pripravujeme všetky potrebné produkty. -
Steaky umyjeme pod studenou vodou a osušíme papierovými utierkami. Potrieme ich korením a soľou. -
Pomarančovú šťavu vytlačte na pstruha a pridajte olej do marinády. -
Dôkladne premiešajte, aby sa marináda rovnomerne rozložila na povrch steakov. Rybu sme nechali marinovať na chladnom mieste asi hodinu. -
Dôkladne premiešajte, aby sa marináda rovnomerne rozložila na povrch steakov. Rybu sme nechali marinovať na chladnom mieste asi hodinu. -
Hotovú rybu podávajte s kúskami citrónu a bylinkami. Dobrú chuť!
Ako chutné piecť pstruhy vo fólii na grile?
Rýchly a cenovo dostupný recept na grilované pstruhové filé. Vďaka fólii sú všetky šťavy uložené vo vnútri rýb a ukazuje sa, že je veľmi šťavnaté a jemné.
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 15 min.
Porcie - 6.
Zloženie:
- Filet zo pstruha - 1 kg.
- Cesnak - 6 strúčikov
- Citrón - 1,5 ks.
- Rastlinný olej - 1,5 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Zelení podľa chuti
Proces varenia:
- Rybu očistíme, opláchneme a osušíme. Umyté filé osolíme a okoreníme.
- Nakrájajte bylinky a cesnak nakrájajte nadrobno. Premiešame.
- Plát alobalu namažte malým množstvom rastlinného oleja a dajte naň rybuciu kožu. Navrch poukladáme cesnak s bylinkami a prikryjeme druhou polovicou filé.
- Rybu zabalíme do fólie, čo najtesnejšie pritlačíme a dáme na mriežku.
- Pstruhy pečieme na grile asi 10 minút z jednej strany a ďalších 10 z druhej.
- Hotové filé vyberte z tepla a nechajte asi 5 minút vo fólii a potom posypte citrónovou šťavou a podávajte. Dobrú chuť!
Ako uvariť šťavnatého pstruha dúhového na mriežke?
Jednoduchý, ale rovnako chutný recept na výrobu pstruha dúhového. Vo fólii sa ryba ukáže ako voňavá a šťavnatá a zelenina a dva druhy syra príjemne doplnia a zvýraznia chuť pochúťky.
Čas varenia: 60 min.
Čas varenia: 15 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Pstruh dúhový - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Paradajka - 2 ks.
- Tvrdý syr parmezán - 150 gr.
- Tvrdý syr caprino - 300 gr.
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Citrón - 1/3
- Soľ podľa chuti
- Zelení podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Jatočné telo ryby vykucháme, hlavu a plutvy necháme na mieste. Váhy očistíme, odstránime žiabre a pstruha dôkladne opláchneme, potom osušíme papierovou utierkou.
- Paradajky nakrájame na plátky.
- Oba syry tiež nakrájame na tenké plátky.
- Vložte rybu na veľký list fólie.
- Vonku pstruha dúhového a vnútornú stranu brucha osoľte a osoľte. Rybu dôkladne potrieme citrónovou šťavou.
- Na pstruha poukladáme paradajky a posypeme ich soľou.
- Čerstvé bylinky nasekajte nadrobno a posypte nimi paradajky.
- Na zeleninu dajte plátky syra.
- Navrch naplňte syr majonézou.
- Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky.
- Mrkvu poukladáme na majonézu a jemne osolíme.
- Rybu pevne zabalíme do fólie, pričom nezostanú žiadne medzery.
- Pstruhy rozložíme na gril, aby strana so zeleninou bola nad ohňom.
- Rybu pečieme asi 20 minút z jednej strany, potom obrátime a druhú stranu upečieme na rovnaké množstvo. Dobrú chuť!
Grilované pstruhové steaky so sójovou omáčkou
Nekomplikovaný recept na pstruha na grile, ktorý napriek svojej jednoduchosti nenechá nikoho ľahostajným. Ryba sa ukáže byť šťavnatá a neuveriteľne chutná a vďaka sójovej omáčke v marináde sa na nej vytvorí červenkastá „reštauračná“ kôra.
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 15 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Pstruh steak - 4 ks.
- Sójová omáčka - 100 ml.
- Rastlinný olej - 75 ml.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Rybie steaky umyjeme, osušíme papierovými utierkami.
- Marinádu zmiešajte so zvyšnými ingredienciami a opatrne rozdeľte na celý povrch steakov. Pstruha nechajte marinovať aspoň pol hodiny.
- Steaky rozložíme na mriežku na pripravené uhlie.
- Smažte steaky do mäkka, v prípade potreby ich otočte na druhú stranu.
- Hotového pstruha odstavte z ohňa a podávajte. Dobrú chuť!
Jemný grilovaný pstruh v citrónovej marináde
Jemné, šťavnaté a aromatické pstruhové steaky. Miska sa ukáže byť zdravá, jednoduchá a rýchla a je ideálna na podávanie samostatne aj s akoukoľvek prílohou.
Čas varenia: 30 min.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Pstruh - 1 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Korenie na ryby - 1 polievková lyžica
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Rybu pripravíme, v prípade potreby rozmrazíme.
- Tiež pripravíme korenie potrebné na marinádu.
- Pstruhy očistíme od šupín, zbavíme ich pripravených.
- Rybu umyjeme studenou vodou.
- Vystrihnite vnútornosti, odrežte plutvy a tiež opláchnite vnútro ryby.
- Pstruha nakrájajte na steaky hrubé asi 2 centimetre.
- Suroviny na marinádu zmiešajte a nechajte ryby marinovať asi 15 minút.
- Keď sú steaky marinované, dajte ich na mriežku a opekajte 3 minúty z každej strany.
- Rybu vyberieme z grilu hneď, ako začne vynikať šťava.
- Hotové steaky podávame k stolu. Dobrú chuť!
