Syltet blomkål - 8 umiddelbare oppskrifter

Blomkål marinert med krydder, eddik og grønnsaker er en velsmakende og lett tilberedt matbit som også beholder alle de fordelaktige egenskapene til en grønnsak. Det er viktig å velge unge blomsterstander og koke dem raskt slik at kålen er mør og sprø.

Øyeblikkelig syltet blomkål

En enkel og rask oppskrift på å lage deilige syltede grønnsaker. Slik kål med paprika og gulrøtter kan serveres som en uavhengig matbit, så vel som i kombinasjon med andre pickles til et festlig bord.

Tilberedningstid: 20 minutter for matlaging, 24 timer for marinering.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Vask blomkål, tørk og demonter til blomsterstand. Om nødvendig kan den største av dem kuttes i mindre biter.
• 
  Fjern frøene fra paprikaen og skjær i tynne strimler, hakk gulrøttene som tilberedning av koreanske gulrøtter.
• 
  Sett kålblomstringene i kokende, men ikke saltet vann, og kok i et par minutter, hell deretter buljongen i en annen beholder for å tilberede en marinade på grunnlag.
• 
  For å gjøre dette, tilsett ingrediensene i den angitte andelen per liter og kok i 2 minutter. Eddik og vegetabilsk olje bør tilsettes på slutten av tilberedningen og deretter blandes godt.
• 
  Ha kålen i den tilberedte beholderen, dryss den med skiver pepper og gulrøtter, og hell deretter den tilberedte marinaden. La glassene avkjøles og sett dem deretter på et kaldt sted. Kålen vil være klar om et døgn. God appetitt!

Syltet blomkål i koreansk stil

I henhold til denne oppskriften tilberedes kål med tilsetning av eplecidereddik og krydder, noe som gjør den mer aromatisk og velsmakende, og gurkemeie gir syltet blomsterstand en lys og appetittvekkende nyanse.

Tilberedningstid: 20 minutter for matlaging, 24 timer for marinering.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Vann - 1 liter.
• Eplecidereddik 6% - 100 ml.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Solsikkeolje - 50 ml
• Grovt salt - 2,5 ss l.
• Granulert sukker - 3 ss. l.
• Løvblad - 1 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Gurkemeie - 1 ts
• Nellik - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker kålen med et papirhåndkle, og demonterer den deretter i små blomsterstander.
2. Fjern frøene fra paprikaen og skjær i terninger, hakk gulrøttene på et rivjern slik at det blir som til matlaging på koreansk.
3. Tilsett den nødvendige mengden salt og sukker i en gryte med kokende vann, samt de angitte krydder og krydder. Etter at saltet og sukkeret er oppløst, tilsett olje og eddik i marinaden.
4. Overfør kålbitene til den kokende væsken og kok under lokket i omtrent et minutt.
5. Slå av varmen, tilsett pepper og gulrøtter i marinaden og la dem stå i en beholder til de er helt avkjølt. Vi overfører de avkjølte grønnsakene til en glassbeholder sammen med marinaden og legg på et kaldt sted i en dag. God appetitt!

Instant rødbete blomkål

Uvanlig rik farge og behagelig smak av en slik forrett vil ikke la likegyldige selv en kresne gourmet. Tilberedning av blomkål med rødbeter er raskt og enkelt med bare noen få ingredienser.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Løvblad - 1 stk.
• Dill (frø) - etter smak.
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Bordseddik 9% - 3 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skrell rødbetene og skjær i små skiver.
2. Skyll kålen, tørk den og demonter den i separate små blomsterstander.
3. Ha skrellet og skiver hvitløk, laurbærblad og dillfrø i tilberedte steriliserte glass.
4. Legg kål og rødbeter på toppen. Hell kokende vann over glassene og la dekket stå i 20 minutter.
5. Tøm deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og salt, varm opp i ca 1 minutt og hell de tilberedte grønnsakene i glass med den resulterende marinaden. Kork beholderne tett, la det stå på hodet for å avkjøles under et teppe, og oppbevares deretter på et kaldt sted.

Hvordan lage syltet blomkål med gulrøtter?

Frisk varm paprika brukes til denne tilberedningen, noe som gir marinaden og grønnsakene en krydret smak. Slik kål kan serveres som et av elementene i et sett med pickles til et festlig bord.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Varm pepper - 2 stk.
• Sennep (korn) - 1 ts
• Salt - 2 ss. l. for 1 liter vann
• Granulert sukker - 3 ss. l. for 1 liter vann
• Bordseddik 9% - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kålen, fjern bladene og del, med omtrent samme størrelse, små blomsterstander.
2. Skrell gulrøttene og skjær i jevne sirkler.
3. I en beholder som er egnet for volumet, hell kokende vann over de hakkede grønnsakene og la det trekke i 15 minutter.
4. Ha kålen med gulrøtter i steriliserte glass, tilsett et stykke chilipepper og sennep der.
5. I en gryte, i kokende vann, fortynn sukker og salt, hell grønnsakene tilberedt i glass med den resulterende marinaden. Steriliser i en stor gryte i 10-12 minutter, og tilsett deretter den angitte mengden eddik i hver beholder. Forsegl og oppbevar kaldt etter avkjøling.

Syltet blomkål med paprika

En slik forrett er god som en uavhengig tallerken eller i form av en salat, som kan være kål syltet med pepper. Hakket greener (basilikum, persille, koriander) og hakket grønt eller løk tilsettes. Kle en slik salat med hvilken som helst vegetabilsk olje som passer din smak.

Tilberedningstid: 20 minutter - matlaging, 7 timer - infusjon.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Vann - 2 l
• Salt - 2 ss. l.
• Granulert sukker - 3 ss. l.
• Bordseddik 9% - 5 ss. l.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Basilikum - 1 haug.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dill (frø) - 1 ts
• Nellik - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kålen og deler den i små blomsterstander.
2. Mal gulrøttene med et middels rivjern.
3. Pepperfrø fjernes og kuttes slik at det oppnås store terninger.
4. Varm opp vannet i en kjele, tilsett tilberedte krydder, sukker og salt til det, og sist men ikke minst eddik og riktig mengde olje. Vi overfører grønnsaker til marinaden og lar det småkoke i et par minutter.
5. Vi forlater beholderen med kål og pepper i marinaden til den er helt avkjølt, i et varmt rom, og deretter overfører vi den til kjøleskapet. Det tar 5-7 timer for grønnsakene å trekke i marinaden. For langtidsoppbevaring er det bedre å legge kål med pepper i glassburkene og lukke tett.

Rask oppskrift på marinert blomkål med eddik

For sylting er friske og unge kålblomstrer egnet, som raskt dynkes i marinaden og samtidig forblir sprø.Koriander og allehånde gir grønnsaker smak og smak.

Tilberedningstid: 20 minutter - matlaging, 12 timer - infusjon.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner

Til marinaden:

• Vann - 500 ml
• Bordseddik 9% - 2,5 ss. l.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Granulert sukker - 1,5 ss. l.
• Salt - 1 ss l.
• Koriander (korn) - 0,5 ts
• Sennep (frø) - 0,5 ts
• Allehånde erter - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Nellik - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Blancher hele kålen i en gryte av passende størrelse, og demonter den deretter i mindre biter og ha i kokende vann i ikke mer enn et minutt. Tøm og avkjøl kålen.
2. Fjern frøene fra pepper og skjær i tynne strimler. Gjør det samme med gulrøtter. Skrell hvitløken og skjær i skiver.
3. Kombiner marinadeingrediensene i en kjele med kokende vann og la det småkoke i noen minutter for å utvikle kryddersmaken fullt ut. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik og fjern marinaden fra varmen.
4. Legg grønnsakene i en bolle forberedt for marinering og dekk til med varm marinade. La dem avkjøles innendørs, og overfør dem deretter til et kjølig sted for videre marinering.
5. Server syltet blomkål som en matbit eller som et supplement til varme retter som bakt potet eller kjøtt.

Hvordan forberede blomkål for vinteren i krukker?

En enkel og rask måte å tilberede syltet kål til vinteren. Det er viktig å ikke pakke glass med emner etter at de er forseglet og avkjølt, for i dette tilfellet blir kålen myk og slutter å knase.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 800 gr.
• Gulrøtter - 50 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Svarte pepperkorn - 15 stk.
• Allehånde erter - 9 stk.
• Sennep (frø) - 1 ts

Til marinaden:

• Vann - 750 ml
• Granulert sukker - 50 gr.
• Salt - 35 gr.
• Bordseddik 9% - 40 ml

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kålen, fjern bladene og del den i like store blomsterstander.
2. Blancher den i kokende vann i ca 10-20 sekunder.
3. Skjær de skrellede gulrøttene i skiver, hvitløken i skiver.
4. Legg skiver av gulrøtter og hvitløk i forberedte steriliserte beholdere for tilberedning, legg kålblomstrene på toppen og hell krydder. Hell kokende vann over glassene og la stå i lokkene i ca 5 minutter.
5. Hell den resulterende infusjonen i en kjele, tilsett salt, sukker og eddik, hell marinaden over kålen og forsegl tett. La glassene stå i rommet til de er helt avkjølte, og overfør deretter til et kjølig sted for oppbevaring.

Hvordan lage deilig syltet kål med selleri?

Sellerirot er en sunn mat som passer godt når den syltes med blomkål. Denne retten er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler og har samtidig en lys smak.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 9 kg
• Selleri (rot) - 600 gr.
• Selleri (grønt) - 500 gr.
• Salt - 250 gr.

Til marinaden:

• Bordseddik 6% - 1,7 l
• Vegetabilsk olje - 0,3 l
• Honning - 100 gr.
• Allehånde erter - 5-6 stk.
• Løvblad - 4 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kålen og deler den i blomsterstander. Hvis de viser seg å være store, kuttes de i biter på ca 5 cm lange.
2. Skrell selleriroten og skjær i tynne terninger.
3. Ha kålen i en bolle med passende volum, dryss med salt og la saften renne i 6 timer i et varmt rom.
4. Hell den resulterende saften i en separat beholder, fortynn med vann, tilsett eddik, vegetabilsk olje, honning og krydder, kok opp blandingen og kok under omrøring i ca 10 minutter over svak varme.
5. Legg den tilberedte selleriroten og hakkede greener på kålen, bland og fyll med den resulterende marinaden. Vi beholder beholderen med kål i marinaden i omtrent 6 timer ved romtemperatur, og overfører den deretter til kulden, hvor det vil ta ca 2 uker til den er ferdig stekt. God appetitt!