Runderstoofpot - 10 stap-voor-stap kookrecepten

Stoofvlees is een heerlijk gerecht dat bij elk bijgerecht past. Er zijn veel verschillende manieren om runderstoofpot te bereiden, en in dit artikel zullen we 10 van de meest interessante delen.

Runderstoof met jus in een pan

Een klassiek recept van beschikbare producten voor elk seizoen. Het rundvlees blijkt aromatisch, sappig en zeer zacht te zijn en past perfect bij elk bijgerecht, of het nu aardappelen, ontbijtgranen of pasta is.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

• 
  We wassen en drogen het rundvlees, waarna we het in middelgrote stukken snijden. Verhit de olie in een koekenpan en leg het vlees erop.
• 
  Bak het vlees, af en toe roerend, goudbruin en voeg dan de gesnipperde uien toe aan de pan.
• 
  Wrijf de wortelen op een grove rasp en voeg ze ook toe aan het vlees. Roer alles goed door elkaar en bak ongeveer 3 minuten.
• 
  Voeg bloem toe, meng snel alle ingrediënten en bak ze ongeveer een minuut, voeg dan de tomatenpuree toe.
• 
  Giet water in de pan zodat het vlees helemaal onder staat. Breng de vloeistof aan de kook en zet het vuur lager. Dek de pan af met een deksel en laat het vlees 40 minuten sudderen, voeg indien nodig water toe.
• 
  Bestrooi het vlees 5 minuten voor het klaar is met gehakte kruiden, voeg kruiden naar smaak en zout toe, meng.
• 
  Na 5 minuten is het rundvlees in de jus klaar. Eet smakelijk!

Mals en sappig stoofvlees met uien

Delicaat, sappig vlees met een geurige saus is ideaal voor elk bijgerecht en garandeert een stevig en smakelijk warm gerecht. Om ervoor te zorgen dat rundvlees zijn smaak volledig onthult, moet je het proberen, dus in dit recept zullen we je enkele geheimen vertellen van het koken van zo'n ogenschijnlijk eenvoudig gerecht.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Vleesbouillon - 150 ml.
• Groene chilipeper - 1 st.
• Gedroogde gember - ½ theelepel
• Oestersaus - 1 eetlepel
• Sojasaus - 6 eetlepels
• Sesamolie - ½ eetlepel
• Zetmeel - 3 tl
• Water - 2 eetlepels
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Snijd het vlees eerst in dunne plakjes en snijd ze vervolgens in kleine blokjes.
2. We mengen sesamolie met zetmeel en 3 eetlepels sojasaus, verdunnen alles met water en voegen vlees toe aan de marinade, bedekken het dan goed en sturen het een half uur naar de koelkast.
3. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en leg hier de fijngehakte knoflook, gember en chili ringen op. Meng alles goed en bak tot een aanhoudend knoflookaroma. Snijd de ui in veren en voeg toe aan de pan. Zout en bak de groenten ongeveer 4 minuten.
4. Haal de groenten uit de pan, verhit de rest van de olie erop en leg het gemarineerde vlees erin. Roer, bak het vlees goudbruin.
5. Vul het vlees met bouillon, breng het aan de kook en kook al roerend tot de saus dikker wordt.
6. We doen de groenten terug in de pan, mengen alles en laten nog 2 minuten sudderen.
7. Vul het vlees met soja- en oestersaus, roer en kook tot het gaar is.
8. Het serveren van runderstoofpot met uien kan het beste worden geserveerd met gekookte rijst. Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke runderstoofpot met pruimen?

Runderstoof met pruimen heeft een bijzondere smaak en komt erg zacht en sappig over. Het is vrij eenvoudig bereid, dus zelfs een beginnende kok kan zo'n recept aan. Voor het stoven is een dikwandige pan of gietijzer het beste.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 1200 gr.
• Boluien - 400 gr.
• Knoflook - 3 teentjes
• Wortelen - 300 gr.
• Pruimen - 200 gr.
• Boter - 60 gr.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Water - 400 ml.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.
• Laurierblad - 1 st.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Wij bereiden alle ingrediënten voor. We wassen en drogen het vlees, wassen en reinigen de knoflook, wortelen en uien.
2. Doe boter in een pan.
3. Snijd het rundvlees in kleine blokjes.
4. Bak het vlees in een pan goudbruin.
5. Voeg het rundvlees toe aan de pan.
6. Snijd de ui in vieren en bak in een pan tot ze goudbruin zijn en leg ze dan bij het vlees.
7. Snijd de wortel in grote stukken.
8. Geef de wortelen 10 minuten door.
9. Voeg tomatenpuree toe aan de wortelen en vul deze met water. Voeg peper naar smaak toe.
10. Meng goed, laat ongeveer 3 minuten sudderen en breng over naar een pan.
11. Meng de inhoud van de pan goed door elkaar. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het vlees 2 uur sudderen.
12. Week de pruimen 15 minuten, spoel ze daarna af met koud water en voeg ze toe aan de pan bij het vlees. We voegen ook gehakte knoflook, laurierblaadjes en peperkorrels toe. Zout het gerecht naar smaak.
13. Roer alle ingrediënten door elkaar en laat het gerecht nog 2 uur sudderen, voeg eventueel kokend water toe.
14. Afgewerkt rundvlees kan met of zonder bijgerecht worden geserveerd. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het bereiden van runderstoofpot in de oven

Rundvlees gestoofd in de oven blijkt sappig, met een rijke smaak en aroma. En om smaak en gezondheid aan het vlees toe te voegen, helpt de toevoeging van groenten en kaas. Het resultaat is een volledig kant-en-klaar lekker en gezond gerecht dat geen bijgerecht nodig heeft.

Kooktijd: 1,5 uur.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Kaas - 200 gr.
• Kefir - 1 eetl.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in kleine stukjes, vul het met kefir, voeg de ui, peper en zout toe, in halve ringen gesneden en laat het een uur in de koelkast marineren.
2. Snijd wortelen en aardappelen in dunne plakjes.
3. Verwijder de schil van de tomaat en paprika, snijd ze doormidden.
4. We leggen het rundvlees met uien in een ovenschaal, leggen er lagen aardappelen, wortelen, paprika's en tomaten op en sturen ze een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
5. Bestrooi het gerecht na een half uur met kaas en bak nog eens 20 minuten.
6. Serveer het gekookte rundvlees warm. Eet smakelijk!

Hoe stoof je heerlijk rundvlees met uien en wortelen?

Mals en zacht vlees met zoete tonen van wortel. De jus blijkt niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens erg mooi. Het koken van zo'n gerecht blijkt vrij lang te duren, omdat het lang duurt voordat het vlees goed gestoofd is, maar het recept zelf is gemakkelijk onder de knie te krijgen.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 800 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Zonnebloemolie - 30 ml.
• Meel - 1 eetlepel
• Laurierblad - 1 st.
• Gemalen paprika - ½ tl
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We wassen het vlees en snijden het in voldoende grote stukken.
2. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees op hoog vuur goudbruin.
3. Giet water in de pan zodat het vlees volledig bedekt is. Voeg laurier en paprika toe en laat het vlees een uur op laag vuur sudderen, waarbij u regelmatig water toevoegt.
4. Schil de uien met wortelen, snijd de wortelen in kleine blokjes.
5. Voeg groenten toe aan het vlees en laat nog een uur sudderen.
6. We verdunnen de bloem met tomatenpuree in een beetje water en sturen het mengsel ongeveer 10 minuten voor het koken naar de pan naar het vlees. Zout en peper het gerecht naar smaak.
7. Het gerecht moet mals en zacht zijn en de saus moet dik en rijk zijn. Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het bereiden van runderstoofpot met groenten

Malse runderstoofpot is vooral lekker als hij wordt gekookt met groenten zoals wortelen, tomaten en aubergines. De smaak van zo'n gerecht blijkt erg rijk te zijn en het bijgerecht wordt volledig overbodig.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Prei - 1 st.
• Tomaten uit blik - 1 blik
• Aubergine - 1 st.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en bak het in hete plantaardige olie.
2. Snijd de wortel in blokjes, hak de ui en knoflook fijn en laat de groenten samen met het vlees zacht sudderen.
3. Voeg vervolgens de tomaten toe in hun eigen sap.
4. Snijd de aubergine in blokjes en voeg toe aan de pan. We sudderen het ongeveer 20 minuten onder het deksel.
5. Vul het vlees met een beetje water, voeg peper en zout toe en laat ongeveer een uur sudderen. Bestrooi het gerecht met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Hoe runderstoofpot in een slowcooker te koken?

Runderstoofpot gekookt in een slowcooker blijkt sappig en smakelijk te zijn, en vooral, het zal zeker niet verbranden in de pan en zal niet te taai zijn. Het recept is heel eenvoudig en vereist niet veel inspanning van je.

Kooktijd: 2 uur 45 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 1000 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Gedroogde koriander - 1 tl
• Water - 1 liter.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Spoel het vlees af en droog het goed af.
2. We snijden het vlees in stukjes en verwijderen al het overtollige.
3. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, selecteer de "Fry" -modus en plaats de stukjes rundvlees erin. Bak het vlees al roerend in ongeveer 10 minuten gaar. Vervolgens laten we de resulterende vloeistof weglopen en spoelen we het vlees lichtjes af met water.
4. Plaats het vlees terug in de multicooker en vul deze met water. Voeg koriander, zout en peper toe. Mix en selecteer de modus "Quenching" gedurende 2 en een half uur.
5. Pel de ui en snij in halve ringen.
6. We schillen ook de wortelen, spoelen en snijden in kleine blokjes.
7. Voeg een half uur voor het einde van het programma uien en wortelen toe aan het vlees. Roer alles goed door elkaar en laat het gerecht sudderen.
8. Serveer kant-en-klaar rundvlees met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Sappig rundvlees gestoofd met champignons in een pan

Een geurige en heldere combinatie van champignon- en rundvleesaroma's zal niemand onverschillig laten. Dit kan door champignons en vlees apart te koken en deze producten samen tot een minimum te beperken. Dit gerecht past goed bij elk bijgerecht, maar het smaakt vooral goed bij gekookte groenten.

Kooktijd: 1,5 uur.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 400 gr.
• Boluien - 1 st.
• Champignons - 250 gr.
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden alle producten die nodig zijn voor het gerecht.
2. Spoel het vlees goed af en snijd het in lange repen.
3. Bak het vlees licht aan en vul het met water zodat het vlees helemaal onder staat. Voeg peper en zout toe en laat ongeveer een uur sudderen.
4. We wassen de champignons goed en snijden ze in middelgrote borden.
5. Bak de champignons op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
6. Pel de ui en snij in halve ringen.
7. Bak de uien in een koekenpan goudbruin.
8. Voeg 10 minuten voor de bereiding uien en champignons toe aan het vlees, meng en breng tot gereedheid.
9. Serveer het gerecht warm met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Zacht en mals rundvlees gestoofd in zure room

Zacht rundvlees in zure roomsaus is een eenvoudig, maar ontzettend lekker en gezond gerecht. Het kan zowel apart als met bijgerechten en salades geserveerd worden. Ondanks de toevoeging van zure room en Caesarsaus, komt het vlees vetarm uit en is het zelfs geschikt voor aanhangers van goede voeding.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Groene uien - 1 bosje
• Zure room - 150 gr.
• Caesarsaus - 2 eetlepels
• Paprika naar smaak
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We wassen en hakken het vlees en de uien. Doe de ui in een diepe braadpan, leg het vlees erop.
2. Vul alles met zure room en verdun het met een beetje water.
3. Voeg naar smaak zout en kruiden toe.
4. Leg de Caesarsaus op de laatste laag. Dek de pan af met een deksel en kook het gerecht ongeveer 40 minuten op laag vuur.
5. Vervolgens mengen we alle ingrediënten en brengen het vlees klaar. Eet smakelijk!

Hoe sappig rundvlees met aubergine te koken?

Een eenvoudig recept voor een voedzaam en heerlijk rundvleesgerecht. Aubergines passen perfect bij het vlees en laten het rijk en rijk smaken, terwijl gehakte tomaten zorgen voor een smakelijke en zachte jus.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Aubergine - 3 st.
• Tomaten - 3 st.
• Knoflook - 3 teentjes
• Boluien - 1 st.
• Olijfolie - 1 tl
• Water - 2 eetlepels
• Tomatensap - ½ el.
• Kruiden naar smaak
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We wassen de aubergines en snijden ze in blokjes.
2. Blancheer de tomaten, snij vervolgens een tomaat in blokjes en hak de rest met een blender in aardappelpuree en meng met tomatensap.
3. Snijd het rundvlees in blokjes en snipper de ui en knoflook.
4. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook erop tot de eerste transparant is. Voeg water en rundvlees toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
5. Voeg tomaten, peper, zout en kruiden toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en laat ongeveer 3 minuten sudderen.
6. We verspreiden de aubergines over het vlees en laten alles 20 minuten onder het deksel sudderen.
7. Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!