Om nectarinejam te bereiden, moet je rijpe, maar dichte vruchten nemen die hun vorm behouden tijdens het koken, weken in suikersiroop en veranderen in geurige en verrukkelijke stukjes amber. De jam wordt snel bereid en vereist geen speciale vaardigheden, dus elke huisvrouw kan zo'n voorbereiding aan.
- Nectarinejam zonder pit voor de winter
- Amberjam van plakjes nectarine voor de winter
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor vijf minuten nectarinejam
- Hoe maak je citroennectarinejam voor de winter?
- Heerlijke nectarine jam met sinaasappel
- Geurige nectarinejam met noten voor de winter
- Dikke amberkleurige nectarinejam
Nectarinejam zonder pit voor de winter
Een eenvoudig recept voor een heerlijke voorbereiding voor de winter. Delicate nectarines behouden na het koken een aangename gouden kleur, een geweldig aroma en een aangename smaak. Het is gemakkelijk om zo'n delicatesse te bereiden en het proces kost niet veel tijd.
Kooktijd: 3 uur 20 minuten.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 4.
- Nectarine 2 Kg
- kristalsuiker 2 Kg
-
Was de nectarines goed, snijd ze in twee helften en verwijder de zaadjes. -
Snijd het fruit in kleine stukjes, giet het in een hittebestendige bak en voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe. We laten de nectarines op een warme plaats staan zodat ze het sap eruit laten lopen. Dit duurt ongeveer 2 uur. -
We verplaatsen de container met nectarines naar het fornuis en brengen de massa aan de kook en laten het fruit vervolgens ongeveer een uur op zeer laag vuur sudderen. -
We steriliseren potten voor het bewaren van nectarinejam met stoom. U kunt de bakjes ook 15 minuten in de oven plaatsen of 3-5 minuten op maximaal vermogen in de magnetron zetten. -
We schuiven de jam in voorbereide potten, rollen hem op en laten hem ondersteboven onder een warme deken tot hij afkoelt. De jam kan dan op een koele plaats worden bewaard.
Amberjam van plakjes nectarine voor de winter
Bij het bereiden van zo'n jam is het belangrijk om de nectarine in egale mooie plakjes te snijden zodat de fruitschijfjes gelijkmatig verzadigd zijn met suikersiroop en een mooie amberkleurige tint krijgen.
Kooktijd: 40 minuten - koken, 2 dagen - infusie.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Nectarine - 1 kg
- Kristalsuiker - 1 kg
- Water - 1,5 eetl.
- Citroensap - 2 eetlepels
Kookproces:
- Was de nectarines, verwijder de zaadjes en snij in even mooie plakken van dezelfde grootte.
- Meng in een pan water en suiker, breng het mengsel aan de kook en kook de siroop tot het mengsel glad is en de suiker is opgelost.
- Voeg citroensap toe aan de siroop en meng goed.
- Leg de plakjes nectarine in de resulterende massa, breng de siroop aan de kook en kook op zeer laag vuur ongeveer 5 minuten. Haal de jam van het vuur en dek af met een deksel en laat een dag trekken. Roer het mengsel gedurende deze tijd regelmatig. Zet de massa dan weer op het vuur, breng aan de kook en kook 5 minuten. Laat daarna opnieuw 24 uur trekken.
- Kook de nectarines na de aangegeven tijd opnieuw in de siroop gedurende ongeveer 15 minuten, verwijder het schuim, giet ze in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Bewaar het werkstuk op een koele plaats.
Een eenvoudig en heerlijk recept voor vijf minuten nectarinejam
Een zeer snelle manier om aromatische nectarinejam voor de winter te krijgen. Door een korte warmtebehandeling behoudt u het maximale voordeel van het fruit en is tegelijkertijd voldoende om het dessert de hele winter te bewaren.
Kooktijd: 12 uur - infusie, 20 minuten - koken.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 2.
Ingrediënten:
- Nectarine - 600 gr.
- Kristalsuiker - 500 gr.
Kookproces:
- Was de nectarines, verwijder de zaadjes en snijd het fruit in plakjes.
- Vul de plakjes met suiker en schud de kom er meerdere keren mee zodat de suiker gelijkmatig over de nectarines wordt verdeeld. Laat ze 12 uur op sap staan.
- Breng na de aangegeven tijd de plakjes nectarine over in een pan, breng de massa aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
- Steriliseer de potten voor het bewaren van jam, doe hetzelfde met de deksels.
- Breng de resulterende jam over in potten, sluit af en laat afkoelen op een warme plaats, en herschik voor opslag op een koele plaats.
Hoe maak je citroennectarinejam voor de winter?
Citroen met schil voegt een citrusnoot toe aan de jam, neutraliseert de overmatige zoetheid van nectarine en voegt vitamines toe. Omdat de jam wordt bereid met minimale hittebehandeling, blijkt het een verbazingwekkend smakelijke vitaminebom te zijn om het lichaam in de winter te ondersteunen.
Kooktijd: 3 uur 40 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 8.
Ingrediënten:
- Nectarine - 2 kg
- Kristalsuiker - 2 kg
- Citroen - 1 st.
Kookproces:
- Was de nectarines, droog ze en snijd ze in plakjes.
- Maal de ongeschilde citroen met een blender of vleesmolen.
- Giet de plakjes nectarines, geraspte citroen en suiker in een hittebestendige schaal, meng en laat enkele uren in een warme kamer staan om de suiker volledig op te lossen.
- We zetten de container met fruit op laag vuur, brengen aan de kook en zetten onmiddellijk uit. Laat de massa afkoelen en breng opnieuw aan de kook. De procedure moet 5 keer worden herhaald.
- Doe de resulterende jam in gesteriliseerde containers en sluit goed af. Serveer met thee of als toevoeging aan zuiveldesserts of pannenkoeken.
Heerlijke nectarine jam met sinaasappel
Sinaasappelschil voegt exotische smaak en rijke gouden kleur toe aan de nectarine. Een dergelijke bereiding kan worden gegeten met brood en boter met thee of worden geserveerd als saus voor ijs of zuiveldesserts.
Kooktijd: 12 uur - infusie, 20 minuten - koken.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Nectarine - 1 kg
- Kristalsuiker - 1 kg
- Oranje - 1 st.
Kookproces:
- Was de nectarines, verwijder de zaadjes en snijd ze in gelijke plakjes.
- Giet kokend water over de sinaasappel en snij in vieren zonder te schillen.
- Doe de nectarineschijfjes, sinaasappelschijfjes en suiker in laagjes van geschikte grootte in een pan en laat 8-10 uur trekken.
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, zet u de container met fruit op laag vuur, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Laat 12 uur trekken en kook dan weer enkele minuten.
- Breng de nectarine-oranje massa over in gesteriliseerde potten en sluit goed af. Bewaar koud en serveer met thee of voeg toe als vulling voor gebak of zuiveldesserts.
Geurige nectarinejam met noten voor de winter
Noten maken van het dessert een echte koninklijke lekkernij. Deze jam kan worden geserveerd als aanvulling op een familietheekransje of vriendelijke bijeenkomsten. Bovendien is het een zeer smakelijke vulling voor taarten.
Kooktijd: 30 min.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 6.
Ingrediënten:
- Nectarine - 1 kg
- Kristalsuiker - 1 kg
- Oranje - 1 st.
- Citroen - ½ st.
- Amandelen - 200 gr.
Kookproces:
- Spoel de nectarines goed af en droog ze, verwijder de zaadjes en snijd ze in nette, gelijkmatige plakjes.
- Leg het gesneden fruit in een vuurvaste schaal en voeg suiker toe.
- Draai de sinaasappel en citroen met de schil in een vleesmolen of hak ze fijn met een keukenmachine of blender.
- Giet kokend water over de amandelen om de schil te verwijderen en voeg ze toe aan de nectarines met suiker. Leg daar de gedraaide citrusvruchten.
- Verwarm de massa op laag vuur en kook gedurende 10-15 minuten, zodat de massa begint in te dikken. Schik de jam in gesteriliseerde containers en sluit af. Eet smakelijk!
Dikke amberkleurige nectarinejam
Dikke amberjam met een vleugje vanille zal zelfs de meest verfijnde fijnproever imponeren. Zo'n dessert verdient het om geserveerd te worden als saus voor desserts op een feest of als saus voor gebakken goederen, panna cotta of ijs.
Kooktijd: 1 uur 35 minuten.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 6.
Ingrediënten:
- Nectarine - 1 kg
- Kristalsuiker - 300 gr.
- Vanille (peul) - 1 st.
Kookproces:
- Om dikke jam te maken, moet je rijpe en dichte nectarines selecteren. Was ze goed, verwijder het vel en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Giet gehakte vruchten in een pan, voeg suiker toe en laat 15-20 minuten op kamertemperatuur staan om sap te maken.
- Zet de massa op laag vuur, breng aan de kook en laat een half uur sudderen.
- Schil het vanillestokje van de zaadjes en voeg toe aan de jam.
- Kneed met een staafmixer de inhoud van de pan tot een puree en verwarm nog ongeveer 30 minuten, schik dan in gesteriliseerde potten, sluit goed af en bewaar op een koele plaats. Genieten van!
