Jam pai - 7 resipi langkah demi langkah di dalam ketuhar

Kelebihan pai buatan sendiri ialah anda dapat menikmati bukan sahaja citarasa mereka, tetapi juga aroma cerah yang berasal dari doh yang baru dibuat. Dan doh, pada gilirannya, boleh sama sekali berbeza, bergantung pada komponen yang terdapat di dalamnya. Pilihan ini akan membantu anda mengetahui dan memilih resipi yang sangat berjaya.

Pai yang subur dengan jem adunan ragi

Kemahiran membuat adunan ragi sangat mustahak jika anda gemar memanggang, terutama buatan sendiri. Dan dengan resipi kami, anda akan membuat adunan seperti itu sekaligus dan anda boleh menikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya sendiri. Dan jika pilihan pengisiannya dipersoalkan, maka untuk versi manis lebih baik memilih jem memandangkan kepadatan dan ketumpatannya.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan - 10.

• 
  Bahan-bahan seperti telur dan jem epal harus disimpan pada suhu bilik. Oleh itu, kami mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Kami memanaskan susu hingga sekitar 36 darjah. Kami juga mengukur jumlah yang diperlukan dari semua komponen lain.
• 
  Pada peringkat ini, kita menggabungkan garam, gula pasir dan ragi kering. Campurkan semuanya sedikit.
• 
  Secara beransur-ansur tuangkan susu suam ke dalam komponen pukal, cuba mencampurkan semua komponen sehingga homogenitas maksimum. Hanya dalam beberapa minit, ragi diaktifkan, dan kristal garam dan gula akan larut sepenuhnya.
• 
  Kami mengambil bekas kering yang bersih dan menyaring tepung ke dalamnya, membuat kemurungan kecil di bahagian tengahnya.
• 
  Kemudian tuangkan campuran ragi susu ke dalam kemurungan ini dan perlahan-lahan menguli doh.
• 
  Apabila adunan menjadi cukup halus dan homogen, tutup bekas dengan filem pelekat dan biarkan selama kira-kira satu jam di tempat yang hangat.
• 
  Selama ini, jumlahnya akan meningkat secara nyata, yang memungkinkan anda untuk melangkah ke tahap seterusnya. Kami membahagikan gumpalan besar menjadi beberapa bahagian yang sama dan lebih kecil.
• 
  Kemudian setiap bola mesti diratakan dan dilancarkan dengan pin penggelek di permukaan yang ditaburi tepung. Oleh kerana keknya lebar, kek akan menjadi sangat besar.
• 
  Langkah mundur dari tepi setiap kek dan masukkan sesudu jem di tengahnya.
• 
  Kemudian kami memberikan pai bentuk yang indah, mengikat pinggangnya sekuat mungkin. Anda boleh menambah kelegaan dengan meratakannya dengan jari anda.
• 
  Kami menyebarkan kekosongan dengan jahitan ke bawah, di atas lembaran penaik yang ditutup dengan lembaran perkamen dan bakar selama 30-40 minit dalam oven yang telah dipanaskan. Dalam kes ini, setelah 15 minit pertama, keluarkan dari oven dan salutkan dengan telur yang dipukul. Ini akan menjadikan mereka lebih halus dan lebih sedap.
• 
  Selepas masa yang ditentukan, anda pasti akan merasakan aromanya dan anda tidak akan dapat merasakan kemerahan yang menyenangkan. Ini akan menunjukkan kesediaan pai dan kesediaan anda untuk membuat teh. Sejukkan pada suhu bilik untuk waktu yang singkat sebelum disajikan.

Kami doakan anda selera makan!

Bagaimana membakar pai dengan jem tanpa ragi di dalam ketuhar?

Sekiranya proses membuat adunan ragi juga membebankan anda, maka ada penyelesaian untuk kes ini. Doh yang dibuat dengan kefir sangat sesuai untuk pengisian manis dan memenuhi semua keperluan yang diperlukan.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 10-15.

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 sudu besar.
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Tepung gandum - 2.5-3 sudu besar.
• Soda penaik - 1/3 sudu kecil
• Garam - secubit
• Jam secukup rasa.
• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh tanpa ragi, kefir harus berada pada suhu bilik. Sekiranya anda ingin mempercepat prosesnya, anda boleh memanaskannya hingga maksimum 35 darjah.
2. Kemudian tambahkan baking soda ke kefir dan biarkan sebentar, sehingga reaksi bermula dan gelembung mula terbentuk.
3. Langkah seterusnya adalah menyaring tepung gandum ke dalam bekas kering yang terpisah.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kefir suam dan kacau hingga sebati.
5. Kemudian kami menggabungkan tepung gandum dengan asas cecair, menguli doh dengan konsistensi yang halus. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung sehingga kami mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Kami membentuk bola yang indah dari doh, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menutupnya dengan bungkus plastik. Biarkan doh berehat selama kira-kira 20 minit, biarkan di tempat yang hangat tanpa kuah.
7. Sementara itu, kami mengeluarkan jem dari peti sejuk sehingga juga pada suhu bilik.
8. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, bahagikan adunan menjadi bebola kecil dan gulungkannya menjadi kuih nipis. Masukkan satu sudu teh jem ke dalam kek dan bentuk pai berbentuk membujur dari mereka.
9. Pukul kuning telur dengan tangan dan griskan pai dengannya. Kami membakar bahan kerja selama 30 minit, memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Ini melengkapkan penyediaan lezat. Kami membancuh teh atau kopi kegemaran anda dan menikmati hasilnya.

Nikmati hidangan anda!

Pai yang lazat dengan jem pada pastri puff

Seperti yang anda lihat, pasta puff yang dibeli bukan sahaja dapat menjimatkan masa peribadi anda, tetapi juga menjimatkan wang anda. Oleh itu, ini adalah salah satu pilihan yang paling berjaya untuk membuat pastri manis, yang akan memenuhi rumah anda dengan aroma dan rasa ringan yang tidak akan disedari.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 1 pc.
• Jam - 0.5 kg.

Proses memasak:

1. Sebelum meneruskan ke peringkat utama, adunan mesti dicairkan dengan mengeluarkannya dari bungkusan dan meletakkannya di permukaan tepung. Tahap ini memerlukan masa minimum. Perkara utama adalah menjadikan doh lebih lentur.
2. Selepas itu, kami membahagikan setiap empat lapisan doh menjadi dua bahagian yang sama dan menggulungnya dengan nipis dengan rolling pin.
3. Kami menyebarkan jem di satu bahagian kek nipis, dan di sisi lain kami membuat beberapa potongan dengan pisau tajam, tidak sampai ke tepi.
4. Lipat bahagian bawah sehingga bahagian lekukan berada di atas. Dan hancurkan tepinya dengan sudu kecil. Oleh itu, mereka bukan sahaja dapat bersatu dengan lebih baik, tetapi juga memperoleh kelegaan yang indah.
5. Kami menyebarkan pai pada loyang dan menghantarnya ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit. Kali ini lebih daripada cukup untuk membuat pai.

Kami mengucapkan selamat menikmati pesta teh!

Resipi ringkas dan lazat untuk pai tanpa lemak dengan jem

Walaupun anda belum melepaskan telur dan produk tenusu, anda pasti akan menyukai resipi ini. Doh sangat lembut, lembut dan dibakar dengan baik. Dan bagi banyak orang, ini akan menjadi penemuan bahawa untuk kelancaran dan pemerah pipi tambahan, pai boleh disapu dengan teh hitam. Tambahan, ini akan menjadikan mereka lebih harum.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Ragi kering - 9 gr.
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Air - 1 sudu besar.
• Teh hitam - 40-50 ml.
• Garam - 1/4 sudu kecil
• Gula pasir - 3 sudu besar
• Jem epal - 2-2,5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Panaskan air dengan api kecil dan larutkan 2 sudu gula di dalamnya bersama dengan ragi kering. Kacau semua isi dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 10-15 minit.
2. Selepas waktu ini, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam bekas yang sama dan kacau garam. Campurkan semuanya sekali lagi.
3. Ayak tepung gandum ke dalam bekas yang berasingan dan kemudian secara beransur-ansur tuangkan ke dalam pangkalan cecair, menguli doh.Masukkan tepung ke doh sehingga berhenti melekat di tangan anda.
4. Kami memindahkan doh ke dalam mangkuk, ketatkan dengan pelekat dan biarkan selama kira-kira satu jam lagi di tempat yang hangat tanpa kuah.
5. Selama ini, ia akan tumbuh hampir dua kali ganda. Ini bermakna anda boleh meneruskan proses memasak.
6. Taburkan tepung di permukaan kerja dan sebarkan adunan di atasnya. Menguli dengan baik dan menguli sehingga berhenti melekat di tangan anda.
7. Kemudian kami membahagikannya ke dalam bola kecil, yang masing-masing kami gulung menjadi kek nipis. Setelah mundur dari tepi, masukkan sebiji selai yang anda rasa perlu di tengah-tengah setiap kek.
8. Kami membentuk pai memanjang dari kek dengan jem, mencubit tepinya dengan teliti. Kami meninggalkan bahan kerja di tempat yang hangat selama 10-15 minit lagi.
9. Pada masa ini, kami menyeduh teh hitam yang kuat dengan sedikit gula. Lebih kurang tiga sudu teh gula pasir lebih daripada cukup.
10. Kami menutup tikar silikon di atas dulang pembakar dan meletakkan pai di atasnya. Gris doh di atas dengan lapisan nipis teh hitam dan kirimkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170 darjah. Untuk memasak yang lengkap, ia akan memakan masa dari 30 minit.
11. Kami memeriksa kesediaan pai, dengan fokus pada penampilan mereka. Mereka harus ditutup dengan kerak emas yang menyenangkan. Sejukkan sedikit sebelum dihidangkan agar tidak membakar diri dengan jem.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana memasak pai kefir yang lazat dengan jem?

Pilihan lain untuk adunan tanpa ragi asas dalam memasak. Tidak ada yang dapat meneka bahawa ujian ini berdasarkan kefir. Bagaimanapun, rasa susu yang ditapai tidak mempengaruhi rasa pai manis. Dan agar mereka pasti enak, anda harus memilih jem yang tebal dan beraroma.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 17-19.

Bahan-bahan:

• Kefir - 500 ml.
• Minyak sayuran - 7 sudu besar
• Tepung gandum - 4.5-5 sudu besar.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil
• Soda - 1.5 sudu kecil
• Jem epal - 1.5 sudu besar
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam bekas yang dalam dan larutkan garam dan gula di dalamnya. Hanya dalam beberapa minit, tambahkan sedikit soda dan gaul rata.
2. Secara beransur-ansur tuangkan minyak sayuran, kacau sentiasa. Kemudian kami menyaring tepung gandum ke dalam bekas kering supaya kelembapan tidak masuk ke dalamnya.
3. Kami menggabungkan komponen cecair dan pukal bersama-sama. Campurkan semuanya sehingga sebati.
4. Jumlah tepung diatur mengikut budi bicara anda. Dan kami terus menguli doh lembut dan tidak melekit, dari mana anda benar-benar dapat membuat pai segera.
5. Bahagikan satu gumpalan besar menjadi kepingan kecil dan gulungkannya menjadi bola.
6. Kemudian kami melancarkan setiap bola ke ketebalan dan diameter yang diingini. Kami juga mengeluarkan jem dari peti sejuk dan meletakkannya di tengah-tengah benda kerja kami. Kami membengkokkan tepi kek di kedua-dua belah pihak, sehingga membentuk pai.
7. Kami menyebarkan pai yang terbentuk di atas loyang, minyak dengan lapisan telur yang nipis dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami memanggang selama tidak lebih dari setengah jam, sambil tidak membiarkan udara di dalam ketuhar. Sejukkan pai sebentar sebelum dihidangkan.

Nikmati hidangan anda!

Pai yang disumbat dengan jem doh susu

Bukan rahsia lagi bahawa pai dengan susu ternyata sangat lembut, lembut dan, selain semuanya, sangat lembut. Sekiranya anda berminat dengan hasil ini, maka resipi ini sesuai untuk anda. Anda perlu meluangkan sedikit masa untuk membuat adunan, tetapi berbaloi untuk mengejutkan dan memberi makan rakan dan orang tersayang.

Masa memasak: 90-120 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 12-14.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 500 gr.
• Minyak sayur - 1 sudu besar. l.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5-1 sudu kecil
• Ragi ditekan - 20-30 gr.
• Gula pasir - 2 sudu besar

Untuk mengisi:

• Jam secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega - untuk menyapu acuan.

Proses memasak:

1. Untuk penyediaan adunan ragi, lebih baik menggunakan bekas yang dalam, kerana semasa reaksi ragi, doh akan naik dengan banyak.Sekarang mari kita mulakan. Kami memanaskan jumlah susu yang diperlukan tidak lebih dari 30-35 darjah. Kemudian kami mencampurkan ragi ke dalam susu dan melarutkan satu sudu kecil gula di dalamnya. Campurkan isi dengan baik dan biarkan selama 30-40 minit di tempat yang hangat.
2. Kami tidak membuang masa dan menyaring tepung gandum. Kemudian 1/2 bahagian tepung yang diayak dan satu sudu teh gula dituangkan ke dalam bekas dengan ragi cair. Menguli adunan secara intensif dan, ditutup dengan penutup, biarkan selama 30 minit lagi di tempat yang hangat. Untuk melakukan ini, anda boleh memanaskan oven hingga 40 darjah dan kemudian mematikannya, sambil mengekalkan panas di dalamnya.
3. Selepas masa ini, masukkan semua bahan yang tinggal tanpa tepung. Tuangkan tepung dalam bahagian, sesuaikan sendiri jumlahnya. Lubricate doh yang dicampur hingga konsisten yang diinginkan dengan minyak bunga matahari, tutup semula dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat untuk waktu yang singkat.
4. Selepas kira-kira 20 minit, ia pasti menjadi sangat anjal dan berhenti melekat pada tangan saya. Ini bermakna anda boleh terus membuat pai.
5. Kami menyebarkan doh di permukaan kerja, taburkannya dengan lapisan tepung nipis, dan bahagikan gumpalan besar menjadi sebilangan koloboks dengan ukuran yang diinginkan.
6. Kami menggulung setiap bola ke dalam kek nipis, di tengah-tengahnya kami meletakkan jem pilihan anda. Dalam kes kita, akan ada epal pekat.
7. Perkara itu masih kecil. Kami membentuk pai dari kek dengan jem, mengikat tepi. Pada loyang yang ditutup dengan perkamen atau minyak dengan mentega, letakkan semua kekosongan sekaligus, meninggalkan jarak kecil di antara mereka. Juga, sebelum mengirimnya untuk memanggang, pukul sebiji telur ayam dan tutup pai dengannya dengan berus dapur. Kami memanggang pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah sehingga muncul pemerah pipi yang menyenangkan.

Kami doakan anda berjaya dan berjaya!

Pastri manis dengan jem di dalam ketuhar

Setuju bahawa pelepasan pai yang tidak standard secara harfiah langsung menarik perhatian. Dan jika anda mengambil kira kerak coklat keemasan, adunan halus dan jem yang dibakar di dalamnya, maka anda juga tidak perlu ragu-ragu. Hanya patut dimasak. Semua rahsia memasak ada di dalam resipi itu sendiri, termasuk ciri-ciri membuat doh dan roti bakar.

Masa memasak: 180 min.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 10-15.

Bahan-bahan:

• Susu - 400 ml.
• Ragi - 2 sudu kecil
• Tepung gandum - 800-1000 gr.
• Minyak sayur - 60 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula pasir - 120-140 gr.
• Vanila secukup rasa.
• Jam - 1000 gr.

Proses memasak:

1. Panaskan susu sedikit hingga maksimum 30 darjah. Kemudian kami larutkan di dalamnya dua sudu teh ragi dan satu sudu gula. Campurkan isi dengan baik dan hanya selepas 5-10 minit masukkan telur ayam ke dalam susu, tuangkan minyak sayuran dan masukkan komponen pukal seperti garam, gula, vanila.
2. Ayak tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam campuran susu dan uli adunan yang agak elastik, sebahagiannya walaupun lembut.
3. Setelah berjaya membentuk bola yang baik dari adunan, pindahkan ke dalam periuk yang cukup dalam, tutup dengan penutup dan hantarkan ke ketuhar untuk pemeriksaan, panaskan hingga 40 darjah. Pada peringkat ini, anda boleh melupakan doh selama 90-120 minit.
4. Sementara itu, kami mengeluarkan jem dari peti sejuk, mengetepikan jumlah yang kami perlukan dan membiarkannya tetap pada suhu bilik. Oleh itu, akan lebih selesa untuk meletakkannya di pai.
5. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami memeriksa keadaan adunan dan mengeluarkannya dari oven. Di permukaan kerja, ditaburkan dengan tepung terlebih dahulu, kami membahagikan gumpalan menjadi bola seberat sekitar 60-70 gram. Kemudian kami menggulung setiap bola sehingga kami mendapat bujur memanjang. Di satu ujung, yang kami menyebarkan jem dan membungkusnya, sampai di tengah, dan di ujung yang lain, kami membuat potongan kecil, tidak sampai ke tepi.
6. Oleh itu, tutup bahagian dengan jem dengan bahagian dengan sayatan dan bengkokkannya di bawah bahagian bawah tepi. Menurut prinsip ini, kami memberikan bentuk yang diinginkan kepada pai. Kami menyebarkan pai di atas loyang yang ditutup dengan perkamen. Dan sentuhan terakhir kekal dengan pai.Kami meletakkan telur yang dipukul di atas tempat kosong dan menghantarnya kembali ke ketuhar yang dipanaskan hingga 40 darjah selama 20 minit.
7. Kemudian kita panaskan semula oven, tetapi hingga 180 darjah dan bakar kosong sekurang-kurangnya 20 minit. Masa ini cukup untuk pai menjadi coklat. Biarkan sejuk sedikit sebelum menghidangkannya untuk minum teh. Ini melengkapkan proses memasak!

Nikmati hidangan anda!