Gevulde paprika's - 10 stapsgewijze kookrecepten

Gevulde paprika's zijn een stevig, smakelijk en levendig gerecht. Het is vooral populair in de herfst, wanneer een grote hoeveelheid van deze groente rijpt. Het artikel brengt 10 van de lekkerste recepten met gevulde paprika's samen.

Gevulde paprika's met rijst en gehakt in de oven

Paprika's gevuld met rijst en gehakt kunnen worden bereid voor lunch of diner, dit is een stevig en gezond gerecht. In de oven blijkt het bijzonder aromatisch en sappig te zijn. Gebruik je voorgekookte rijst in de vulling, dan hoef je deze niet van tevoren te koken.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

• 
  Schil en was uien en wortelen. Snipper de ui en rasp de wortelen fijn. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
• 
  Meng in een kom het gehakt en de gekookte rijst.
• 
  Voeg gekoelde groentefrituren toe aan rijst en vlees.
• 
  Breek een ei in een kom en breng op smaak met zout en breng op smaak.
• 
  Roer de vulling voor het vullen van paprika's goed door elkaar.
• 
  Paprika's wassen, halveren, partities en zaden verwijderen.
• 
  Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Vul de paprikahelften met de vleesvulling en leg ze in de vorm. Zet de schaal met paprika 20 minuten in de oven, voorverwarmd op 200 graden.
• 
  Combineer mayonaise met geraspte kaas en gehakte knoflook. Vet de gevulde paprika's in met de kaas-mayonaisesaus en zet ze nog 15-20 minuten terug in de oven.
• 
  Serveer hete gevulde paprika's met een goudbruin korstje.

Eet smakelijk!

Hoe paprika's met rijst en gehakt in een pan koken?

Gevulde paprika's zijn een Moldavisch gerecht en kunnen op verschillende manieren worden bereid. In een pan worden gevulde paprika's gestoofd in een geurige jus, waardoor het gerecht zeer sappig en zelfvoorzienend is.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Bulgaarse paprika's - 6 stuks.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Voor het vullen:
• Gehakt - 350 gr.
• Groenen - 3-4 takken.
• Rijst - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Voor de saus:
• Crème 10% - 600-800 ml.
• Groenen - 3-4 takken.
• Knoflook - 3 tanden.
• Groene uien - 1 bos.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de paprika, snij de bovenkant eraf, verwijder de tussenschotten en zaden. Gooi de bovenkant van de paprika's niet weg.
2. Was de rijst en kook in gezouten water. Snijd de uien in blokjes, hak de greens fijn met een mes. Fruit de uien 3 minuten in plantaardige olie, voeg dan de kruiden toe en bak nog 1 minuut. Combineer vervolgens de gekookte rijst, groentebak en gehakt. Kruid de vulling met zout en breng op smaak.
3. Vul de paprika's met het mengsel en dek af met de gesneden toppen.
4. Bereid de gevulde paprikasaus.Hak de ui en knoflook fijn, bak ze lichtjes in plantaardige olie. Voeg vervolgens tomatenpuree en room, zout toe en breng de saus op smaak.
5. Laat de saus 7 minuten op laag vuur sudderen, voeg dan gehakte kruiden toe en haal van het vuur.
6. Doe de gevulde paprika's in een pan, bedek ze met romige saus. Kook 35 minuten afgedekt op laag vuur.
7. Gevulde paprika's in een steelpan in een romige saus zijn erg mooi en smakelijk.

Eet smakelijk!

Paprika's gevuld met helften met kaas in de oven

Gevulde paprikahelften met kaas in de oven koken. Dit is een favoriet gerecht van velen, het ziet er heerlijk en effectief uit. Dankzij bakken in de oven behouden groenten hun vitamines.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Rijst - 0,5 eetl.
• Gehakt - 500 gr.
• Tomaten - 3 st.
• Kaas - 150 gr.
• Zure room - 3 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Bulgaarse peper - 10 stuks.
• Piment naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het smeren van de mal.

Kookproces:

1. Kook de rijst gaar in gezouten water. Combineer het gehakt en de gekookte rijst, zout en breng de vulling op smaak.
2. Paprika's wassen, halveren, partities en zaden verwijderen. Vul de paprikahelften met de vleesvulling.
3. Bestrijk de paprika's met zure room en leg op elk een rondje tomaat.
4. Vet de vorm in met plantaardige olie, leg de gevulde paprika's erin en bestrooi ze met geraspte kaas.
5. Bak de paprika's 35-40 minuten in de oven op 180 graden tot er een heerlijk goudbruin korstje ontstaat. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Sappige paprika gevuld met kip en champignons in de oven

Hoewel dit gerecht als dieet kan worden geclassificeerd, kan het gemakkelijk de basis vormen van een stevige lunch of diner voor het hele gezin. Paprika's zijn gevuld met malse kip en champignons, deze combinatie zal je ongetwijfeld bekoren met zijn unieke smaak.

Kooktijd: 75 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 5 st.
• Kippenvlees - 200 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Kaas - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille naar smaak.
• Plantaardige olie naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Rasp wortelen en kaas. Schil de tomaten. Snijd uien, champignons, tomaten en kip in blokjes. Hak de greens fijn met een mes.
2. Bak uien in een koekenpan in plantaardige olie, voeg dan champignons, vlees, tomaten en kruiden toe, bak tot het vlees zacht is. Kruid de braadpan met zout en kruid 5 minuten voor het koken, dek de pan af en laat verder sudderen.
3. Paprika's wassen, halveren, tussenschotten en zaden verwijderen. Blancheer de paprikahelften 3 minuten in kokend water.
4. Leg de paprika's vervolgens op een vlakke ondergrond en laat het water weglopen.
5. Vul de paprikahelften met de voorbereide vulling en leg ze in een ingevette ovenschaal.
6. Bak de gevulde paprika's 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bestrooi de paprika's vervolgens met geraspte kaas en zet ze nog 5-10 minuten in de oven om de kaas te laten smelten en bruin te maken. De gevulde paprika's zijn klaar, je kunt ze op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor paprika's gevuld met groenten en rijst

Dieetrecept voor heerlijke gevulde paprika's. Dit gerecht is snel, lekker en eenvoudig, het kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd of als bijgerecht bij een hoofdgerecht van vlees of vis.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Sjalotten - 1-2 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Amandelmeel - ¾ eetl.
• Gekookte rijst - 1,5 el.
• Rozijnen - 2 eetlepels
• Munt - 2 eetlepels
• Peterselie - 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor, was de kruiden en groenten.
2. Giet de rozijnen met heet water en laat 3-5 minuten staan.
3. Snijd de bovenkant van de tomaten af ​​van de kant waar de steel zat.
4. Verwijder voorzichtig het vruchtvlees van de tomaten.
5. Snijd de paprika doormidden, verwijder de tussenschotten en zaden.
6. Leg de paprikahelften in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie.
7. Snijd de ui en knoflook fijn met een mes.
8. Hak de peterselie en munt fijn met een mes.
9. Snijd de tomatenpulp in kleine blokjes.
10. Giet de rozijnen af ​​en droog ze.
11. Bak de ui en knoflook in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
12. Voeg een eetlepel amandelmeel toe aan de pan, roer en bak verder.
13. Voeg vervolgens gekookte rijst, 2/3 peterselie, munt, tomaten en rozijnen toe aan de pan.
14. Meng alle ingrediënten in een koekenpan, zout en breng op smaak.
15. Vul de paprikahelften met de resulterende vulling. Bak de paprika's 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
16. Meng in een blender het amandelmeel en de resterende peterselie.
17. Haal de paprika's na 20 minuten uit de oven, bedek ze met het amandelmeel en peterseliemengsel en bak nog 20 minuten verder. Serveer hete gevulde paprika's.

Eet smakelijk!

Heerlijke gevulde paprika's in zure roomsaus in de oven

Een ideaal, uitgebalanceerd gerecht van groenten en vlees. Gevulde paprika's in zure roomsaus hebben een groot aantal fans, het is niet verwonderlijk, omdat het zo sappig en smakelijk is dat het onmogelijk is om het te weigeren.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 15.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 15 st.
• Gehakt - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Gekookte rijst - 200 gr.
• Zout - 1 tl
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Voor zure roomsaus:
• Zure room - 200 ml.
• Tomatenpuree - 100 ml.
• Knoflook - 2 tanden
• Hop-suneli - 0,5 theelepel
• Koriander - 0.3 tl
• Zout - 0,3 tl
• Rode peper naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Voor het groentekussen:
• Tomaat - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 0,5 st.
• Hete peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp.
2. Schil en rasp ook uien.
3. Doe het gehakt en de gekookte rijst in een kom, zout en breng op smaak, meng.
4. Snijd de helft van de ui in halve ringen, de tomaat en wortel in plakjes. Doe de helft van de gesneden groenten in een ovenvaste schaal.
5. Was de paprika's, verwijder tussenschotten en zaden, vul ze met vleesvulling.
6. Leg de gevulde paprika's op het groentekussen. Leg de overige groenten erop, voeg naar smaak hete pepers toe en overgiet met kokend water.
7. Bedek de vorm met een deksel en bak de groenten 40-50 minuten in de oven op 200 graden.
8. Zure roomsaus maken. Meng zure room en tomatenpuree, voeg suneli-hop, gemalen koriander, gehakte knoflook en zout toe.
9. Haal de peperpan uit de oven, giet de bereide zure roomsaus over de groenten, voeg het laurierblad toe. Verlaag de temperatuur tot 150 graden en kook nog 20 minuten.
10. Serveer hete gevulde paprika's met zure roomsaus.

Eet smakelijk!

Hoe gevulde paprika's in een pan met tomatenpuree koken?

Paprika gevuld met gehakt heeft geen extra bijgerechten nodig. Dit is een zeer populair gerecht in de zomer-herfstperiode, wanneer er veel groenten zijn en je licht en lekker wilt eten.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 10-12

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 10-12 st.
• Gehakt - 0,8 kg.
• Rijst - 0,5 eetl.
• Tomatensap - 800 ml.
• Uien - 2-3 stuks.
• Plantaardige olie naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 0,25 tl
• Kaneel - 0,25 tl
• Kruidnagel - 0,25 tl
• Gedroogde gember - 0,25 tl
• Paprika - 0,25 tl

Kookproces:

1. Spoel de rijst af met stromend water, doe hem in een pan, giet er vers water bij, voeg een beetje zout toe en kook tot hij gaar is.
2. Voeg zout, gemalen peper en een gesnipperde ui toe aan het gehakt. Kneed het gehakt goed met je handen, voeg een beetje water toe, het moet homogeen en stroperig blijken te zijn.
3. Voeg gekookte rijst toe aan gehakt.
4. Roer goed om de rijst gelijkmatig over het gehakt te verdelen.
5. Was de paprika's, snijd de steeltjes af, verwijder de tussenschotten en de zaden.
6. Vul de paprika's met de vleesvulling.
7. Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie.
8. Gebruik je tomaten in je eigen sap, dan moet je ze eerst malen met een blender.
9. Voeg tomatensap toe aan de pan bij de gebakken uien.
10. Voeg ook zout, suiker, peper, gember, kruidnagel en kaneel toe aan de saus. Laat de saus 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
11. Doe de gevulde paprika's in een grote pan, voeg het laurierblad toe.
12. Giet de tomatensaus over de paprika's, breng aan de kook, dek af en laat op laag vuur een half uur sudderen. Probeer dan de zoutsaus, voeg eventueel zout toe en kook de paprika's nog 10 minuten. Zet daarna het vuur uit en laat de paprika's 20-30 minuten trekken. Serveer hete gevulde paprika's in tomatensaus.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor gevulde paprika's in een pan

Gevulde paprika's kunnen in de oven worden gebakken, in een pan of slowcooker worden gestoofd of in een koekenpan worden gekookt. In dit recept raden we aan om een ​​koekenpan te gebruiken, dit is snel en erg handig.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 8-10 stuks.
• Gehakt - 400 gr.
• Gekookte rijst - 200 gr.
• Zure room - 150 ml.
• Tomatenpuree - 150 ml.
• Wortelen - 200 gr.
• Uien - 200 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de uien en snij in blokjes.
2. Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een fijne rasp.
3. Bak de helft van de ui in plantaardige olie.
4. Voeg vervolgens de helft van de geraspte wortelen toe aan de pan.
5. Meng het gehakt met gekookte rijst.
6. Voeg afgekoelde groentefrituur toe aan de vulling, zout en breng het mengsel op smaak.
7. Was de paprika's, snij de bovenkant eraf, verwijder de tussenschotten en de zaden.
8. Vul de paprika's met de vleesvulling.
9. Meng in een kom zure room en tomatenpuree.
10. Giet wat plantaardige olie in een pan met een dikke bodem, doe de resterende uien en wortels, bak ze.
11. Voeg vervolgens het zure room-tomatenmengsel toe, roer.
12. Doe daarna de gevulde paprika's in een pan, giet water in een zodanige hoeveelheid dat het het midden van de paprika's bereikt. Kook de paprika's, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 40 minuten.
13. Garneer voor het serveren met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van paprika's gevuld met kip en kaas

Paprika's zijn een heldere en gezonde groente, een van de redenen voor zijn grote populariteit is dat hij zelfs na warmtebehandeling zijn mooie kleur behoudt. Daarom kunnen gevulde paprika's niet alleen een gewone eettafel versieren, maar ook een feestelijk feest.

Kooktijd: 65 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 2 st.
• Kipfilet - 300 gr.
• Boluien - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Harde kaas - 80 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zure room - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 1 tl

Kookproces:

1. Was de paprika's, snijd ze in de lengte door, snij de groene staarten niet door. Verwijder de tussenschotten en zaden van de helften. Vet de vorm in met plantaardige olie en leg de paprika's erin.
2. Snijd de kipfilet en uien in kleine blokjes. Zout en breng de vulling op smaak, voeg zure room toe, meng goed.
3. Snijd de tomaat in blokjes en voeg toe aan de vleesvulling.
4. Vul de paprikahelften met het mengsel. Zet de schaal met gevulde paprika's 30 minuten in de oven, voorverwarmd op 190-200 graden.
5. Bestrooi de paprika's na een half uur met geraspte kaas en zet ze nog 10-15 minuten terug in de oven.
6. Als de kaas smelt en de gevulde paprika's een goudbruin korstje krijgen, kun je het gerecht uit de oven halen en serveren.

Eet smakelijk!

Heerlijke paprika's met gehakt en groenten in een slowcooker

Gevulde paprika's zijn een gerecht dat gemakkelijk kan worden bereid voor toekomstig gebruik. Het is voldoende om blanco's te maken, ze in de vriezer te plaatsen en ze voor de lunch of het diner in een slowcooker te doen. Het gerecht blijkt lekker en bevredigend te zijn, bovendien heeft het geen extra bijgerechten nodig.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 9.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 9 st.
• Gehakt - 300-400 gr.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Uien - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Rijst - 150 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en was uien en wortelen. Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortelen op een grove rasp.
2. Was de tomaat en snij in blokjes.
3. Giet een beetje plantaardige olie in de multicooker-kom, activeer de "Fry" -modus en leg de ui, bak hem tot hij transparant is.
4. Doe vervolgens de wortels in een kom, bak verder.
5. Voeg dan de tomaten toe, roer en bak de groenten tot ze half gaar zijn. Schakel daarna de multicooker uit en laat het vierde deel van het frituren in de kom, de rest gaat naar de vulling voor de paprika's.
6. Snijd de kroon van de paprika's, verwijder de tussenschotten en zaden.
7. Meng in een kom het gehakt, de rijst en de groentebak.
8. Vul de paprika's met de vleesvulling.
9. Doe vervolgens de gevulde paprika's in een multicookerkom.
10. Vul de werkstukken met heet water, selecteer de modus "Blussen" in het multicooker-menu en stel de timer in op 1 uur.
11. Serveer hete gevulde paprika's met jus.

Eet smakelijk!