Ovnbakt kylling og chips - 10 av de mest delikate oppskriftene

Ovnsbakt kylling og poteter tilberedes på en rekke måter, hvorav mange lenge har vært uovertrufne kulinariske klassikere som ble overført fra generasjon til generasjon. Vanligvis baker vi hele kyllingen eller i biter sammen med poteter når vi vil mate hele familien raskt, velsmakende og rimelig, og slik at det også er "til senere" igjen. Vi har valgt 10 av de deiligste oppskriftene på kylling og potet for deg, slik at du sikkert finner den du liker! Den første oppskriften med et bilde trinn for trinn.

Deilig kylling med pommes frites

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Porsjoner: 4-6

Denne oppskriften på deilig kylling og poteter på fransk er så enkel, og retten viser seg å være så utrolig velsmakende at du lurer på hvordan det er mulig med en så liten ingrediensliste og så minimal innsats av kokken, fordi det hovedsakelig er ovnen som koker! Vi tilbyr deg en oppskrift med trinnvise bilder.

• 
  Skill kyllingbrystet fra beinet, og skjær den resulterende fileten i små biter, slå av med en kulinarisk hammer, og salt og pepper på toppen, sett til side.
• 
  Vask potetene, skrell, skyll igjen og skjær i sirkler eller i halvdeler av 0,3-0,5 cm tykke sirkler, ikke mer.
• 
  Riv osten.
• 
  Hakk løken tilfeldig: i ringer, halve ringer eller terninger.
• 
  Skjær tomatene i skiver med samme tykkelse som potetene.
• 
  På en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, fordel potetene i ett lag, salt og pepper den, legg kyllingfilet på toppen, deretter et lag løk, og på det - sirkler av tomater. Smør fatet med majones i et jevnt lag. Dryss med revet ost på toppen. Og for å gjøre den saftigere, kan du smøre den litt med majones.
• 
  Stek, avhengig av ovnen, i 1 time ved en temperatur på 180-190 grader (i begynnelsen, forvarm ovnen til 200 grader, og reduser deretter varmen). Spis deilig fransk kylling og pommes frites varm.

God appetitt!

Hel kylling med poteter på en stekeplate

Kylling med poteter på et bakeplate, tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften, har en veldig appetittvekkende skorpe, men inni den blir den utrolig saftig! Duften fra denne retten er uforlignelig på grunn av fersk hvitløk og fersk eller tørket rosmarin.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Poteter - 0,5-0,7 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Hvitløk - 1 hode eller etter smak
• Vanlig svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling etter smak.
• Frisk eller tørr rosmarin etter smak.
• Malet koriander - etter smak.
• Majones - 4-5 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kyllingen, fjern overflødig fet hud nær halen, del den i porsjoner.
2. Hakk hvitløken fint.
3. Mariner bitene i en stor bolle i kyllingkrydderet, og pass på å tilsette rosmarin, malt koriander og halvparten av det hakkede hvitløkshodet. I tillegg kan du belegge bitene med majones, så de blir saftigere.
4. La kyllingen stå på marineringsbordet i 1-2 timer (kyllingen kan også marineres i flere timer, for eksempel over natten, men sett den deretter i kjøleskapet).
5. Skjær løken i halve ringer.
6. Før bakingen, skjær de skrellede og vasket potetene i skiver, bland med løk og resten av hvitløken, og tilsett et par ss majones, salt og malt svart pepper. Bland godt.
7. Legg potetene på et smurt bakeplate og kyllingbitene på toppen.
8. Varm opp ovnen til 200 grader, legg en bakeplate der, etter 10 minutter reduser temperaturen til 190-180 grader.
9. Stek kyllingen og potetene på en stekeplate til de er stekt i minst 1 time. Når potetene er klare, blir kyllingen helt stekt - dette er bevist!
10. Spis varmt med ferske grønnsaker.

God appetitt!

Kylling med poteter i ermet (bakepose)

Kylling og poteter blir veldig møre og myke hvis du tilbereder denne retten i et erme eller i en stekepose. Denne kulinariske enheten, laget av spesiell cellofan, forhindrer damp i å slippe ut, noe som hjelper kjøtt og grønnsaker til å stuve i sin egen juice, uten å brenne eller miste saften.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2-3 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Små poteter - 8-10 stk.
• Kyllingkrydder etter smak.
• Allehånde erter - 4 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss
• Løvblad - 2-3t stk.
• Fedd i knopper - 3-5 stk.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kyllingen i porsjoner på forhånd (eller ta bare ben og lår), vask, tørk, gni med salt og kyllingkrydder.
2. Om ønskelig kan kyllingbitene også belegges med majones, ketchup og / eller soyasaus.
3. La kyllingen stå i en bolle på bordet for å marinere i minst 1 time.
4. Deretter skreller du poteter, løk og gulrøtter, vasker, skjærer løken i halve ringer.
5. Skjær potetene i skiver eller tykke skiver, og gulrøtter i skiver eller skiver.
6. Hakk hvitløken, dryss dem med poteter blandet med gulrøtter og løk.
7. Salt grønnsaker og pepper med malt pepper, bland med vegetabilsk olje.
8. Legg grønnsakene i en stekehylse eller pose i begynnelsen og kyllingbiter på toppen.
9. Tilsett nellik, krydderterter og laurbærblad der.
10. Fest ermet på begge sider, stikk hullet med en kniv eller gaffel på 3-4 steder for å slippe ut damp (hvis ermet ditt er perforert på den ene siden, trenger du ikke å stikke hull på det).
11. Legg ermet med kylling og grønnsaker på et stekebrett og stek innholdet i 1 time (eller litt mer) ved en temperatur på 190-200 grader.
12. Spis saftig kylling med poteter, tilberedt i en erme eller i en varm pose.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift i en gryte i ovnen

Kylling med poteter i en gryte er en helt enkel tilberedning, men veldig velsmakende varm rett. Det er så selvforsynt at selv om du bare serverer en gryte med så deilig til gjestene dine sammen med et snitt med ferske grønnsaker og noen hjemmelagde pickles, bør du vurdere at middagsfesten din er en fullstendig suksess! Oppskriften er designet for 1 gryte med en kapasitet på 0,5-0,7 liter.

Ingredienser:

• Små poteter - 2 stk.
• Kylling uten bein - 100-150 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 gr.
• Små gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 0,5 stk.
• Liten løk - 1 stk.
• Kyllingbuljong - 70-100 ml.
• Salt etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Fedd i knopper - 2 stk.
• Svart pepper (malt) - etter smak.
• Allehånde erter - 2 stk.
• Kyllingkrydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kyllingen i små porsjoner. Hvis det finnes bein i kjøttet, må de fjernes.
2. Stek kyllingbitene i en oppvarmet vegetabilsk (du kan bruke smør) olje til en vakker skorpe vises, rør av og til. Ikke bring kjøttet til full beredskap.
3. Deretter skreller du og skjærer potetene i små biter.
4. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter og paprika i strimler.
5. Løk med gulrøtter og paprika kan stekes litt i oljen som er til overs fra kyllingen.
6. Ha kjøttet på bunnen av gryten, salt og pepper.
7. Topp med halvparten av de stekte grønnsakene, deretter et lag med poteter, deretter grønnsaker igjen.
8. Smak hvert lag med grønnsaker og poteter med salt og pepper, og tilsett fedd, søte erter og laurbærblader.
9. Hell varm kyllingkraft (eller varmt vann) over alt slik at minst 3 cm er igjen til toppen av gryten.
10. Stek kylling og poteter i en gryte under lokk i minst 1 time (temperatur - 170 grader). Sett gryten i en kald ovn og slå deretter på brannen.
11. Prøv retten etter en time: hvis potetene ikke er stekt, fortsett å lage mat.
12. Dryss kyllingen med poteter med hakkede urter og server rett i gryten varm.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på kylling med poteter i folie

Kylling med poteter i folie tilberedes oftest allerede skåret i porsjoner slik at kjøttet bakes raskere og bedre. For å forbedre smaken på retten kan du legge til ledsagende ingredienser som gulrøtter, champignon, løk og for originalitet - til og med tørkede tørkede aprikoser eller svisker. Vi tilbyr deg en grunnoppskrift på kylling med poteter i folie, og du forbedrer den etter eget skjønn.

Ingredienser:

• Kyllingben eller lår - 0,6-0,8 kg.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Salt etter smak.
• Malet paprika - etter smak.
• Kyllingkrydder - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kyllingben, vasket og tørket, marinert i kyllingkrydder, salt og tørr malt paprika.
2. La kyllingen trekke i 1 til 2 timer.
3. Deretter skreller du potetene, kutt i porsjoner, salt og pepper, tilsett paprika eller andre krydder, tørket basilikum fungerer godt.
4. Tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje, hakket løk i halve ringer og hakket hvitløk, bland godt.
5. Legg poteter på et lag folie, litt oljet med vegetabilsk olje, og på toppen - kyllingben, pakk folien.
6. Legg folien "eske" på et bakeplate og stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader i minst 1 time (10-15 minutter etter oppvarming, senk temperaturen til 180-190 grader).
7. Etter en time bretter du folien opp på toppen, gjør det forsiktig slik at saften fra bunnen ikke lekker ut.
8. Stek retten uten folie til en vakker skorpe dannes på kyllingen, den mest praktiske måten å gjøre dette på er ved å slå på toppvarmen.
9. Server kyllingen og potetene i porsjoner eller på et stort fat.

God appetitt!

Råd: kyllingmarinade kan være absolutt hva som helst. I tillegg til krydder til kylling, salt og paprika, kan du tilsette soyasaus, sennep, honning, majones eller rømme, hakket hvitløk, tørket rosmarin, etc.

Pai med kylling og poteter i ovnen

Kylling- og potetpai i kombinasjon med butterdeig koker raskt, når den ferdige frosne deigen brukes. Det deiligste her er den saftige fyllingen. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt mer kjøtt og mindre poteter i fyllet, eller omvendt. Og hvis du legger til et slikt krydder som zira (spidskommen) i fyllet, får kaken din fantastiske orientalske notater. Prøv det!

Ingredienser:

• Butterdeig - 0,8 kg.
• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Zira - etter smak
• Kyllingkrydder etter smak.
• Malet svart pepper - 1 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Kyllingekjøtt kan være hvilken som helst, både fra brystet og fra bena, det må kuttes i små biter.
2. Skjær potetene i små terninger og skjær løken i halve ringer.
3. I en bolle kombinerer du kjøttet med poteter og løk, smak til med salt og krydder etter smak, ikke glem malt svart pepper og spisskummen! I prinsippet er disse to krydderne allerede nok; ingen annen krydder kan tilsettes.
4. Tin butterdeigen, del den i to deler, hvor den ene delen skal være litt større enn den andre.
5. Kjevle ut det meste av ildfast form til størrelsen på et ildfast form, ha i en form (smør den med smør) og la deigen stå på sidene slik at sidene dannes.
6. Legg fyllet og dekk med et andre lag deig på toppen.
7. Fest kantene på bunn og topplag av deigen pent for å lage en helt lukket kake.
8. Lag et lite rundt damphull i midten av kaken.
9. Bruk en gaffel til å stikke toppen av kaken flere steder for å forhindre at skorpen sveller.
10. Stek paien i ca 35-40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
11. Server kylling- og potetpaien varm.

God appetitt!

Råd: 15 minutter før slutten av stekingen kan du ta kaken ut av ovnen, pensle den med pisket eggeplomme og sende den tilbake til ovnen - på denne måten får den en vakker gylden farge.

Hel kylling med poteter

Hel kylling med poteter bakt i ovnen er en herlig versjon av middag i en nær hjemmekrets, når du vil ha noe velsmakende, varmt og kjøttfullt, men samtidig ikke vanskelig å tilberede. Den beste måten å bake hele kyllingen med potetene på er i det store stekemuffet.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Poteter - 0,5 kg
• Hvitløk etter smak.
• Løk - 2-3 stk.
• Apple - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder til kylling - 2 etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak
• Gurkemeie - 2-3 ss
• Solsikkeolje - 3 ss

Til sausen:

• Sennep - 1-2 ts
• Soyasaus - 3-4 ss
• Granateplejuice - 2 ss
• Tomatsaus - 1 ss
• Honning - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Tørk kyllingen godt inne og ute med et papirhåndkle, kutt om nødvendig overflødig fet hud nær halen og overflødig hud fra nakken.
2. Gni fuglen med kyllingkrydder og salt, la den marinere i minst 2-3 timer, eller bedre hele natten i kjøleskapet, i en beholder under lokket. For å gjøre kyllingen til en vakker gul farge, tilsett noen spiseskjeer gurkemeie i krydderet.
3. Skrell potetene kort tid før steking og skjær dem i lange terninger.
4. Skjær løken i halve ringer, finhakk hvitløken.
5. Dryss potetskivene med hvitløk, salt, svart pepper, hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje og rør.
6. Ha epleskiver fra ett eple i kyllingens mage, uten kjerne og frø, drysset med sukker. Om du vil, beleg epleskivene med honning på forhånd - det blir enda bedre!
7. Ha først fuglen i stekemuffen, og fordel potetene rundt den i et jevnt lag.
8. Fest ermet på den andre siden og stikk det med en gaffel, kniv eller tannpirker flere steder for å forhindre at det hovner opp med damp.
9. Lag kyllingsaus ved å blande honning, tomat og soyasaus med sennep og granateplejuice i en bolle (bruk granateplesaus hvis du finner den). Mengden ingredienser til sausen kan reduseres eller økes etter eget skjønn.
10. Etter at kyllingen og potetene er stekt i 40-50 minutter ved 190 grader, skjærer du ermet av kyllingen og lar potetene stå under ermet.
11. Fordel sausen over kyllingen og stek videre til den er mør, så får kyllingen en deilig, deilig skorpe!
12. Hele kyllingen med poteter vil være klar, avhengig av størrelsen, om 1-1,5 timer.
13. Spis saftig, muntlig sprø kylling, skåret i varme porsjoner.

God appetitt!

Kyllingben med poteter og sopp i ovnen

Det ville ikke være en overdrivelse å si at ovnbakt kylling med poteter og sopp er en av de mest vanlige og elskede hjemmelagde rettene. Det er bra fordi det krever minimalt med stress, og resultatet er utmerket! I stedet for champignon kan du legge til skogssopp som må kokes på forhånd.

Ingredienser:

• Kyllingben - 4 stk.
• Poteter - 800 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Rømme - 4-6 ss
• Ketchup - 2 ss
• Krydder til poteter - etter smak.
• Kyllingkrydder etter smak.
• Allehånde erter - etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Salt etter smak
• Hvitløk etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Del kyllingbena i 2 deler. Du kan bare ta lår eller skinn, men da bør det være mer enn 4 av dem.
2. For sausen, kombiner ketchup (eller tomatpuré) med rømme, smak til med pepper og salt etter smak og hakket hvitløk.
3. Riv kyllingbiter godt med saus
4. Hakk vasket sopp grovt, ha i kyllingen og la det marinere i minst 1 time.
5. Vask de skrellede potetene, tørk dem, skjær dem i tykke sirkler eller skiver.
6. Pensle potetene med sausen som er igjen fra kyllingen før du lager mat, krydre med potetkrydder, tilsett noen laurbærblader og krydderetter om ønskelig.
7. Legg potetene i en dyp form eller på en stekeplate som er litt oljet med vegetabilsk olje.
8. Ha kyllingen med sopp på potetene, pensle med resten av sausen.
9. Stek kylling med poteter og sopp i ovnen forvarmet til 180-190 grader i 1 time (eller litt mer, avhengig av hvilken porsjon poteter og kylling som er kokt).
10. Legg den ferdige varme retten på porsjonerte tallerkener og dryss med hakkede urter.

God appetitt!

Saftig kyllingfilet med poteter, ost og tomater

Biter saftig kyllingfilet med en gyllenbrun skorpe av aromatisk ost ... Hva kan være bedre?! Ovnbakt kylling med poteter, ost og tomater er enkel, men samtidig tilfredsstillende, original og til og med deilig. Oppskriften nedenfor vil gjøre det enkelt for deg å lage en fantastisk lunsj eller middag for både familien og gjestene.

Ingredienser:

• Poteter - 6-8 stk.
• Kyllingfilet - 2-4 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Salt etter smak.
• Ost - 50-100 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Kefir - 1 ss.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Kyllingkrydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3-5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Allerede ferdig kyllingfilet (eller bryst kuttet i fileter), vask og tørk, del i flere deler på tvers av fibrene og visp lett.
2. Salt fileten og rist med krydder til kylling, du kan drysse med fersk hakket eller tørr hvitløk for smak.
3. Mariner kyllingfilet med hvitløk i kefir, hell det slik at kefiren dekker kyllingen helt.
4. Mariner kyllingfileten nøyaktig to timer i en bolle under film eller under lokk, du trenger ikke sette den i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil kefir myke opp kjøttet perfekt, og når det bakes, blir det ikke bare deilig, men utrolig mørt!
5. 20 minutter før baking, kutt de skrellede potetene i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.
6. Skjær løken i halve ringer, og tomatene i skiver eller tynne skiver.
7. Smør et bakeplate med en liten mengde olje, legg potetskiver på den, salt dem på toppen og dryss med svart pepper etter smak.
8. Dryss potetene på toppen med løk.
9. Det neste laget er marinert kyllingfilet (du trenger ikke vaske det fra kefir, bare tøm overflødig).
10. Dekk filetlaget med tomatsirkler og dryss med revet ost.
11. Om ønskelig kan osten belegges på toppen med marinaden til overs fra kyllingen eller fettfattig majones.
12. Kylling med poteter, ost og tomater i en ovn forvarmet til 200 grader, stekt i ca 1 time. Etter 10-15 minutter kan du senke temperaturen til 190 grader slik at osten ikke bakes raskt og kjøttet ikke forblir rått.
13. Kontroller parabolen med parabolen, hvis den er myk, er hele "gryten" klar.
14. Kylling med poteter, ost og tomater er spesielt velsmakende når den ikke er for varm, men avkjølt litt.

God appetitt!

Kylling bakt med poteter og majones og hvitløk

Det er veldig enkelt å lage mat i ovnen en så solid, næringsrik og selvfølgelig deilig rett som kylling med poteter og majones og hvitløk. På grunn av majones, der kyllingbiter marineres på forhånd, blir kjøttet mykt, saftig og bare smelter i munnen! Hvis du vil prøve en ny smak av kylling, marinerer du den i majones sammen med hvitløk og soyasaus.

Ingredienser:

• Kylling - 0,5-0,7 kg.
• Poteter - 0,8-1 kg.
• Kyllingkrydder - etter smak.
• Krydder til poteter - etter smak.
• Hvitløk - 5 fedd, eller etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss
• Salt etter smak.
• Majones - 3-4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Forbered kyllingen ved å skjære hele skrotten i porsjoner (eller kjøp trommestikkene og lårene separat, eller bare brystet).
2. Vask og tørk kjøttet, lårene og brystbitene kan stikkes med en kniv slik at marinaden kommer bedre inn.
3. Før hvitløken gjennom en presse, bland med majones, salt og krydder til kylling (hvis de ikke er der, tilsett malt svart pepper, malt pepper, malt koriander).
4. Med den resulterende sausen, rist kyllingbitene og send dem til marinering i flere timer i kjøleskapet, eller hele natten. Hvis du har kort tid, la kyllingen stå i sausen på bordet, dekket i minst 1-2 timer.
5. Rett før du tilbereder parabolen, kok potetene til de er halvkokte (potetene kan stekes enten i skall eller i et skall, som deretter må fjernes).
6. Skjær de avkjølte potetene i sirkler eller i 4 biter på langs, dryss med potetkrydder, du kan tilsette tørket eller fersk hakket hvitløk og dill.
7. Smør formen med vegetabilsk olje, legg potetene i ett lag og syltet kylling på toppen.
8. Stek retten i omtrent 40 minutter (pluss eller minus 5-10 minutter, med tanke på særegenhetene til ovnen). Temperatur - 180-190 grader.
9. Fjern deretter folien og stek kyllingen under grillen i ytterligere 5-7 minutter for å få en vakker skorpe.
10. Server den ferdige retten varm, dryss med hakkede urter.

God appetitt!

Råd: i henhold til samme oppskrift kan du bake en kylling med poteter i ermet, men du trenger ikke koke potetene på forhånd. Steketiden i ermet ved samme temperatur er 60-70 minutter.