Frambozencompote - 8 stap-voor-stap recepten voor de winter

Voor de bereiding van frambozencompote worden meestal rijpe en sappige bessen gekozen. Om de compote langer te bewaren, moet je voorkomen dat er rotte en beschadigde frambozen in de gezonde drank terechtkomen. In de winter, wanneer er geen toegang is tot veel nuttige producten, zullen dergelijke blanco's erg handig zijn.

Frambozencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Frambozen zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam. Het heeft ontstekingsremmende en verstevigende eigenschappen, bevat vitamines van de groepen A, B en C, evenals eiwitten en pectines.

Kooktijd –1 uur 5 min.

Kooktijd - 1 uur.

Porties per container - 1.

• 
  Om compote te bereiden, hebben we een pot van 3 liter nodig. We controleren het op chips en scheuren. Als er geen zijn, spoel de pot dan af met warm water. We selecteren een deksel voor de pot en steriliseren deze samen met de pot in de oven.
• 
  We sorteren de frambozen. We ontdoen ons van rotte en verwende bessen. We wassen de bessen in warm water. De handigste manier om dit te doen is met een vergiet. We laten schone bessen een tijdje staan, zodat de overtollige vloeistof glas is.
• 
  Doe de frambozen in een schone, gesteriliseerde pot. Giet citroenzuur over de bessen. We zetten de kachel aan. Giet water in een pan en zet het op de brander.
• 
  Giet suiker in het water. Roer het en wacht tot de siroop kookt. Kook nog 3 minuten.
• 
  Giet bessen en citroenzuur in een pot met hete siroop. We rollen de container op met een deksel. De pot met compote moet afkoelen. Draai de pot om met het deksel naar beneden en dek af met een warme deken of deken.

Eet smakelijk!

Frambozencompote zonder sterilisatie voor de winter

Voor langere opslag kunnen potten het beste op een koele plaats worden bewaard, zoals een kelder of voorraadkast. Compote moet minstens een dag worden getrokken om het rijker en aromatischer te maken.

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Water - 3 liter.
• Frambozen - 300 gr.
• Suiker - 250 gr.

Kookproces:

1. We sorteren de frambozen. We ontdoen ons van rotte en verwende bessen. We verwijderen de stengels. Giet de bessen in een vergiet en spoel ze af met koud water. We vertrekken een tijdje, zodat de glazen overtollige vloeistof hebben.
2. Een hele pot voorbereiden. Doe wat zuiveringszout op een spons en maak de pot schoon. Spoel de container grondig af met water. We steriliseren de pot ongeveer 20 minuten en het deksel in een aparte container.
3. Als de pot klaar is, doe je de frambozen erin. We vullen de bessen met suiker.
4. Nu moeten we water koken in een waterkoker of op het fornuis in een pan. Vul de pot tot het midden met gekookt water. Dek af met een deksel. We vertrekken voor 3 minuten. Gedurende deze tijd zal de pot volledig worden verwarmd en is het mogelijk om de resterende helft van de vloeistof bij te vullen.
5. We rollen de pot op met behulp van een naadmachine. Draai de container ondersteboven. We wikkelen de pot met een deken en laten hem een ​​​​tijdje staan ​​​​zodat de compote doordrenkt is.

Eet smakelijk!

Simpele en heerlijke compote van frambozen en munt voor de winter

Elke soort munt kan worden gebruikt om compote te rollen. Vervang deze desgewenst door citroenmelisse en voeg citrusvruchten toe aan de compote. Het kunnen citroenen of sinaasappels zijn - het hangt af van persoonlijke voorkeur.

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 30 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Frambozen - 400 gr.
• Water - 2,5 liter.
• munt - 20 gr.
• Citroen - 20 gr.
• Suiker - 300 gr.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen: als er bedorven of rotte zijn, gooien we ze weg. We wassen de rest van de bessen onder stromend koud water. Hiervoor gebruiken we een vergiet. We laten schone bessen in een vergiet zodat overtollig water glas is.
2. We wassen de munt en citroen. We deppen ze met een papieren handdoek. Snijd een paar schijfjes citroen af.
3. Steriliseer een hele schone pot en deksel. We zetten een pan water op de brander. We zetten de apparatuur aan en wachten tot het water kookt (dit kan in een waterkoker).
4. Giet frambozen in een gesteriliseerde pot, voeg munt en citroen toe. Vul met kokend water en dek af met een deksel. We laten de pot 10 minuten staan.
5. Na een tijdje, als de pot is opgewarmd, giet je er suiker in en rol je hem op. Draai de kom met de compote ondersteboven en wikkel deze goed in met een deken. We vertrekken voor twee dagen.

Eet smakelijk!

Frambozencompote met sinaasappel voor de winter

Van die bessen die in de tuin staan ​​kun je compote maken. Het kan een mengsel zijn van frambozen, kruisbessen of krenten. We zijn ook gewend aan traditionele kersen- en aardbeiencompotes. Wat als je een tropisch tintje aan het drankje toevoegt en er sinaasappel aan toevoegt?

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Frambozen - 150 gr.
• Oranje - ¼ st.
• Suiker - 150 gr.

Kookproces:

1. Om te beginnen moeten de bessen worden uitgezocht, omdat er soms rotte of wormachtige exemplaren over komen. Giet water in een diepe bak en plaats de frambozen erin. We wassen de bessen en laten het water voorzichtig in de gootsteen lopen. Breng de bessen over naar een droge kom.
2. We maken de pot voor de toekomstige compote schoon met frisdrank. We controleren de container eerst op scheuren en andere beschadigingen. Wij steriliseren schone containers. We doen de frambozen in de pot.
3. Spoel de sinaasappel af en veeg hem af met een theedoek. We hebben maar een kwart van het fruit nodig. Scheid hem van de hele sinaasappel en snijd hem in kleinere stukjes.
4. Giet de sinaasappelschijfjes in de pot. Giet water in een waterkoker of een pan. Breng op een van deze manieren aan de kook en vul de inhoud van de pot met vloeistof. Bedek de pot met een deksel en laat het brouwen.
5. Giet de aanwezige vloeistof in een pan zodat de frambozen en stukjes sinaasappel in de pot blijven. We zetten de pot met de infusie op het fornuis en zetten de techniek aan. Giet suiker in een pan. Kook de siroop terwijl je de suiker roert. Als het is opgelost, zet je het vuur uit en giet je de siroop in de pot. We rollen de pot op en draaien hem om met het deksel naar beneden. We wikkelen het in een deken en laten het drankje verzadigen en afkoelen.

Eet smakelijk!

Frambozencompote met citroenzuur voor de winter

Van frambozen kun je een rijke en aromatische drank bereiden, rijk aan vitamines en met heilzame eigenschappen. Frambozencompote wordt een onvervangbare remedie tegen verkoudheid en andere seizoensgebonden ziekten.

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Frambozen - 500 gr.
• Suiker - 1 eetl.
• Citroenzuur - 1 tl
• Munt - 1-2 takken.
• Water - 2-3 liter.

Kookproces:

1. We onderzoeken de frambozen zorgvuldig. Zelfs als de framboos een tuin is, kan deze wormen bevatten. We ontdoen ons van verwende bessen. We verwijderen de stelen, indien aanwezig. Giet de frambozen in een kom met koud water en spoel de bessen af.
2. Giet de frambozen in een vergiet. We zetten het in de gootsteen en laten het een paar minuten staan ​​​​om overtollige vloeistof af te tappen.
3. We maken containers klaar voor de toekomstige compote. Het blikje moet 2 of 3 liter zijn om de drank langer te bewaren. We controleren de pot op scheuren en schilfers. Als ze er niet zijn, maken we de container schoon met soda. We spoelen grondig en steriliseren op elke geschikte manier (15-20 minuten). Samen met de pot sturen we het deksel op voor sterilisatie.
4. Giet de gedroogde frambozen in de afgewerkte pot zodat deze een kwart van de container in beslag neemt. Vul de frambozen met een glas suiker. Als je de compote zoeter wilt, kun je meer suiker toevoegen.
5. We wassen de munt onder stromend koud water. Spreid de takjes uit op keukenpapier en droog de munt lichtjes. Voeg toe aan de pot. We sturen vervolgens citroenzuur.
6. Nu moeten we water koken. Dit kan met behulp van een pan en een fornuis. Het is echter sneller om water te koken in een waterkoker, als je die hebt. Vul de ingrediënten in de pot met kokend water tot aan de hals van de container.
7. We rollen de pot op. We controleren of de drank door de deksel lekt. Draai hiervoor de pot op zijn kant. Dan zetten we het met het deksel naar beneden en bedekken het met een deken. Als de compote is afgekoeld, bewaar je de naad op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je frambozencompote met kersen in potten?

In dit recept wordt munt toegevoegd aan kersen en frambozen. Het feit is dat frambozen erg veel van deze geurige plant houden. Het resultaat is niet alleen een gezond, maar ook een erg lekker drankje.

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 30 min.

Porties per container - 2.

Ingrediënten:

• Water - 2,5 liter.
• Kersen - 3 el.
• Frambozen - 1 eetl.
• Suiker - 200 gr.
• Nieuwstaat - 1 tak.

Kookproces:

1. Zelfs als de bessen voor compote in uw tuin worden verzameld en er vertrouwen is in hun zuiverheid, moet u ze zeker opnieuw herzien. We sorteren de bessen en spoelen af ​​met koud water. Daarna gieten we ze in een vergiet en geven we de tijd om overtollig water te laten verdwijnen.
2. Laten we nu de blikken en deksels steriliseren. Iedereen vindt het nodig om het op zijn eigen manier te doen. We maken de potten en deksels schoon met een spons en soda. Spoel ze daarna grondig af met heet water. We zetten het water aan de kook. Als het kokende water klaar is, giet je het in potten en laat je het 15 minuten staan. Giet niet meer dan twee glazen kokend water in elke pot. Doe de deksels in een apart bakje en vul ze met het resterende gekookte water.
3. Droog de potten en deksels. Leg hiervoor een schone theedoek op het bureaublad en zet de potten erop met de nek naar beneden, plaats de deksels ernaast.
4. We zetten een pan water op het fornuis. We zetten de techniek aan. We wachten tot de vloeistof kookt. Als het water hard is, laat het dan 15 minuten koken om de schaal te laten bezinken.
5. Spoel het munttwijgje af en droog het af met keukenpapier. Voeg het toe aan gekookt water. Wanneer zich een neerslag vormt, haal dan de munt eruit met een lepel.
6. Doe de bessen in kant-en-klare potten. We vullen elke portie met een glas suiker. Vul met kokend water zodat de pot halfvol is. We bedekken de container met deksels.
7. We zetten een pannetje met nog een portie water op de brander. Breng de vloeistof aan de kook. Giet water in potten tot aan de hals. We bedekken met deksels en rollen de blikken op. Draai ze om met deksels en wikkel ze in een warme deken. We vertrekken voor 24 uur. Dan bewaren we het op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van frambozen- en aalbessencompote

Dit recept is bedoeld voor het bereiden van compote voor een pot van 1,5 liter. Deze optie is handig voor een klein gezin. Als je de compote in een pot van 3 liter moet oprollen, verdubbel dan de porties van de ingrediënten.

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 30 min.

Porties per container - 2.

Ingrediënten:

• Frambozen - 150 gr.
• Rode bes - 150 gr.
• Suiker - 150 gr.

Kookproces:

1. Om de compote te laten overleven en langer te laten staan, moet je heel voorzichtig zijn met het steriliseren van blikjes en deksels. Dit proces kan op verschillende manieren worden gedaan. We steriliseren de pot en het deksel in de oven, wat 15-20 minuten duurt.
2. Terwijl de container wordt verwerkt, zorgen we voor de bessen. We onderzoeken ze en verwijderen de bedorven exemplaren. We wassen frambozen en krenten in koud water. Giet in een vergiet zodat de overtollige vloeistof glas is. Frambozen kunnen worden geweekt in gezouten water. Kleine wormen zijn vaak te vinden in de bessen. Binnen een paar minuten drijven ze naar het wateroppervlak.
3. We gieten bessen in de pot zodat ze 1/3 van de container vullen. We gieten suiker in de potten en hebben deze eerder in tweeën gedeeld.
4. We zetten de pot met de inhoud op een handdoek of pannenlap. We koken water op het fornuis in een pan of met behulp van een waterkoker. Giet kokend water in potten. Dit doen we zorgvuldig zodat de pot niet barst. We dekken de containers af met deksels en rollen ze op.
5. We draaien de oevers een beetje om. Dit moet worden gedaan om te controleren of de deksels goed gesloten zijn. Ook blijft de suiker na deze procedure niet aan de bodem van de blikken plakken.We zetten de container met de compote met deksels op de grond en wikkelen deze met een deken. De drank zal trekken en een rijkere kleur krijgen.

Eet smakelijk!

Geurige frambozencompote met appels voor de winter

Om een ​​heerlijke compote voor de winter te bereiden, moet je goed nadenken over de keuze van de ingrediënten en de verwerking ervan: frambozen en appels moeten vers zijn. We moeten de bessen sorteren en de rot van de appels afsnijden.

Kooktijd -1 uur.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 2.

Ingrediënten:

• Appel - 1kg.
• Frambozen - 400 gr.
• Water - 5,5 liter.
• Suiker - 750 gr.
• Citroenzuur - 2 tl

Kookproces:

1. Voor de bereiding van een drankje voor de winter kiezen we voor dichte en zure appels. Snijd ze in vieren om het snijden van de kern gemakkelijker te maken. We verwijderen paardenstaarten en rotten. Indien gewenst kunnen de kwarten in twee plakjes worden gesneden.
2. Frambozen reviseren. We ontdoen ons van verwende en rotte bessen. We verwijderen de stengels. Giet water in een diepe kom en voeg er een beetje zout aan toe. Giet frambozen in een container en wacht een paar minuten. Als er kleine wormen in de bessen zitten, verschijnen ze aan de oppervlakte. Daarna spoelen we de bessen af ​​met koud water en leggen ze op keukenpapier. We wachten tot het overtollige vocht is opgenomen.
3. We bereiden de container voor op de toekomstige drank. We steriliseren potten en deksels zoals u dat gewend bent. Doe vervolgens appels en frambozen in droge potten.
4. We zetten een pan water op het meegeleverde fornuis. Als het water kookt, giet je het in potten met bessen en appels. Laat containers 2 minuten onder gesloten deksels staan.
5. Zet na een paar minuten het fornuis weer aan. Giet vloeistof uit blikjes in een pan waar we water hebben gekookt. In dit geval moeten frambozen en appels in de containers blijven. Giet suiker en citroenzuur in de vloeistof. Kook de siroop tot het kookt en roer het met een lepel.
6. Giet de afgewerkte siroop terug in de potten en rol de deksels op. We controleren de dichtheid van blikken en deksels door ze heen en weer te draaien. Vervolgens zetten we de containers ondersteboven op een geschikte plaats en bedekken ze met een deken.
7. Na een dag zal een drankje van frambozen en appels infuseren. Banken kunnen voor de winter op een koele plaats worden bewaard.

Eet smakelijk!