Gestoofde aardappelen met vlees in een pan - 5 van de lekkerste recepten

Er zijn veel opties voor gestoofde aardappelen met vlees in een pan. Ervaren huisvrouwen hebben dit gerecht al geautomatiseerd. Er zijn echter overal nuances. We hebben 5 recepten voor je geselecteerd, waar het hele proces van het stoven van aardappelen met vlees stap voor stap wordt uitgelegd zodat het een heerlijk braadstuk wordt. Naast de hoofdgroente - aardappelen, die goed samengaan met vlees, heb je uien en wortels nodig, evenals enkele andere groenten of paddenstoelen naar keuze. Het eerste recept is met een foto.

Gestoofde aardappelen in een pan - een eenvoudig recept met varkensvlees of rundvlees

Kooktijd: 1,5 uur.

Porties: 5-6

Voor een stevig huisgemaakt diner of een uitstekende lunch raden we je aan om aardappelen te maken die gestoofd zijn in een pan met varkensvlees of rundvlees. Zo'n eenvoudig kookrecept zal je verrassen met de afwezigheid van culinaire trucs en je gezin - met zijn uitstekende smaak! Het enige dat u moet weten, is dat rundvlees langer duurt om te koken dan varkensvlees.

• 
  Was het rundvlees (of varkensvlees), dep droog met keukenpapier en snijd in porties.
• 
  Het is het beste om te beginnen met koken in een pan met een zware bodem, waar het gebraad volledig is gedoofd. Verhit er een klein scheutje olie in en bak de stukken vlees tot een mooie korst. Dit moet op hoog vuur worden gedaan, de hele tijd roeren, zodat het vlees niet meteen stooft, maar grijpt met een korst - zodat de stukjes van binnen sappig blijven.
• 
  Voeg wortelen, geschild en in reepjes of gehalveerd, en halve ringen of uienblokjes toe aan het gebakken vlees. Kook alles nog een paar minuten samen, af en toe roeren.
• 
  Los de tomatenpuree op in een glas kokend water, giet het in een pan, voeg zout toe, voeg peperkorrels toe en laat het vlees minimaal 20-30 minuten sudderen (als je rundvlees hebt, kan het 40-45 minuten worden gestoofd). Laat sudderen op matig vuur, af en toe roeren.
• 
  Schil en snijd de aardappelen willekeurig.
• 
  Als het vlees gemakkelijk te doorboren is met een vork, voeg dan de aardappelen, laurierblaadjes, vleeskruiden en nog wat kokend water toe. Laat het gebraad sudderen tot het vlees en de aardappelen gaar zijn, afgedekt. Het vuur is klein, roer van tijd tot tijd om niet te verbranden.
• 
  Je kunt kant-en-klare gestoofde aardappelen in een pan met varkensvlees of rundvlees met gehakte knoflook en kruiden strooien, een kwartier onder het deksel laten brouwen.

Eet smakelijk!

Gestoofde aardappelen met kip in een pan

Potato Chicken Stew is een voorbeeld van een klassiek snel gebraad omdat kip, vooral kip uit de winkel, sneller kookt dan ander vlees. Kip en aardappelen zijn erg sappig door de toegevoegde uien, wortelen en paprika's, en iedereen kan zo'n heerlijkheid bereiden volgens ons recept.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 st.
• Aardappelen - 6-8 stuks.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Uien - 2-3 stuks.
• Tomaten - 2-3 stuks.
• Zout naar smaak.
• Knoflook - optioneel.
• Verse groenten - naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Kipkruiden naar smaak.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Crème - optioneel.
• Tomatenpuree - optioneel.

Kookproces:

1. Scheid de kipfilet van het kielbeen, snijd in porties (je kunt ook kippenpoten nemen, verdeeld in een paar delen).
2. Bak de kip meteen op hoog vuur zonder zout en kruiden, zodat deze met een korstje “afdicht”.
3. Snijd de ui willekeurig en snijd de wortel en paprika in dunne reepjes.
4. Snijd de aardappelen in partjes.
5. Voeg alle groenten toe aan de gebakken kip, behalve de aardappelen, bak alles een paar minuten samen, af en toe roeren.
6. Doe vervolgens de aardappelen, kruiden en zout in een pan, roer.
7. Sudderen in een dikwandige pan of ketel, afgedekt op laag vuur. Vergeet niet om een ​​kleine hoeveelheid kokend water toe te voegen en af ​​en toe te roeren.
8. Als de aardappelen volledig zijn uitgedoofd, is het gebraad klaar. Nu kunt u er naar eigen goeddunken een beetje room en (of) tomatenpuree aan toevoegen, roeren en na het koken nog 2-3 minuten stoven. In plaats van room kun je een paar eetlepels zure room toevoegen.
9. Bestrooi de afgewerkte stoofpot met kip met gehakte kruiden en gehakte knoflook naar smaak en laat 10-15 minuten in een pan onder het deksel staan ​​om het gerecht te laten trekken. Eet het warm.

Eet smakelijk!

Gestoofde aardappelen met vlees en groenten

Gestoofde aardappelen met vlees en groenten is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht. Doordat er verschillende groenten bij elkaar worden gestoofd, is het vlees goed verzadigd met hun sap en wordt het zeer mals, het smelt gewoon in je mond! Wij raden aan om zo'n culinair meesterwerk te bereiden met de meest verse groenten uit eigen of boerentuin om optimaal van de smaak te genieten!

Ingrediënten:

• Aardappelen - 6-8 stuks.
• Kleine courgette - 1 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaten - 2-3 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Boluien - 3 st.
• Knoflook naar smaak.
• Varkensvlees - 500 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Verse kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Was en schil alle groenten: uien - in halve ringen, paprika's en wortelen - in reepjes, courgette en aardappelen - in blokjes en tomaten - in partjes.
2. Snijd varkensvlees (of ander vlees) in kleine porties, bak tot er aan alle kanten een lichte korst verschijnt.
3. Voeg uien, wortelen en paprika's toe en bak alles een paar minuten samen, af en toe roeren.
4. Bak de aardappelen en courgette apart in een beetje olie, zodat ze ook een korstje krijgen.
5. Doe alle ingrediënten in een dikwandige pan of grote ketel, zout en voeg eventuele kruiden naar smaak toe, laat sudderen tot bijna gaar onder het deksel, af en toe roeren. Alle jonge groenten zijn erg sappig, dus je hoeft niet of heel weinig water toe te voegen.
6. Leg 5 minuten voor het koken de plakjes tomaat in een pan, roer en laat het gerecht sudderen.
7. Als het gerecht klaar is, voeg je gehakte knoflook en verse kruiden toe en laat je 10-15 minuten sudderen onder het deksel.
8. Serveer hete aardappelen met vlees en groenten, bestrooi met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor aardappelen met vlees en champignons

Gestoofde aardappelen met vlees en champignons zijn een uitstekende optie voor een stevige lunch of een uitgebreid diner voor het hele gezin. De kooktijd van het gerecht hangt af van het soort vlees dat je neemt: kip en mager jong varkensvlees worden het snelst gestoofd. Champignons worden waarschijnlijk gebruikt om champignons te maken - dit is een echte redder in nood als je iets heel snel en erg lekkers in de keuken moet maken!

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 400-500 gr.
• Aardappelen - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Boluien - 3 st.
• Crème - 150 ml.
• Knoflook naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 el.
• Varkensvlees kruiden naar smaak.
• Verse kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Om varkensvlees snel te stoven, snijdt u het in dunne staafjes of kleine blokjes.
2. Verhit de olie goed in een koekenpan of dikwandige pan en bak het varkensvlees er snel in. Roer zodat er aan alle kanten van het vlees een korstje ontstaat.
3. Voeg fijngehakte uien en wortelen toe aan dunne plakjes aan het vlees.
4. Bak alles een paar minuten samen, af en toe roeren.
5. Bak nu apart in een frituurpan de aardappelen, snijd ze in repen of cirkels, zodat er ook een korst op begint te verschijnen - het zal nog lekkerder zijn.
6. Schil de champignons, was ze, snijd ze in plakjes of stukjes van elke grootte, bak ze na de aardappelen al roerend, maar niet langer dan 3 minuten. Als je bospaddenstoelen hebt, moet je ze, voordat je ze gaat frituren, koken en uit het water halen en 5-10 minuten bakken.
7. Doe alle gebakken ingrediënten in een dikwandige pan, bestrooi met zout en kruiden naar smaak, giet er een beetje heet water bij en laat sudderen tot het vlees en de aardappelen gaar zijn.
8. 5 minuten voordat u klaar bent, kunt u magere room (of magere zure room) aan het gerecht toevoegen, roeren en alles samen laten sudderen.
9. Bestrooi de afgewerkte gestoofde aardappelen met champignons met gehakte knoflook en verse kruiden, dek af, laat het een kwartier trekken en serveer - het is erg lekker!

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor gestoofde aardappelen met vlees en kool

Gestoofde aardappelen met vlees en kool in een pan is het gerecht wanneer je iets lekkers, bevredigends en niet saais wilt koken met je dagelijkse routine. Natuurlijk, als u en uw gezin dol zijn op kool, aardappelen en andere groenten gestoofd met vlees. En absoluut elk vlees zal het doen. Dit recept maakt gebruik van varkensvlees.

Ingrediënten:

• Witte kool -400 gr.
• Aardappelen - 400 gr.
• Varkensvlees - 500 gr.
• Boluien - 3 st.
• Wortelen - 2 st.
• Knoflook naar smaak
• Zout naar smaak.
• Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Pimenterwten - naar smaak.
• Varkenskruiden naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Schil en was in het begin de uien en wortelen, rasp de wortelen op een grove rasp of snijd ze in cirkels en de uien in halve ringen.
2. Was de aardappelen en kool, snijd de aardappelen in partjes of blokjes en hak de kool fijn.
3. Was het varkensvlees zonder been, snij in stukjes "voor één hap", bak in plantaardige olie, zodat er een korst verschijnt, op hoog vuur. Bak in een dikwandige pan, af en toe roerend, tot het vlees aan alle kanten korst.
4. Voeg vervolgens wortels en uien toe aan het vlees, bak alles samen, al roerend, in plantaardige olie gedurende niet meer dan 3-5 minuten.
5. Voeg kool en aardappelen, zout, kruiden toe aan het vlees, roer en laat sudderen onder het deksel, af en toe roeren, je kunt een beetje heet water toevoegen. Laat 25-30 minuten sudderen op laag vuur.
6. Roer de tomatenpuree in een beetje heet water en giet in een pan, roer.
7. Hak de knoflook fijn en voeg toe aan een pan, roer en kook tot het gaar is.
8. Serveer de gekookte gestoofde aardappelen met vlees en kool, bestrooi met gehakte verse kruiden.

Eet smakelijk!

Het advies: als je geen dikwandige pan hebt, kook dit gerecht dan in een ketel. Daarnaast kun je alle ingrediënten eerst in een diepe koekenpan bakken en daarna in een gewone pan gaar sudderen.