Gehaktballetjes in de oven - 8 recepten met jus, tomaat, zure roomsaus

Als je van vlees houdt, dan zullen deze recepten zeker bij je passen. Gehaktballen zijn een geweldige maaltijd in combinatie met een bijgerecht, maar kunnen ook als een op zichzelf staande maaltijd dienen. Een smakelijke jus of delicate saus zal het vlees verzadigen en het zal nog aromatischer en smakelijker worden.

Gehaktballetjes uit de oven met tomatensaus

Alleen zij kunnen de gehaktballen proeven met de toevoeging van tomatensaus: het zal niet alleen het gerecht verzadigen, maar ook delicate en aromatische tonen geven. De gehaktballen zullen niet droog en mager aanvoelen, omdat tomatensaus ze met zijn eigen kenmerken zo goed aanvult dat je dit recept zeker voor jezelf gaat herschrijven.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 12.

• 
  Week het brood in melk, laat het een paar minuten staan ​​en keer het om. We nemen een diepe container en kneden het gehakt erin samen met gehakte uien. Voeg een doorweekt brood toe, evenals zout en peper. Maak met natte handen kleine gehaktballetjes en leg ze op een bakplaat. We bedekken het met een speciaal perkament of folie. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gehaktballen 15 minuten.
• 
  Laten we ondertussen aan de slag gaan met tomatensaus. Schil de ui en hak deze zo fijn mogelijk, bak vervolgens in een pan met de toevoeging van boter tot de ui glazig wordt.
• 
  We vullen de bloem en bakken nog een minuut. Voeg vervolgens tomatenpuree toe en bak 4 minuten mee. roeren.
• 
  Giet water of bouillon in een dunne stroom, voeg zout toe en meng goed. We blijven koken totdat de klontjes volledig zijn opgelost.
• 
  Als de gehaktballen klaar zijn, leg je ze in de tomatensaus. Laat onder een deksel op laag vuur ongeveer 10-15 minuten sudderen. Serveer op tafel met een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor gehaktballen in zure roomsaus in de oven

Zure roomsaus is al een traditionele toevoeging aan veel gerechten, omdat het de nodige malsheid en sappigheid geeft aan eten, maar het gaat vooral goed samen met gehaktballen. Dit gerecht duurt niet lang, maar het zal heel snel op je tafel staan, dus doe meteen meer.

Kooktijd: 1 uur 5 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 16.

Ingrediënten:

• Gehakt vlees - 800 gr.
• Ui - 2 stuks.
• Knoflook - 2 tanden
• Rijst - 50 gr.
• Ei - 1 st.
• Zout - 10 gr.
• Zure room - 500 gr.
• Meel - 1 eetlepel
• Wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Laten we beginnen met rijst. Doe het in een kom, vul het met water en spoel het af. Dan doen we het in een schep en koken tot het half gaar is. We laten het water weglopen en zetten het even opzij.
2. Snipper de ui en knoflook, kneed ze door het gehakt. We rijden daar een ei in, voegen zout en peper toe. Voeg de eerder bereide rijst toe en meng alles goed. Dan slaan we het vlees eraf, dat wil zeggen, we gooien het bijvoorbeeld op de bodem van een kom of een snijplank. Hierdoor wordt de massa homogener en stroperiger. Vorm de gehaktballen met natte handen om ze smeuïger te maken.
3. Een bakplaat voorbereiden: bij voorkeur met zijkanten. Smeer het met plantaardige olie en verdeel de gehaktballetjes erop.
4. De saus koken. Haal de schil van de ui, spoel af en snij in blokjes. Met de toevoeging van olie, fruit de uien in een pan. Rasp de wortelen met een grove rasp en voeg ze toe aan de ui. Giet daar bloem, meng en bak nog een paar minuten. Voeg geleidelijk zure room toe, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Breng het mengsel aan de kook.
5. Schenk de saus over de gehaktballen. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat 30-40 minuten staan. Een heerlijk gerecht staat klaar: je kunt gehaktballen in zure roomsaus proberen. Eet smakelijk!

Hoe sappige kippengehaktballetjes met rijst in de oven koken?

Om een ​​gerecht echt lekker te maken, is het belangrijk om de juiste ingrediënten te kiezen, maar soms word je de traditionele klassieke recepten beu, dan wil je iets interessants, maar niet specifieks: zodat iedereen het lekker zal vinden. Voeg rijst toe aan je gehaktballen voor een nieuwe smaak.

Kooktijd: 1 uur 5 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Rijst - 60 gr.
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Zure room - 2 el. ik.
• Kokend water - 0,5 l.
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Gemalen peper - 1 tl
• Zout - 2 tl

Kookproces:

1. We wassen de rijst in een pan en vullen deze met koud water. Zout en kook tot het gaar is: dit is ongeveer 20 minuten. Doe de rijst daarna in een vergiet.
2. We wassen en reinigen de wortels, wrijven ze met een grove rasp. We schillen en wassen ook de uien en veranderen ze in kleine blokjes.
3. We verwarmen een koekenpan met plantaardige olie en sturen de uien en wortels daarheen. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur, roer af en toe. Als u klaar bent met frituren, laat u het afkoelen.
4. Combineer in een aparte container het gehakt met het ei en bereid frituren. Voeg rijst toe, evenals peper en zout. Meng alles goed. Wij boetseren gehaktballen met natte handen.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat 30-40 minuten staan. Daarna kunnen de kippengehaktballetjes en rijst geserveerd worden. Tomaat, zure roomsaus of jus zullen uw gerecht perfect aanvullen. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gehaktballen in een romige saus

Heerlijke gehaktballen in een romige saus sieren elke tafel, zonder uitzondering. Ze zijn fantastisch lekker en zullen daarom elk gezinslid bevallen. De romige saus zal het vlees zachter en malser maken. Het koken van dit gerecht kost niet veel tijd, dus dit recept zal meer dan eens nuttig voor je zijn.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Crème - 200 ml.
• Kaas - 50 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Gemalen peper - 1 tl
• Zout - 1 tl
• Aardappelzetmeel - 1 tl
• Ui - 1 st.
• Kippenei - 1 st.

Kookproces:

1. Pel de ui en hak hem fijn. Doe in een kom met het gehakt, voeg zout en peper toe.
2. Rijd er een ei in en voeg een beetje aardappelzetmeel toe. Meng goed en laat 15 minuten op een koude plaats (bijvoorbeeld op het balkon) staan.
3. Vet een ovenschaal (bakplaat) in met plantaardige olie. We boetseren gehaktballen met natte handen en leggen ze in een ingevette vorm.
4. Wij maken de vulling. Giet de room in een kom en voeg geraspte harde kaas toe. Meng met een vork en vul onze gehaktballen. Bedek de container met folie.
5. We bakken in een op 180 graden voorverwarmde oven. Na 15 minuten moet de folie worden verwijderd, maar de vulling moet nog 15 minuten worden gebakken. Dan kun je het gerecht proberen! Eet smakelijk!

Hoe sappige en malse gehaktballen met aardappelen in de oven bakken?

Dit gerecht kan het belangrijkste op tafel worden, want het is oneindig bevredigend, verrukkelijk en sappig. Aroma kan worden toegevoegd met kruiden, maar zelfs dat kan niet worden vergeleken met het belangrijkste criterium van een gerecht - smaak. Het enige wat je hoeft te doen is aardappelen aan je gehaktballen toe te voegen en dit gerecht krijgt een nieuwe smaak.

Kooktijd: 1 uur 10 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Aardappelen - 800 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Water - 100 ml.
• Zure room - 2 el. ik.
• Ui - 1 st.
• Zout - 1 tl
• Specerijen - 20 gr.
• Zonnebloemolie - 50 ml.

Kookproces:

1. Drie uien en voeg het toe aan het gehakt, meng goed. Zodat de gehaktballen niet uit elkaar vallen en dichter zijn, rijden we een ei in het gehakt. Vul zout en kruiden in, meng en klop het gehakt, dat wil zeggen, gooi het op de bodem van de kom of op een hard oppervlak (bijvoorbeeld een snijplank). Vorm gehaktballetjes met natte handen en leg ze even opzij.
2. Was de aardappelen en schil ze, snijd ze in partjes. Voeg zout toe aan de aardappelen. Voeg zure room toe en meng met je handen.
3. Vet de ovenschaal in met zonnebloemolie, leg de aardappelen erin, giet er 100 ml in. water: zodat de aardappelen in hun eigen sap worden gestoofd. Bedek de aardappelen ook met kruiden.
4. Leg de gehaktballen erop. We bedekken het formulier met een deksel.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de gehaktballen met aardappelen in 35-40 minuten gaar. Je kunt de gereedheid van de aardappelen controleren - ze moeten zacht zijn. Verwijder vervolgens het deksel en laat de gehaktballen nog 5 minuten rusten om een ​​korst te ontwikkelen. Het gerecht zelf is erg bevredigend, dus het is beter om salade of groenten als bijgerecht te gebruiken. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor pasta met gehaktballen in de oven

Pasta is al lang geliefd, niet alleen in Italië, maar over de hele wereld. Een van de kookvarianten voor dit product is bakken met gehaktballen. Het gerecht blijkt holistisch, onafhankelijk en zeer bevredigend te zijn, daarom heeft het geen toevoeging aan zichzelf nodig.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Water - 300 ml.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Specerijen - 20 gr.
• Zout - 1 tl
• Pasta - 300 gr.
• Melk - 300 ml.
• Harde kaas - 150 gr.

Kookproces:

1. Klop het ei los met een garde of vork en voeg zout toe. Giet er water in en vervolgens melk, en meng opnieuw goed en schud goed. Laat de vulling even staan ​​en ga verder met de gehaktballen.
2. Zout en peper het gehakt, meng. We wrijven de kaas: hiervoor gebruiken we een grove rasp.
3. We nemen een keramische of glazen ovenschaal met een deksel en smeren de bodem in met plantaardige olie. Leg daarna de pasta daar.
4. Met natte handen boetseren we gehaktballen van gehakt en doen ze ook in een vorm op pasta. Bestrooi ze met de aan het begin bereide vulling en bestrooi met geraspte kaas. Dek af met een deksel: indien niet beschikbaar, kunt u deze vervangen door folie.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur het formulier daar gedurende 40 minuten. Verwijder daarna het deksel, maar bak nog 15 minuten: de gouden korst van de pasta wordt een indicator. Eet smakelijk!

Boekweit met zachte en sappige gehaktballetjes in de oven

Een uiterst voedzaam en gezond gerecht: even kan de gedachte opkomen dat alles wat gezond is niet lekker is, maar nee. Boekweit met gehaktballen is een sappige, malse, bevredigende en smakelijke combinatie die je een reeks elementen geeft die je voor de dag nodig hebt en waarmee je de honger voor een lange tijd kunt vergeten.

Kooktijd: 1 uur 5 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Boekweit - 300 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 2 stuks.
• Knoflook - 3 tanden.
• Zout - 2 tl
• Gemalen zwarte peper - 20 gr.
• Groenen - 20 gr.
• Laurierblad - 2 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Water - 300 ml.
• Zure room - 200 gr.
• Tomaat - 1 st.

Kookproces:

1. We nemen een container, gieten boekweit daar en spoelen het af met water. Vul dan de boekweit met kokend water en laat het even opzij staan.
2. Schil en snij de ui in blokjes, wrijf de wortelen met een grotere rasp.
3. Smeer de pan met plantaardige olie en verdeel de ui. Bak eerst alleen het: tot het doorschijnend is. Daarna verspreiden we de geraspte wortelen erop en bakken een paar minuten. Voeg dan de tomaat toe: je kunt ook tomatenpuree gebruiken. Meng goed en giet er 300 ml water bij. Voeg zure room (150 gr.), Zout en peper toe, en doe ook laurierblaadjes, kruiden.We voeren de knoflook onder een pers uit en voegen deze ook toe aan onze vulling, waarna we hem van het vuur halen.
4. Maal de ui en knoflook met een blender. Gehakt voeg ze toe aan het gehakt. We voegen wat zout toe en een beetje zure room (50 gr.) Voor de sappigheid van het gerecht en de rijkdom van de smaak. Meng grondig en vorm gehaktballen met natte handen.
5. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Boekweit, dat tegen die tijd al is gezwollen, verspreiden we op de bodem van de vorm, nadat we het water hebben afgetapt. Vul boekweit met de helft van de vulling en meng. Leg daarna de gehaktballetjes en vul ze met het tweede deel van de vulling. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het gerecht daar 30-40 minuten. Eet smakelijk!

Heerlijke gehaktballen gebakken met kaas in de oven

Kaas won de harten van mensen over de hele wereld, en dan is er de mening dat ze geen enkel gerecht mogen bederven. Kaas voegt niet alleen aroma toe, maar ook een fantastisch delicate smaak met een romige tint, dus voeg het gerust toe aan de gehaktballen. Na het bakken in de oven wordt dit gerecht bijzonder smakelijk.

Kooktijd: 1 uur 35 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Ui - 2 stuks.
• Knoflook - 2 tanden
• Zout - 20 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Specerijen - 20 gr.

Kookproces:

1. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn in blokjes.
2. Doe het gehakt in een aparte kom. Voeg er gesnipperde ui en knoflook aan toe. Voeg kruiden en zout toe. Meng goed en laat een uur staan.
3. Wrijf de kaas met een grotere rasp en kneed deze door het gehakt. Voeg zout en kruiden toe.
4. Wij maken gehaktballen. Om ze dicht en gelijkmatig te maken, neem ze met natte handen of voeg een beetje griesmeel toe aan het gehakt. Een alternatieve optie zou zijn om het gehakt op een koude plaats te "rusten". Leg op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het gerecht daar 20 minuten. Koel het daarna een beetje af en serveer het om te testen.