Solbær uten matlaging for vinteren - 7 oppskrifter på revet rips med sukker

Solbær er ledende på vitamin C -innhold blant bær. På samme tid har rips en veldig behagelig aroma og lys smak. Du kan lagre et så nyttig produkt ved først å male bærene med sukker uten matlaging, slik at du kan bevare alle de nyttige egenskapene til ferske rips.

Solbær med sukker uten å lage mat til vinteren

En enkel oppskrift på et fantastisk vitaminpreparat for vinteren. Alt som kreves er modne rips og sukker. Det må være mer av det enn bær for at desserten skal bevares om vinteren uten bevaring.

Tilberedningstid: 2 dager for infusjon, 20 minutter for matlaging.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

• 
  Sorter bærene, bli kvitt de krøllete eller bortskjemte og skyll. Spred ut på tørkepapir.
• 
  Hell ripsene i en beholder av passende størrelse, tilsett litt sukker og mos til saften.
• 
  Tilsett mesteparten av sukkeret, og la igjen noen spiseskjeer. Rør bærene med sukker og la det stå varmt i noen dager.
• 
  Steriliser hermetikkbokser, legg rips ristet med sukker i dem, og la det stå ca 3 cm på toppen. Dekk det resulterende ledige rommet med sukker, som beskytter ripsene mot gjæring.
• 
  Forsegl ferdige glass med lokk og oppbevar på et kaldt sted. Server med brød og smør til te.

Solbær, moset med sukker for oppbevaring i kjøleskap

Denne oppskriften på hjemmelaget rips er egnet for rask bruk: det brukes litt mindre sukker, men bærdesserten varer ikke for lenge. Sukkerbær kan serveres som et tillegg til grøt eller cottage cheese eller spises med is.

Tilberedningstid: 24 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1,5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger vakre og modne bær, fjerner ødelagte eller forurensede bær. Skyll ripsene godt og hell dem på et stort bomullshåndkle for å tømme vannet.
2. Mal bærene på noen måte: du kan vri dem med en kjøttkvern eller male dem til en puré i en blender.
3. Ha ripspuréen i en bolle og dekk med granulert sukker. Vi lukker beholderen med gasbind eller et håndkle og oppbevarer det i et varmt rom i en dag slik at sukkeret løses opp og potetmosen får en geléaktig konsistens.
4. Jeg vasker små glass for oppbevaring av arbeidsstykket og steriliserer det med damp eller varmer det opp i ovnen på 100 grader.
5. Vi legger de revne rips i forberedte beholdere, dekker dem med et tykt lag sukker på toppen for å forhindre at luft kommer inn og forlenger holdbarheten. Server med pannekaker eller som tillegg til meieridesserter.

Solbær med sukker for oppbevaring i fryseren

Ripsbær kan ikke bare rulles opp i glass, men også lagres i fryseren. Resultatet er et helt ferskt produkt som inneholder maksimalt sporstoffer og næringsstoffer. Det er godt å lage fruktdrikk av slike bær eller tilberede en krydret saus til kjøtt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer rips for å utelukke ødelagte bær og utenlandske inneslutninger - blader eller kvister fra å komme inn i det ferdige produktet.
2. Skyll rips flere ganger i rennende vann og tørk. Dette er nødvendig for å eliminere overflødig fuktighet i bærene, da det forstyrrer langtidslagring av produktet i fryseren.
3. Puree rips på en hvilken som helst praktisk måte: med en kjøttkvern eller blender.
4. Tilsett sukker i puréen, rør og la stå i 15 minutter for å oppløse sukkerkornene.
5. Plasser de tilberedte revne rips i plastposer eller passende beholdere, lukk og send dem til fryseren. En deilig dessert laget av friske bær er klar!

Solbær til vinteren uten å lage mat gjennom en blender

Blenderen hakker bærene perfekt og gjør dem til en luftig puré. Både voksne og barn vil like en så naturlig dessert, og det tar veldig lite tid og krefter å forberede den.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Solbær - 0,5 kg
• Granulert sukker - 0,5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Forbered krukker for lagring av rips: vask dem godt og steriliser dem med damp eller i ovnen. Beholderne som bærene skal legges i må være tørre.
2. Vi sorterer ripsene slik at bare hele og uberørte bær blir igjen, uten blader eller kvister.
3. Skyll ripsene godt ved å legge dem i et dørslag.
4. Mal bærene med sukker i en blender. For å gjøre dette, del hele volumet av rips i flere deler og avbryt med deler av sukker som er like store.
5. Ha den ferdige massen i glass og tett kork, etter at du har fylt krukkens hals med sukker med ca 1 cm.

Hvordan tilberede du rips uten å lage mat gjennom en kjøttkvern?

Rips ristet i en kjøttkvern er ikke like jevn i konsistensen som puréed i en blender, men dette gjør at de minner mer om friske bær og er flotte som fyll for paier eller saus til ostekaker.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg

Tilberedningsprosess:

1. For å lage rå syltetøy er det viktig å bare ta friske og ikke rynkede bær, sortere det godt ut og skylle det for å bli kvitt sand og smuss.
2. Hakk ripsene tørket med et kjøkkenhåndkle med en kjøttkvern.
3. Hell sukker over de vridde bærene og rør. La stå i en halv time slik at ripsjuice løser opp sukkeret, bland godt igjen
4. Klargjør beholdere for oppbevaring av arbeidsstykket: vask dem og steriliser med damp eller oppbevar dem i ovnen.
5. Legg de revede bærene i krukker, dryss nakken på hver beholder med rips med et tykt lag sukker for å beskytte det mot luft og oksidasjon. Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.

Tykk solbærsyltetøy uten å lage mat til vinteren

Solbær inneholder en stor mengde pektin, noe som gjør syltetøyet tykt, og smaken er utrolig lys og delikat. Denne desserten egner seg godt som tillegg til meieri -desserter eller te.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg
• Sitronsaft - 5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Frigjør bærene fra haler og blader, skyll i rennende vann og tørk.
2. Legg ripsene i en blenderbolle og vend til en purert masse.
3. Dekk det hakkede bæret med sukker og fordel det forsiktig gjennom massen.
4. Hell sitronsaft i rips og bland alt igjen, og oppnå sukkeroppløsningen.
5. Brett puréen i tilberedte krukker og forsegl tett med steriliserte lokk. Det er bedre å lagre et slikt preparat på et kaldt sted og tjene som et tillegg til te eller iskrem.

En enkel og deilig oppskrift på ripsgelé uten å lage mat til vinteren

Solbærgelé smelter rett og slett i munnen og fyller kroppen med en enorm mengde næringsstoffer. Om vinteren øker en slik dessert immunitet og bidrar til å motstå forkjølelse.

Tilberedningstid: 1 time 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Solbærsaft - 500 ml
• Granulert sukker - 750 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Modne og uskadde bær, skyll og ha i en kjele.
2. La ripsen stå på veldig lav varme i ca 5 minutter, uten å koke opp og slip det samtidig med en potetpresse slik at bærene mykner og avgir saften.
3. Gni den resulterende massen gjennom en sil for å lage en tykk juice.
4. Tilsett sukker i ripsjuice. Det er best å gjøre dette i små porsjoner og røre umiddelbart med en ikke-metallisk skje. Vent til sukkeret er oppløst og massen begynner å tykne. Dette vil ta omtrent en time.
5. Overfør geléen til steriliserte glassbeholdere og lukk godt. Slik ripsgelé lagres på et kjølig sted i omtrent et år.