Georgisk aubergine - 8 deiligste oppskrifter

Deilige og næringsrike georgiske auberginer kan tilberedes på kjøkkenet ditt. Grønnsaken lager lyse varme og kalde snacks. Noen av dem er egnet for langtidsoppbevaring over vinteren. Ta bort 8 deilige ideer til menyen din med en detaljert beskrivelse av prosessen.

Georgisk aubergine med valnøtter - den deiligste oppskriften

En populær georgisk godbit er aubergine med valnøtter. Prøv den godeste og enkleste oppskriften på hjemmebordet ditt. Server som en matbit.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 3

• 
  Vi vasker auberginen, skjærer den i sirkler av lik tykkelse. Vi fyller dem med salt, rører og lar stå i 15 minutter.
• 
  Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger grønnsakbitene her. Vi steker dem til lys rødme på begge sider.
• 
  Etter steking, tørk auberginen med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
• 
  I en separat bolle kombinerer du rømme med en liten mengde vegetabilsk olje.
• 
  Vi supplerer massen med malte valnøtter, skiftende urter og tørre krydder.
• 
  Bland produktene grundig.
• 
  Lag små pyramider fra stekte grønnsaksirkler. Vi belegger dem med en masse rømme, nøtter og krydder.
• 
  Auberginer i georgiansk stil med nøtter er klare. Legg dem på et fat og server.

Deilige aubergineruller i georgisk stil

En næringsrik georgisk matbit til bordet ditt - aubergineruller. Selv nybegynnere kan lage mat. Sjekk ut denne enkle og utrolig deilige ideen.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Valnøtter - 100 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Grønne etter smak.
• Rømme - 100 gr.
• Hmeli -suneli - etter smak.
• Malet koriander - 0,5 ts
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker auberginene under vann og skjærer dem deretter i tynne og lange tallerkener. Dryss produktet med salt og la det stå i 15 minutter.
2. Skrell valnøttene og stek dem i en panne i 1-2 minutter.
3. Mal deretter produktet i en blender eller på en annen praktisk måte.
4. Vi supplerer nøttene med hakkede urter, hvitløksfedd og andre krydder.
5. Fyll den tørre blandingen med rømme og elt den grundig.
6. Smør auberginestrimlene med vegetabilsk olje.
7. Ha deretter grønnsaken i en varm stekepanne. Stek til rødme på begge sider.
8. Vi legger litt fyll på hver stripe. Vi begynner å rulle emnene til ruller.
9. Forretten kan legges på et fat, pyntet med friske urter og serveres!

Krydret georgisk aubergine med hvitløk

Fans av krydrede retter vil sette pris på en enkel oppskrift på georgisk aubergine med hvitløk. Denne forretten serveres kald. Passer både til et familiemiddagsbord og til et festlig.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 2 timer

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Koriander etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Humle -suneli - 0,5 ts
• Eddik - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eggplanter og deler dem i tynne strimler.
2. Stek grønnsaken på begge sider i vegetabilsk olje. Salt etter smak.
3. Skjær paprikaen i tynne strimler og løken i halve ringer.
4. Stek løk og pepper hver for seg i noen minutter.
5. Tilsett pepper og løk med hakket hvitløk og basilikum. Hell malt pepper, hop-suneli her, hell i en bit. Elt massen.
6. Legg maten i lag i en passende tallerken. Vi veksler aubergine med andre grønnsaker og krydder.
7. Vi insisterer på arbeidsstykket i kjøleskapet i flere timer.
8. Etter en stund blir de krydrede auberginene helt kokte. Du kan også vri ruller fra produkter.

Georgiske auberginer uten sterilisering for vinteren

Du kan tilberede auberginer i henhold til den tradisjonelle georgiske oppskriften i glassbøtter uten sterilisering. Smaken på den ferdige godbiten vil definitivt ikke gå upåaktet hen, vær så snill dine kjære eller gjester.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 200 gr.
• Chili pepper - 2 stk.
• Salt - 2 klyper.
• Sukker - 2 klyper.
• Eddik - 1 ss
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eggplanter og skjærer dem i tynne skiver.
2. Stek deretter produktet til lys rødme i vegetabilsk olje. Salt etter smak under prosessen.
3. Smør de stekte eggplantene gradvis. Vi belegger produktet med en hakket masse paprika, sukker og eddik.
4. Vi fyller glasset i lag helt til toppen.
5. Vi lukker godbiten med et lokk, kjøler den og sender den for langtidsoppbevaring. Klar!

Georgiske auberginer med tomater for vinteren

Diversifiser vinterkjelleren din med en interessant georgisk aubergine og tomatpreparat. En saftig godbit vil glede deg over sine næringsrike egenskaper, lyse smak og moderate spenst.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 35 minutter

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Tomat - 1 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
• Chili pepper - 2 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Salt - 30 gr.
• Sukker - 60 gr
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Eddik - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene. Vi vasker alle grønnsakene forsiktig under vann.
2. Deretter kutter vi auberginene i sirkler av lik tykkelse.
3. Dryss bitene med salt, rør og la stå i 20-30 minutter.
4. På dette tidspunktet skyller vi glassburkene og steriliserer dem deretter på en hvilken som helst praktisk måte.
5. Tilbake til aubergine igjen. Vi baker dem i 20 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
6. Ha tomatene og paprikaen i en kjele. Vi har også lagt skallede hvitløksfedd her.
7. Mal grønnsakene til en fin velling.
8. Vi varmer opp massen og supplerer den med sukker og malt pepper. Rør til de tørre ingrediensene er oppløst.
9. Fordyp den bakte auberginen i den varme blandingen. La det småkoke på svak varme i 5-10 minutter.
10. På slutten av tilberedningen, hell i eddik. Rør om igjen.
11. Vi legger det varme arbeidsstykket på den forberedte beholderen.
12. Vi lukker glassene med lokk, snur dem opp ned og lar dem avkjøle.
13. Deilige auberginer med tomater er klare!

Hvordan lage en deilig georgisk auberginesalat?

For en lys og næringsrik middag kan du tilberede en georgisk auberginesalat. Retten vil glede deg over sin interessante presentasjon og smak. Sjekk ut en enkel oppskrift hjemme.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Valnøtter - 100 gr.
• Persille - 1 haug.
• Rømme - 100 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene. Vi vasker eggplanter og fersk persille.
2. Deretter deler vi grønnsaken i mellomstore biter. Vi sprer dem på en stekeplate med pergament, hell med olivenolje og stek i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
3. På dette tidspunktet finhakk vasket persille.
4. Stek valnøttene i en panne i 1-2 minutter.
5. Etter steking elter du nøttene i en morter.
6. I en vanlig tallerken kombinerer du nøtteblandingen, hakket persille og rømme. Rør til det er jevnt.
7. Dryss de bakte auberginene med salt og malt svart pepper. Vi sprer dressingen til grønnsaken. Røre.
8. Vi legger salaten ut på porsjonerte tallerkener, pynter den etter smak og serverer den til bordet.

En enkel oppskrift på matlaging av aubergine med ost på georgisk

Delikate og deilige auberginer kan tilberedes med ostefyll. En georgisk tallerken vil bli en lys idé for bordet ditt og vil definitivt glede ditt hjem eller gjester.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hard ost - 80 gr.
• Valnøtter - 80 gr.
• Grønne etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones - 60 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eggplanter under vann, fjerner stilkene.
2. Deretter deler vi grønnsakene i tynne avlange tallerkener. Dryss dem med salt og la stå i 15 minutter.
3. Etter en stund, tørk av produktet med et papirhåndkle.
4. Stek bitene i vegetabilsk olje til de er myke. Når du er ferdig, legger du auberginene på papiret slik at det tar opp fettet.
5. Vi gni hard ost, bland den med hakkede nøtter, urter og hvitløk.
6. Vi supplerer produktene med majones og malt pepper.
7. Rør ostemassen til den er jevn.
8. Vi sprer litt av emnet på aubergineskivene.
9. Vi ruller hvert stykke til en tett rulle.
10. Klar! Vi fordeler godbiten på en porsjonert tallerken og serverer.

Georgiske auberginer med kjøtt i en panne

En solid og velsmakende rett til bordet ditt - eggplanter med kjøtt, tilberedt etter en georgisk oppskrift. Godbiten kommer saftig og moderat krydret ut, server den til lunsj eller middag.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Biff - 0,6 kg.
• Tomat - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.
• Spidskommen etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene. Vi vasker grønnsakene under vann, tiner kjøttet helt.
2. Skjær aubergine i tykke strimler.
3. Vi kuttet også det tint okse.
4. Hakk løken og stek den til den er myk i olivenolje.
5. Ha finhakkede tomater her, hell i tomatpuré.
6. Etter å ha kokt massen, legg kjøttet i den. Salt og pepper innholdet, la det småkoke i ca 30 minutter.
7. Tilsett aubergine, hakket hvitløk, urter og spisskummen. Stek i 20-30 minutter til på svak varme.
8. Den ferdige kjøtt- og aubergineretten er klar. Del den i porsjoner og server!