Instant Sauerkraut - 10 oppskrifter for sprø og saftig kål

Er du bekymret for at surkål krever lange og kompliserte forberedelser? Dette er ikke sant. Det er mange oppskrifter for å lage lekser så raskt som mulig. Legg merke til et utvalg av 10 påviste oppskrifter som ikke tar lang tid.

Øyeblikkelig surkål i en krukke med saltlake

Utrolig saftig surkål er laget med saltlake. Denne oppskriften kan tilskrives gatekjøkkenet. Den kulinariske ideen vil ikke ta mye tid, men vil bare glede deg over den lyse smaken av det ferdige produktet.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

• 
  La oss først forberede saltlaken. Vi koker vann med sukker, salt og vegetabilsk olje. Rør rundt slik at de tørre ingrediensene er helt oppløst.
• 
  Etter beredskap fjerner du væsken fra ovnen og lar den avkjøles.
• 
  Vi vasker kålen og skjærer den i tynne strimler. Vi elter produktet med hendene våre slik at det starter saften.
• 
  Skyll glassburkene grundig med brus.
• 
  Tilsett revede gulrøtter i kålen og rør igjen.
• 
  Vi legger grønnsaksmassen tett på rene glass og fyller den med avkjølt saltlake.
• 
  Hell i eddik og lukk emnene med lokk.
• 
  Vi legger glassene på et kjølig sted. Etter en stund vil kålen gjære.

Klassisk øyeblikkelig surkål for en 3 liters krukke

En populær måte å gjære kål er med en rask oppskrift. Du trenger ikke å vente lenge på at produktet er klart, etter en dag kan du allerede legge kalde godbiter på spisebordet.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. La oss forberede kål og gulrøtter. Grønnsaker må renses for forurensning.
2. Deretter kutter vi produktene i tynne strimler. Du kan bruke en kniv og et rivjern til dette. La et par kålblader være intakte.
3. Rør den lille grønnsaksmassen med salt og sukker. Elt blandingen med hendene til væske vises.
4. Vi legger det tilberedte produktet tett i en treliters krukke. Dekk innholdet med et kålblad. Vi oppbevarer beholderen på et varmt sted i en dag. Du kan erstatte en gryte eller en stor tallerken under den.
5. Etter 24 timer vil kålen være klar. Kan smakes eller lagres!

Rask surkål i en krukke per dag uten eddik

Smakfull surkål vil utfylle spisebordet og glede dine kjære med sin lyse saftige smak. For at produktet ikke skal la noen være likegyldige, tilbered det i henhold til en rask daglig oppskrift uten å tilsette eddik.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 1 ss
• Sukker - 1 klype
• Spidskommen - 0,5 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kålen og skjærer den i tynne strimler. Skrell gulrøttene og pass gjennom et rivjern.
2. Ha deretter produktene i en vanlig bolle, dryss dem med salt og sukker. Elt flittig i flere minutter til saften slippes ut.
3. Tilsett deretter karvefrøene og rør innholdet igjen.
4. Vi legger arbeidsstykket tett i en krukke og lar det ligge et varmt sted i en dag. Pierce innholdet med jevne mellomrom med en slikkepott eller kniv slik at luft kommer inn.
5. Etter en dag vil surkål uten eddik være klar. Produktet kan smakes eller lagres.

Øyeblikkelig surkål med eddik

Mettet surkål med litt surhet er det du trenger for solide hjemmemåltider. Å tilberede en slik godbit selv er slett ikke vanskelig. Bruk en rask oppskrift som er bevist av mange husmødre for dette.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 2 L

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 3 ss.
• Sukker - 2 ss
• Eddik - 200 ml.
• Vann - 4 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kålhodet under vann, og finhakker det med en kniv.
2. Gni gulrøttene på et rivjern og send det til kålen. Rør massen ved å trykke den ned med hendene for å få saften til å skille seg ut.
3. Varm opp vannet i en kjele og dypp sukker og salt i det. Kok til de tørre ingrediensene er helt oppløst. Hell deretter eddiken i.
4. Vi legger grønnsakene i en glassburk og fyller med en litt avkjølt marinade med eddik. Vi lar arbeidsstykket stå i en dag uten lokk.
5. På en dag er saftig surkål klar til å spise. Den kan også lukkes med lokk og oppbevares i et kjølig rom.

Sprø kål med øyeblikkelig rødbeter

En av de lyse og utrolig smakfulle ideene for høsting hjemme er surkål med rødbeter. Oppskriften har en rask tilberedningsprosess, noe som sparer tid.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 2 kg.
• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitløk - 0,5 stk.
• Vann - 4 ss.
• Salt - 3 ss
• Sukker - 3 ss
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 10 stk.
• Eddik - 120 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern de øverste bladene fra kålhodet og fjern forsiktig kålstubben.
2. Deretter skjærer vi grønnsaken i små biter.
3. Vi rengjør rødbeter og riv dem. Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver.
4. Vi blander den tilberedte maten med hverandre.
5. Varm opp vannet i en kjele og tilsett salt, sukker, svarte pepperkorn og et laurbærblad. Kok saltlaken til de tørre ingrediensene er oppløst, og la den avkjøles.
6. Legg grønnsaksblandingen tett i en stor krukke. Fyll innholdet med avkjølt saltlake til nakken.
7. Vi lukker emnet med et nylonlokk og oppbevarer det på et kjølig sted.

Kål med eddik, sukker og øyeblikkelige gulrøtter

Du kan raskt og smakfull gjære kål hjemme. Legg merke til denne enkle oppskriften med gulrøtter, sukker og eddik. Det ferdige produktet vil glede deg med sin saftighet og behagelige søte smak.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Salt - 1 ss
• Sukker - 3 ss
• Krydder etter smak.
• Eddik - 150 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær den vaskede og tilberedte kålen i tynne strimler. Vi gjør det samme med gulrøtter. For enkelhets skyld kan du bruke et rivjern.
2. Mal grønnsakene med salt, sukker og krydder etter smak. Vi gjør dette i omtrent 5 minutter til saften er rikelig.
3. Deretter legger vi produktet tett i en ren og tørr glassburk. Hell i eddik.
4. Vi omorganiserer beholderen med innholdet på tallerkenen og lar den stå i dette skjemaet i en dag. Platen er nødvendig slik at overflødig væske ikke drypper ned på bordet.
5. Klar! Dagen etter kan du prøve den saftige øyeblikkelige surkålen.

Saftig og sprø surkål med paprika

Det er ikke nødvendig å bruke noen dager på å syre kål.Prøv denne raske hjemmelagde oppskriften på et utrolig velsmakende og saftig stykke med tillegg av paprika.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Vann - 4 ss.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 3 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 6 stk.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Eddik - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kålhodet, hakker det fint og legger det i en stor kjele.
2. Vi sender også finhakket paprika og gulrøtter revet på et grovt rivjern her.
3. Skjær hvitløksfeddene i små biter. Legg til den totale massen.
4. Kok opp vann i en kjele og rør salt, sukker, to typer pepper og laurbærblader i den. Kok marinaden i 2-3 minutter og fjern den fra ovnen.
5. Rør grønnsakene i en kjele og fyll dem med varm marinade.
6. Vi legger emnet i en krukke, fyller det med en bit og lar det stå i to timer. Deretter kan du lukke lokket.
7. Rask oppskrift saftig kål med paprika er klar!

Rask surkål med hvitløk hjemme

Aromatisk og litt pikant surkål oppnås ved tilsetning av hvitløk. Den ferdige godbiten vil glede deg ikke bare med sin lyse smak, men også med en rask kulinarisk prosess. Prøv det!

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Hvitløk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Velg et stort kålhode og skjær det i tynne og lange strimler.
2. Vi gjør det samme med gulrøtter. For enkelhets skyld, bruk en grønnsakskutter eller et spesielt rivjern.
3. Vi trekker hvitløken fra skallet og deler det i nellik. Det er ikke nødvendig å kutte dem.
4. Bland gulrøtter forsiktig med kål med salt og sukker. Deretter legger vi massen i en ren krukke, vekslende med hvitløksfedd. Vi lar arbeidsstykket stå på et varmt sted i en dag.
5. Dagen etter kan den aromatiske surkålen lukkes med et nylonlokk og lagres. Klar!

En enkel og deilig oppskrift på surkål med honning

Saftig surkål med en lys søtlig smak kan tilberedes med tilsetning av honning. En lys forrett vil glede deg over en rask tilberedningsprosess og langtidslagring i glass.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 6 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 4 kg.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Honning - 60 gr.
• Salt - 0,6 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker hvitkålen grundig og finhakker.
2. Deretter skreller vi gulrøttene, vasker dem og gnir dem på et grovt rivjern.
3. Vi kombinerer kål med gulrøtter og presser produktene med stor kraft til saften slippes ut.
4. Fordel grønnsakene jevnt i to treliters glass.
5. Kok opp vann separat i en kjele. Rør inn honning og salt.
6. Hell krukker med kål og gulrøtter med varm marinade. Kan lukkes med lokk og lagres.
7. Øyeblikkelig saftig surkål vil være klar etter noen dagers lagring.

Hjemmelaget umiddelbar surkål med tyttebær

Modne tyttebær gir et sterkt snev av hjemmelaget surkål. Det sure bæret vil gjøre godbiten enda mer appetittvekkende og original. Prøv en enkel, rask oppskrift.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tranebær - 80 gr.
• Salt - 1 ss
• Vann - 2 ss.
• Eddik - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skjær det tidligere vasket kålhodet i små strimler.
2. Tilsett revede gulrøtter til den tilberedte grønnsaken. Rør produktene sammen til saften slippes ut.
3. Vi varmer opp vann på komfyren og løser den nødvendige mengden salt i den. Deretter fjerner vi væsken fra varmen og hell eddiken i den.
4. Rør grønnsakene i sin egen juice i glassbøtter. Vi supplerer dem med vasket tyttebær og fyller med marinade og eddik. Vi insisterer på et varmt sted i to timer.
5. Etter en stund kan det avkjølte arbeidsstykket lukkes med et lokk og oppbevares i kjøleskapet.Klar!