Kweeperenjam - 10 van de lekkerste recepten voor de winter thuis

Niet elke tuin heeft zo'n ongewone vrucht als kweepeer, die vanaf het eerste plakje waarschijnlijk niet leuk zal zijn. Maar als je er eenmaal een jam of jam mee maakt, zal hij je verrassen met zijn pittige geur en zoete smaak, die bekend staat om zijn verfrissende effect.

Het lekkerste recept voor kweeperenjam met schijfjes

Een van de eenvoudigste recepten voor het maken van ongelooflijk smakelijke en gezonde jam, die altijd in het arsenaal van huisvrouwen zou moeten zijn. Het is immers gemaakt van kweepeer en citroen, die veel essentiële vitamines bevatten. En het uiterlijk van karamel-kweepeerblokjes zal je feesttafel altijd sieren.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 20.

• 
  Snijd de gewassen kweepeer in plakjes, verwijder het klokhuis met zaadjes en doe ze in een pan om jam te maken.
• 
  We vullen alles met een liter water en sturen het naar het vuur. Kook gedurende 10 minuten na het koken.
• 
  We halen de kweepeerplakken uit de pan en gieten kristalsuiker in kokend water. Meng alles goed en kook tot de kristalsuiker volledig is opgelost.
• 
  Doe de kweepeer na 5-10 minuten terug in de kokende siroop en kook 15 minuten, af en toe roeren.
• 
  Verdeel de citroen in twee helften en pers het sap uit en passeer het door een zeef.
• 
  Schuim vormt zich op het oppervlak van de jam, die moet worden verwijderd.
• 
  Voeg na 15 minuten vers geperst citroensap toe en kook nog eens vijf minuten tot het volledig gaar is. Gedurende deze tijd zal de siroop volledig indikken en de gewenste consistentie krijgen.
• 
  We brengen de hete jam over in gesteriliseerde potten en laten het glas achter voor het monster.

Eet smakelijk!

Transparante amberkleurige kweeperenjam in plakjes voor de winter

De naam van deze jam spreekt voor zich, zonder een beetje te overdrijven. Iedereen kent immers deze manier van jam maken, waarbij koken wordt afgewisseld met infusie. En deze herhaalde, zeer eenvoudige handelingen garanderen dat de schijfjes fruit hun vorm en subtiel aroma behouden.

Kooktijd: 15 uur.

Kooktijd: 14 uur

Porties - 35-40.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 3000 gr.
• Kristalsuiker - 3000 gr.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We wassen de kweepeer, drogen hem en snijden hem samen met de schil in plakjes.
2. We verspreiden de gehakte kweepeer in een geëmailleerde kom, spoelen hem opnieuw en vullen hem met water.
3. We zetten de kweepeer op laag vuur gedurende 10 minuten na het koken.
4. Vervolgens extraheren we de kweepeervruchten in een andere container met koud water.
5. Giet suiker in hetzelfde hete water, meng en kook de suikersiroop tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
6. Breng het fruit letterlijk na 10 minuten terug in de kokende suikersiroop en laat het 3 uur staan. Daarna koken we ze 10 minuten en laten ze 8-9 uur staan.
7. Kook de jam na deze tijd in 35-40 minuten gaar. De kweepeer zal, samen met de siroop, van kleur veranderen en tegelijkertijd op marmelade lijken.
8. We leggen de afgewerkte jam in voorbereide potten en vertrekken na afkoeling voor opslag.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kweeperenjam met citroen

Schijfjes citroen en kweepeer in een geleiachtige consistentie lijken op marmelade, alleen zonder schadelijke toevoegingen en kleurstoffen, wat momenteel een van de belangrijkste punten is. Haast je om je huis te vullen met een ongelooflijk aangenaam aroma dat je je kunt voorstellen, en endorfines in je bloed zijn gegarandeerd.

Kooktijd: 130 min.

Kooktijd: 110 min.

Porties - 15.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 1500 gr.
• Kristalsuiker - 1500 gr.
• Citroen - 1 st.
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. We wassen de kweepeervruchten, drogen ze en snijden ze in blokjes en doen ze in een bak waarin we de jam zullen koken.
2. Leg in dit geval de zaden uit de kern op een bord en droog ze af. We hebben ze nodig voor de volgende stappen om de gelei een speciale consistentie en smaak te geven.
3. Snijd de citroen apart in blokjes samen met de schil.
4. Giet de gehakte kweepeer met water en breng het aan de kook zodat het iets zachter wordt.
5. Daarna laten we het water van de kweepeer in een andere bak lopen en lossen we de kristalsuiker erin op.
6. We laten de siroop 10 minuten op laag vuur koken tot hij goudbruin is.
7. Breng gekookte kweepeer over naar kokende siroop.
8. Voeg na de kweepeer de zaden toe en kook de jam 90 minuten, af en toe roerend.
9. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken partjes citroen toe en meng.
10. Kook alles totdat het dikker wordt en een geleiachtige consistentie vormt.
11. We proeven de afgewerkte kweeperenjam en schenken het in gesteriliseerde potten om het tot de winter te bewaren.

Eet smakelijk!

Kweeperenjam met walnoten thuis

Onder uw dierbaren en vrienden zullen er altijd mensen zijn die jam met een nootachtige smaak en citroentonen niet zullen weigeren. Vooral interessant is de consistentie van de afgewerkte jam, waarin je stukjes marmelade met knapperige walnoten kunt vinden.

Kooktijd: 26 uur.

Kooktijd: 24 uur 30 min.

Porties - 15.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 1000 gr.
• Walnoot - 100-150 gr.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Citroen - 1 st.
• Water - 200 ml.

Kookproces:

1. Snijd de gewassen kweepeer in 4 delen en verwijder het klokhuis. Laat de schil naar wens.
2. Giet kristalsuiker in een pan met de benodigde hoeveelheid water en roer goed.
3. Dan sturen we het suikerwater naar het vuur en brengen het aan de kook.
4. Doe alle gesneden kweepeer in kokend water, meng voorzichtig en breng aan de kook. Haal de kweepeer vervolgens van het vuur en dek af met een handdoek gedurende 10-12 uur.
5. De volgende dag zetten we de pan met verzachte karamelkweepeer weer op het vuur en brengen het weer aan de kook, af en toe roerend met een spatel.
6. Bedek de jam vervolgens met een deksel, haal van het vuur en dek af met een handdoek. Laat de jam nog 10-12 uur afkoelen.
7. Zet na deze tijd de kweepeer weer op het vuur en kook een paar minuten.
8. Vervolgens brengen we de kweepeer van de siroop over naar een aparte container.
9. En de vloeibare siroop zelf wordt op laag vuur gekookt tot hij ingedikt is.
10. Tegelijkertijd snijden we de citroen samen met de schil. En zet het op kokende siroop. We brengen de gekoelde kweepeer hier terug.
11. En voeg aan het einde een hele walnoot toe, dek af met een deksel en laat vijf minuten trekken.
12. Doe de afgewerkte jam in potten en rol de deksels op. Na afkoeling tot kamertemperatuur sturen we de jam naar een bewaarplaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke Japanse kweeperenjam?

Japanse kweepeer verschilt niet alleen qua uiterlijk, heeft een sierlijker uiterlijk, maar heeft ook een interessante smaak. Je zult zeker genieten van de lichte, aangename zuurheid, die zich bijzonder goed opent door de toevoeging van kruiden als kruidnagel en kardemom. Voel je vrij om deze pittige jam te koken en je dierbaren te verwennen.

Kooktijd: 130 min.

Kooktijd: 100 minuten.

Porties - 15-20.

Ingrediënten:

• Japanse kweepeer - 1000 gr.
• Kristalsuiker - 1000 gr.
• Walnoot - 100-150 gr.
• Kruidnagel - 1 tl
• Kardemom - 0,5 tl

Kookproces:

1. Voordat je kweepeer gaat koken, moeten de vruchten goed worden gewassen en gedroogd.
2. Doe de kleine kweepeer in een hele pan en hak de grote, waarbij je het vruchtvlees scheidt. We doen alles in een pan.
3. Kook de kweepeer 90 minuten, af en toe roerend met een spatel.
4. Passeer de gekookte kweepeer door een zeef om de zaden en de schil te verwijderen.
5. Doe de rest van de kweepeer samen met de zaadjes op een bord.
6. Giet kristalsuiker en kruiden bij het gescheiden kweeperenpulp, roer goed en kook op laag vuur tot de gewenste consistentie.
7. Giet walnoten vijf minuten voordat u klaar bent en meng opnieuw.
8. Giet de afgewerkte kweeperenjam in gesteriliseerde potten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kweeperenjam in een slowcooker

Jam gekookt in een multicooker, met alle instelbare modi, blijkt ongelooflijk zacht, mals en soepel van consistentie te zijn, wat de grenzen van het gebruik ervan verlegt. We verzekeren u dat u niet alleen van de smaak zult genieten, maar ook van het degelijke uiterlijk met grote walnotenpitten en grote plakjes kweepeer.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 6 uur

Porties - 10-15.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 5-6 stuks.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Citroen - 1 st.
• Walnoot - 70 gr.

Kookproces:

1. Aanvankelijk wassen we de kweepeervruchten, drogen ze en schillen ze met een kern.
2. Vervolgens snijden we de kweepeer willekeurig in plakjes, bedekken het met suiker en laten het 15 minuten in deze vorm staan. Na deze tijd verplaatsen we de kweepeer in kristalsuiker naar het struikgewas van de multicooker en stellen de modus "Stoomkoken" ongeveer 10-15 minuten in.
3. Daarna brengen we de kweepeer over in een schone container en laten we deze minimaal 5 uur trekken. Na deze tijd brengen we het terug naar de multicooker en brengen het aan de kook in de "Soep" -modus en schakelen vervolgens ongeveer 60 minuten over naar de "Stew" -modus.
4. Wrijf tegelijkertijd met de citroenschil en voeg toe aan de kokende jam.
5. Bak hele walnotenpitten in een droge koekenpan en voeg toe aan de massa. Meng vervolgens goed en kook de jam tot hij gaar is.
6. We doen de hete jam in gesteriliseerde potten en rollen op met gesteriliseerde deksels. Koel de gesloten jam en verzend deze voor opslag.

Geniet van je thee!

Heerlijke zelfgemaakte kweeperenjam met sinaasappels

Een zeer rijke, citrusachtige en ongelooflijk smakelijke jam die liefhebbers van wintervoorbereidingen zullen waarderen. Bovendien neemt het kookproces een minimum aan tijd in beslag en geeft het tegelijkertijd veel plezier aan iedereen die kookt, omdat het helemaal geen moeilijkheden bevat.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 6 uur

Porties - 10-15.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 2000 gr.
• Kristalsuiker - 1500 gr.
• Oranje - 1 st.

Kookproces:

1. We wassen de vruchten van rijpe kweepeer, schillen en hakken zo klein mogelijk.
2. Maal de voorbereide sinaasappel op elke manier die voor u geschikt is. Snijd bijvoorbeeld in kleine plakjes.
3. Giet de gesneden kweepeer samen met de sinaasappel met kristalsuiker en laat het enkele uren staan ​​zodat het zijn eigen sap doorlaat.
4. Toen er vloeistof in de container met kweepeer begon te verschijnen, sturen we het naar het vuur en koken totdat het dikker wordt en van kleur verandert. Het moet donker worden. Parallel hieraan steriliseren we potten en deksels.
5. Giet de afgewerkte jam met amberkleurige plakjes sinaasappel en kweepeer in voorbereide potten, laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar op een bewaarplaats. Hiermee is de voorbereiding voltooid.

Eet smakelijk!

Kweepeer met suiker zonder te koken voor de winter

Als je geen voorbereidingen treft voor de winter omdat ze lang moeten koken, dan bieden we een recept dat niet hoeft te worden gekookt, en de kweepeer in zijn eigen sap blijkt gekarameliseerd te zijn, wat doet denken aan zoete marmelade met een lichte aangename zuurheid. Je kunt het gebruiken als een op zichzelf staand dessert of toevoegen aan gebakken goederen en wrongelgerechten.

Kooktijd: 25 uur.

Kooktijd: 24 uur

Porties - 15.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 1000 gr.
• Kristalsuiker - 1000 gr.

Kookproces:

1. We wassen de geoogste kweepeer, snijden hem in verschillende plakjes en verwijderen alle zaden.
2. Snijd vervolgens de geschilde kweepeer in dunne plakjes.
3. Leg de kweepeerplakjes in lagen in een pot en giet er suiker tussen. Dus we vullen alle blikken tot de top en vertrekken voor een uur. Gedurende deze tijd zal ze het sap opstarten.
4. Een uur later sluiten we de potten met deksels en sturen ze een dag naar de koelkast zodat de kristalsuiker volledig kan oplossen in het kweeperensap.
5. Deze kweepeer hoeft niet gekookt te worden en is binnen een paar dagen klaar voor gebruik.

Eet smakelijk!

Gezonde kweeperenjam met honing zonder koken voor de winter

Het gezondste jamrecept denkbaar. Het heeft werkelijk alles voor een heerlijk ontbijt en een goed humeur. De bereiding van dit dessert vereist geen koken en het gebruik van potten, je moet kweepeer bereiden met walnoten en alles combineren met honing. En dan geduldig wachten op het resultaat.

Kooktijd: 37 uur.

Kooktijd: 36 uur

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 12 st.
• Honing - 1 eetl.
• Walnoot - 100 gr.

Kookproces:

1. Schil de kweepeer van het klokhuis en de zaden en snij in grote plakken.
2. Maar dat is niet alles. Snijd de kweepeerplakken in kleinere blokjes.
3. We brengen de gehakte kweepeer over in een pot met honing en gaan verder met de bereiding van de noten.
4. We brengen de walnoot over in een diepe container en pletten lichtjes met een voorwerp totdat zich grote kruimels vormen.
5. Daarna sturen we de noten naar een pot met honing en kweepeer, mengen goed en laten drie dagen op kamertemperatuur staan.
6. Na deze tijd is de honing verzadigd met kweeperensap, walnotenvitamines en klaar voor gebruik. En om het zo lang mogelijk te bewaren, dekken we de pot af met een luchtdicht deksel en sturen we hem naar een donkere, koele plaats.

We wensen je een gezellig theekransje!

Kweeperenjam door de vleesmolen voor de winter

Voor liefhebbers van zachte en uniforme texturen is dit recept trouwens geschikt, waarbij we de kweepeer voor het koken in een vleesmolen malen. Zo'n dessert-delicatesse kan voor de jongste kinderen in het menu worden opgenomen om ze te laten wennen aan gezonde zoetigheden.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 4 uur

Porties - 15.

Ingrediënten:

• Kweepeer - 1000 gr.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Water - 0,5 eetl.

Kookproces:

1. We wassen de verzamelde kweepeervruchten grondig en drogen ze volledig.
2. Daarna verwijderen we de kern met de zaden en snijden ze in zeer grote plakken.
3. We passeren alle gehakte kweepeer door een vleesmolen met een grote grill en brengen over naar een bak om jam te koken.
4. Om de jam zacht te maken, giet er een beetje schoon water in en meng goed. Daarna koken we de jam ongeveer 30-40 minuten, terwijl we alles van tijd tot tijd roeren.
5. Voeg na deze tijd suiker toe en kook nog 20 minuten, terwijl je de inhoud steeds opnieuw roert om aanbranden te voorkomen. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de jam, afgedekt met een deksel, 3 uur staan. Na deze tijd koken we de jam nog 20 minuten vanaf het moment van koken.
6. Wanneer de jam een ​​​​aangename gelijkmatige schaduw heeft gekregen, de vereiste consistentie, leggen we deze in voorbereide potten, rollen de deksels op en sturen deze naar opslag.

Eet smakelijk!