Kek keju klasik di rumah - 10 resipi dengan foto langkah demi langkah

Adakah anda pernah mencuba membuat cheesecake klasik di rumah? Pai keju Amerika boleh mempunyai konsistensi yang berbeza, dan disediakan dengan cara yang berbeza, tetapi satu perkara yang selalu ada, kerana mana-mana yang sejuk, ringan dan lebur di mulut anda. Cheesecake panggang di dalam ketuhar dan tanpa penaik, dengan keju atau keju kotej, beri, buah-buahan dan jeli. Sangat mudah - pilih resipi dengan gambar dan masak di rumah dengan senang hati.

Resipi kek keju bakar oven klasik

Struktur cheesecake ini adalah sutera dan dekat dengan soufflé, lembut dan sesuai dengan buah-buahan manis dan masam, yang dapat digunakan untuk menghias pencuci mulut.

Masa memasak: 2.5 jam + 8 jam sejuk

Hidangan: 6-8

• 
  Gariskan bahagian bawah bakeware springform 18 cm dengan kertas pembakar.
• 
  Masukkan biskut hancur ke dalam mangkuk pengisar.
• 
  Kisar biskut menjadi serpihan dan pindahkan ke mangkuk kering yang bersih.
• 
  Masukkan mentega cair ke serbuk dan kacau.
• 
  Letakkan kuki dalam acuan dan, dengan menggunakan sudu, sebarkannya ke bahagian bawah. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 10 minit.
• 
  Campurkan mascarpone dengan gula tepung, pukul dan tambahkan krim, tanpa berhenti dikacau, hingga rata dengan pengisar, pada kelajuan terendah atau dengan tangan, tanpa pukul, jika tidak, hidangan akan pecah ketika dibakar.
• 
  Masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau dengan lembut.
• 
  Keluarkan biji dari pod vanila dan masukkan ke krim. Gosokkan setengah lemon. Campurkan dan kacau bahan-bahan ini, anda boleh mengecualikannya, tetapi ia akan menjadikan rasa lebih kaya.
• 
  Asas kuki akan menjadi sejuk pada masa ini.
• 
  Letakkan pengisian di atas pangkalan dan ratakan dengan spatula.
• 
  Balut acuan dalam kerajang, tekan dengan kuat. Gunakan beberapa helai jika perlu.
• 
  Gunakan loyang dalam atau hidangan yang lebih besar daripada yang pertama. Isi dengan air panas sehingga separuh kuali cheesecake berada di dalam air. Letakkan acuan di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 1.5 jam.
• 
  Bahagian tengah rawatan yang sudah selesai mesti digoncang. Sekiranya bahagian atasnya dipanggang lebih awal, tutup dengan kerajang di atas sehingga inti dipanggang.
• 
  Kek keju yang dimasak hendaklah sejuk selama satu jam. Letakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam atau semalaman. Selepas itu, anda boleh mengeluarkannya dari acuan, untuk ini, jalankan pisau di antara dinding dan sisi kek dan lepaskan sisi. Letakkan cheesecake di atas pinggan.
• 
  Untuk krim keju, pukul mentega lembut pada suhu bilik dengan gula tepung dalam pengisar pada kelajuan tinggi selama 3 minit sehingga kembang. Pukul keju secara berasingan selama 2 minit. Masukkan keju ke mentega sedikit demi sedikit dan pukul. Sebarkan cheesecake di semua sisi dengan cheesecake. Cuba melicinkannya, mewujudkan kemasan yang bagus.
• 
  Teratas dengan strawberi segar, potong separuh. Sebilangan buah beri atau buah kegemaran boleh dijadikan hiasan.

No-Bake Cheesecake dengan Keju Kotej dan Biskut

Resipi ringkas untuk cheesecake ringan tanpa penaik dan gelatin dari bahan yang paling berpatutan akan menjadi penyelamat apabila tidak ada masa untuk pencuci mulut yang panjang.Hanya memerlukan seperempat jam untuk menyediakan makanan yang lazat.

Bahan asas:

• Kuki - 350 g.
• Mentega - 180 g.

Untuk pengisian:

• Keju kotej bijirin kecil - 400 g.
• Krim - 200 ml.
• Coklat - 100 g.
• Gula - 5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dalam tab mandi air.
2. Hancurkan biskut terlebih dahulu dengan tangan anda, kemudian kisar sedikit ke dalam pengisar. Anda mesti mendapat serpihan yang tidak rata. Satukan biskut dan mentega, menguli doh dengan tangan anda.
3. Gariskan bahagian bawah panci springform dengan adunan dan bentuk sisi hingga 3 cm. Masukkan sejuk dan terus mengisi untuk sementara waktu.
4. Tatal keju kotej dalam pengisar dan tambahkan krim sehingga bahagian sehingga krim tidak menjadi cair. Campurkan semuanya.
5. Masukkan coklat dan gula yang telah dicairkan sebelumnya. Kacau hingga gebu, anda harus mendapat konsistensi krim masam yang sangat pekat.
6. Masukkan krim ke dalam kuali yang sejuk dan ratakan permukaannya.
7. Taburkan dengan kepingan coklat dan kepingan kelapa di atasnya. Dan masukkan ke dalam sejuk selama 1-3 jam atau peti sejuk selama 25 minit, jika ruang mengizinkan dan selagi masa mengizinkan. Keluarkan loyang dan pindahkan cheesecake ke piring sajian.

Buat tetamu dan orang tersayang anda gembira! Dengarkan pujian!

Resipi Cheesecake Klasik New York

Kelezatan masakan Amerika ini, sebagai peraturan, disajikan di banyak kafe di pelbagai negara, ini adalah pencuci mulut klasik yang dibuat dari krim keju. Uji kehendak anda, sangat sukar untuk berhenti pada satu bahagian - tangan anda meraih yang seterusnya.

Bahan untuk pangkalan dengan diameter 22 cm:

• Kuki - 350 g.
• Mentega - 200 g.
• Gula - 2 sudu besar. l.

Untuk pengisian:

• Keju Philadelphia - 1,000 g.
• Gula - 250 g.
• Jus lemon - 2 sudu besar l.
• Lemon zest - 2 sudu kecil
• Pati Jagung - 3 sudu besar l.
• Telur - 5 biji.
• Krim masam 20% - 100 g.

Untuk permukaan:

• Gula tepung - 2 sudu besar. l.
• Krim masam 20% - 150 g.
• Jus lemon - 2 sudu kecil
• Buah atau buah beri

Proses memasak:

1. Keluarkan bahan untuk pengisian terlebih dahulu sehingga mencapai suhu bilik. Pecah biskut menjadi kepingan, masukkan ke dalam pengisar dan kisar menjadi serpihan. Pindahkan biskut hancur ke piring, tuangkan mentega cair, gula dan gaul rata.
2. Gariskan bahagian bawah panci springform dengan kertas penaik dan sikat bahagian dan sisi dengan sepotong mentega. Turunkan jisim pangkalan, letakkan di bahagian bawah dan membentuk sisi. Hantar acuan ke oven selama 10 minit pada suhu 175 darjah. Selepas - keluarkan sehingga sejuk.
3. Kacau keju krim ke dalam mangkuk hingga rata, masukkan gula bahagian dan teruskan mencampurkan. Anda boleh menggunakan pengadun pada kelajuan rendah untuk mengelakkan udara, jika tidak, kek keju akan retak semasa memasak. Masukkan tepung jagung, jus lemon, zest, vanila dan pukul perlahan selama 20 saat. Masukkan krim masam dan kacau lagi. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau setelah memasukkannya masing-masing. Letakkan pengisian ke dalam acuan.
4. Masukkan cheesecake ke dalam oven selama 10 minit pada 200 darjah, kemudian kurangkan hingga 120 darjah dan masak selama 60-90 minit. Matikan ketuhar, jangan buka, dan biarkan periuk sehingga sejuk selama 30 minit. Untuk menutupnya, campurkan krim masam dengan gula tepung dan jus lemon. Lubricate permukaan cheesecake yang masih panas sebaik sahaja dikeluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Letakkan pinggan dalam keadaan sejuk selama 6-8 jam.
5. Buka bahagian tepi acuan, keluarkan pencuci mulut yang sudah siap ke pinggan rata dan hiaskan dengan buah segar dan beri.

Kek keju coklat

Pencuci mulut coklat buatan sendiri ini dengan kue Oreo dan Brownie kelihatan begitu rumit. Hidangan ini mudah disediakan jika anda mengikuti langkah-langkah resipi kami. Sekiranya dikehendaki, ganti kuki dengan yang anda sukai.

Bahan asas:

• Coklat pahit - 130 g.
• Gula tepung - 165 g.
• Tepung gandum - 70 g.
• Mentega - 130 g.
• Telur - 2 pcs.

Untuk pengisian:

• Kuki Oreo - 18 keping.
• Krim 30% atau krim masam 30% - 200 ml.
• Keju krim - 800 g.
• Gula tepung - 200 g.
• Coklat - 50 g.
• Telur - 4 pcs.
• Esen vanila - 1 sudu kecil

Untuk permukaan:

• Serbuk koko - 1 sudu kecill.
• Krim lemak - 300 ml.
• Gula tepung - 3 sudu besar. l.
• Coklat putih - 20 g.

Proses memasak:

1. Untuk membuat brownies, cairkan coklat ke dalam tab mandi air.
2. Keluarkan bahan dari peti sejuk terlebih dahulu, kecuali krim dan coklat putih, sehingga berada pada suhu bilik. Campurkan mentega yang dilembutkan dengan gula tepung dan pukul, tambah satu telur pada satu masa dan pukul setiap kali.
3. Masukkan coklat cair ke jisim berkrim, gabungkan dengan tepung dan pukul hingga sebati dan sebati. Mengetepikan.
4. Untuk pengisiannya, gabungkan keju dan krim dengan vanila dan gula tepung, tambahkan satu telur pada satu masa dan uli perlahan tanpa pukul.
5. Secara berasingan masukkan 1/3 pengisian keju dan masukkan 50 g coklat yang telah dicairkan dan disejukkan sebelumnya ke dalamnya, campurkan.
6. Lubricate springform panci di dalam dengan mentega dan tuangkan brownie kosong, sebati biskut dalam satu lapisan.
7. Tuangkan separuh daripada pengisian keju yang tinggal.
8. Teratas dengan krim coklat.
9. Masukkan biskut Oreo yang telah pecah ke baki campuran keju dan kacau. Letakkan jisim di lapisan akhir pencuci mulut. Letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama 1 jam. Letakkan loyang dengan air di bahagian bawah. Biarkan cheesecake yang sudah siap di dalam oven tertutup selama 30 minit, kemudian angkat dari oven dan biarkan sejuk di dalam bilik. Selepas - letakkan dalam keadaan sejuk selama 4-8 jam.
10. Satukan krim sejuk dan gula aising dan pukul hingga kental. Sebarkan tiga sudu campuran yang dihasilkan, dan ratakan ke atas permukaan cheesecake. Masukkan koko ke selebihnya dan pukul hingga sebati. Pindahkan krim ke beg pastri dan hias pencuci mulut dengan memerah bahagian. Taburkan dengan serutan coklat sejuk di atas.

Nikmati teh anda!

Cheesecake Kapas Jepun

Tekstur pencuci mulut yang lembut ini sangat lembut dan lapang sehingga cheesecake mempunyai nama yang tidak biasa. Tidak sukar untuk memanggangnya jika anda mengikuti beberapa peraturan memasak, perhatikan suhu dan kelembapan memasak. Sangat senang menggunakan multicooker, yang akan kita lakukan, tetapi anda juga boleh memasak di dalam ketuhar dengan meletakkan loyang dengan air di bahagian bawah dan bakar pada suhu 160 darjah selama 30 minit, kemudian pada 145-50 minit.

Bahan-bahan:

• Keju krim atau keju Philadelphia - 250 g.
• Susu - 200 g.
• Gula - 150 g.
• Gula vanila - 10 g. (1 sachet)
• Mentega - 60 g.
• Telur - 6 biji.
• Kanji jagung - 30 g.
• Jus lemon - 1 sudu kecil
• Tepung - 80 g.
• Gula tepung - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Letakkan periuk kecil di atas api, separuh penuh dengan air, sehingga mangkuk yang akan kita letakkan di atas nanti tidak menyentuh air. Air mendidih. Masukkan mentega potong, keju ke dalam mangkuk dan tutup dengan susu. Letakkan di dalam periuk dan kacau sehingga sebati. Semasa terus mengacau, tunggu makanan larut dan kacau sepenuhnya. Padamkan api.
2. Masukkan tepung dan kanji ke dalam campuran suam, tapiskan ayak. Kacau dengan pukul, lakukan dengan tangan, ini penting pada peringkat ini.
3. Gosokkan campuran melalui ayak agar lebih lembut dan lebih sekata. Ulangi prosedur ini 2 kali untuk tekstur berkrim dan halus.
4. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Pukul kuning telur, masukkan vanillin dan separuh gula. Terus pukul hingga gebu. Jisim akan merebak, tetapi akan bertambah besar dan menjadi putih. Masukkan kuning telur ke dalam adunan dan kacau dengan spatula dari bawah ke atas, tanpa mengganggu kesegaran jisim. Semua kelonggaran dan kemegahan barang bakar anda bergantung pada telur yang dipukul, jadi perhatikan hal ini.
5. Pukul protein dalam mangkuk kering dengan muncung kering dan bersih, tambahkan sedikit garam terlebih dahulu. Apabila anda mendapat buih putih, lapis, masukkan jus lemon dan selebihnya gula di bahagian. Pindahkan jisim protein padat ke doh dan kacau perlahan.
6. Lumurkan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk dan hidupkan mod Steamer selama 10 minit. Selepas masa ini, multicooker akan beralih ke mod pemanasan, setelah 50 minit anda perlu mengulangi kitaran.Hidupkan semula mod Steamer selama 10 minit dan 50 minit semasa pemanasan. Jangan pindahkan atau buka perkakas semasa memasak, jika tidak, kek akan mengendap.
7. Selepas akhir memasak, buka periuk dan periksa kesediaannya dengan tusuk gigi; apabila anda menekan bahagian tengah dengan jari anda, pencuci mulut harus digoncang.
8. Biarkan dalam keadaan terbuka selama 20 minit, kemudian angkat dengan meletakkannya di atas mangkuk wap.
9. Pindahkan pastri ke pinggan dan taburkan dengan gula tepung, diayak melalui ayak. Nikmati teh anda!

Cheesecake tanpa dibakar dengan gelatin

Anda tidak perlu membakarnya untuk membuat pencuci mulut yang enak dan indah. Gelatin akan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk mengekalkan bentuk makanan dan akan mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyiapkannya. Dengan pengisian halus berdasarkan keju kotej lembut dan dihiasi dengan beri, kue keju ini akan menjadi hiasan yang indah untuk meja perayaan.

Bahan-bahan:

• Kuki - 220 g.
• Keju kotej lembut - 410 g.
• Gula - 150 g.
• Mentega - 100 g.
• Krim 33% - 215 ml.
• Gula vanila - 11 g.
• Butiran gelatin - 42 g.
• Air - 55 ml.
• Sirap beri - 55 ml.
• Buah tin - 1 tin

Proses memasak:

1. Letakkan kuki dalam beg yang ketat dan gunakan penggelek untuk meremukkannya. Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro dan masukkan ke dalam kuki dalam aliran perlahan. Kacau campuran hingga sebati. Letakkan pelekat pada bahagian bawah bentuk pemisah sehingga senang mengeluarkan pencuci mulut dari itu, dan kencangkan kait.
2. Sebarkan biskut yang hancur di bahagian bawah dalam lapisan yang rata, ketatkan kerak dan hantar ke sejuk.
3. Rendam separuh gelatin dalam air sejuk sehingga butiran membengkak sesuai dengan cadangan pada bungkusan. Kacau separuh butiran yang lain dengan sirap beri kalengan.
4. Apabila jisim membengkak, letakkan di dalam mangkuk air panas untuk memanaskannya dan kacau sehingga agar-agar berair.
5. Satukan krim sejuk dengan gula pasir dan gula vanila. Pukul dengan kelajuan sederhana hingga pekat dan gebu. Masukkan sedikit keju kotej yang lembut dan kacau agar pencuci mulut tetap kering.
6. Tuangkan gelatin jernih ke dalam krim dalam aliran nipis dan kacau dengan lembut dengan pukul. Isi borang dengan pengisian ini, masukkan kembali sejuk sehingga pekat selama 2 jam.
7. Masukkan buah beri pada pencuci mulut beku dan tuangkan separuh daripada jeli dari sirap, hantar ke sejuk sehingga lapisan jeli diperbaiki, dan tuangkan agar-agar yang tersisa. Hantar sejuk sehingga pekat sepenuhnya selama 2-4 jam.

Hidangkan pencuci mulut mewah anda dan rawat dengan menghiris!

Cheesecake dalam periuk perlahan

Dan mengapa tidak membuat cheesecake menggunakan periuk perlahan. Ia disediakan secara sederhana dan ternyata cukup elegan dan meriah. Rasa kacang-kacangan di dasar berpasir dan tasik jeli di dasar krim-curd membentuk kumpulan rasa yang luar biasa dan tidak dapat dilupakan.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Mentega - 75 g.
• Kuki roti pendek - 100 g.
• Walnut (kernel) - 100 g.

Untuk asas curd:

• Pati kentang - 3 sudu besar l.
• Telur - 5 biji.
• Keju kotej 5-9% - 750 g.
• Krim masam 25-30% - 150 g.
• Zest oren - 1 sudu besar. l.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Jeli oren - 90 g.
• Air - 200 ml.
• Coklat - 1 bar

Proses memasak:

1. Kisar biskut, mentega lembut, dan biji kacang dalam pemproses makanan menjadi pes halus.
2. Di bahagian bawah multicooker, letakkan bulatan kertas penaik, di atasnya - alas kuki dan tampal, membentuk sisi.
3. Masukkan keju kotej, krim masam, kuning telur, rasa oren ke dalam mangkuk pemproses makanan.
4. Kacau dan potong dengan alat pisau menjadi jisim homogen.
5. Pukul putih dan gula secara berasingan menjadi buih yang lapang. Masukkan perlahan-lahan putih telur ke bahagian pengisian yang lain dan kacau perlahan dengan spatula.
6. Letakkan jisim di pangkal dalam multicooker. Tetapkan program penaik dan masak selama 100 minit. Setelah isyarat selesai, buka penutup dan biarkan cheesecake sejuk.
7. Ambil beg berisi jeli siap pakai dan gabungkan 200 m (½ yang ditunjukkan pada beg) dengan air. Panaskan dengan api kecil, kacau sehingga butiran larut, tetapi jangan mendidih.
8. Tuangkan agar-agar suam ke tengah-tengah pencuci mulut dan masukkan sejuk semalaman.
9. Tuangkan ais coklat di sekitar tepi cheesecake, hiaskan dengan sedikit pudina.

Selamat menjamu selera!

Kek keju Ricotta

Kek keju klasik dibuat berdasarkan keju berlemak dan mengandungi banyak gula. Resipi yang sama adalah untuk mereka yang lebih suka kalori dan ringan yang kurang tinggi, tetapi pada masa yang sama alternatif yang lazat daripada pencuci mulut kegemaran mereka. Krim Ricotta ternyata lembut dengan sedikit rasa masam lemon.

Bahan-bahan:

• Tepung oat atau serpihan - 100 g.
• Ricotta - 600 g.
• Telur - 2 biji.
• Gula tepung - 1 sudu besar. l.
• Jus lemon - 1-2 sudu besar l.
• Vanila - 5 g.

Proses memasak:

1. Sekiranya anda tidak dapat menemui tepung oat, tidak menjadi masalah - kisar serpihan menjadi tepung di kilang. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih ke dalam buih dan masukkan ke dalam oatmeal, tambahkan beberapa sudu air. Biarkan membengkak selama 5 minit.
2. Tutup borang dengan kertas perkamen, ini akan membolehkan anda mendapatkan pencuci mulut siap dengan mudah tanpa menggunakan minyak. Lapiskan adunan dan sebarkan di bahagian bawah, membentuk sisi, menusuk dengan garpu di tempat yang berbeza. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 15 minit.
3. Campurkan ricotta dengan dua kuning telur, gula tepung, vanila dan jus lemon.
4. Pukul dengan pengisar sehingga kekuningan dan kekuningan.
5. Tuangkan krim ke dalam dasar bakar, tetapkan suhu oven hingga 145 darjah dan kembalikan cheesecake kepadanya selama satu jam.
6. Matikan oven, buka pintu dan biarkan pencuci mulut menjadi sejuk. Pindahkan ke pinggan, angkat kertas dan letakkan dalam sejuk selama sejam sehingga sejuk.

Kek keju pisang

Hidangan resipi ini terdiri daripada bahagian atas coklat dan panggang ringan, dan bahagian tengah yang lembut dengan rasa pisang yang kaya. Aroma yang akan merayap di rumah anda semasa memasak pasti akan memikat minat dan selera seisi keluarga. Cheesecake sangat mudah disediakan, dan walaupun prosesnya memerlukan sedikit masa, hasilnya sangat berbaloi!

Bahan-bahan:

• Tepung - 300 g + 2 sudu besar. l.
• Mentega - 250 g.
• Serbuk koko - 4 sudu besar. l.
• Telur - 3 biji.
• Curd 9% - 400 g.
• Krim masam - 100 g.
• Pisang - 2 biji.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Vanillin
• Madu asli - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, kisar mentega lembut dan gula dengan baik.
2. Campurkan tepung dan koko secara berasingan dalam mangkuk kering dan kacau. Gabungkan kedua-dua jisim dan uli dengan tangan anda, menguli gumpalan besar.
3. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan telur dengan gula dan pukul menjadi jisim yang lembut, tambahkan keju kotej, yang anda keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, untuk memanaskan badan. Keluarkan kupas dari pisang, kupas dan potong cincin, tambahkan ke mangkuk, tuangkan krim masam, taburkan dengan vanila dan masukkan sesudu madu, kocok isinya, tambahkan 2 sudu besar. l. tepung hingga pekat dan pukul hingga sebati dengan pengisar.
4. Lubricate bahagian bawah kuali dengan mentega, tambahkan 2/3 asas koko dan tampal. Letakkan pengisian krim pisang yang lapang di atas. Dan tutup dengan lapisan nipis biji kakao.
5. Panaskan oven hingga 170 darjah dan biarkan pencuci mulut bakar selama 45 minit. Kek mesti rangup. Sejukkan pencuci mulut terlebih dahulu di dalam ketuhar terbuka, kemudian di dalam bilik, dan kemudian masukkan ke dalam sejuk, kerana kuih dadih harus sejuk sedikit demi sedikit.
6. Potong kepingan keju pisang ke dalam bahagian dan hidangkan dengan teh atau kopi!

Cheesecake dengan susu pekat

Resipi ringkas tetapi lazat untuk kek keju bakar dengan rasa susu pekat dan nota berkrim.

Bahan untuk acuan 20 cm:

• Kuki - 170 g.
• Mentega - 80 g.
• Susu pekat rebus - 600 g.
• Keju krim - 450 g.
• Telur - 3 biji.

Proses memasak:

1. Kisar biskut menjadi serbuk dalam pemproses makanan atau pengisar. Cairkan mentega dan gabungkan dengan serbuk dalam mangkuk yang berasingan.
2. Letakkan dalam bentuk split dan tampal. Anda boleh menggunakan balang atau sudu untuk tujuan ini. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 160 darjah selama 10 minit, angkat dan biarkan hingga sejuk.
3. Masukkan susu pekat dan keju ke dalam mangkuk, kacau dengan spatula hingga sebati, tambahkan satu telur pada satu masa dan uli sebati.Tuangkan dalam loyang yang dalam hingga ke tengah air dan letakkan di barisan bawah oven, tepat di atasnya, letakkan rak dawai.
4. Pindahkan krim ke alas yang disejukkan dan letakkan di rak dawai di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah. Bakar cheesecake selama satu jam. Jangan berlebihan pencuci mulut ini. Kesediaan ditentukan oleh tengah gemetar di tengah ketika mengetuk dengan sudu di sebelah.
5. Jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan cheesecake dari oven yang dimatikan, buka pintu dan biarkan selama 40 minit. Selepas - angkat dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian, sejukkan selama 4-8 jam.
6. Jalankan pisau di sepanjang tepi dinding dan tanggalkan acuan. Pindahkan cheesecake ke pinggan rata. Masukkan 200 g susu pekat, disebat dengan pengadun, ke atas pencuci mulut dan tersebar di permukaan.

Nikmati teh anda!