Pai kubis - 10 resipi langkah demi langkah

Ramai orang mengaitkan pai kubis dengan cuti kanak-kanak dan musim panas dengan nenek mereka. Pai berair dan lembut boleh dibakar untuk teh atau dibawa bersama anda ke tempat kerja atau di jalan raya. Kami telah mengumpulkan 10 resipi pai kubis lazat yang boleh anda buat dengan mudah di rumah.

Pai dengan kubis pada adunan ragi di dalam ketuhar

Resipi lazat untuk pai dengan kubis putih. Tidak banyak yang boleh menahan pastri yang cerah dan tidak boleh makan pasangan dengan teh atau kaldu panas. Kami akan memberitahu anda cara memanggang pai lazat dengan cepat dan tanpa banyak kesukaran.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 10.

• 
  Doh pai boleh dibuat menggunakan pembuat roti. Masukkan bahan kering terlebih dahulu, kemudian bahan cair dalam baldi, pilih mod "Adonan ragi" dan tunggu isyarat bunyi. Sebagai alternatif, satukan semua bahan dalam mangkuk dan uli hingga menjadi doh yang halus. Biarkan doh yang telah siap dipanaskan untuk kalis.
• 
  Potong kubis ke dalam kepingan nipis, tuangkan air mendidih di atasnya selama 15-20 minit.
• 
  Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang halus, parut wortel.
• 
  Pertama goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran, kemudian masukkan kubis dan reneh sayur bersama selama 7-10 minit. Akhirnya, musim dengan garam dan musim secukup rasa.
• 
  Selepas bunyi bip mesin roti atau setelah menaikkannya ke dalam mangkuk, jika anda menguli doh sendiri, bungkus tangan anda di permukaan kerja.
• 
  Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama, gulung masing-masing menjadi bola.
• 
  Ratakan setiap bahagian doh sedikit dengan tangan anda, masukkan pengisian yang sudah siap di tengahnya.
• 
  Kencangkan tepi doh bersama-sama dan membentuk pai bujur. Lakukan ini dengan semua adunan dan pengisian.
• 
  Tutup loyang dengan perkamen, letakkan pai di atasnya. Lubangkan kekosongan dengan telur yang dipukul.
• 
  Letakkan loyang dengan pai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190-200 darjah, selama 25-30 minit. Sejukkan pai ros dengan kubis dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pai ragi bengkak dengan kubis, goreng dalam kuali

Anda boleh menjamu tetamu dengan pai yang diisi dengan kubis atau menyimpannya di jalan. Mereka dimasak dalam kuali; dalam proses menggoreng, pai memperoleh kerak coklat keemasan.

Masa memasak: 100 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Garam - 1 sudu kecil
• Ragi kering - 2 sudu kecil
• Gula - 1 sudu besar
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Tepung gandum - 6.5 sudu besar.
• Air - 2 sudu besar.
• Kubis - 0,5 pcs.
• Jus tomato - 100 ml.
• Bawang - 1 pc.

Proses memasak:

1. Campurkan yis kering dan gula. Masukkan separuh air suam dan kacau.
2. Dalam mangkuk di mana adunan akan diuli, tambahkan garam dan tuangkan minyak sayuran.
3. Seterusnya, tuangkan ke dalam jisim yis dan baki air. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan uli adunan sedikit demi sedikit.
4. Akhir sekali, uli doh dengan tangan anda, ia harus menjadi homogen dan tidak melekit. Biarkan doh suam selama 40-60 minit.
5. Potong kubis dan masukkan ke dalam kuali. Tumiskan kubis sedikit, kemudian masukkan jus tomato dan bawang cincang. Terus reneh sehingga kubis selesai.
6. Balut doh yang dipadankan dengan tangan anda dan bahagikan kepada 10-12 bahagian yang sama.
7. Gosokkan setiap bahagian doh dengan tangan anda, tambahkan sedikit pengisian dan bentuk menjadi pai.
8. Goreng pai dalam minyak sayuran dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak. Kemudian pindahkan pai siap ke serbet kertas untuk menghilangkan lebihan minyak. Sejukkan sedikit barang yang dibakar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana menggoreng pai dengan kubis tanpa ragi?

Selalunya, kerana kekurangan masa dan keinginan untuk bermain dengan adunan ragi, versi alternatif dari doh kefir membantu. Ia diuli dengan sederhana dan cepat, pai doh kefir subur dan lembut.

Masa memasak: 100 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Kefir - 210 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung gandum - 330 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 1 sudu besar
• Soda penaik - 5 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Untuk mengisi:
• Kubis putih - 350 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kubis menjadi kepingan nipis.
2. Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang halus, parut wortel. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran hingga lembut.
3. Kemudian masukkan kubis ke dalam periuk, reneh hingga sayur-sayuran sedikit menurun. Seterusnya, tambahkan setengah gelas air dan didihkan hingga lembut. Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa. Pindahkan pengisian ke pinggan hingga sejuk.
4. Kacau adunan dalam mangkuk: campurkan telur, kefir, garam, soda dan gula, gaul rata. Selepas beberapa minit, masukkan minyak sayuran dan masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian.
5. Apabila sukar dikacau dengan sudu, teruskan menguli dengan tangan. Biarkan doh yang telah siap selama 15-20 minit.
6. Kemudian bahagikan adunan menjadi 8 bahagian yang sama. Ratakan setiap kepingan adunan dengan tangan anda, letakkan isian dan bentuk menjadi pai.
7. Goreng roti di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Hapuskannya dari minyak yang berlebihan pada tuala kertas dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Ratakan pai dengan kubis di rumah

Malah pembuat roti yang paling tidak berpengalaman dapat menangani resipi pai ini dengan mudah. Ia juga sesuai untuk mereka yang berpuasa atau tidak suka makanan berlemak. Pengisian kubis putih akan menjadikan makanan yang dipanggang itu berair dan memuaskan.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 20.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Air - 1.5 sudu besar.
• Minyak tanpa lemak - 100 ml.
• Ragi segar - 25 gr.
• Garam - 2 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Tepung - 600 gr.
• Untuk mengisi:
• Kubis putih - 1.5 kg.
• Minyak tanpa lemak - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Larutkan gula, 2 sudu tepung dan ragi dalam segelas air suam, biarkan campuran selama 15 minit.
2. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, air dan minyak yang masih tinggal, kacau.
3. Kemudian tuangkan jisim yis dan uli adunan, jangan terlalu curam atau melekit. Biarkan doh suam selama satu jam naik.
4. Selepas satu jam, uli doh sekali lagi dengan tangan anda dan biarkan lagi suam selama satu jam.
5. Semasa adunan naik, perhatikan dengan pengisiannya. Potong kubis dan rebus dalam minyak sayuran, garam secukup rasa.
6. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi 20 bahagian yang sama.
7. Gulungkan kepingan doh sedikit, masukkan isian dan cetakan pai.
8. Griskan loyang dengan minyak, letakkan kosong di atasnya. Biarkan roti kering selama 20 minit lagi.
9. Bakar pai tanpa lemak di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20-25 minit. Sejukkan pai siap dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pai yang disumbat dengan kubis dan telur di dalam ketuhar

Kek buatan sendiri sangat sedap kerana selalu disiapkan dengan penuh kasih sayang dan perhatian. Doh sentiasa lembut dan nipis, dan di bawahnya terdapat sejumlah besar kubis berair dan telur rebus.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 18.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 4-5 sudu besar.
• Air - 0,5 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula - 2 sudu kecil
• Garam - 1 sudu kecil
• Minyak sayur - 0,5 sudu besar.
• Ragi kering - 2 sudu kecil
• Untuk mengisi:
• Kubis putih - 500 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang hijau - 20 gr.
• Telur ayam - 5 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam - 50 ml.
• Sesame - 20 gr.

Proses memasak:

1. Larutkan ragi dan gula di dalam air dengan suhu 37-40 darjah. Biarkan jisim yis suam selama 20 minit. Selepas waktu ini, topi busa akan muncul di permukaan.
2. Panaskan kefir hingga suhu 37-40 darjah. Campurkan kefir dengan garam dan minyak sayuran.
3. Ayak tepung melalui ayak halus untuk tepu dengan oksigen. Tuang separuh tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk, masukkan bahan cair dan mula menguli doh. Secara beransur-ansur masukkan baki tepung.
4. Menguli doh dengan baik dengan tangan anda, mestilah halus dan tidak melekat pada tangan anda. Biarkan doh yang sudah siap hingga naik selama 2 jam.
5. Cincang bawang, parut wortel.
6. Potong kubis menjadi kepingan nipis.
7. Pertama, goreng bawang dan wortel dalam loyang hingga lembut, kemudian masukkan kubis dan terus reneh selama 10-15 minit.
8. Telur rebus, kupas dan potong kiub kecil. Cincang bawang hijau dengan halus dengan pisau. Dalam mangkuk, satukan sayur panggang, telur dan bawang, masukkan garam dan lada tanah secukup rasa.
9. Bahagikan adunan menjadi 16-18 bahagian yang sama. Ratakan setiap kepingan doh dengan tangan anda dengan minyak sayuran. Kemudian masukkan sedikit pengisian dan cetakan pai.
10. Tutup loyang dengan bungkusan, letakkan kosong di atasnya dengan jahitan ke bawah.
11. Campurkan sebiji telur dengan krim masam. Sikat pai dengan campuran dan taburkan dengan biji bijan.
12. Bakar pai di dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah selama 20-25 minit. Sejukkan pai kemerahan dengan kubis dan telur, kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pai dengan kubis dan daging

Pilihan yang enak untuk kek buatan sendiri, yang boleh disajikan bukan hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai hidangan lengkap. Dikombinasikan dengan sos lazat, kubis dan pai daging akan menggemari gourmet apa pun.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 16-20.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 7 sudu besar.
• Garam - 2 sudu kecil
• Telur ayam - 1 pc.
• Marjerin - 50 gr.
• Gula - 5 sudu besar
• Ragi kering - 4.5 sudu kecil
• Air - 2 sudu besar.
• Untuk mengisi:
• Daging cincang - 500 gr.
• Kubis putih - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayur secukup rasa.

Proses memasak:

1. Larutkan ragi dalam air suam dan biarkan suam selama 10 minit. Kemudian masukkan gula, telur, garam dan setengah tepung ke jisim ragi. Cairkan marjerin dengan api kecil, masukkan adunan dan kacau. Kemudian masukkan baki tepung dan uli adunan, tutup dan biarkan suam selama satu jam naik.
2. Potong kubis menjadi kepingan nipis.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Goreng daging cincang dalam minyak sayuran.
5. Kemudian masukkan kubis dan bawang ke dalam loyang, terus reneh hingga kaputa masak. Akhir sekali, garam dan perasakan secukupnya.
6. Balut doh yang telah tumbuh semula dengan tangan anda dan bahagikan kepada bahagian yang sama. Gulungkan setiap kepingan adunan sedikit, masukkan isian, lipat tepi ke arah tengah dan picit dengan baik sehingga semua pengisian tetap berada di dalamnya.
7. Tutup loyang dengan bungkusan, luruskan tempat kosong dengan jahitan ke bawah. Bakar pai di dalam oven pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.
8. Sejukkan pai dengan kubis dan daging sedikit dan hidangkan dengan kuah atau sos pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk pai dengan kubis pada kefir

Pai Kefir sama baiknya hangat dan sejuk. Mereka boleh dihidangkan dengan teh atau dituangkan dengan krim masam. Pai kubis dari adunan ini disediakan lebih cepat daripada adunan ragi.

Masa memasak: 85 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Soda penaik - 0.3 sudu kecil
• Kefir - 1 sudu besar.
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Untuk mengisi:
• Kubis putih - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Campuran lada tanah secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, campurkan kefir dan soda, biarkan campuran selama 5 minit, reaksi harus bermula dan campuran akan berbuih. Kemudian masukkan minyak sayuran, garam dan separuh dari tepung yang telah diayak, campurkan bahan hingga rata.
2. Kemudian masukkan tepung yang tinggal dalam bahagian dan uli ke adunan yang homogen dan elastik. Biarkan selama 10-15 minit semasa anda mengisi.
3. Potong kubis menjadi kepingan nipis.
4. Parut lobak merah.
5. Potong bawang menjadi kiub.
6. Goreng sayur dalam sedikit minyak sayuran hingga lembut, garam dan masukkan pengisian secukupnya.
7. Bahagikan adunan menjadi kepingan. Gulung setiap satu sedikit atau hancurkan dengan tangan anda, letakkan pengisian di atas adunan dan cetakan pai bujur.
8. Ikat tepi dengan hati-hati sehingga pengisiannya tidak kelihatan melalui jahitan.
9. Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan kosong di atasnya dengan jahitan ke bawah. Bakar pai di dalam oven pada suhu 200 darjah selama 20-25 minit.
10. Sejukkan pai siap dengan kubis dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat pai sauerkraut buatan sendiri?

Pai hebat yang dipenuhi dengan sauerkraut. Anda pasti mencuba pai seperti anak dengan nenek anda. Cubalah resipi ringkas ini untuk membuat sendiri roti bakar yang indah ini.

Masa memasak: 130 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 8-10.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3.5 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.
• Ragi kering - 2 sudu kecil
• Gula - 2 sudu besar
• Garam - 2 sudu kecil
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Sauerkraut - 800 gr.
• Bawang - 1 pc.

Proses memasak:

1. Panaskan air hingga 30-40 darjah, larutkan gula, satu sudu teh garam dan ragi kering di dalamnya.
2. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak ke jisim yis dan mula menguli doh.
3. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran, campurkan. Tutup doh dengan tuala dan biarkan suam selama 20 minit.
4. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
5. Masukkan sauerkraut ke dalam bawang dan didihkan bersama sehingga kubis lembut. Masukkan gula pada akhir memasak.
6. Selepas 20 minit, balut doh dengan tangan anda lagi, tutup dan biarkan selama satu jam lagi. Selama ini, ia mesti tumbuh dengan baik.
7. Kemudian bahagikan adunan menjadi 8-10 bahagian yang sama.
8. Gulungkan setiap bahagian doh, masukkan pengisian di atasnya.
9. Kemudian angkat tepi dan picit dengan baik dengan jari anda.
10. Goreng pai di atas api sederhana hingga coklat keemasan, kira-kira 3 minit di setiap sisi.
11. Pertama, celupkan kek mentega yang sudah siap di atas serbet kertas, kemudian pindahkan ke pinggan biasa dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Pai yang subur dengan kubis pada pastri puff di dalam ketuhar

Pai yang diperbuat daripada pastri puff siap jadi siap paling cepat. Pastri sebegini kelihatan sangat enak dan menyelerakan, pastri puff renyah sesuai dengan pengisian kubis berair.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 0,5 kg.
• Kuning - 2 keping.
• Biji bijan secukup rasa.
• Untuk mengisi:
• Kubis - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Gula - 1-2 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Pes tomato - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali hingga lembut.
2. Kemudian masukkan kubis ke dalam bawang, reneh selama 5-7 minit. Setelah itu masukkan pes tomato, garam, gula dan lada tanah, terus reneh sayur hingga lembut.
3. Lumurkan pastri puff pada suhu bilik, gulung dan potong menjadi 6 bahagian yang sama.
4. Letakkan pengisian di atas adunan.
5. Sikat tepi doh dengan kuning telur.
6. Lipat doh menjadi separuh dan bentuk menjadi roti segitiga. Tekan bahagian tepi roti dengan jari anda, kemudian pergi ke atasnya dengan gigi garpu.
7. Tutup loyang dengan perkamen, lapiskan kekosongan, minyak dengan kuning telur dan taburkan dengan biji bijan.
8. Bakar pai di dalam oven pada suhu 200 darjah selama 15-20 minit.Sejukkan pai siap dengan kubis sedikit kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pai yang enak dengan kubis, nasi dan telur

Tidak ada rahsia khas dalam membuat pastri yang subur dan enak, anda hanya perlu mengikuti resipi terperinci dan melihat perkadarannya. Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh membuat pai lazat dengan kubis, nasi dan telur.

Masa memasak: 135 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 20.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Air - 1 liter.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Garam - 3 sudu kecil
• Gula - 3-4 sudu besar
• Ragi kering - 22 gr.
• Tepung gandum - 1.5-1.7 kg
• Yolk - untuk mengoles pai.
• Untuk mengisi:
• Kubis - 800 gr.
• Nasi - 2-3 sudu besar.
• Telur ayam - 5-6 pcs.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Campurkan air suam dengan minyak sayuran, garam, gula dan ragi. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 10 minit. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit.
2. Pertama, uli adunan dengan sudu, apabila menjadi pekat, teruskan menguli secara manual.
3. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 30-40 minit untuk naik.
4. Telur rebus, rebus beras dalam air masin. Potong telur menjadi kiub dan campurkan dengan nasi rebus.
5. Potong kubis menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sayuran hingga lembut, garam dan musim secukupnya. Sejukkan kubis goreng dan campurkan dengan nasi dan telur.
6. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi kepingan kecil. Gulung setiap bola, masukkan pengisian di atas adunan.
7. Buat pai. Tutup loyang dengan perkamen, gariskan tempat kosong dengan jahitan ke bawah, griskan dengan kuning telur.
8. Bakar pai di dalam oven pada suhu 180 darjah selama 25-35 minit. Apabila pai berwarna keperangan, ia boleh dikeluarkan dari oven dan dihidangkan.

Selamat menjamu selera!