Saftig svinekjøtt bakt i folie i ovnen - 9 deiligste oppskrifter

Hvis du ikke planlegger et buffébord, men et fullverdig festbord med kalde forretter, salater og dessert, blir svinekjøtt bakt i folie i ovnen i dette scenariet en virkelig sentral rett. Evnen til å lage mat er en indikator på ferdigheten til en ekte kulinarisk spesialist.

En trinnvis oppskrift på saftig svinekjøtt bakt i folie i ovnen

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage saftig og velsmakende svinekjøtt bakt i folie til et festlig bord og til hverdagssmørbrød. Hemmeligheten bak dens deilighet er foreløpig marinering av kjøtt i saltlake.

Tilberedningstid - 5 timer.

Porsjoner - 7

• 
  For baking i folie, ta en halsdel, en kotelett eller et stykke skinke. Skyll kjøttet med kaldt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle. Bruk en skarp kniv til å lage flere vertikale snitt på et kjøttstykke slik at det blir saltet i saltlaken.
• 
  Legg det tilberedte kjøttet i en dyp beholder og fyll det fullstendig med kjølt saltlake, kokt med 1 liter vann - 1 ss. l. salt. Dekk beholderen med et lokk eller folie og sett i kjøleskapet for marinering i 3 timer.
• 
  Etter denne tiden fjerner du kjøttet fra saltlaken og tørker det igjen med et håndkle. Ha saus, honning og tørre krydder i en egen bolle, tilsett hakket hvitløk og bland alt godt. Ikke legg til sennep ennå. Riv et stykke kjøtt med denne aromatiske blandingen.
• 
  Fordel sennep på oversiden av kjøttet for å få en vakker bakt skorpe.
• 
  Legg det tilberedte kjøttet på et smurt bakeplate eller i en ildfast form. Dekk kjøttet tett med et stykke folie.
• 
  Sett kjøttet til steking i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 1 time. Etter denne tiden, sjekk kjøttet for klarhet ved å stikke hull i det med en kniv. Ferdig kjøtt vil ha klar juice. Hvis du ikke er klar, fortsett å bake i ytterligere 20 minutter. Fjern deretter folien, slå på grillen eller varmluftsmodusen i ovnen, eller bare øk temperaturen og stek kjøttet i ytterligere 15–20 minutter til det er gyllenbrunt. Hold deretter kjøttet i noen minutter i ovnen som er slått av, og du kan servere det til bordet.

God appetitt!

Svinekjøtt i folie

I denne oppskriften inviteres du til å lage deilig kokt svinekjøtt med egne hender. Hemmeligheten med denne retten er at kjøttet marineres med krydder i 12 timer, deretter bakes og oppbevares i kjøleskapet i 24 timer. Slikt kjøtt vil vise seg å være mørt, saftig og med en veldig tett tekstur.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Svart og rød paprika - ½ ts hver.
• Basilikum - 1 ts
• Sennep - 1 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først alle nødvendige ingredienser.
2. Skyll et stykke kjøtt med kaldt vann og tørk grundig slik at det absolutt ikke er væske på overflaten.
3. Skrell hvitløken og skjær den i langsgående skiver.
4. Bland tørre krydder (paprika og basilikum) i en egen kopp. Rull hvitløkskivene godt i denne blandingen.
5. Hakk kjøttet over hele overflaten med en skarp kniv og legg hvitløken i disse snittene.
6. Fordel sennep på kjøttet, dryss med de resterende krydderne og legg i en beholder med et tett lokk.
7. Sett marineringskjøttet i kjøleskap i 12 timer.
8. Etter denne tiden, pakk kjøttet godt inn i folie og legg det i en ildfast form.
9. Stek kjøttet på 180 grader i 1,5 time. Senk deretter temperaturen til 160 grader og fortsett å bake i ytterligere 15–20 minutter.
10. La det bakte kjøttet stå i ovnen som er slått av i flere timer.
11. Overfør den deretter til et stykke ren folie og sett den i kjøleskapet i 24 timer.

Det deilige kokte svinekjøttet er klart. Spis for helsen din!

Saftig svinekjøtt bakt med poteter

Selv om det i dag er nesten umulig å overraske noen med kjøtt og poteter, er denne retten fortsatt etterspurt og veldig velsmakende. I denne oppskriften inviteres du til å bake svinekjøtt i folie, skåret i biter sammen med poteter og grønn løk. Retten tilberedes enkelt og raskt.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Poteter - 9 stk.
• Svart pepper, parykk og spisskummen - 1 ts hver.
• Solsikkeolje - 150 ml.
• Grønn løk - 2 bunter.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell potetene, skyll med kaldt vann og skjær i sirkler på opptil 1,5 cm tykke og tørk med et håndkle.
2. Skyll et stykke kjøtt, tørk det også og skjær det i middels terninger.
3. Ha kjøttet i en bolle, smak til med salt, smak til og rør godt.
4. Bekled en ildfast form eller stekeplate med et stort stykke folie med en "margin" rundt kantene.
5. Legg de hakkede potetene på folien, deretter det krydrede kjøttet og dryss med hakket grønn løk.
6. Hell den nødvendige mengden solsikkeolje i kjøttet og bland alt godt igjen.
7. Pakk folien godt inn.
8. Stek kjøtt og poteter på 180 grader i 1,5 time.
9. Etter steking, sjekk kjøttet for klarhet.
10. For en deilig gyllen skorpe, åpner du toppen av folien og lar parabolen stå i ovnen i ytterligere 15 minutter før du steker ferdig.
11. Server med pickles, tomater eller sopp.

God appetitt!

Svinekjøtt bakt i ovnen med ost og tomater

I denne oppskriften inviteres du til å bake svinekjøtt i folie med tilsetning av tomater og ost. Du får en egen velsmakende og saftig rett, og du kan servere den med kokte poteter. Prøv det!

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Pære løk - 1 stk.
• Hard ost - 150 g.
• Friske tomater - 2 stk.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll svinekjøttet med kaldt vann, tørk og skjær det over fibrene i biter på opptil 2 centimeter tykke.
2. Dryss salt og krydder etter smak.
3. Pisk kjøttet lett med en hammer på begge sider.
4. Bekled et stekebrett med et stykke folie, med den matte siden ut.
5. Legg de ødelagte kjøttbitene på folien i et jevnt lag.
6. Skrell løkene og skjær dem i tynne ringer eller halve ringer.
7. Fordel den hakkede løken over kjøttet.
8. Vask tomatene, skjær i sirkler og legg dem oppå løken.
9. Dryss tomater med salt og krydder eller finhakkede urter.
10. Mal et stykke hard ost på et grovt rivjern og dryss tomatene med.
11. Dekk kjøttet tett med et annet stykke folie.
12. Stek retten i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
13. Etter denne tiden fjerner du folien på toppen og fortsetter å bake i ytterligere 20 minutter til osten er helt smeltet.

Retten er klar. Spis for helsen din!

Svinekjøtt bakt i ovnen med sennep

I denne oppskriften inviteres du til å lage deilig kokt svinekjøtt marinert og bakt med sennep. Det smaker veldig godt på kjøttet, skaper en krydret skorpe og forhindrer at saften renner ut.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Sennepsfrø - 2 ss l.
• Bord sennep og paprika - 1 ts hver.
• Solsikkeolje - 2 ss l.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell solsikkeolje i en egen liten beholder, tilsett sennep og paprika i mengdene som er angitt i oppskriften, tilsett salt og svart pepper og legg hvitløken hakket på hvitløk. Bland alt grundig. Du kan endre mengden av disse krydderne til din smak.
2. Legg kjøttstykket du har valgt for steking i en bolle og gni det godt på alle sider med den kokte aromatiske krydderpastaen.
3. Fordel kornsennepen jevnt på toppen av krydderne.
4. Dekk bollen tett med film og legg den på et kaldt marineringssted i flere timer, gjerne over natten.
5. Etter denne tiden, dekk et bakeplate eller en spesiell form med et stykke folie og forsiktig for å ikke forstyrre sennepslaget, overfør det marinerte kjøttet til det.
6. Pakk kjøttet tett og helt inn i folie.
7. Forvarm ovnen til 250 °. Legg en stekeplate med kjøtt i og stek den i 20 minutter. Det er best å bake kjøtt i modusen "bunnvarme, ingen konveksjon".
8. Senk deretter ovnstemperaturen til 170 ° og fortsett å bake i 1,5 time til. Slå av ovnen, la kjøttet "hvile" i 30 minutter og kan serveres varmt.
9. Kjølt kjøtt er perfekt til smørbrød.

Spis for helsen din!

Hvitløkbakt svinekjøttoppskrift

I denne oppskriften inviteres du til å bake svinekjøtt med hvitløk i en marinade av fersk sitronsaft, paprika og vegetabilsk olje. I tillegg smaker vi slikt kjøtt med timian og rosmarin. Svinekjøttet blir mørt og saftig og trenger ikke å marineres på forhånd.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sitron - 1 stk.
• Paprika - 2 ts
• Solsikkeolje - 4 ss. l.
• Salt og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kjøttet (helst karbonat) med kaldt vann og tørk all væsken fra overflaten med et håndkle slik at det er tørt.
2. Skrell hvitløken og skjær i langsgående skiver.
3. Gni et kjøttstykke på alle sider med salt (ca. 6 store klyper).
4. Med en skarp kniv skjærer du kutt over hele overflaten av kjøttet og legger hvitløkskivene i dem, det vil si å stappe dem, noe som vil gjøre kjøttet veldig velduftende.
5. I en kopp kombineres saften av en sitron, solsikkeolje, søt paprika og svart pepper.
6. Riv kjøttet med den resulterende blandingen. Det er hun som vil gi kjøttet saftighet og ømhet.
7. Legg det tilberedte kjøttet i en ildfast form med et stykke folie.
8. Finhakk timian og rosmarinbladene og dryss på kjøttet.
9. Pakk folien godt inn.
10. Stekt svinekjøtt på 190 ° i 1 time.
11. Åpne deretter folien, fjern timian og rosmarin, ellers brenner de og fortsett å bake ved 240 ° i ytterligere 10 minutter til kjøttet er gyllenbrunt.
12. Skjær det kokte svinekjøttet med hvitløk i biter og server med en frisk grønnsakssalat og eventuelt tilbehør.

God appetitt!

Svinesteker i ovnen

Her er en annen oppskrift på svinekjøtt bakt i folie - steker. Hemmeligheten bak deres deilighet og saftighet ligger i riktig kjøttvalg. Ta for denne retten "marmor" kjøtt fra halsen på skrotten.

Ingredienser:

• Svinehalsfilet - 0,5 kg.
• Løk - 3 stk.
• Solsikke (oliven) olje - 50 ml.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt, søt paprika og svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask biffen som er valgt for baking med kaldt vann og fjern all fuktighet fra overflaten med et håndkle.
2. Skjær kjøttet i tverrsnitt med en tykkelse på minst 2-3 centimeter.
3. Dryss hver bit med salt og svart pepper, fordel deretter med smør og dryss med søt paprika på toppen.
4. La kjøttet stå på et skjærebrett i en halv time for å marinere.
5. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer.
6. Vi renser hvitløken og skjærer i langsgående skiver.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Skjær folien i store firkantede biter slik at det er praktisk å pakke inn kjøttet.
9. Legg hakkede løk på bitene av folien.
10. Legg tilberedte kjøttstykker på løken.
11. Vi fyller kjøttet med hvitløksfedd. Du kan helle litt øl på biffene for en spesiell smak.
12. Pakk folien godt med en konvolutt på hver biff.
13. Vi legger bitene på et bakeplate og sender det til den varme ovnen.
14. Vi baker biffene i 40 minutter.
15. Deretter bretter vi folien ut og steker i ytterligere 10 minutter til den er gyllenbrun.
16. Stekene er klare.

Spis for helsen din!

Saftig svinekebaboppskrift

I denne oppskriften inviteres du til å lage en vanvittig velsmakende, aromatisk og saftig shish kebab i en vanlig hjemmestekeovn. Legg til det noen dråper flytende røyk, så blir det "som i naturen".

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,6 kg.
• Kålløk - 2 stk.
• Tomatpuré og vegetabilsk olje - 2 ts hver.
• Salt og krydder til grillmat og tørr adjika etter smak.
• Flytende røyk - 2-3 dråper.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll svinekjøttet med kaldt vann (helst halsdelen), tørk med et kjøkkenhåndkle og skjær i store biter, som for en shish kebab.
2. Legg kjøttet i en dyp bolle, tilsett kebabkrydderne og rør godt.
3. Skrell løken, skjær den i tynne halvringer og mos med hendene slik at den gir saften.
4. Salt kjøttet litt og tilsett tørr adjika. Ha tilberedt løk, tomatpuré og vegetabilsk olje på den.
5. Rør kjøttet igjen og sett det i kjøleskapet for marinering i 3 timer.
6. Etter denne tiden, overfør det marinerte kjøttet til et stykke folie, tilsett et par dråper flytende røyk til det og legg det på et bakeplate. Pakk folien godt inn.
7. Forvarm ovnen til 200 °.
8. Stek kebaben ved denne temperaturen i en halv time.
9. Åpne deretter folien på toppen, reduser ovnstemperaturen til 180 ° og fortsett å bake kebaben i en halv time til.
10. På slutten av tilberedningen, salt kjøttet etter din smak og rør.
11. Kebaben er klar. Server med ferske grønnsaker og friske urter.

God appetitt!

Oppskrift på svinekjøtt bakt i folie med grønnsaker

Din oppmerksomhet er gitt en oppskrift på deilig deilig og vakkert bakt svinekjøtt med grønnsaker. Denne oppskriften har et navn - "trekkspill svinekjøtt". Du kan tilberede en slik tallerken både til festbordet og til hverdagsmenyen.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Søt paprika og tomater - 2 stk.
• Hard ost - 200 g.
• Salt, hvitløk og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. For å tilberede denne retten, ta bare kjøttrefilet, skyll den med vann og tørk den med et håndkle.
2. Bruk en skarp kniv til å lage dype kutt i kjøttet hver 1,5 cm og ikke ta kuttet til bunnen av stykket.
3. Du får en vakker "trekkspill" med identiske kjøttstykker på en felles base.
4. Legg kjøttet på et stykke folie og direkte på et stekebrett.
5. Dryss den med salt, krydder og hvitløk finhakket i hvitløk.
6. Provençalske urter, oregano, timian og rosmarin vil gi slikt kjøtt en fantastisk aroma. Riv kjøttet godt med krydder.
7. Skyll grønnsakene (tomater og paprika) med vann, fjern stilkene og frøene av pepper og hakk: tomater - ikke i tynne ringer, pepper - i skiver.
8. Skjær den harde osten i biter i henhold til størrelsen på kuttet. Ostelskere kan gjøre ostebitene tykke.
9. Lag deretter et vakkert trekkspill. For å gjøre dette, legg de tilberedte grønnsakene og osten i kjøttstykkene i en streng rekkefølge: pepper, ost, tomat.
10. Hell litt vegetabilsk olje over kjøttet og pakk kantene på folien godt.
11. Stek kjøttet på 200 grader i 1 time.
12. Hold kjøttet i ovnen som er slått av i ytterligere 30 minutter og fjern det fra folien. Overfør den til parabolen helt i et stykke, slik at alle kan se skjønnheten din.

Nyt måltidet!