Mierikswortel met tomaten en knoflook voor de winter - 8 recepten met stapsgewijze foto's

Het artikel bevat 8 uitstekende recepten voor een traditionele Russische snack. Mierikswortel is het favoriete pittige broodje van iedereen, geschikt voor het bereiden van granen en pasta, en wordt ook gebruikt als saus voor vleesgerechten.

Mierikswortel met tomaten en knoflook voor de winter zonder te koken

Een tomatenvoorgerecht met een pittige smaak en een heerlijk aroma. Zoals je zou kunnen raden, heeft het zo'n naam vanwege het ingrediënt, mierikswortelwortel.

• 
  Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd ze in vieren.
• 
  Schil en was de mierikswortelwortel.
• 
  Pel de knoflook.
• 
  Nu moet je de voorbereide ingrediënten malen. Dit kan met een blender of vleesmolen.
• 
  Breng de mierikswortel op smaak met suiker en zout, meng goed. Verdeel de snack in gesteriliseerde potten.
• 
  Om de mierikswortel niet zuur te maken en goed te bewaren, vet de deksels vooraf in met mosterdsaus.

Eet smakelijk!

Hoe mierikswortel met tomaten en knoflook te bereiden met koken voor de winter?

Mierikswortel of op een andere manier cobra, mierikswortel voorgerecht, adjika, licht enzovoort. Dit is wat de mensen een koude pittige snack noemen, gemaakt van tomaten, mierikswortel en knoflook. Het is gemakkelijk klaar te maken voor de winter en aan te vullen met diverse gerechten.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Tomaten - 2 kg.
• Mierikswortelwortel - 300 gr.
• Knoflook - 5 koppen.
• Hete rode peper - 1 st.
• Suiker - 2 tl
• Zout - 3,5 tl

Kookproces:

1. Schil en was de mierikswortelwortels. Pel de knoflookteentjes. Hete pepers kunnen vooraf van de zaden worden geschild om de bitterheid iets te verminderen.
2. Was de tomaten, maak kruissneden in de groenten en laat ze 1-2 minuten in kokend water zakken. Verwijder vervolgens, beginnend bij de incisies, de huid. Maal de tomaten met een blender.
3. Maal mierikswortelwortel, knoflook en hete peper in aparte porties.
4. Doe alle gehakte ingrediënten in een pan, voeg suiker en zout toe. Breng de stront aan de kook, zet het vuur lager en laat 5-7 minuten sudderen.
5. Doe de afgewerkte snack in gesteriliseerde potten en sluit ze met deksels. Laat het naaiwerk onder de dekens afkoelen en bewaar het op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe mierikswortel koken met tomaten en knoflook, om niet zuur te worden?

Mierikswortel is een heerlijk pittig voorgerecht bij vis- en vleesgerechten, in elke kelder staan ​​altijd wel een paar potjes van dit broodje. In dit recept leer je hoe je mierikswortel kookt die de hele winter goed blijft en niet verzuurt.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1 kg.
• Mierikswortelwortel - 50 gr.
• Knoflook - 50 gr.
• Suiker - 1 tl
• Zout - 1 tl

Kookproces:

1. Schil en was de mierikswortelwortel. Om overtollige bitterheid kwijt te raken, giet je een paar minuten kokend water over de mierikswortel.
2. Pel de knoflook. Snijd de mierikswortel in kleine stukjes en hak deze samen met de knoflook in een blender.
3. Was de tomaten, snijd de steel af, snij in vieren en maal de groenten in een blender.
4. Meng het tomatenmengsel met gehakte mierikswortel en knoflook.En draai het resulterende mengsel opnieuw in een blender.
5. Voeg zout en suiker toe aan mierikswortel, meng goed. Laat de troep een uur staan ​​om eventuele luchtbellen te laten ontsnappen die erin zijn gevormd na het kloppen in een blender.
6. Verdeel de stront in gesteriliseerde potten, rol op met schone deksels en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Pittige mierikswortel met tomaten, knoflook en hete peper

Mierikswortel is een super natuurlijk huisgemaakt product gemaakt van de meest budgetvriendelijke producten. Zo'n voorgerecht kan uw menu diversifiëren en nieuwe smaken toevoegen aan bekende gerechten.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Tomaten - 2 kg.
• Bittere peper - 1 st.
• Knoflook - 100 gr.
• Mierikswortel - 100 gr.
• Suiker - 0,5 el.
• Zout - 1 eetlepel
• Azijn 9% - 0,5 el

Kookproces:

1. Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd ze in vieren. Schil de knoflook en de mierikswortelwortel.
2. Was hete pepers en verwijder de zaadjes.
3. Maal alle voorbereide ingrediënten in een blender of gebruik een vleesmolen in kleine porties en meng vervolgens. Voeg zout en suiker toe, roer.
4. Zet de resulterende massa op het fornuis, breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende 30-40 minuten. Voeg op het einde azijn toe, roer.
5. Doe de mierikswortel op gesteriliseerde potten, sluit de naden goed af met deksels. Koel de potten door ze af te dekken met een deken en bewaar ze vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Mierikswortel voor de winter met appels in huis

Je hoeft geen komkommers en tomaten te rollen voor de winter, maar de shit moet gedaan worden. Deze warme snack kan zelfs met brood gegeten worden. Bovendien wordt de smaak met de toevoeging van appels nog verfijnder.

Kooktijd: 1-2 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tomaten - 4 kg.
• Appels - 3-4 stuks.
• Bulgaarse peper - 600 gr.
• Hete pepers - 1-3 stuks.
• Knoflook - 200 gr.
• Mierikswortelwortel - 100-150 gr.
• Zout - 2-3 eetlepels
• Suiker - 5-6 eetlepels
• Azijn 9% - 100 ml.

Kookproces:

1. Was de tomaten en paprika's en snijd ze in kleine partjes. Was de appels, snij het klokhuis met zaadjes en snij ook. Pel de knoflook. Snijd de bovenste laag van de mierikswortelwortel af, was en hak hem fijn.
2. Haal alle ingrediënten om de beurt door een vleesmolen. Om te voorkomen dat mierikswortel en hete pepers je ogen en neus snijden, bevestig je een cellofaanzakje aan de vleesmolen en maal je deze ingrediënten er direct in.
3. Roer alle geplette ingrediënten, voeg zout en suiker toe.
4. Voeg op het einde azijn toe, meng opnieuw goed. Laat de mierikswortel 1-2 dagen in de koelkast staan, af en toe roeren.
5. Doe daarna de geïnfuseerde mierikswortel in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van mierikswortel met aspirine voor de winter

Een van de belangrijkste ingrediënten van mierikswortel is mierikswortel, het geeft het een unieke smaak en aroma. En ook dit voorgerecht is rijk aan vitamine C. Mannen zijn dol op mierikswortel, vooral het is goed voor vlees en reuzel.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tomaten - 4-5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Knoflook - 400 gr.
• Mierikswortelwortel - 600 gr.
• Aspirine - 15 st.
• Suiker - 1 eetlepel
• Zout - 8 eetlepels

Kookproces:

1. Was de groenten en snijd ze in stukjes zodat je ze gemakkelijk door een vleesmolen kunt halen. Schil de mierikswortelwortel en knoflook.
2. Wrijf de tomaten en paprika's door een vleesmolen.
3. Hak vervolgens ook de mierikswortel en knoflook fijn, meng de ingrediënten.
4. Voeg vervolgens zout, suiker en aspirine toe, meng goed. Aspirine werkt hier als een conserveermiddel, het laat de rotzooi niet bederven.
5. Wanneer het zout, de suiker en de aspirine volledig zijn opgelost, doe de stront dan in gesteriliseerde potten, dek af met schone deksels en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Mierikswortel met tomaten en paprika

Mierikswortel is het hele jaar door populair.Koken is eenvoudig en niet lastig, je hoeft er niet eens voor te koken en kan in de koelkast enkele maanden perfect worden bewaard. Verras uw dierbaren met deze warme snack.

Kooktijd: 1-2 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tomaten - 4 kg.
• Bulgaarse peper - 600 gr.
• Hete peper - 1-2 stuks.
• Knoflook - 200 gr.
• Mierikswortelwortel - 100 gr.
• Zout - 2-3 eetlepels
• Suiker - 5-6 eetlepels
• Azijn 9% - 100 ml.

Kookproces:

1. Was groenten, schil en snij in kleine stukjes.
2. Draai vervolgens alle bereide ingrediënten door een vleesmolen.
3. Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.
4. Voeg zout, suiker en azijn toe aan de groentemassa, meng opnieuw goed.
5. Laat de mierikswortel 1-2 dagen in de koelkast staan ​​om te trekken. Plaats vervolgens in schone potten, sluit ze en bewaar de snack in de koelkast.

Eet smakelijk!

Mierikswortel van groene tomaten en mierikswortel met knoflook

Een origineel voorgerecht met een unieke smaak, waar uw gasten nog lang aan terug zullen denken en om een ​​recept vragen. Alle bekende rotzooi kan worden gemaakt van groene tomaten, het zal een aangename zure smaak hebben.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Groene tomaten - 1 kg
• Chilipepers - 4 stuks.
• Knoflook - 1 kop.
• Zout - 1 eetlepel
• Mierikswortelwortel - 350 gr.

Kookproces:

1. Was de tomaten, snij het steelaanzetstuk doormidden en snijd de groenten in vieren.
2. Schil de mierikswortelwortel, was goed en giet er een paar minuten kokend water over. Pel de knoflook.
3. Snijd hete pepers in ringen.
4. Maal alle ingrediënten afzonderlijk in een blender of draai ze door een vleesmolen.
5. Breng de gehakte ingrediënten over in een container, voeg zout toe en meng goed. Doe de groene tomatenmierikswortel in gesteriliseerde potten, sluit ze. Bewaar de snack in de koelkast.

Eet smakelijk!