Kartoffelmos-8 trinnvise oppskrifter

Folk elsket poteter så mye at de kom med et stort antall alternativer for å lage den. En av ideene for bruk av poteter er koteletter fra den. Det er også mange varianter av dem, og en rett tilberedt i henhold til noen av disse oppskriftene kan være en god frokost.

Hvordan lage deilige potetmos i en stekepanne?

Hvis du ikke har styrke til å lage mat på lenge, men ønsket om å spise ikke avtar, er potetmoskoteletter et utmerket alternativ. De er enkle å tilberede og tar veldig lite tid: du må lage mat i en panne. Energiverdien til parabolen lar deg ikke møte sultfølelsen før lunsj.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 10.

• 
  Skrell potetene og skjær dem i 5 like store biter. Legg potetene i en kjele og hell vann i den: du vil at vannet skal omslutte potetene helt. Vi setter pannen på høy varme. Vi venter på at vannet skal koke og reduserer varmen. Fjern deretter skummet, tilsett salt og dekk til igjen. La potetene koke i 15-20 minutter.
• 
  Etter at potetene er kokt, tøm vannet forsiktig, fjern potetene og knus dem til potetmos. For større ømhet og mykhet i puréen under eltingen, tilsett varm melk. Du kan raskt varme opp melk i mikrobølgeovnen.
• 
  Smelt smøret i en skillet. Skrell, vask og finhakk løken. Stek den i en skillet til den blir gylden oransje.
• 
  Bland potetmos og løk sammen til vi får en relativt homogen masse i farge og sammensetning. Du kan tilsette krydder hvis du vil.
• 
  Puréen skal avkjøles, så la den stå i 30 minutter ved romtemperatur. Form deretter kotelettene av potetmosen. De må rulles i mel. Mel et skjærebrett eller en annen beholder og pakk bitene i mel på begge sider.
• 
  Stek de resulterende kotelettene i en panne smurt med smør. Bedre å lage mat over middels varme. Potetene er allerede kokt, så nå trenger kotelettene bare å gyllen rødme. Dette vil ta ca 2 minutter å brune hver side. God appetitt!

Hvordan bake du nydelig potetmos i ovnen?

Potetmos er en skikkelig frelse for de som er lei av kjøtt eller annen tung mat. Lette, myke og deilige mosede koteletter passer både for voksne og barn. Å lage dem i ovnen er raskt og enkelt, så denne retten har en sjanse til å bli din favorittfrokost eller middag.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hard ost - 200 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel av høyeste klasse - 100 gr.
• Smør - 40 gr.
• Vann - 500 ml.
• Raffinert olivenolje - 50 ml.
• Salt - 1 klype
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell poteter: det er bedre å bruke en spesiell kniv.Skyll under rennende vann og kutt i små biter: formen spiller ingen rolle. Kok deretter potetene: legg det i en kjele, fyll det med vann og tilsett litt salt. Vi setter på middels varme i 20-25 minutter.
2. Etter at potetene er kokt, tøm vannet, overfør potetene til en dyp kjele og knus med et spesielt kjøkkenapparat til du får en homogen puré. La deretter puréen stå en stund for å avkjøle. Dette er viktig fordi du ikke kan tilsette egg og mel til de varme potetmosene senere: dette vil ødelegge retten, fordi eggene steker, og melet henger sammen - hele strukturen forstyrres.
3. På dette tidspunktet må du gjøre løk. Vi fjerner skallet fra det, vasker det og finhakker det. Etter det må den knuste engen spasses: det er mer praktisk å gjøre dette i en forvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Vi venter til løken får en gyllen-rød farge.
4. Legg stekte løk og egg i en bolle med poteter. Vi passerer hvitløksfeddene gjennom pressen. Vi passerer hvetemelet gjennom en sil. Hell alle ingrediensene sammen og bland godt. Du kan også tilsette salt og pepper hvis du vil. Elt til den blir jevn i tekstur. Form deretter potetkotelettene fra den resulterende massen. Det er bedre å gjøre dette med våte knurring for å unngå klebrighet. Rull hver kotelett separat i brødsmuler. Vi smører plattformen med olivenolje og legger de tilberedte kotelettene på den.
5. Vi setter temperaturen i ovnen til 190 grader og lar parabolen steke i 25-30 minutter. Etter det kan retten serveres til bordet: rømme og grønnsaker er et hyppig tillegg. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage potetskoteletter med ost

Duftende og møre potetkoteletter skryter av en annen deilig ingrediens - ost. Det vil tilføre parabolen enda mer mykhet og rikdom, gi den en spesiell aroma og smak når osten smelter. Denne retten vil utvilsomt bli den mest interessante og mystiske på bordet ditt.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg;
• Kyllingegg - 3 stk.
• Ost - 150-200 gr.
• Hvetemel - 3 ss. l.
• Vann - 500 ml.
• Melk etter smak.
• Brødsmuler - 4 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Salt - 1 ts
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi skreller potetene og skyller med vann fra springen. Velg en dyp kjele, fyll den med vann og kok potetene i 20-25 minutter. Tilsett litt salt. Deretter må vi få potetmos: vi tømmer vannet og moser potetene med en spesiell knuse. Gjør det godt slik at det ikke er klumper igjen. Du kan tilsette litt melk hvis du vil. Da blir potetmos mykere, og det blir lettere å knuse den.
2. Etter at puréen er avkjølt ordentlig, legg eggene i den. Vi passerer melet gjennom en sil og heller det også i potetmassen. Hvis du vil, kan du også legge til greener: de gir smak til den ferdige retten. Bland alt godt til det er en jevn struktur og farge. Når det gjelder konsistens, bør massen ikke være flytende, ellers blir det vanskelig å forme kotelettene: de faller fra hverandre. Du kan tilsette siktet mel i flere trinn for å kunne justere konsistensen under tilberedningen.
3. Skjær osten i terninger eller en avlang form. De beste ostene er Gouda, Holland og Smetankovy oster. Disse ostene er ikke tørre: de har en liten syrlighet og aroma av krydder, så de vil passe godt til poteter og utfylle den ferdige retten.
4. Rull en sirkel ut av potetmassen med våte hender eller med en skje, legg den på bordflaten, drysset med mel, eller med en hånd og trykk ned på toppen slik at massen smuldrer og viser seg en kake. Legg et stykke ost på toppen og dekk det med kantene på kaken. Det er viktig å dekke osten på alle sider slik at den ikke lekker ut ved steking. Rull deretter hver kotelett i panering.
5. Kok potetkoteletter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.Stek på den ene siden til den er gyllenbrun, snu den deretter og stek på den andre siden. Det tar bare et par minutter å steke hver side.

Hjertelig og deilig potetstappe med kjøttdeig

Hvis de klassiske potetene virker ganske kjedelige og av samme type for deg, vil du definitivt like denne oppskriften: dens særegne ingrediens er kjøttdeig. Potetmos med kjøttdeig har et høyt kaloriinnhold, men de har en høyere energiverdi, rikdom og næringsverdi.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Hakket kjøtt - 250 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss
• Solsikkeolje - 50 ml;
• Brødsmuler - 100 gr.
• Dill - 10 gr.
• Hvetemel - 2 ss
• Salt etter smak.
• Pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi samler en halv gryte med vann, setter det på bålet og tilsetter litt salt. Kok poteter i den. Tøm deretter vannet og knus potetene for å lage potetmos. Vi passerer mel gjennom en sil. Vi gni osten. Tilsett siktet mel, hakket ost, egg og eventuelt salt til puréen. Bland alle ingrediensene godt. Finhakk løken separat.
2. Varm en stekepanne smurt med litt olje over sterk varme. Stek kjøttdeig på den. Slik at kjøttdeigen ikke ser ut som en stor klump, men smuldrer, rett den med jevne mellomrom med en treskje eller slikkepott. Etter 5-7 minutter. tilsett finhakket løk. Etter at den blir gjennomsiktig, kan du legge til dill og tomatpuré. La den stå på ovnen i ytterligere 5 minutter.
3. Potetdeigen skal være elastisk. Vi deler det i like deler, og fra dem danner vi like baller. Legg en ball på et melet bord slik at deigen ikke fester seg, og trykk den med håndflaten for å lage en flat kake. Ha kjøttdeigen inne i hvert flatbrød og lukk den med kantene på flatbrødet. Vi lager de samme ballene av hele deigen.
4. Rull de tilberedte kotelettene i brødsmuler på begge sider. Knuste cornflakes kan også brukes som panering i stedet for brødsmuler. Vi sender kjøttkakene til en skillet med smør og steker til en gyllen skorpe vises: ca. 5 minutter på hver side.
5. Kartoffelmos med kjøttdeig er klart. Som et alternativ for å komplimentere kotelettene, kan du bruke rømmesaus med urter. Han vil friske opp retten og supplere den med en rekke smaker. Grønnsaksalat eller bare grønnsaker som tilbehør er også godt. God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på potetkoteletter fylt med sopp

Sopp brukes ofte som siderett, men i vår oppskrift spiller de en mye mer viktig rolle: de fyller. Potetkoteletter med sopp vil sikkert tiltrekke seg oppmerksomheten til alle gjestene ved bordet, fordi navnet gjør det klart at retten lover en uvanlig og interessant smak.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Poteter - 0,9 kg.
• Smør - 2 ss
• Egg - 1 stk.
• Champignon - 500 gr.
• Mel - 4 ss
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Pepper etter smak.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss

Til sausen:

• Krem (20%) - 200 ml.
• Mel - 1 ss
• Smør - 80 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og vask potetene. Skjær den i tilfeldige biter. Fyll en kjele halvveis med vann og legg potetene der, kok til de er møre. Tøm deretter vannet, ta en spesiell potetmos og husk potetene. Tilsett smør. La stå i 20 minutter for å avkjøle helt. Dette er viktig fordi det gir riktig struktur for innholdet. Hvis du legger ingrediensene til den varme puren, steker eggene og melet henger sammen. Først etter at det har avkjølt helt, slå egget inn i potetmassen.Sikt melet gjennom en sil i en separat beholder og tilsett det gradvis til den totale massen. Gradvis, for å kunne justere strukturen på arbeidsstykket. Den resulterende massen skal være tykk nok.
2. Skrell og skyll løken, finhakk den. Skrell og vask gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Skjær soppen i skiver. Fordel løk og gulrøtter: dette bør gjøres i en stekepanne, oljet og oppvarmet, over middels varme i 7 minutter. Tilsett deretter soppen og la det småkoke i ytterligere 7 minutter: til vannet fordamper. Du kan tilsette salt og pepper hvis du vil.
3. Overfør ingrediensene til en beholder for å avkjøle. Ikke la deg skremme av den store mengden fyll: noe av det vil være nyttig for sausen.
4. Del puréen i flere like store porsjoner. Fukt hendene med vann. Ta en av bitene med potetdeig og rull den til en bolle.
5. Trykk på bollen med håndflaten for å lage en kake. Ha ca 1 ss på toppen. fyllinger. Løft og brett kantene på deigen slik at den dekker fyllet helt, slik at det ikke faller ut i kokeprosessen.
6. Rull hvert stykke i brødsmuler. Hvis du ikke har slike rusks, kan du erstatte dem med mel.
7. Tilsett smør ved høy varme og fjern deretter varmen litt. Stek kotelettene i en stekepanne til de er kokte: en indikator på dette vil være en brun skorpe på begge sider.
8. Til sausen, smelt smøret i en annen skillet, tilsett melet og surr i ca 1 minutt. Rør inn fløten. Tilsett resten av sopp og grønnsaker når det koker. Tilsett salt og pepper om ønskelig. Du må dampe i et par minutter på svak varme. Det kan serveres potetboller fylt med sopp. God appetitt!

Utrolig deilig og enkel koteletter fra potetmos med pølse

Både voksne og barn spiser pølse, men sistnevnte elsker det. Og hvis du ikke klarte å lokke barna med klassiske potetkoteletter, så tilby dem den samme retten, men med en hemmelig ingrediens. Ved å legge pølse til potetmos, kan du mate barn uten problemer og tidkrevende.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 1 ss
• Pølse - 200 gr.
• Dill - 10 gr.
• Hard ost - 100 gr
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Salt - 1 ts
• Malet svart pepper - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell potetene, vask. Ta en dyp gryte og fyll den halvveis med vann. Kok poteter. Du kan forhåndsskære den i vilkårlige biter: jo mindre stykket er i størrelse, jo raskere blir det matlaging. Tilsett en tredjedel ts. salt. Kokte poteter til slutten skal være myke: du kan sjekke dette med en gaffel eller en tannpirker. Etter at potetene er klare, tøm av vannet.
2. La potetene avkjøle: La gryten stå i romtemperatur i 20 minutter. Denne handlingen kan ikke neglisjeres, ellers er det fare for å ødelegge strukturen og konsistensen til den fremtidige potetdeigen. Hvis du legger et egg til en varm puré, krøller proteinet seg sammen. Hvis potetene er veldig tørre, kan du fikse det med et lite stykke smør eller melk. Knus potetene med et egnet kjøkkenredskap til de er pure. Pass på at det ikke er klumper igjen, ellers kan kotelettene gå i oppløsning under stekeprosessen. Smak til med salt og tilsett litt mer hvis potetene virker tørre.
3. Skjær pølsen i terninger. I stedet for pølse kan du også bruke pølser eller wieners: i dette tilfellet er ikke oppskriften avgjørende. Mal osten på et grovt rivjern. Vask og hakk dillen fint.
4. Tilsett dill i puréen. Hvis det er for rennende, tilsett litt siktet mel for å rette opp situasjonen. Tilsett den i porsjoner for å kunne justere konsistensen til potetmosen og ikke gjøre den for smuldrende. Den skal være moderat tykk og egnet for skulptur.
5. Fukt hendene med vann og del potetdeigen i like deler.Ta en av bitene og form koteletten. Trykk den ned med håndflaten for å lage en kake. Ha pølsen og osten inne, brett kantene på kaken slik at de dekker fyllet helt, ellers risikerer pølsen å falle ut under kokeprosessen og osten drypper. Ikke gjør patties for store, ellers kan de falle fra hverandre når du steker.
6. Varm smøret i en skillet, legg potetmosene med pølse og stek dem på middels varme. Generelt er alle produktene klare, så det vil ta omtrent 3 minutter å steke den ene siden. Etter det kan retten serveres. Saus eller oppskårne grønnsaker passer som tilbehør. God appetitt!

Hvordan steke panerte potetmoskoteletter?

Denne retten krever ingen spesielle ferdigheter fra deg: alle kan klare den. Men dette betyr ikke i det hele tatt at det ikke vil glede deg over smaken. Tvert imot, panerte potetmoskoteletter er en god start på dagen. Dessuten vil forberedelsen ikke ta mye av tiden din.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Salt etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss. l.
• Krydder - etter smak
• Brødsmuler - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 40 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi skreller poteter: det er bedre å bruke en spesiell kniv. Skyll under rennende vann og kutt i små biter: formen spiller ingen rolle. Kok deretter potetene: legg dem i en kjele, fyll den med vann. Vi setter på middels varme i 20 minutter. Hvis målet ditt ikke er en lav-kalori, usyret rett, tilsett deretter salt i vannet. Tøm deretter vannet og la potetene avkjøle. Dette er viktig fordi du ikke kan legge egg og mel til de varme potetmosene senere: dette vil ødelegge retten, fordi eggene steker og melet henger sammen.
2. For å forhindre at patties faller fra hverandre under kokeprosessen, må vi legge til bindingsingredienser. Først kjører vi inn egget. For det andre passerer vi hvetemelet gjennom en sil og legger det også til potetene. Du kan også legge til krydder nå hvis du vil. For eksempel malt svart pepper, men du bør bli guidet av dine smakpreferanser.
3. Nå må du få potetmos. Pund potetene godt for å lage en klumpfri puré. Du kan bruke en forelskelse eller annen spesiell enhet. Konsistensen til potetmos skal være fast og tykk. Hvis du ser at massen viser seg å være flytende, kan du rette opp situasjonen ved hjelp av mel. Tilsett små porsjoner gradvis for å kontrollere tykkelsen av deigen.
4. Hell brødsmulene på en egen tallerken. Vri pølsen fra potetdeigen og skjær den i like deler. Vi tar en del og danner en kotelett av den. Legg hver kotelett på en tallerken med panering og dypp i den på begge sider.
5. Stek potetemner i en forvarmet panne smurt med vegetabilsk olje. Det tar omtrent 3 minutter å steke den ene siden. Deretter er de panerte potetmoskotelettene klare. De kan serveres med grønnsaker eller frokostblandinger. God appetitt!

En rask og deilig oppskrift på potetmos med egg

Vi er vant til at et egg er et eget produkt til frokost, men et egg som fyll har også en interessant smak og nyttige egenskaper. Du kan prøve et egg i den nye statusen i potetmos. Alle kan håndtere denne oppskriften uten å bruke mye tid.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Poteter - 8 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Rømme - 2 ss
• Mel - 1 ss
• Brødsmuler - 50 gr.
• Smør - 30 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Salt - 1 ts
• Malet svart pepper - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. La oss starte med poteter. Rengjør og vask den. Skjær i tilfeldige biter. Fyll en dyp kjele halvveis med vann og tilsett potetene. Salt.Kok det til det er mørt, og tøm deretter vannet, ta en spesiell potetmos og husk potetene. Tilsett smør. La stå i 20 minutter for å avkjøle helt. Dette trinnet er nødvendig fordi det gir riktig struktur for innholdet ditt. Hvis du legger ingrediensene til den varme puren, steker eggene og melet henger sammen.
2. Etter fullstendig avkjøling, slå ett egg i potetmassen. Kok de resterende tre eggene. Dette vil ta omtrent 20 minutter. Ha melet gjennom en sil og ha i potetene. Vask og skrell løken, finhakk den og ha i puréen. Tilsett rømme og pepper.
3. Hakk tre kokte egg. Rull potetdeigpølsen, skjær den i like deler. Ta hvert stykke etter tur og lag en kake av det, trykk deigen med håndflaten. Ha fyllet inne i tortillaen: skiver egg. Løft kantene på flatbrødet og brett dem opp slik at fyllet er helt dekket og ikke faller ut under tilberedningen.
4. Hell brødsmulene på en egen tallerken. Dypp potetkakene i dem på begge sider. Hvis du ikke har brødsmuler hjemme, kan du også bruke knuste cornflakes i stedet: usøtet er bedre.
5. Varm en skillet med vegetabilsk olje og legg kotelettene på toppen av den. Stek på hver side i et par minutter til de er gyllenbrune. I gjennomsnitt vil steking av hver side ta omtrent 3-5 minutter. Etter det er patties klare. God appetitt!