Gresskar i en stekepanne-8 trinnvise stekte gresskaroppskrifter

Gresskar er en veldig nyttig allsidig grønnsak som du enkelt kan tilberede en velsmakende og sunn rett, både saltet og søtt. For hver anledning bør du velge din egen gresskarvariant: den søtere til desserter og den mer pikante til sideretter, forretter og hovedretter.

Hvordan steke et gresskar raskt og deilig i en panne?

En enkel oppskrift på tilberedning av gresskarskiver i en panne. Det minimale settet med ingredienser og enkel utførelse vil tillate selv en uerfaren husmor å takle oppgaven. Krydder vil gjøre retten lysere i smaken.

• 
  Gresskaret skrelles av frø, skrell og fibre, slik at bare fruktkjøttet blir igjen.
• 
  Grønnsaken skjæres i tynne skiver. Det er bedre at tykkelsen ikke overstiger 2-3 mm.
• 
  Ha gresskarskiver i en dyp bolle, dryss med salt og bland godt. Det er praktisk å gjøre dette med hendene for å fordele saltet jevnere. La gresskaret stå i 20 minutter for å tappe saften.
• 
  Gresskarskiver tørkes med et papirhåndkle, dyppes på alle sider i mel og brynes i en panne med smør. Vanligvis, for at en vakker skorpe skal vises, må du steke grønnsaken i 4-5 minutter på hver side med middels varme.
• 
  Legg de ferdige skivene på et serviett for å fjerne overflødig fett, dryss grønnsaker med din favoritt krydder og server med rømme og hvitløkssaus.

Saftig gresskar stuet i en panne

En oppskrift for de som foretrekker å lage grønnsaker med en mer skånsom tilberedningsmetode. Ved stuing beholder produktet sin høye smak og etterlater flere vitaminer og næringsstoffer inni.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gresskar - 400 gr.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder etter smak.
• Ris - 150 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Gresskaret skrelles, frø og fibre, vaskes og tørkes, hvoretter grønnsaken kuttes i store terninger.
2. Skjær de skrellede løk og gulrøtter tilfeldig i små biter, eller riv dem hvis du vil ha en mykere konsistens.
3. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne med smør, og tilsett deretter gresskarterningene. Dekk formen med grønnsaker og kok på svak varme i ca 10 minutter.
4. Ris vaskes og helles i en panne med gresskar, løk og gulrøtter. Retten er saltet og favorittkrydderne blir tilsatt, blandet, hellet med kokende vann og stuet i ytterligere 20 minutter. Oppvarming bør være ganske lav.
5. Server stuet gresskar varmt, pyntet med hakkede urter, som en selvstendig tallerken eller som tilbehør.

Søtt gresskar i biter med sukker i en panne

En oppskrift for de som foretrekker gresskar til dessert. Ingredienser inkluderer epler, kanel, rosiner og valnøtter, noe som gjør gresskaret tilberedt på denne måten til en ekte kongelig rett.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gresskar - 500 gr.
• Smør - 50 gr.
• Eple - 3 stk.
• Granulert sukker - 5 ss. l.
• Kanel - 1 klype
• Vann - 100 ml
• Rosiner - 50 gr.
• Valnøtt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Gresskaret skal skrelles til en masse ved å fjerne skinnet og frøene. Skjær gresskarmassen i små biter og legg i en bolle.
2. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i biter i forhold til gresskaret.
3. Ha et stykke smør i en dyp stekepanne, smelt det og tilsett skiver av gresskar og eple. Dryss med halvparten av sukker og kanel på toppen. Alt blandes, og innholdet i pannen oppbevares på middels varme under lokk i 25 minutter, slik at gresskaret blir mykt.
4. Rosinene vaskes og settes i pannen sammen med resten av sukkeret, rør og kok til væsken fordamper helt. Etter det må du tilberede retten litt mer, under konstant omrøring slik at skivene blir karamelliserte.
5. Den ferdige retten serveres både varm og etter avkjøling, pyntet med hakkede valnøtter.

Trinn-for-trinn oppskrift på matlaging av gresskar med løk i en panne

Denne retten passer både som et selvstendig produkt til lunsj eller middag, og som tilbehør til kjøtt eller fisk. Det er viktig å kutte grønnsakene ikke for fint, slik at de ikke blir til grøt under tilberedningsprosessen og bevarer integriteten til bitene.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Gresskar - 200 gr.
• Poteter - 400 gr.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder etter smak.
• Pære løk - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Grønnsaker - gresskar og poteter - skrelles, vaskes og kuttes i ganske store biter av samme størrelse.
2. Del løken i halve ringer.
3. Skiver poteter stekes i en stekepanne med oppvarmet olje, og etter 10 minutter settes gresskar på samme sted. For å holde grønnsakene i form er det best å ikke dekke kjelen med lokk og røre av og til.
4. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett løken i grønnsakene og stek videre.
5. Retten skal saltes og krydder tilsettes helt på slutten av tilberedningen, ellers kan prosessen med å lage grønnsaker ta lengre tid enn vanlig. Den ferdige retten er pyntet med urter og servert. God appetitt!

Deilig gresskar stekt med hvitløk i en panne

Hvitløk gjør gresskarretter mer smakfulle og aromatiske. Sprø, ristede gresskarskiver, sjenerøst smaksatt med hvitløk, er perfekte både som mellommåltid og som tilbehør til kjøttretter. Friske urter passer godt til hvitløk, som kan brukes til å dekorere en gresskarrett.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Gresskar - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvetemel etter smak.
• Hvitløk etter smak.
• Dill - ½ haug.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær det skrellede gresskaret i skiver med en tykkelse på omtrent 0,5 cm.
2. Den hakkede grønnsaken legges i en dyp bolle, drysses med salt og lar saften renne.
3. Etter omtrent en halv time kan du tørke gresskarskivene og dyppe dem i mel på alle sider.
4. Hvitløk og dill finhakket, krydder tilsettes.
5. De tilberedte skivene stekes i varm olje til en vakker gylden farge, og deretter brettes de i en bolle, der de drysses med fersk hvitløk og dill med krydder. Retten kan spises varm eller serveres kjølt som en matbit.

Hvordan lage gresskar med kjøtt i en panne?

En rik-til-smak-rett som vil appellere til tilhengerne av et sunt kosthold og de som foretrekker solide retter: svinekjøtt passer godt til gresskar, og varm paprika legger til skallet i steken.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinemørbrad - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Pære løk - 1 stk.
• Chili pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Malet spidskommen - 2 ts
• Brunt sukker - 1 ts
• Malet koriander - ½ ts.
• Malet kanel - ½ ts.
• Salt - ½ ts
• Tomater i sin egen juice - 1 boks.
• Lett saltet kyllingbuljong - 750 ml
• Gresskar (fruktkjøtt uten skall og frø) - 500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær gresskaret i terninger, løken i halve ringer.
2. Svinekjøttet vaskes, tørkes og skjæres i skiver proporsjonalt med gresskarskivene.
3. Finhakket hvitløk og paprika stekes i en dyp stekepanne i oppvarmet olje, tilsett deretter løken og surr i flere minutter.
4. Tilsett kjøtt i de stekte grønnsakene og kok alt sammen i ytterligere 7-10 minutter, tilsett litt buljong.
5. Hell gresskarterninger i en stekepanne i kjøttet, tilsett krydder, tomatpuré, litt brunt sukker og salt, tomater i sin egen juice og den resterende buljongen. Stek gryten dekket med lav varme i ca 25 minutter.
6. Gryta serveres i dype boller med den resulterende sausen, drysset med varm paprika og urter hvis ønskelig. Nyt!

En enkel og deilig gresskaroppskrift med rømme

Gresskar kan tilberedes i en delikat saus, og da vil smaken av denne grønnsaken bli avslørt på en ny måte. Sett godt av duften av gresskar rømme-hvitløksaus med urter. Det er enkelt å tilberede det og dermed overraske dine nærmeste med en original og sunn rett.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Gresskar - 500 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Greens - 1 haug.
• Malet paprika - etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. I en dyp bolle, bland rømme (det er bedre å ta fetere for større nytte og smak) med litt salt, pepper, paprika, hakket hvitløk og urter. Rør sausen grundig og la den brygge.
2. Gresskaret, skrelt av skallet og frøene, kuttes i terninger eller tynne skiver.
3. Biter av gresskar stekes i en dyp stekepanne med oppvarmet olje til de er dekket med en jevn gylden skorpe.
4. Hell de stekte grønnsakskivene med rømme og hvitløkssaus, bland og kok i flere minutter, tilsett deretter 30 ml vann, smak til med salt og pepper og ha det under lokk over middels varme i ytterligere 3 minutter.
5. Den ferdige retten serveres med hakkede urter og svart brød.

Søtt gresskar med honning til dessert

Original gresskarforrett med honning, hvitløk og rosmarin. Karamellisert gresskar viser seg å være ømt, aromatisk og med en lys smak. En slik tallerken er egnet selv til et festlig bord eller en vennlig fest.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gresskar - 600 gr.
• Smør - 35 gr.
• Honning - 1 ss. l.
• Fersk rosmarin - 1 kvist.
• Hvitløk - 1 tann
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask gresskaret, fjern kjernen, men ikke skrell det. Skjær i skiver.
2. Smelt smøret i en non-stick skillet, og tilsett deretter grovhakket hvitløk og rosmarin.
3. Stek gresskarskivene i duftende olje på alle sider; bruk ca 6 minutter på hver side.
4. Tilsett honning i pannen og fortsett å lage mat, snu bitene slik at honningen omslutter dem på alle sider. Det er viktig å ikke overopphete pannen for å unngå å brenne honningen. Salt gresskarskivene lett.
5. Du kan servere gresskar i denne formen med rømmesaus der finhakket hvitløk og koriander legges.