Gele pruimenjam - 8 stap-voor-stap recepten voor de winter

De zomer nadert met de oogst en de huisvrouwen beginnen met oogsten voor de winter. Gele pruim komt niet zo vaak voor, maar de jam is geweldig, zowel qua smaak als qua kleur. En voor creatievelingen is er de mogelijkheid om te experimenteren met smaken door ingrediënten zoals noten of sinaasappels toe te voegen.

Gele pruimenjam voor de winter zonder sterilisatie

Waanzinnig lekkere en zoete jam die verliefd zal worden op je dierbaren, vooral de beruchte zoetekauw. Het kan zowel op zichzelf als als zoetstof voor toast, kwark of gebak worden geserveerd.

Kooktijd: 8-10 uur.

Kooktijd: 120 minuten.

Porties - 15-20.

• 
  Aanvankelijk sorteren we alle vruchten van de pruim, wassen ze vervolgens zorgvuldig en bevrijden ze van de zaden.
• 
  We verdelen de kleinere pruim in twee delen en verdelen de grote in een groter aantal plakjes.
• 
  Giet de voorbereide pruimen met kristalsuiker en laat 5-6 uur in de koelkast trekken. Als je geen haast hebt, laten we de bessen de hele nacht staan.
• 
  Na deze tijd brengen we de suikerpruim, in zijn eigen sap, over in een pan en sturen deze op laag vuur om te verwarmen. Vanaf het moment van koken 20-25 minuten koken, af en toe roeren en het gevormde schuim van het oppervlak verwijderen. Haal vervolgens de jam van het vuur, laat afkoelen en herhaal dezelfde procedure twee keer.
• 
  De laatste keer laten we de jam niet afkoelen, maar gieten hem heet in voorbereide potten, sluiten hem goed af met deksels en laten hem ondersteboven staan ​​tot hij volledig is afgekoeld. Hiermee is het kookproces voltooid.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte gele pruimenjam met pit voor de winter

Voor een homogene consistentie is het noodzakelijk om de botten te verwijderen, waarna de massa snel dikker wordt en qua consistentie lijkt op een dikke amberjam, die je huis snel zal vullen met zijn aroma en heldere kleur.

Kooktijd: 180 minuten.

Kooktijd: 20-25 min.

Porties - 16-18.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 1200-1300 gr.
• Kristalsuiker - 850 gr.
• Vanilline - 0,25 tl
• Citroenzuur - 0,25 theelepel.

Kookproces:

1. We sorteren de verzamelde pruimen zorgvuldig en spoelen ze af.
2. Giet vervolgens kokend water en laat het maximaal 5 minuten staan, waarna we het hete water aftappen en de pruimen afkoelen met koud water.
3. Daarna bevrijden we de verzachte pruimen van de schil en zaden. We verplaatsen de pruimenmassa in een diepe container.
4. We vullen de pulp, homogeen van consistentie, met een grote hoeveelheid suiker en laten enkele uren trekken.
5. Na 1,5 uur worden de pruimen geperst en malen we ze zoals we willen. Je kunt ook een blender gebruiken om te hakken. Voeg in hetzelfde stadium vanilline en citroenzuur toe.
6. Giet de resulterende massa in een pan en breng het op laag vuur aan de kook. Kook tot het 20-25 minuten is ingedikt, verwijder regelmatig het schuim van het oppervlak en roer de pruimenmassa.
7. De afgewerkte jam, net uit het fornuis gehaald, wordt in goed gewassen potten gegoten, opgerold met deksels en afgekoeld tot kamertemperatuur. Daarna sturen we het naar de opslag tot het begin van de winter.

Eet smakelijk!

Dikke pruimenjam met zaden voor de winter met hele bessen

Hele suikerbessen die in de jam hangen, nemen niet alleen niet te veel tijd in beslag, maar trekken ook de aandacht en dwingen je onvrijwillig om de delicatesse te proberen. Kortom, dergelijke jam wordt gebruikt als toevoeging aan thee en wordt niet toegevoegd aan andere desserts vanwege de aanwezigheid van zaden.

Kooktijd: 8-10 uur.

Kooktijd: 120 minuten.

Porties - 15-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 1000-1200 gr.
• Kristalsuiker - 1000 gr.
• Water - 200-250 ml.

Kookproces:

1. Voordat we beginnen met het koken van de jam, zullen we alle benodigde componenten voorbereiden. We sorteren de pruimen zorgvuldig, spoelen en drogen ze zodat er geen overtollig vocht is.
2. Parallel hiermee gaan we verder met het koken van de siroop. Verdun de kristalsuiker in een kleine hoeveelheid water, roer goed en blijf op het vuur totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
3. Daarna laten we de pruimen geleidelijk samen met de zaden erin zakken en brengen we de inhoud aan de kook.
4. Vanaf het moment dat de siroop kookt, koken we de jam ongeveer 20 minuten, gedurende deze tijd zullen de bessen beginnen te barsten en een beetje zacht worden. Zet vervolgens de jam uit en laat afkoelen. We herhalen dezelfde stappen 2-3 keer, afhankelijk van de gewenste consistentie.
5. Aan het einde van de laatste bereiding koelen we de jam niet, maar gieten deze onmiddellijk in steriele potten en rollen de deksels op. We herschikken de afgekoelde jam op een koele, donkere plaats die bedoeld is voor opslag.

Eet smakelijk!

Vijf minuten gele pruimenjam voor de winter

Een jam van vijf minuten kost precies vijf minuten om te bereiden en een minimum aan inspanningen, terwijl het het nuttigst en lekkerst blijkt te zijn, want hoe minder warmtebehandeling, hoe meer nuttige eigenschappen de pruimenvruchten behouden.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 5-10 min.

Porties - 20-25.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 2000 gr.
• Kristalsuiker - 1000 gr.

Kookproces:

1. We wassen de gele pruimen goed, verdelen in kleine delen en verwijderen de zaden, waardoor alleen dichte pulp overblijft.
2. Vul de gehakte pruim met suiker en breng deze over in een diepe bak voor een vrije afgifte van pruimensap gedurende minstens een nacht, bedek hem met een handdoek.
3. De volgende dag controleren we de staat van de afvoeren en zetten ze in een pan met dikke bodem.
4. We koken de pruim 5-10 minuten in zijn eigen sap. De tijd kan variëren afhankelijk van de gewenste consistentie.
5. Doe hete pruimenjam in potten en sluit goed af met deksels. Het is de volgende dag klaar voor gebruik, maar we raden toch aan om de pot tot de winter te bewaren.

We wensen je een gezellig theekransje!

Hoe gele pruimenjam met walnoten te koken?

Iedereen kent de voordelen van een walnoot. Dit bestanddeel kan veilig worden toegevoegd aan liefhebbers van nootachtige smaak, voedzame desserts en een interessant uiterlijk.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 25.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 2-2,5 kg.
• Kristalsuiker - 5-6 el.
• Walnoot - 0,8 kg.

Kookproces:

1. Spoel de gele pruim goed af en snijd hem in kleine plakjes.
2. Parallel met het malen, verwijder de botten zodat de jam uniform van consistentie is.
3. Vul de gehakte pruimen met water en laat ze op laag vuur sudderen, terwijl u de inhoud van tijd tot tijd roert. Kook ongeveer 25 minuten tot de pruimenmassa dikker wordt.
4. We laten walnoten ook 20-30 minuten in water op kamertemperatuur weken. Na deze tijd laten we het water weglopen en proberen ze niet te overbelichten.
5. Giet tegen die tijd walnoten in de verdikte jam en meng goed. Kook de jam nog 5 minuten en haal de pan van het vuur. Daarna gieten we het in voorbereide blikken en sturen het naar de opslag.

Eet smakelijk!

Gele pruimen op siroop voor de winter in potten

Pruimen doordrenkt met romige siroop worden een delicatesse op uw feesttafel. Ook kan men niet anders dan zeggen over de minimale hoeveelheid suiker, wat voor velen een voordeel zal zijn.

Kooktijd: 8-10 uur.

Kooktijd: 120 minuten.

Porties - 15-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 1500 gr.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Water - 2,5 el.
• Boter - 70 gr.

Kookproces:

1. Snijd de gewassen pruimen willekeurig in plakjes en verwijder de zaadjes.
2. Smelt de boter in een waterbad en combineer met kristalsuiker. Roer goed en verdun met een beetje water.
3. We brengen de romige massa over in een pan en koken op laag vuur gedurende 10 minuten vanaf het moment van koken.
4. Doe vervolgens de gehakte pruimen in de kokende siroop en kook 20 minuten tot ze gaar zijn.
5. Zodra u de jam van de gewenste consistentie heeft, legt u deze in potten en rolt u deze stevig op met deksels. Het duurt een dag om langzaam af te koelen. Dan sturen we het op voor opslag.

We wensen je een gezellig theekransje!

Gele pruim in eigen sap met suiker voor de winter

Het maken van zo'n jam kost iets meer tijd, die de pruimen nodig hebben om het sap eruit te laten komen. Maar we verzekeren u dat het wachten de moeite waard is. Het resultaat is een heerlijke jam, die u uw vrienden en familie kunt trakteren op een kopje aromatische thee. Dankzij het sap kan de jam bogen op zijn perfecte consistentie, zachte textuur en natuurlijke smaak.

Kooktijd: 6-9 uur.

Kooktijd: 5-10 min.

Porties - 15-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 1500 gr.
• Kristalsuiker - 1000 gr.

Kookproces:

1. Spoel de pruimen grondig af zodat er geen vuil op de schil achterblijft. Daarna snijden we ze in plakjes en scheiden ze van de zaden.
2. We verplaatsen de gehakte pruimen in een diepe bak, volledig bedekt met suiker, en laten 6-8 uur staan.
3. Gedurende deze tijd zal de pruim veel sap vrijgeven, dus de kom moet diep zijn.
4. We verplaatsen alle inhoud in een pan en sturen op middelhoog vuur. Verwijder vanaf het moment van koken al het schuim en kook de jam nog 5 minuten, en vergeet niet te roeren.
5. We koelen de jam die is uitgespreid over gesteriliseerde potten in omgekeerde staat en sturen deze naar een koele plaats voor langdurige opslag.

Eet smakelijk!

Heerlijke gele pruimenjam met sinaasappel

Wonderen gebeuren en deze jam is er een van. Sinaasappel harmoniseert zo goed qua smaak en kleur met gele pruimen dat je je zeker geen zorgen hoeft te maken dat de jam misschien niet werkt. Sinaasappelschijfjes hangen in een dikke jamconsistentie, licht gekarameliseerd en vervangen de gekochte marmelade volledig.

Kooktijd: 50-60 minuten

Kooktijd: 25-30 min.

Porties - 16-20.

Ingrediënten:

• Gele pruim - 4-4,5 kg.
• Kristalsuiker - 250-350 gr.
• Oranje - 1-2 st.
• Water - 550-600 ml.

Kookproces:

1. Haal de zaden uit een goed gewassen pruim door deze in verschillende stukken te snijden.
2. En ga onmiddellijk verder met de bereiding van suikersiroop. Meng hiervoor kristalsuiker met warm water en breng alles aan de kook.
3. Na een paar minuten beginnen we de gehakte pruimen in de siroop te verspreiden.
4. Snijd op dit moment een goed gewassen sinaasappel samen met de schil en stuur deze naar de siroop na de pruimen.
5. Kook de jam 20-25 minuten op laag vuur. Zodra de jam dikker wordt en minder vloeibaar wordt, giet je de jam in de potten en draai je de deksels stevig vast.

Geniet van je thee!