Nektarīna ievārījums-7 soli pa solim receptes ziemai

Lai pagatavotu nektarīna ievārījumu, jums jāņem nogatavojušies, bet blīvi augļi, kas gatavošanas laikā saglabās savu formu, iemērc cukura sīrupā un pārvēršas par smaržīgiem un mutē kūstošiem dzintara gabaliņiem. Ievārījums tiek pagatavots ātri un neprasa īpašas prasmes, tāpēc jebkura saimniece var tikt galā ar šādu sagatavošanu.

Nektarīna ievārījums ziemai bez sēklām

Vienkārša recepte gardai gatavošanai ziemai. Smalki nektarīni pēc vārīšanās saglabā patīkamu zeltainu krāsu, pārsteidzošu aromātu un patīkamu garšu. Šādu delikatesi ir viegli pagatavot, un process neprasa daudz laika.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

• 
  Nektarīnus labi nomazgā, sagriež divās daļās un izņem sēklas.
• 
  Sagrieziet augļus mazos gabaliņos, ielejiet tos karstumizturīgā traukā un pievienojiet norādīto cukura daudzumu. Mēs atstājam nektarīnus siltā vietā, lai tie izlaiž sulu. Tas prasīs apmēram 2 stundas.
• 
  Mēs pārvietojam trauku ar nektarīniem uz plīts un uzkarsējam masu līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam apmēram stundu uz lēnas uguns vāra augļus.
• 
  Mēs sterilizējam burkas nektarīna ievārījuma uzglabāšanai ar tvaiku. Alternatīvi, jūs varat ievietot traukus krāsnī 15 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes ar maksimālo jaudu.
• 
  Mēs pārvietojam ievārījumu sagatavotās burkās, sarullējam to un atstājam otrādi zem siltas segas, līdz tas atdziest. Pēc tam ievārījumu var uzglabāt vēsā vietā.

Dzintara ievārījums no nektarīna šķēlītēm ziemai

Gatavojot šādu ievārījumu, ir svarīgi nektarīnu sagriezt pat skaistās šķēlītēs, lai augļu šķēles būtu vienmērīgi piesātinātas ar cukura sīrupu un iegūtu skaistu dzintara nokrāsu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes - vārīšana, 2 dienas - infūzija.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Nektarīns - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Ūdens - 1,5 ēdamk.
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet nektarīnus, noņemiet sēklas un sagrieziet pat skaistās tāda paša izmēra šķēlītēs.
2. Katliņā sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra maisījumu un vāra sīrupu, līdz maisījums ir gluds un cukurs izšķīst.
3. Sīrupam pievieno citrona sulu un labi samaisa.
4. Iegūtajā masā ielieciet nektarīna šķēles, uzvāra sīrupu un vāra uz ļoti lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Noņemiet ievārījumu no uguns un, pārklājot ar vāku, atstājiet ievilkties dienu. Šajā laikā periodiski samaisiet maisījumu. Pēc tam masu atkal liek ugunī, uzvāra un vāra 5 minūtes. Pēc tam atstājiet infūziju vēlreiz 24 stundas.
5. Pēc noteiktā laika nektarīnus vēlreiz vāra sīrupā apmēram 15 minūtes, noņemot putas, un pēc tam ielej sterilizētās burkās un cieši aizver. Saglabājiet sagatavi vēsā vietā.

Vienkārša un garšīga piecu minūšu nektarīna ievārījuma recepte

Ļoti ātrs veids, kā ziemai iegūt aromātisku nektarīna ievārījumu. Īsa termiskā apstrāde ļauj saglabāt augļu maksimālo labumu un vienlaikus ir pietiekama, lai saglabātu desertu visas ziemas garumā.

Gatavošanas laiks: 12 stundas - infūzija, 20 minūtes - gatavošana.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Nektarīns - 600 gr.
• Granulēts cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet nektarīnus, noņemiet no tiem sēklas un sagrieziet augļus šķēlītēs.
2. Piepildiet šķēles ar cukuru un vairākas reizes sakratiet ar tām trauku, lai cukurs vienmērīgi sadalītos pa nektarīniem. Atstājiet tos sulā 12 stundas.
3. Pēc noteiktā laika nektarīna šķēles pārnes katliņā, uzvāra masu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Sterilizējiet burkas ievārījuma uzglabāšanai, dariet to pašu ar vākiem.
5. Pārnes iegūto ievārījumu burkās, aizvāko un atstāj atdzist siltā vietā, un pēc tam pārkārto uzglabāšanai vēsā vietā.

Kā pagatavot citrona nektarīna ievārījumu ziemai?

Citrons ar miziņu pievieno ievārījumam citrusaugļu noti, neitralizē nektarīna pārmērīgo saldumu un pievieno vitamīnus. Tā kā ievārījums tiek pagatavots ar minimālu termisko apstrādi, izrādās pārsteidzoši garšīga vitamīnu bumba, kas ziemā atbalsta ķermeni.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Nektarīns - 2 kg
• Granulēts cukurs - 2 kg
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nektarīnus nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.
2. Nemizotu citronu sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Karstumizturīgā traukā ielejiet nektarīnu šķēles, rīvētu citronu un cukuru, samaisiet un atstājiet siltā telpā vairākas stundas, lai cukurs pilnībā izšķīst.
4. Mēs ievietojam trauku ar augļiem uz lēnas uguns, uzvāra un nekavējoties izslēdzam. Ļauj masai atdzist un vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Procedūra jāatkārto 5 reizes.
5. Ielieciet iegūto ievārījumu sterilizētos traukos un cieši noslēgiet. Pasniedz ar tēju vai kā piedevu piena desertiem vai pankūkām.

Garšīgs nektarīna ievārījums ar apelsīnu

Apelsīna miza nektarīnam piešķir eksotisku garšu un bagātīgu zeltainu krāsu. Šādu preparātu var ēst kopā ar maizi un sviestu ar tēju vai pasniegt kā mērci saldējumam vai piena desertiem.

Gatavošanas laiks: 12 stundas - infūzija, 20 minūtes - gatavošana.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Nektarīns - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet nektarīnus, noņemiet no tiem sēklas un sagrieziet vienādās šķēlēs.
2. Apelsīnu pārlej ar verdošu ūdeni un bez mizas sagriež ceturtdaļās.
3. Ielieciet nektarīna šķēlītes, apelsīna šķēles un cukuru piemērota izmēra pannas slāņos, atstājiet ievilkties 8-10 stundas.
4. Pēc noteiktā laika beigām trauku ar augļiem novieto uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 5 minūtes. Atstājiet ievilkties 12 stundas un pēc tam atkal vāriet vairākas minūtes.
5. Pārvietojiet nektarīna-apelsīnu masu sterilizētās burkās un cieši noslēgiet. Uzglabāt auksti un pasniegt ar tēju vai pievienot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem vai piena desertiem.

Smaržīgs nektarīna ievārījums ar riekstiem ziemai

Rieksti desertu pārvērš patiesi karaliskā kārumā. Šo ievārījumu var pasniegt kā papildinājumu ģimenes tējas ballītei vai draudzīgām sanāksmēm. Turklāt tas ir ļoti garšīgs pildījums pīrāgiem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Nektarīns - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Apelsīns - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Mandeles - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Nektarīnus labi noskalo un nosusina, izņem sēklas un sagriež kārtīgās, vienmērīgās šķēlītēs.
2. Ievietojiet sasmalcinātus augļus ugunsdrošā traukā un pievienojiet cukuru.
3. Apelsīnu un citronu ar mizu savij gaļas mašīnā vai smalki sagriež ar virtuves kombainu vai blenderi.
4. Mandeles aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu miziņu, un tad pievieno tās nektarīniem ar cukuru. Tur novietojiet savītus citrusaugļus.
5. Uzkarsē masu uz lēnas uguns un vāra 10-15 minūtes, lai masa sāk sabiezēt. Sakārtojiet ievārījumu sterilizētos traukos un aizveriet. Labu apetīti!

Biezs dzintara nektarīna ievārījums

Biezs dzintara ievārījums ar vaniļas nokrāsu pārsteigs pat vismodernāko gardēžu. Šādu desertu ir vērts pasniegt kā mērci desertiem svētkos vai kā mērci konditorejas izstrādājumiem, panna cotta vai saldējumam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Nektarīns - 1 kg
• Granulēts cukurs - 300 gr.
• Vaniļa (pākstis) - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu biezu ievārījumu, jums jāizvēlas nogatavojušies un blīvi nektarīni. Labi nomazgājiet tos, noņemiet ādu un noņemiet sēklas. Sagrieziet augļu mīkstumu mazos gabaliņos.
2. Katliņā ieber sasmalcinātus augļus, pievieno cukuru un nostādina istabas temperatūrā 15-20 minūtes, lai pagatavotu sulu.
3. Ielieciet masu uz lēnas uguns, uzvāra un vāriet pusstundu.
4. Nomazgājiet vaniļas pāksti no sēklām un pievienojiet ievārījumam.
5. Izmantojot iegremdējamu blenderi, pannas saturu samīca biezenī un karsē vēl aptuveni 30 minūtes, un tad kārto sterilizētās burkās, cieši aizvāko un uzglabā vēsā vietā. Izbaudi!