Ais krim "Plombir" - 8 resipi langkah demi langkah di rumah

Apakah ais krim kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa? Plombir, tentu saja. Makanan istimewa yang enak ini boleh disediakan di rumah, yang utama ialah mengambil produk segar yang berkualiti tinggi. Kami telah menyediakan 8 resipi ais krim hebat "Plombir".

Resipi klasik Ais Krim "Plombir" mengikut zaman GOST Soviet

Kembali ke USSR. Kami ingat ais krim Soviet kerana rasa dan komposisi semula jadi yang sangat baik. Membuat pencuci mulut sejuk di rumah adalah mudah.

Masa memasak: Pukul 5.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

• 
  Pisahkan kuning telur dari putih.
• 
  Tuangkan susu ke dalam periuk yang terpisah, panaskan dengan kuat, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian tuangkan susu ke dalam jisim kuning telur dan kacau dengan cepat.
• 
  Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, bakar dan masak, terus kacau. Konsistensinya harus lancar tanpa ketulan, masukkan garam dan gula tepung. Keluarkan periuk dari api dan letakkan di tempat mandi air sejuk untuk menyejukkan krim sepenuhnya.
• 
  Dalam mangkuk yang terpisah, pukul krim sejuk hingga garing. Kemudian hubungkan kedua-dua jisim antara satu sama lain.
• 
  Tuangkan ais krim cair ke dalam bekas plastik atau cawan kertas dan sejukkan selama 4 jam.
• 
  Selepas itu ais krim "Plombir" akan siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat ais krim Plombir yang sedap dari susu dan krim?

Ais krim vanila yang enak di rumah. "Plombir" sedemikian banyak kali lebih enak daripada kedai. Untuk mengelakkannya meregang ketika memejal, ia mesti dicampurkan secara berkala.

Masa memasak: pukul 6.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Susu 3.2% - 300 ml.
• Krim 33-35% - 250 ml.
• Susu tepung - 35 gr.
• Gula - 90 gr.
• Kanji jagung - 10 gr.
• Gula vanila - 1 sachet.

Proses memasak:

1. Dalam periuk, satukan susu tepung, gula dan gula vanila.
2. Masukkan 250 ml susu ke dalam periuk, kacau, masukkan periuk di atas api dan didihkan.
3. Campurkan 50 ml susu dan tepung jagung secara berasingan. Kemudian masukkan campuran ini ke dalam periuk dan masak semuanya sehingga pekat.
4. Keluarkan loyang dari panas dan sejukkan sepenuhnya.
5. Pukul krim sejuk hingga garing.
6. Campurkan krim dengan jisim susu sejuk.
7. Letakkan ais krim di dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Kacau ais krim setiap setengah jam agar tidak mengelupas.
8. Ais krim "Plombir" akan siap dalam 5-6 jam.

Selamat menjamu selera!

Ais krim coklat "Plombir" yang sangat sedap di rumah

Coklat "Plombir" adalah kelazatan kosmik dalam rasa. Rasa coklat yang luar biasa dan tekstur baldu yang padat sungguh menggembirakan. Ini adalah ais krim coklat terbaik yang boleh anda buat di rumah.

Masa memasak: pukul 6.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Gula - 2 sudu besar
• Coklat pahit 70% - 100 gr.
• Susu 3.2% - 100 ml.
• Krim 33-35% - 100 ml.

Proses memasak:

1. Panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih. Masukkan gula dan kacau.
2. Pecah coklat menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk.
3. Semasa mengacau selalu, larutkan coklat sepenuhnya ke dalam susu suam.
4. Pukul krim sejuk secara berasingan, kemudian gabungkan dengan jisim coklat.
5. Pindahkan ais krim ke bekas dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4-6 jam. Selepas 2-3 jam, pukul ais krim dengan pengisar. Ini akan mengelakkan pencerobohan.
6. Coklat "Sundae" ternyata lembut dan lapang.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat ais krim "Plombir" anda sendiri dalam pembuat ais krim buatan sendiri?

Membuat ais krim dalam pembuat ais krim tidak mungkin lebih mudah. Minimum usaha dan ramuan, anda hanya perlu menunggu hasilnya dan anda dapat menggembirakan diri dan keluarga anda dengan makanan istimewa yang enak.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Gula - 1 sudu besar.
• Krim - 2 sudu besar.
• Susu - 2 sudu besar.
• Kuning telur - 5 pcs.
• Garam - ¼ sudu kecil
• Ekstrak vanila - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kisar kuning telur dengan separuh gula hingga ringan.
2. Satukan susu, krim, garam dan gula yang tinggal, didihkan, dan angkat dari api.
3. Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam jisim kuning telur, campurkan dengan cepat. Kemudian tuangkan keseluruhan jisim kuning telur ke dalam periuk dan masukkan api kecil, panas, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Keluarkan loyang dari api dan sejukkan isinya hingga suhu bilik. Mangkuk pembuat ais krim mesti berada di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sehari.
5. Tuangkan ais krim cair ke dalam mangkuk pembuat ais krim. Dalam 20-25 minit "Sundae" akan siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas untuk ais krim "Plombir" tanpa menambahkan krim

Tidak ada ais krim komersial yang mengalahkan pencuci mulut buatan sendiri. "Plombir" buatan sendiri boleh disajikan dengan buah-buahan, topping, selai, coklat, ditambahkan ke koktel, kopi atau makanan bakar.

Masa memasak: Pukul 5.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Untuk ais krim:
• Susu - 2.5 sudu besar.
• Kuning telur - 4 biji.
• Gula - 1 sudu besar.
• Vanillin secukup rasa.
• Untuk sos strawberi:
• Stroberi - 200 gr.
• Gula - 5 sudu besar
• Selasih secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pindahkan kuning telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan vanillin, pukul bahan dengan pengadun selama 3-4 minit.
2. Pindahkan jisim kuning telur ke dalam periuk, masukkan susu panas, kacau dan masukkan api, masak, kacau selalu. Apabila gelembung mula muncul, angkat kuali dari panas dan sejuk hingga suhu bilik.
3. Pindahkan ais krim ke bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
4. Setiap 40 minit, ais krim mesti dicampurkan atau disebat dengan pengisar.
5. Buat sos strawberi. Hancurkan strawberi, masukkan gula dan masukkan campuran api, didihkan, angkat buih dan masukkan selasih cincang. Setelah mendidih kedua, angkat sos dari api, sejukkan dan masukkan ke dalam ais krim.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat cepat untuk ais krim buatan sendiri "Plombir" dalam 5 minit

"Plombir" buatan sendiri yang benar-benar asli dengan struktur homogen yang halus disiapkan hanya dalam 5 minit. Walau bagaimanapun, rasa pencuci mulut secara langsung bergantung pada kualiti bahan yang digunakan, jadi ambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap masalah ini.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 5 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Krim 33% - 300 ml.
• Susu pekat 8.5% - 150 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pukul krim dengan gula dan gula vanila.
2. Kemudian masukkan susu pekat ke krim disebat dalam bahagian kecil, kacau campuran sepenuhnya setiap kali.
3. Masukkan campuran yang dihasilkan dalam acuan plastik, tutup dengan penutup dan hantar ke peti sejuk selama 3-5 jam.
4. Keluarkan "Sundae" beku dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 5-10 minit.
5. Kemudian ais krim boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian, dihiasi dengan beri segar atau coklat mengikut keinginan anda dan disajikan sebagai pencuci mulut di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Ais krim "Plombir" yang enak dengan susu pekat

Resipi ini akan membolehkan anda menyediakan ais krim "Plombir" tanpa menggunakan telur ayam, yang akan sangat memudahkan prosedur itu sendiri. Tanpa banyak usaha, anda akan mendapat pencuci mulut yang indah dengan rasa berkrim yang menyenangkan.

Masa memasak: pukul 6.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Krim 35% - 450 ml.
• Susu pekat - 400 ml.
• Stroberi - 20 gr.
• Buah-buahan manisan - 10-20 gr.

Proses memasak:

1. Kocok krim berat yang sangat sejuk dengan pengadun pada kelajuan rendah.
2. Masukkan susu pekat sejuk ke krim yang disebat dan pukul hingga sebati.
3. Tuang separuh jisim yang dihasilkan ke dalam bekas plastik, masukkan buah cincang dan buah-buahan manisan.
4. Letakkan kepingan ais krim kedua di atas, tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
5. Tidak perlu mengacau ais krim semasa proses pembekuan. Selepas 4-6 jam, anda akan mendapat ais krim lazat dengan rasa buah.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menyediakan kek ais krim "Plombir" untuk meja perayaan?

Pada musim panas, kek ais krim "Plombir" akan membantu menyelesaikan masalah dengan pencuci mulut utama di meja perayaan. Makanan istimewa ini akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak, dan juga menyegarkan dalam cuaca panas.

Masa memasak: 130 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Kuki - 250 gr.
• Coklat pahit hitam - 70 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Untuk krim:
• Ais krim "Plombir" - 500 gr.
• Krim 33-35% - 300 ml.

Proses memasak:

1. Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar.
2. Cairkan mentega dengan api kecil, masukkan serbuk pasir dan kacau.
3. Masukkan jisim pasir ke dalam bentuk yang terbelah dan bentuk kek dengan sisi.
4. Pukul krim sejuk hingga garing.
5. Kemudian masukkan ais krim sedikit demi sedikit ke dalam krim yang disebat dan terus pukul.
6. Letakkan jisim yang dihasilkan pada kek roti pendek, ratakan dan hantar ke peti sejuk selama 40-60 minit.
7. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air, hias kek dengannya, kembalikan ke dalam peti sejuk selama 10-20 minit lagi. Apabila coklat sudah siap, keluarkan kek dari acuan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!