Duindoornjam - 10 stap-voor-stap recepten voor de winter

Duindoorn staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en rijke smaak. De bessen vormen een uitstekende jam, jam of gelei voor de winter. Gebruik 10 heldere en bewezen recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Serveer koude seizoenslekkernijen met verwarmende thee.

Hoe kook je pitloze duindoornjam?

Zelfgemaakte jam, aromatisch en verrassend van smaak, wordt verkregen uit duindoorn. Bereid een originele pitloze traktatie en trakteer jezelf in de koude winter op een delicaat product.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

• 
  We sorteren de duindoorn en doen hem in een kleine steelpan.
• 
  Vul het ingrediënt met koud water en laat het 10 min. Gedurende deze tijd zal al het vuil naar boven drijven.
• 
  Giet het geraffineerde product met de helft van de suiker en maal het in een blender. We hebben een sap nodig met ontpitte en gepelde pulp.
• 
  Giet de resulterende vloeistof in een pan.
• 
  We vullen de massa met suiker en zetten het op het fornuis. Breng aan de kook en kook nog 10 minuten. Tegelijkertijd roeren we actief de inhoud.
• 
  Klaar pitloze duindoornjam kan onmiddellijk in een voorbereide pot worden gegoten. We sluiten het werkstuk af met een deksel en bewaren het.

Duindoornjam vijf minuten voor de winter

Aromatische duindoornjam kan snel en gemakkelijk thuis worden gemaakt. Gebruik hiervoor het recept "vijf minuten". Een heldere delicatesse kan aan thee worden toegevoegd, wat vooral in de winter relevant zal zijn.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 1 kg.
• Suiker - 1,2 kg.

Kookproces:

1. We sorteren de duindoorn van bladeren en klein vuil en spoelen hem vervolgens af onder koud water.
2. We doen de bessen in een pan en bedekken ze met suiker. Kneed de producten voorzichtig met een spatel totdat het sap vrijkomt.
3. We sturen de pan met de inhoud naar het fornuis. Breng de massa aan de kook.
4. Kook de delicatesse na het koken 5 minuten op hoog vuur. Roer het product tijdens het koken door.
5. We gieten onmiddellijk hete duindoornjam in schone en droge potten. We sluiten de container af met een deksel, laten hem afkoelen en bewaren hem. Klaar!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor duindoornjam zonder te koken

Om duindoornjam zoveel mogelijk nuttige eigenschappen te laten behouden, kook het zonder te koken. Dit recept zal je aangenaam verrassen met zijn snelheid en eenvoud. Gebruik het voor winterblanco's.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 2 kg.
• Suiker - 3kg.

Kookproces:

1. We sorteren de duindoornbessen van de takken en bladeren en laten ze vervolgens weken in koud water.
2. Maal de bereide pure duindoorn in een blender tot de staat van een vloeibare pap.
3. Vervolgens malen we de massa met een fijne zeef om alle botten te verwijderen en een nog delicatere compositie te krijgen.
4. We vullen het product met suiker en roeren het grondig. Daarbij moet het droge product volledig oplossen.
5. Giet de traktatie in glazen containers, sluit het deksel en bewaar op een koele plaats. Je kunt het in de koelkast zetten!

Duindoornjam met zaden thuis

Aromatische en rijke zelfgemaakte jam kan worden gemaakt van duindoorn met zaden. De delicatesse is geschikt voor langdurige opslag, meestal wordt het geserveerd met thee. Gebruik een snel en eenvoudig recept.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 0,5 kg.
• Suiker - 3 el.
• Water - 400 ml.

Kookproces:

1. We sorteren de duindoorn van bladeren en klein vuil, spoelen hem onder water en doen hem in een vergiet.
2. We brengen de voorbereide bessen over in een pan met water. We koken het product 2-3 minuten.
3. Giet voorzichtig heet water in een kleine steelpan. Voeg er suiker aan toe en kook de siroop. Om het droge product volledig op te lossen, volstaat het om de massa 3-5 minuten te koken.
4. Dompel de gebroeid duindoorn in hete siroop.
5. Kook het werkstuk opnieuw en kook het ongeveer 10 minuten op laag vuur. Roer de inhoud tot het dik is.
6. Giet de warme traktatie in een schone glazen pot. We sluiten het deksel.
7. Heldere en aromatische duindoornjam met zaden is klaar!

Stapsgewijs recept voor het maken van duindoornjam met appels

Heldere en sappige jam voor de winter kan worden gemaakt van duindoorn en appels. De delicatesse zal u verrassen met een eenvoudig culinair proces en een rijke smaak. Behoudt lang een aangename zomergeur!

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 0,5 kg.
• Appel - 1 st.
• Suiker - 3 el.

Kookproces:

1. We sorteren de duindoorn, spoelen hem af onder water en laten hem drogen. Kan worden opgevouwen tot een vergiet.
2. Kneed het product met een houten crush.
3. Daarna malen we het door een fijne zeef, waardoor de botten worden verwijderd.
4. Wrijf de gewassen appel op een grove rasp. Het is niet nodig om de schil te verwijderen.
5. Combineer beide ingrediënten in één pan. We vullen ze met suiker en kneden goed.
6. We herschikken de gerechten met de inhoud op het fornuis. Aan de kook brengen.
7. Kook de lekkernij 5-10 minuten op laag vuur. Roer regelmatig.
8. Aromatische appel- en duindoornjam is klaar. Proef de traktatie en giet direct in een glazen pot. Bewaar op een koele plaats voor langdurige opslag.

Gezonde, suikervrije duindoornjam voor de winter

Om duindoornjam zo gezond mogelijk te maken voor de winter, bereidt u deze zonder suiker toe te voegen. De delicatesse zal u verrassen met zijn heldere smaak en rijke aroma. Bekijk dit eenvoudige zelfgemaakte recept.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 1 kg.

Kookproces:

1. We sorteren duindoornbessen van bladeren en klein vuil. Daarna spoelen we het product af onder water en laten we het drogen.
2. Dompel de voorbereide duindoorn onder in een blender en maal hem tot een homogene pap.
3. We dompelen de bessenmassa onder in een metalen schaal en plaatsen deze op het fornuis.
4. Breng de inhoud aan de kook en kook ongeveer 20 minuten op laag vuur. Roer de massa regelmatig. Verwijder het schuim indien nodig.
5. Giet de amberkleurige duindoornjam in een glazen pot. Het wordt aanbevolen om het vooraf met zuiveringszout te spoelen. We sluiten het werkstuk, laten het afkoelen en sturen het op voor langdurige opslag.

Huisgemaakte duindoornjam door een vleesmolen

Maak een delicate en aromatische duindoornjam voor de winter. Gebruik hiervoor een eenvoudig recept met een vleesmolen. Met deze methode kunt u een dik en rijk product krijgen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 1 kg.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. We sorteren en wassen de duindoorn onder water. Daarna spreiden we het uit op een handdoek. Dit zal helpen om overtollig vocht te absorberen.
2. We laten de voorbereide bessen in een vleesmolen zakken en scrollen ze.
3. We malen de resulterende pap zorgvuldig door een fijne metalen zeef. Dit scheidt het vruchtvlees van de zaden en de schil.
4. Giet het resterende mengsel in een pan en voeg er suiker aan toe. Kook en kook vervolgens 10-15 minuten op laag vuur. Roer de inhoud regelmatig.
5. Dikke amberjam is klaar door een vleesmolen.Giet het in een voorbereide glazen pot. We sluiten het werkstuk af met een deksel, laten het afkoelen en sturen het op voor opslag.

Dikke duindoornjam met gelatine

Verras uw dierbaren of gasten met een heldere en aromatische lekkernij in een pot. Maak een dikke duindoornjam met gelatine. De traktatie zal u verrassen met zijn ongewone en rijke smaak.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 1 kg.
• Suiker - 2,5 el.
• Gelatine - 0,5 tl

Kookproces:

1. We sorteren en wassen de duindoorn. Vervolgens verwarmen we het in een pan en knijpen het in het proces, met behulp van een spatel.
2. Maal het product na het koken voorzichtig met een fijne zeef. Dit zal helpen het vruchtvlees van de zaden en de schil te scheiden.
3. We krijgen een homogeen duindoornsap met pulp.
4. Voeg suiker toe aan het heldere mengsel. We leggen de blanco op het fornuis en koken het na 10-15 minuten koken.
5. Voeg aan het einde van het koken de gelatine toe die eerder in water is verdund. Roer het product om en haal het van het fornuis.
6. Giet de dikke duindoornjam meteen in een schone en droge pot. We sluiten de container af met een deksel en zetten hem in de opslag!

Duindoorngelei voor de winter zonder koken

Een eenvoudige manier om duindoorngelei te maken is zonder te koken. Met deze methode blijft het aroma van verse bessen lang behouden en wordt het een origineel dessert voor op tafel. Probeer het!

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 0,6 kg.
• Suiker - 2 el.
• Gelatine - 0,5 tl
• Water - 150 ml.

Kookproces:

1. We sorteren duindoorn van bladeren en klein vuil. Daarna spoelen we het product zorgvuldig af onder stromend water.
2. We dompelen de bessen onder in een handig gerecht en kneden ze.
3. Maal de massa vervolgens met een blender.
4. We filteren de resulterende massa door verschillende lagen gaas om de botten te verwijderen en te schillen.
5. Giet suiker in een homogeen bessenmengsel. Voeg gelatine verdund in water onmiddellijk toe.
6. Roer de inhoud totdat het droge ingrediënt is opgelost.
7. We sturen een glad, geleiachtig werkstuk naar een pot die is gewassen met frisdrank.
8. Duindoorngelei bewaren we op een koele plaats. Na enkele uren is het product volledig uitgehard en klaar voor gebruik.

Duindoorn gemengd met suiker voor de winter

De heldere smaak en het aroma van duindoorn kan het hele jaar door behouden blijven. Om dit te doen, bereidt u bessen voor de winter in een pot. Je kunt ze malen met suiker. Het zal lekker en eenvoudig uitkomen, probeer het!

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Duindoorn - 0,5 kg.
• Suiker - 2 el.

Kookproces:

1. We sorteren de duindoorn ijverig van takken, bladeren en andere kleine verontreinigingen.
2. Daarna brengen we het product over op een zeef en spoelen het af onder stromend water. We laten de bessen een tijdje staan ​​en laten ze drogen.
3. We verspreiden het bereide product in een blender en malen het tot een homogene pap.
4. Giet de gemalen massa met twee glazen suiker.
5. We malen de producten met een lepel tot een homogene samenstelling is verkregen. Tijdens het proces moet alle suiker volledig zijn opgelost.
6. We wassen de glazen pot met frisdrank in heet water. Doe de afgewerkte duindoorn met suiker erin. We sluiten het werkstuk af met een deksel en bewaren het op een koele plaats!