Dzelteno plūmju ievārījums-8 soli pa solim receptes ziemai

Tuvojas vasara ar ražu, un saimnieces sāk novākt ražu ziemai. Dzeltenā plūme nav tik izplatīta, bet ievārījums ir pārsteidzošs gan pēc garšas, gan krāsas. Un radošiem cilvēkiem ir iespēja eksperimentēt ar garšām, pievienojot tādas sastāvdaļas kā riekstus vai apelsīnus.

Dzelteno plūmju ievārījums ziemai bez sterilizācijas

Ārprātīgi garšīgs un salds ievārījums, kas iemīlēsies jūsu mīļajos, it īpaši bēdīgi slavenajā saldummīļā. To var pasniegt gan atsevišķi, gan kā saldinātāju grauzdiņiem, biezpienam vai ceptiem izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas - 15-20.

• 
  Sākotnēji mēs sakārtojam visus plūmju augļus, pēc tam tos rūpīgi nomazgājam un atbrīvojam no sēklām.
• 
  Mēs sadalām mazāko plūmi divās daļās, bet lielās - vairākās šķēlēs.
• 
  Sagatavotās plūmes pārlej ar granulētu cukuru un atstāj ievilkties ledusskapī 5-6 stundas. Ja jūs nesteidzaties, mēs atstājam ogas uz visu nakti.
• 
  Pēc šī laika mēs pārnesim cukura plūmi savā sulā uz kastroli un nosūtām to uz lēnas uguns sildīt. No vārīšanās brīža vāra 20-25 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot izveidojušās putas no virsmas. Pēc tam noņemiet ievārījumu no uguns, atdzesējiet un atkārtojiet to pašu procedūru divas reizes.
• 
  Pēdējo reizi mēs ievārījumu neatdzesējam, bet karstu ielejam sagatavotās burkās, cieši aizveram ar vākiem un atstājam otrādi, līdz tas pilnībā atdziest. Tas pabeidz gatavošanas procesu.

Labu apetīti!

Pašdarināts dzeltens plūmju ievārījums bez kauliņiem ziemai

Lai iegūtu viendabīgu konsistenci, ir jānoņem kauli, tad masa ātri sabiezē un pēc konsistences atgādina biezu dzintara ievārījumu, kas ātri piepildīs jūsu māju ar savu aromātu un košo krāsu.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 20-25 min.

Porcijas - 16-18.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1200-1300 gr.
• Granulēts cukurs - 850 gr.
• Vanilīns - 0,25 tējk
• Citronskābe - 0,25 tējk.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi sakārtojam savāktās plūmes un noskalojam.
2. Tad ielej verdošu ūdeni un atstāj ne ilgāk kā uz 5 minūtēm, pēc tam iztukšojam karstu ūdeni, un atdzesējam plūmes ar aukstu ūdeni.
3. Tad mēs atbrīvojam mīkstinātas plūmes no mizas un sēklām. Mēs pārceļam plūmju masu dziļā traukā.
4. Mēs piepildām mīkstumu, viendabīgu konsistenci, ar lielu daudzumu cukura un atstājam ievilkties vairākas stundas.
5. Pēc 1,5 stundām plūmēm būs sula, un mēs tās sasmalcinām jebkurā sev tīkamā veidā. Smalcināšanai varat izmantot arī blenderi. Tajā pašā posmā pievienojiet tiem vanilīnu un citronskābi.
6. Ielejiet iegūto masu katliņā un uz lēnas uguns uzvāra. Pagatavojiet līdz sabiezēšanai 20-25 minūtes, periodiski noņemot putas no virsmas un maisot plūmju masu.
7. Gatavo ievārījumu, kas tikko izņemts no plīts, lej labi mazgātās burkās, sarullē ar vākiem un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tad mēs to nosūtām uzglabāšanai līdz ziemas sākumam.

Labu apetīti!

Biezs plūmju ievārījums ar sēklām ziemai ar veselām ogām

Veselas cukura ogas, kas karājas ievārījumā, ne tikai neaizņem pārāk daudz laika, bet arī piesaista uzmanību, neviļus liekot izmēģināt gardumu. Būtībā šādu ievārījumu izmanto kā piedevu tējai un sēklu klātbūtnes dēļ to nepievieno citiem desertiem.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas - 15-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1000-1200 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.
• Ūdens - 200-250 ml.

Gatavošanas process:

1. Pirms ievārījuma gatavošanas mēs sagatavosim visus nepieciešamos komponentus. Mēs rūpīgi sakārtojam plūmes, noskalojam un nosusinām, lai nebūtu liekā mitruma.
2. Paralēli tam mēs turpinām vārīt sīrupu. Granulētu cukuru atšķaida nelielā ūdens daudzumā, labi samaisa un tur uz plīts, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
3. Tad mēs pakāpeniski nolaižam tajā plūmes kopā ar sēklām un uzvāra saturu.
4. No brīža, kad sīrups vārās, ievārījumu vārām apmēram 20 minūtes.Šajā laikā ogas sāks plīst un nedaudz mīkstinās. Pēc tam izslēdziet ievārījumu un atdzesējiet. Mēs atkārtojam tās pašas darbības 2-3 reizes, atkarībā no vēlamās konsistences.
5. Pēdējās vārīšanas beigās ievārījumu neatdzesējam, bet uzreiz ielejam sterilās burkās un sarullējam vākus. Atdzisušo ievārījumu pārkārtojam vēsā, tumšā vietā, kas paredzēta uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Dzeltenā plūmju piecu minūšu ievārījums ziemai

Piecu minūšu ievārījuma pagatavošana prasa tieši piecas minūtes un minimālas pūles, savukārt tas izrādās visnoderīgākais un garšīgākais, jo jo mazāk termiskās apstrādes, jo vairāk noderīgu īpašību saglabā plūmju augļi.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 5-10 min.

Porcijas - 20-25.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 2000 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam dzeltenās plūmes, sadalām mazās daļās un noņemam sēklas, atstājot tikai blīvu mīkstumu.
2. Piepildiet sasmalcināto plūmi ar cukuru un pārnesiet to dziļā baseinā, lai vismaz vienu nakti bez maksas atbrīvotu plūmju sulu, pārklājot to ar dvieli.
3. Nākamajā dienā mēs pārbaudām kanalizācijas stāvokli un ievietojam katliņā ar biezu dibenu.
4. Plūmi vārām savā sulā 5-10 minūtes. Laiks var atšķirties atkarībā no vēlamās konsistences.
5. Ielieciet karstu plūmju ievārījumu burkās un cieši noslēgiet ar vākiem. Tas ir gatavs lietošanai nākamajā dienā, bet mēs tomēr iesakām burku paturēt līdz ziemai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu ar valriekstiem?

Ikviens zina par valrieksta priekšrocībām. Šo komponentu var droši pievienot riekstu garšas, barojošu desertu un interesanta izskata cienītājiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 25.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 2-2,5 kg.
• Granulēts cukurs - 5-6 ēdamk.
• Valrieksts - 0,8 kg.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet dzelteno plūmi un sagrieziet mazās šķēlītēs.
2. Paralēli malšanai izņem kaulus, lai ievārījums būtu viendabīgas konsistences.
3. Piepildiet sasmalcinātās plūmes ar ūdeni un nosūtiet tās uz lēnas uguns, lai laiku pa laikam apmaisītu. Pagatavojiet apmēram 25 minūtes, līdz plūmju masa sabiezē.
4. Mēs arī valriekstu mērcējam istabas temperatūras ūdenī 20-30 minūtes. Pēc šī laika mēs iztukšojam ūdeni, cenšoties tos nepārspīlēt.
5. Līdz tam laikam ielejiet valriekstus sabiezinātā ievārījumā un labi samaisiet. Pagatavojiet ievārījumu vēl 5 minūtes un noņemiet pannu no uguns. Tad mēs to ielejam sagatavotajās kannās un nosūtām uz uzglabāšanu.

Labu apetīti!

Dzeltenas plūmes sīrupā ziemai burkās

Plūmes ar krēmveida sīrupu kļūs par delikatesi uz jūsu svētku galda. Tāpat nevar nepateikt par minimālo cukura daudzumu, kas daudziem būs priekšrocība.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas - 15-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1500 gr.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Ūdens - 2,5 ēdamk.
• Sviests - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātas plūmes nejauši sagriež šķēlēs un izņem no tām sēklas.
2. Izkausējiet sviestu ūdens vannā un apvienojiet ar granulētu cukuru. Labi samaisa un atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu.
3. Mēs pārnesam krēmveida masu katliņā un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes no vārīšanās brīža.
4. Pēc tam sasmalcinātu plūmi ievieto verdošā sīrupā un vāra 20 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava.
5. Tiklīdz iegūstat vēlamās konsistences ievārījumu, ielieciet to burkās un cieši satiniet ar vākiem. Lēnām atdzist būs nepieciešama diena. Tad mēs to nosūtām uzglabāšanai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Dzeltenā plūme savā sulā ar cukuru ziemai

Šāda ievārījuma pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika, kas vajadzīgs, lai plūmes izlaistu sulu. Bet mēs jums apliecinām, ka gaidīt ir tā vērts. Rezultāts ir garšīgs ievārījums, ko varat palutināt ar draugiem un ģimeni pie aromātiskas tējas tases. Sulu dēļ ievārījums var lepoties ar perfektu konsistenci, gludu tekstūru un dabisku garšu.

Gatavošanas laiks: 6-9 stundas.

Gatavošanas laiks: 5-10 min.

Porcijas - 15-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1500 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet plūmes, lai uz mizas nepaliktu netīrumi. Tad mēs tos sagriežam šķēlēs un atdalām no sēklām.
2. Sasmalcinātas plūmes pārvietojam dziļā traukā, pilnībā pārklātu ar cukuru, un atstājam 6-8 stundas.
3. Šajā laikā plūme izdalīs daudz sulas, tāpēc bļodai jābūt dziļai.
4. Mēs pārvietojam visu saturu katliņā un nosūta uz vidējas uguns. No vārīšanās brīža noņem visas putas un vāra ievārījumu vēl 5 minūtes, neaizmirstot samaisīt.
5. Mēs atdzesējam ievārījumu, kas izklāts pa sterilizētām burkām, apgrieztā stāvoklī un nosūta to vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Garšīgs dzelteno plūmju ievārījums ar apelsīnu

Brīnumi notiek, un šis ievārījums ir viens no tiem. Apelsīns pēc garšas un krāsas harmonizē tik labi ar dzeltenām plūmēm, ka jums noteikti nebūs jāuztraucas par to, ka ievārījums var nedarboties. Apelsīnu šķēles karājas biezā ievārījuma konsistencē, nedaudz karamelizējas un pilnībā aizstāj nopirkto marmelādi.

Gatavošanas laiks: 50-60 minūtes

Gatavošanas laiks: 25-30 min.

Porcijas - 16-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 4-4,5 kg.
• Granulēts cukurs - 250-350 gr.
• Apelsīns - 1-2 gab.
• Ūdens - 550-600 ml.

Gatavošanas process:

1. Izvelciet sēklas no labi mazgātas plūmes, sagriežot to vairākos gabalos.
2. Un nekavējoties pārejiet pie cukura sīrupa pagatavošanas. Lai to izdarītu, sajauciet granulētu cukuru siltā ūdenī un visu uzvāra.
3. Pēc dažām minūtēm mēs sākam sīrupā izplatīt sasmalcinātas plūmes.
4. Šajā laikā kopā ar mizu sagrieziet labi mazgātu apelsīnu un pēc plūmēm nosūtiet to uz sīrupu.
5. Pagatavojiet ievārījumu uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Tiklīdz ievārījums sabiezē un kļūst mazāk šķidrs, ielejiet ievārījumu burkās un cieši pievelciet vākus.

Izbaudi savu tēju!