Solyanka voor de winter in banken - 10 stapsgewijze recepten voor blanco's

Een smakelijke en sappige mengelmoes voor de winter wordt vaak bereid uit kool, champignons en andere groenten. Dit voorgerecht kan alleen worden geserveerd of in combinatie met warme zelfgemaakte maaltijden. Gebruik een verscheidenheid aan voedselrecepten met stapsgewijze procesbeschrijvingen en foto's.

Koolsolyanka met champignons voor de winter

Een smakelijk mengelmoes voor de winter kan worden bereid van champignons, kool en andere groenten. Een lichte traktatie zal een aanvulling zijn op veel zelfgemaakte gerechten. Het kan ook worden geserveerd met bijgerechten als een voedzame maaltijd.

Porties - 1,5 L

• 
  We zullen de nodige producten klaarmaken. We maken ze schoon en spoelen ze af.
• 
  Rasp de wortelen, snipper de ui en bak tot ze zacht zijn in een pan met boter.
• 
  We wassen en hakken de champignons.
• 
  We bakken ze samen met groenten.
• 
  We brengen het werkstuk over naar een pan met een dikke bodem. Ook leggen we hier gehakte kool en paprika's. Bestrooi voedsel met zout en suiker, giet met water.
• 
  Giet het tomatensap erbij, roer en laat ongeveer 40 minuten sudderen. Voeg 15 minuten voor het klaarmaken laurierblaadjes, peperkorrels en azijnessentie toe aan de massa.
• 
  Giet de afgewerkte mengelmoes in gesteriliseerde potten, koel het af met een handdoek en bewaar het.

Solyanka met komkommer en kool voor de winter

Sappige en krokante winter mengelmoes wordt verkregen uit kool en komkommers. Het ingeblikte product wordt een heldere koude snack op je tafel. Verras uw dierbaren of gasten met een heerlijk product.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 1,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 0,4 kg.
• Komkommers - 0,4 kg.
• Tomaten - 0,5 kg.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 1,5 tl
• Zwarte peperkorrels - 8 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Plantaardige olie - 200 ml.

Kookproces:

1. We wassen alle benodigde groenten. Hak de witte kool fijn.
2. Snijd de komkommers vervolgens in kleine stukjes.
3. Snijd de tomaten fijn, nadat je de steel eraf hebt gehaald.
4. Doe de groenten in een grote pan met boter. We sturen hier ook gesnipperde uien met wortelen. Zout de massa, bestrooi met kruiden en laat na 40 minuten koken sudderen.
5. Sluit de hete mengelmoes vervolgens af in gesteriliseerde potten. We laten het in een handdoek liggen totdat het volledig is afgekoeld en bewaren het vervolgens op een koele plaats.

Hoe maak je een mengelmoes met champignons en komkommers in potten?

Een helder recept voor het maken van zelfgemaakte mengelmoes voor de winter - met toevoeging van champignons en komkommers. De traktatie wordt sappig en knapperig. Het diversifieert perfect zowel eet- als feesttafels.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Witte kool - 1,5 kg.
• Champignons - 2 kg.
• Wortelen - 1,5 kg.
• Uien - 1,5 kg.
• Komkommers - 1 kg.
• Tomaten - 2 kg.
• Bulgaarse peper - 500 gr.
• Zout - 3 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Zwarte peperkorrels - 10 st.
• Laurierblad - 3 st.
• Azijnzuur 70% - 1 el
• Plantaardige olie - 2 el.

Kookproces:

1. We wassen de champignons, sorteren en koken.
2. Rasp witte kool met dunne reepjes.
3. Snijd de wortel in kleine stukjes.
4. Snijd de uien in dunne ringen.
5. Verdeel de komkommers in cirkels.
6. Maal geschilde paprika's van tevoren.
7. Snijd de tomaten in kleine plakjes.
8. Kook eerst de wortelen in een pan met plantaardige olie.
9. Voeg er dan de ui aan toe.
10. Ook hier laten we kool en suiker achterwege. Roer en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
11. We doen alle bereide groenten in de gerechten.
12. Doe zout, kruiden en azijn. Roeren.
13. We voegen de voorbereide champignons toe.
14. We sudderen ongeveer 40 minuten.
15. De mengelmoes, helder van smaak, is klaar. Voor opslag, stuur het naar gesteriliseerde potten en koel af bij kamertemperatuur.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor mengelmoes met tomatenpuree voor de winter

Tomatenpuree geeft een heldere smaak van zelfgemaakte mengelmoes voor de winter. Zo'n sappige traktatie zal u en uw dierbaren verrukken. Het kan op elk moment van het jaar aan de familietafel worden geserveerd. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties - 1,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Champignons - 1 kg.
• Wortelen - 500 gr.
• Boluien - 500 gr.
• Tomatenpuree - 1,5 el.
• Zout - 2 eetlepels
• Suiker - 2 eetlepels
• Laurierblad - 4 st.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.
• Plantaardige olie - 200 ml.
• Tafelazijn - 4 eetlepels

Kookproces:

1. We sorteren en wassen de champignons en koken ze tot ze gaar zijn.
2. Hak de kool fijn en doe deze in een pan met plantaardige olie.
3. Dan vullen we het product aan met tomatenpuree.
4. Leg vervolgens dunne halve uienringen.
5. Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe, meng en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
6. Leg na een tijdje de champignons.
7. Roer zout, suiker en kruiden door de massa. Kook nog 40 minuten op laag vuur en giet dan de azijn erbij.
8. We verspreiden de mengelmoes in gesteriliseerde potten, koelen het af met een handdoek en bewaren het bij kamertemperatuur.

Heerlijke mengelmoes met tomaten voor de winter

Een sappige groente mengelmoes wordt verkregen door de toevoeging van tomaten. Het zure product geeft het een bijzondere smaak en aroma. Gebruik een culinair idee om je wintervoorbereidingen wat pit te geven.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 1,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Tomaten - 250 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 1 tl
• Zwarte peperkorrels - 8 st.
• Plantaardige olie - 150 ml.

Kookproces:

1. We wassen de witte kool en verwijderen de bovenste bladeren ervan. Snijd vervolgens de koolkop fijn.
2. Snijd de voorbereide tomaten in kleine stukjes.
3. Snijd de ui en wortel op een handige manier.
4. We doen de hoofdingrediënten in een gewone kom met plantaardige olie. Kook de inhoud, voeg zout, suiker en kruiden toe. Laat vervolgens op laag vuur ongeveer 40 minuten sudderen.
5. Een smakelijke groente mengelmoes is klaar voor de winter. Verdeel over gesteriliseerde potten, laat volledig afkoelen en bewaar op een koele plaats.

Plantaardige mengelmoes voor de winter in banken

Een eenvoudige en heerlijke manier om een ​​mengelmoes voor de winter te bereiden, is van groenten. Zelfgemaakt koud voorgerecht zal zacht, sappig en ongelooflijk geurig zijn. Vul het aan met bijgerechten, vlees- en visgerechten.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 2,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 1,5 kg.
• Tomaten - 500 gr.
• Boluien - 500 gr.
• Wortelen - 500 gr.
• Zout - 3 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Tafelazijn - 200 ml.
• Plantaardige olie - 200 ml.

Kookproces:

1. Hak de kool fijn, eerder gewassen en geschild van de bovenste lagen.
2. Snijd uien met wortelen op elke manier die bij u past.
3. Verwijder de steeltjes van de tomaten. Snijd de vruchten zelf in kleine blokjes.
4. We koken alle ingrediënten in een pan met plantaardige olie. Voeg na het koken zout en suiker toe en laat 30 minuten sudderen. Giet er aan het einde van het proces tafelazijn bij.
5. De hete massa kan in gesteriliseerde potten worden gegoten, afgesloten met deksels en worden bewaard. Klaar!

Solyanka voor de winter zonder paddenstoelen toe te voegen

Je kunt snel en smakelijk zelfgemaakte mengelmoes in potten koken zonder paddenstoelen te gebruiken. De plantaardige optie zal niet minder smakelijk en voedzaam zijn. Let op een interessant culinair idee.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties - 0,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 1,5 kg.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Zout - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. We wassen de witte kool en verwijderen de bovenste vellen. Hak het daarna fijn. We gebruiken de stronk niet.
2. We sturen het naar een pan met een dikke bodem. Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen.
3. Voeg na een tijdje tomatenpuree en zout toe aan de massa. Roer en kook nog ongeveer 20-30 minuten.
4. Giet het werkstuk vervolgens in een voorbereide pot, sluit het deksel en steriliseer gedurende 20 minuten in een pan met kokend water.
5. Laat de mengelmoes volledig afkoelen en bewaar hem in de koelkast of een andere koude plaats.

Heerlijke mengelmoes van kool, tomaat en wortel

Een smakelijke groente mengelmoes voor de winter wordt verkregen uit kool, wortelen en tomaten. De traktatie zal sappig en helder van smaak zijn. Het kan worden geserveerd met bijgerechten en andere warme gerechten.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 2,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 2 kg.
• Wortelen - 500 gr.
• Tomaten - 1 kg.
• Zout naar smaak.
• Azijnessence - 1 el.
• Plantaardige olie - 100 ml.

Kookproces:

1. We raspen de wortels en sudderen ze in een pan met een dikke bodem in plantaardige olie.
2. Hak de kool fijn.
3. We brengen het over naar een gemeenschappelijke container.
4. We sudderen de bereiding 30 minuten op laag vuur. Roer af en toe.
5. Ook leggen we hier de kwartjes tomaten neer.
6. Zout de schotel en laat nog 30 minuten sudderen. Voeg aan het einde van het koken de azijnessentie toe.
7. Giet de afgewerkte traktatie in schone potten en steriliseer gedurende 20 minuten in een pan met water. We koelen het werkstuk en slaan het op.

Sappige mengelmoes van vroege kool voor de winter

Om de mengelmoes in potten knapperig en helder van smaak te maken, kook je hem van jonge witte kool. Gebruik een culinair idee om je zelfgemaakte snacks wat pit te geven.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 2,5 L

Ingrediënten:

• Jonge witte kool - 1,5 kg.
• Tomaten - 500 gr.
• Boluien - 500 gr.
• Wortelen - 500 gr.
• Zout - 3 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Tafelazijn - 200 ml.
• Plantaardige olie - 200 ml.

Kookproces:

1. We wassen kleine jonge koolkoppen onder water en hakken ze fijn.
2. Daarna snijden we de rest van de groenten. Hak uien met wortelen op elke geschikte manier.
3. Snijd de gewassen tomaten in kleine blokjes. Verwijder de stelen.
4. We dompelen alle ingrediënten onder in een gewone pot plantaardige olie. Kook de inhoud, voeg zout en suiker toe en laat ongeveer 40 minuten sudderen. Giet gedurende 10 minuten in azijn.
5. Een smakelijke groente mengelmoes is klaar. Giet het in gesteriliseerde potten, koel het onder een deken en bewaar het op een koele plaats.

Hoe maak je een mengelmoes van kool met champignons en tomaten?

Een sappige winter mengelmoes wordt verkregen uit champignons, kool en tomaten. Probeer een eenvoudig zelfgemaakt recept. Verwen uzelf en uw dierbaren met een lichte snack. Het kan worden geserveerd bij warme maaltijden.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 1,5 L

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Champignons - 500 gr.
• Tomaten - 500 gr.
• Boluien - 300 gr.
• Zout naar smaak.
• Laurierblaadjes - 5 st.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Plantaardige olie - 150 ml.

Kookproces:

1. We wassen alle groenten, hakken de kool fijn.
2. Snijd de tomaten in kleine stukjes.
3. Pel en snipper de uien.
4. Kook champignons apart en combineer ze met groenten in een pan.
5. Zout de bereiding en voeg kruiden toe.
6. Roer en kook op laag vuur gedurende ongeveer een uur.
7. De geurige mengelmoes is klaar.
8. Verdeel het in gesteriliseerde potten, draai het om en laat het volledig afkoelen.