Syltede epler-10 trinnvise hjemmelagde oppskrifter

Noen ganger ved slutten av sommersesongen dukker det uunngåelig opp spørsmålet: hva du skal gjøre med forgjengelige epler. Noen begynner å lage juice, andre begynner å lage syltetøy, men vi tilbyr deg et alternativ som hjelper deg med å bevare så mange næringsstoffer som mulig - 10 forskjellige oppskrifter på gjennomvåt epler for enhver smak.

Hvordan lage syltede epler i glass for vinteren?

Syltede epler er et utmerket forberedelse til vinteren, spesielt når eplehøsten er stor. Den klassiske oppskriften innebærer matlaging i fat, men hjemme kan epler også lages i en krukke. De smaker veldig hyggelig og rik, og de er veldig enkle å tilberede.

Tilberedningstid: 4 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Vi vasker eplene grundig og velger de beste.
• 
  Vi sprer laurbærbladet sammen med nellikene på bunnen av en steril krukke.
• 
  Legg deretter eplene tett i glasset.
• 
  For saltlake, hell salt i kaldt kokt vann, tilsett deretter sukker.
• 
  Når sukker og salt er oppløst, hell epler i en krukke med saltlake.
• 
  Vi lar eplene stå i et brett i romtemperatur i 4 dager slik at de kan gjære.
• 
  Etter det lukker du glasset med lokk og fjerner eplene på et kjølig sted i omtrent en måned. God appetitt!

---

Hjemmelagde syltede epler i en bøtte

Det er aldri for mange gjennomvåt epler, så du må velge riktig beholder for dem. Og for å lage gjennomvåt epler fulle av vitaminer, vil tilsetning av hvitkål og gulrøtter hjelpe oss.

Tilberedningstid: 6 dager.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Epler - 10 liter.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Hvitkål - 4 kg.
• Granulert sukker - 4 ss. l.
• Salt - 5 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker gulrøtter, skreller og gnir på et grovt rivjern.
2. Vi vasker også eplene og velger hele fruktene.
3. Finhakk kålen, bland med gulrøtter og tilsett sukker og salt. Mal grønnsakene med hendene til saften vises.
4. Vi legger epler og kål i lag i en bøtte, og fyller ut hullene mellom epler og kål. Dryss alt med kål på toppen. Hell kaldt kokt vann i en bøtte.
5. Vi dekker bøtta og legger lasten på toppen. La bøtta stå i brettet i 6 dager ved romtemperatur.
6. Etter at den nødvendige tiden har gått, tar vi bøtta ut i kulden, hvor vi lar den stå i minst 4 uker til. God appetitt!

Den klassiske oppskriften på gjennomvåt epler med surkål

For de som ikke har prøvd denne retten, kan denne kombinasjonen av produkter virke merkelig, men faktisk blir sur surkål perfekt supplert med friskheten og sødmen til epler. Denne oppskriften krever ikke mye salt og sukker, og derfor er smaken på produktene fullt ut bevart.

Tilberedningstid: 7 dager.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Epler - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitkål - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 ss. l.
• Salt - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi hakker kålen med et spesielt rivjern eller med en vanlig kniv.
2. Riv gulrøtter i koreansk stil.
3. Legg gulrøtter til kål.
4. Tilsett deretter sukker og salt.
5. Bland grønnsakene med hendene og mos litt for å få saften til å skille seg ut.
6. Vi sprer kålen i en klargjort beholder.
7. Legg et lag epler på toppen.
8. Legg deretter ut kållaget igjen og så videre. Det siste laget skal være kål.
9. Dekk kålen med epler, trykk ned med en last og la stå i romtemperatur i en uke. Deretter fjerner vi lasten og lar parabolen stå på et kjølig sted i omtrent en måned. God appetitt!

Syltede epler i en tønne hjemme

Det er ikke for ingenting at klassiske syltede epler tilberedes i et fat. Denne tilberedningsmetoden gir epler en makeløs smak. Eplene er møre, søte og sure, og forskjellige urter tilfører et subtilt snev av krydder.

Tilberedningstid: 5 dager.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Epler - 5 kg.
• Granulert sukker - 250 gr.
• Salt - 50 gr.
• Drueblader - 20 stk.
• Ripsblad - 20 stk.
• Kirsebærblader - 20 stk.
• Rugmel - 200 gr.
• Vann - 5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Forbereder fatet. Vi vasker det grundig og heller over det med kokende vann.
2. Vi vasker også eplene uten å fjerne halene.
3. Legg produktene i lag. Vi starter med blader, slutter med dem også.
4. Kok opp vann, tilsett sukker, salt og mel, og avkjøl deretter blandingen. Fyll eplene med saltlake og dekk dem med undertrykkelse.
5. Vi lar eplene gjære i 5 dager, deretter overfører vi dem til et kjølig sted og lagrer i en måned. God appetitt!

Hvordan lage deilige gjennomvåt Antonovka -epler?

Antonovka -sorten er best egnet for å lage syltede epler. Og viburnumbærene vil utfylle smaken av epler, som ikke bare gir eplene en hyggelig syrlighet, men også gir retten mange nyttige egenskaper.

Tilberedningstid: 10 dager.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Epler - 10 stk.
• Granulert sukker - 1 ss. l.
• Salt - ½ ts
• Kirsebærblader - 12 stk.
• Kalina - 2 bunter
• Vann - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi legger kirsebærblader på bunnen av den steriliserte glasset.
2. Vi legger godt vasket epler i glasset.
3. Vi vasker også Kalina og legger det i bunter i en krukke.
4. Legg kirsebærblader på toppen igjen.
5. Til hell sukker og salt i vannet og kok opp vannet. Hell blandingen i en krukke.
6. Dekk glasset med et lokk og la eplene gjære i 10 dager ved romtemperatur. Deretter fjerner vi eplene på et kjølig sted i omtrent en måned. Etter det vil de syltede eplene være klare til å spise. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på gjennomvåt epler med sennep

Bløtlagte epler er et godt mellommåltid for å supplere ethvert måltid. For bedre å bevare eplene i denne oppskriften, brukes rugmalt og sennep, noe som også vil gi eplene en uvanlig bitterhet.

Tilberedningstid: 3 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Epler - 1 kg.
• Rugmalt - 50 gr.
• Sennep - ½ ts
• Salt - 1 ss l.
• Vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i en kjele, tilsett salt, sennep og rugmalt. Kok opp vannet og la det stå på ilden i 10 minutter.
2. Avkjøl fyllet til romtemperatur.
3. Legg eplene tett i glasset.
4. Fyll eplene med blandingen, og legg igjen en liten mengde væske til senere.
5. Stram glasset med gasbind og la stå i romtemperatur i 3 dager.
6. Etter denne tiden fjerner du gasbindet og legger til gjenværende fyll.
7. Vi lukker glasset med et lokk og lar det stå på et kaldt sted i 2 måneder.
8. Etter 2 måneder kan du begynne å smake. God appetitt!

Søte syltede epler i sukkerkrukker

Bløtlagte epler med sukker er veldig enkle å tilberede og krever ikke fancy ingredienser. Smaken av denne gamle retten har blitt elsket av mange generasjoner, og lengden på lagring av epler tilberedt på denne måten vil bidra til å forberede dem til hele vinteren.

Tilberedningstid: 40 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Epler - 10 stk.
• Granulert sukker - 3 ss. l
• Salt - ½ ss. l.
• Ripsblad - 10 stk.
• Dillfrø - etter smak
• Vann - 350 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger gode epler, skyller dem grundig.
2. Vi sprer ripsblader på bunnen av krukken.
3. Deretter fyller du glasset med dillfrø.
4. Vi legger epler i en krukke.
5. Dekk dem med ripsblad ovenfra.
6. Ha sukker og salt i vannet og kok opp blandingen. Avkjøl den til romtemperatur og hell den i en krukke.
7. Dekk glasset med et lokk eller bakepapir og la det stå på et kjølig sted i 40 dager. God appetitt!

Hjemmelagde gjennomvåt epler med rugmel

Å lage syltede epler er en enkel prosess, men ganske lang, men krever ikke aktiv deltakelse. Men om vinteren vil slike epler glede hele familien med sin delikate søte og sure smak.

Tilberedningstid: 10 dager.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Epler - 15 stk.
• Granulert sukker - 1 ss. l
• Salt - ½ ts
• Rugmel - 2 ss. l.
• Bringebærblad - 10 stk.
• Kirsebærblader - 10 stk.
• Vann - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Legg bringebær og kirsebærblader på bunnen av de steriliserte glassene.
2. Legg deretter det første laget av epler.
3. Dryss epler med rugmel.
4. Legg eplelaget igjen og dryss det med mel.
5. På denne måten fyller du hele glasset, legger kirsebær- og bringebærbladene på toppen igjen.
6. Tilsett sukker og salt i vannet, kok opp og avkjøl til varm tilstand. Hell væske i glasset.
7. Dekk glasset med et lokk og legg det på et varmt sted i 10 dager. Etter det fjerner vi eplene i en måned i det avkjølte. God appetitt!

Deilig oppskrift på gjennomvåt epler med honning

En uvanlig oppskrift på gjennomvåt epler med honning, mynte og basilikum. Epler er veldig aromatiske og krydret, og mynte med basilikum gir en forfriskende smak til en søt og sur rett.

Tilberedningstid: 4 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Epler - 1,2 kg.
• Honning - 4 ss. l
• Salt - 1 ss l.
• Basilikum - 4 stk.
• Kanel - 1 pinne
• Mynt - 8 stk.
• Vann - 1,7 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp saltet i vann, kok opp væsken og fjern fra varmen. Avkjøl til ca 40 grader.
2. Legg mynte, kanel og basilikum på bunnen av glasset, fyll deretter glasset med epler og legg krydderet på toppen igjen.
3. Løs opp honning i avkjølt saltet vann.
4. Fyll eplene med blandingen og bind halsen på glasset med gasbind. Vi lar glasset stå i brettet ved romtemperatur i 4 dager.
5. Etter en bestemt tid tar vi glasset ut i kulden, hvor vi lar det stå i 2 måneder.
6. Kjøttet på de ferdige eplene skal være gjennomsiktig, og huden skal være litt rynket. God appetitt!

Bløtleggte epler med tyttebær til vinteren

Det er ingen hemmelighet at det beste tilskuddet til en syltet epleoppskrift er tyttebær. Å tilberede en slik tallerken er veldig enkel, og er et uerstattelig lager av næringsstoffer, noe som gjør den til et ideelt valg for vintersesongen.

Tilberedningstid: 4 dager.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Epler - 1 kg.
• Lingonberry - 100 gr.
• Salt - 3 ss. l.
• Granulert sukker - 3 ss. l.
• Hvetemel - 3 ss. l.
• Ripsblad - 10 stk.
• Vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eplene grundig og skiller alle bortskjemte.
2. Hell vann i en kjele og kok opp.
3. Tilsett sukker, salt og mel i kokende vann. Rør blandingen og avkjøl til romtemperatur.
4. Legg ripsblad på bunnen av glasset.
5. Vi legger eplene i glasset med stilkene oppe, tilsett tyttebærene.
6. Fyll alt med saltlake.
7. Vi legger undertrykkelse på toppen av glasset og lar eplene stå i romtemperatur i 4 dager.
8. Etter det overfører vi eplene til et kjølig sted i en måned. God appetitt!