Courgettebootjes met ovenvulling - 6 stap voor stap recepten

Het courgetteseizoen is het moment waarop een enorm aantal heerlijke en gezonde gerechten bereid kunnen worden van deze heerlijke groente. Een daarvan zijn gevulde boten. We bieden je 6 recepten voor dit gerecht.

Courgettebootjes met gehakt, gebakken in de oven

Het vruchtvlees wordt verkregen uit de courgette, die wordt gebakken met uien en knoflook. Het gehakt wordt gebakken, gemengd met kaas, kruiden, groenten en in "bootjes" gedaan. Tomaten worden erop gelegd, alles wordt bestrooid met kaas en 30-40 minuten gebakken.

• 
  Was de courgette eerst onder stromend water, droog ze af op keukenpapier en snijd ze doormidden. Verwijder met een theelepel het vruchtvlees van elke helft. Laat een laag van ongeveer 8-10 mm aan de randen. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg de courgette erop, schil. Verwarm de oven voor op 180 ° C en stuur groenten daar 15-20 minuten.
• 
  Op dit moment bereiden we de vulling voor waarmee we de courgette gaan vullen. Pel de uien met knoflook en hak ze fijn. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de groenten tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
• 
  Snijd de resterende courgettepulp in kleine blokjes en stuur ze naar de ui met knoflook. Meng alles en kook nog 5 minuten. Vervolgens schuiven we de gefrituurde groenten in een aparte container.
• 
  We sturen gehakt naar dezelfde koekenpan. Voeg een beetje meer plantaardige olie toe en bak ongeveer 10 minuten, breek het met een lepel. Laat het gehakt iets afkoelen. Wrijf op dit moment de kaas op een grove rasp en hak de greens fijn. Nu nemen we een geschikte container, sturen het gehakt, gebakken courgette met uien en knoflook, geraspte kaas en kruiden. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en meng goed.
• 
  Leg de courgette "bootjes" op een bakplaat, voeg licht zout toe en vul ze met de vulling. Leg de gehakte tomaten erop, bestrooi ze met zout en peper. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gevulde courgette in 30-40 minuten gaar.
• 
  Bestrooi de afgewerkte courgette met geraspte kaas en zet deze 1-2 minuten in de oven tot hij smelt. Leg de afgewerkte "boten" op een serveerschaal, bestrooi met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Gevulde courgette met kip in de oven

Fijngesneden kipfilet wordt gemengd met tomaat, kruiden, knoflook, courgettepulp en yoghurt. De resulterende vulling wordt in boten gelegd en alles wordt 20 minuten gebakken. Vervolgens worden de courgettes bestrooid met kaas en nog 10 minuten gebakken.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Courgette - 3 st.
• Kipfilet - 200 gr.
• Tomaten - 1 st.
• Dille - 20 gr.
• Peterselie - 20 gr.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Yoghurt - 200 gr.
• Hollandse kaas - 200 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Om te beginnen spoelen we de courgette grondig af onder stromend water en snijden ze in twee delen. Verwijder met een lepel het vruchtvlees, dat verder in de vulling gaat.
2. We wassen ook de kipfilet, drogen hem op keukenpapier en snijden hem in hele kleine blokjes.
3. Snijd de gewassen tomaat in dezelfde blokjes als de kipfilet.
4. Hak de gewassen peterselie, dille en gepelde knoflook fijn met een mes.
5. We sturen yoghurt in een aparte container (deze kan worden vervangen door magere zure room), voeg gehakte kruiden met knoflook toe en meng goed.
6. Meng de kipfilet, de tomaat en de gehakte courgettepulp afzonderlijk door elkaar. Voeg zout met zwarte peper naar smaak en yoghurt met knoflook en kruiden toe. Meng alles grondig.
7. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de courgette erop. We vullen ze met de resulterende vulling. Verwarm de oven voor op 200^OC en bak de boten 20-25 minuten.
8. Na deze tijd halen we ze uit de oven, bestrooien met Hollandse kaas geraspt op een grove rasp en bakken dan nog 10 minuten, tot de kaas bruin is.
9. We halen het afgewerkte gerecht uit de oven, leggen het op borden en serveren het op tafel. Als je wilt, kun je de boten versieren met verse kruiden. Eet smakelijk!

Gevulde courgettebootjes met groenten in de oven

Tomaten, wortelen, bloemkool, paprika en courgettepulp worden in een pan gebakken. De resulterende vulling wordt in de boten gelegd en alles wordt 30-35 minuten gebakken. Het blijkt een erg lekker en licht gerecht te zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Courgette - 4 st.
• Tomaat - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Bloemkool - 150 gr.
• Paprika - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - 2 el. ik.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Om te beginnen spoelen we de courgette grondig af onder stromend water en drogen we ze op keukenpapier. Snijd ze vervolgens doormidden en gebruik een theelepel om het vruchtvlees eruit te halen.
2. We wassen de wortels, schillen en snijden ze in kleine blokjes. Verwijder de steel met zaadjes van de paprika en snijd hem op dezelfde manier als wortelen.
3. Pel de uien en hak ze ook fijn. We wassen de kool goed onder stromend water, drogen hem en demonteren hem in bloeiwijzen.
4. We wassen de tomaat en verwijderen de schil ervan. Om dit te doen, maakt u er kruisvormige sneden in en vult u deze met kokend water. We halen het er na een minuut uit en dompelen het in ijswater. Verwijder vervolgens de huid met een mes. Hak het vruchtvlees van de courgette fijn.
5. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin wortelen, paprika, bloemkool en uien. We persen de gepelde knoflook met een pers en sturen deze met groenten naar de pan. Voeg na 5 minuten gehakte tomaten- en courgettepulp toe aan de rest van de ingrediënten. Voeg zout en peper naar smaak toe, roer en laat 5-10 minuten sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
6. Zout de boten een beetje en vul ze met de afgewerkte vulling. Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, leg de courgette erin en bak in de oven op 180^OC gedurende 30-35 minuten. Indien gewenst, kunt u aan het einde van het koken zure room toevoegen aan de boten en bestrooien met kaas. We zetten het afgewerkte gerecht op borden en serveren. Eet smakelijk!

Hoe squashboten koken met gehakt en rijst?

Gekookte rijst wordt gemengd met gehakt, gebakken wortelen met uien en kruiden. De vulling wordt in de courgette gedaan en alles wordt 55 minuten gebakken. Bestrooi alles 10 minuten voor het koken met kaas. Het blijkt een erg lekker en makkelijk te bereiden gerecht.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Courgette - 3 st.
• Varkensgehakt - 450 gr.
• Rijst - 100 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie - 1-2 el. ik.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - 5 takken.
• Gemalen zoete paprika - 1 snuifje.
• Water - 250 ml.

Kookproces:

1. Spoel de rijst eerst goed af onder stromend water. Kook het vervolgens ongeveer 8-10 minuten, breng het dan over in een aparte container en laat het volledig afkoelen.
2. Pel de uien en snijd ze in kwartringen.
3. We schillen ook de wortelen en wrijven ze op een grove rasp.
4. Verhit nu een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan en bak hierin de gesnipperde uien en wortelen tot ze zacht zijn. Vervolgens brengen we de groenten over naar een aparte container en koelen ze af.
5. We sturen gekoelde rijst, gebakken groenten en varkensgehakt naar een geschikte kom. Voeg naar smaak gehakte dille, paprika, zout en zwarte peper toe. We gieten er ook 150 ml koud water bij om onze vulling sappig te maken. Mix alles goed tot een glad geheel.
6. We wassen de courgette onder stromend water, drogen ze op keukenpapier en snijden ze in twee gelijke delen. Verwijder het vruchtvlees met een theelepel.
7. We vullen onze boten met gehaktvulling en leggen ze op een bakplaat, waar we 100 ml water op gieten. We bedekken de courgette met folie en sturen naar voorverwarmd tot 180^OUit de oven gedurende 45 min. Verwijder na deze tijd de folie, bestrooi alles met geraspte kaas en laat het nog 10 minuten bakken. We leggen het afgewerkte gerecht op borden en serveren het met zure room en je favoriete sauzen. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor gevulde courgettebootjes met champignons

Gehakt kip wordt gemengd met mergpulp, gebakken uien met champignons en kruiden. De vulling wordt in boten gedaan, alles wordt erop gegoten met mayonaise, waarop tomaten en kaas worden gelegd. Courgette wordt 40 minuten gebakken en geserveerd.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Courgette - 3 st.
• Kipgehakt - 400 gr.
• Boluien - 1 st.
• Champignons - 250 gr.
• Tomaten - 2-3 stuks.
• Harde kaas - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Mayonaise naar smaak.
• Plantaardige olie - 1-2 el. ik.

Kookproces:

1. Om te beginnen spoelen we de courgette goed af onder stromend water, drogen ze op keukenpapier en snijden ze doormidden. Gebruik vervolgens een theelepel om het vruchtvlees eruit te halen. De wanddikte van het groentemerg moet ongeveer 1 cm blijven.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de courgette erop. Verwarm de oven voor en bak 15 minuten op 180^OC. Hierdoor wordt de courgette malser en sappiger.
3. Op dit moment schuiven we de gehakte kip in een diepe kom.
4. Voeg er een deel van de courgettepulp aan toe, die we op een grove rasp raspen.
5. Schil en hak de uien fijn. Bak het in plantaardige olie samen met de champignons tot ze gaar zijn en stuur het naar de gehaktcontainer.
6. Voeg nu naar smaak zout, zwarte peper en andere kruiden toe. Mix alles grondig tot een glad geheel.
7. Bestrooi de courgette met een beetje zout en zwarte peper en leg de vulling erin.
8. Knijp de mayonaise erboven uit en leg de gehakte tomaten erop.
9. Wrijf de harde kaas op een rasp en bestrooi de courgette ermee.
10. Verwarm de oven voor op 200^OC en stuur onze boten daarheen om 40 minuten te bakken. We leggen het afgewerkte gerecht op borden, besprenkelen met verse kruiden en serveren. Eet smakelijk!

Gevulde courgette "Lodochki" met kwark

Het vruchtvlees wordt uit de courgette gehaald en de vulling van kwark, eieren, dille, knoflook en zout wordt erin gedaan. Bestrooi alles met kaas en bak 40 minuten. Het blijkt een zeer smakelijk gerecht met een rijke smaak.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 2 st.
• Kwark - 150 gr.
• Eieren - 1 st.
• Harde kaas - 50 gr.
• Dille naar smaak.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 el. ik.

Kookproces:

1. Om te beginnen spoelen we de courgette grondig af onder stromend water en drogen we ze op keukenpapier. Snijd ze vervolgens in twee gelijke delen en haal het vruchtvlees eruit met een theelepel.
2. Laten we nu verder gaan met het bereiden van de vulling. Om dit te doen, sturen we kwark, een losgeklopt ei, zout naar smaak en fijngehakte dille in een geschikte container. Meng alles grondig tot een homogene massa is verkregen.
3. Bedek de bakplaat met folie of bakpapier en zet de squashbootjes erop.
4. Verdeel de afgewerkte wrongelvulling gelijkmatig over de courgette en bestrooi alles met harde kaas geraspt op een grove rasp (je kunt ook suluguni of fetakaas gebruiken).
5. Verwarm de oven voor op 160^OC en stuur een bakplaat met boten daar gedurende 40 minuten. Verhoog na 20 minuten de temperatuur tot 180^OC om de kaas bruin te maken. Leg de afgewerkte schaal op borden, decoreer met fijngehakte kruiden en serveer. Eet smakelijk!