Cukini ievārījums - 10 receptes ziemai ar citronu, apelsīnu

Cukini ievārījums bieži atgādina konservētos ananāsus. Pats dārzenis pēc garšas ir neitrāls, tāpēc jebkuri papildinājumi, piemēram, citrusaugļu vai garšvielu veidā, to bagātina un padara desertu aromātiskāku un spilgtāku. Šāda ievārījuma pagatavošana ir vienkārša un pat pavāru iesācējiem.

Cukini ievārījums ar citronu ziemai

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes - vārīšana, 12 stundas - infūzija.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

• 
  Cukini nomizo un sagriež mazos kubiņos.
• 
  Sasmalciniet citrona mizu, lai iegūtu miziņu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
• 
  Pārvietojiet cukīni uz ugunsdrošu trauku, pārklājiet ar granulētu cukuru un samaisiet. Pēc 10 minūtēm uzliek uz plīts un vāra 45 minūtes zemā siltumā.
• 
  Cukini masai pievieno citrona miziņu un sasmalcinātus citrusaugļus, samaisa un karsē vēl 15 minūtes. Atstājiet ievārījumu uz nakti un pēc tam atkārtojiet sildīšanas procedūru vēl divas reizes, vārot 15 minūtes un atdzesējot.
• 
  Gatavo desertu lej sterilizētās burkās un uzglabā aukstumā. Labu apetīti!

Cukini ievārījums ar apelsīnu mājās

Šī ievārījuma dzintara krāsa un spilgtais citrusaugļu aromāts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Labi to pasniegt ar tēju, kā mērci pankūkām vai siera kūkām, kā arī saldējumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1,5 kg
• Granulēts cukurs - 1,5 kg
• Ūdens - 250 ml
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un noņemiet ādu. Pēc sēklu noņemšanas sagriež mazos kubiņos.
2. Apelsīni un citrons, bez mizas, vispirms sagriež puslokā un pēc tam sadala ceturtdaļās.
3. Katliņā sagatavo cukura sīrupu: atšķaida cukuru ar 250 ml ūdens un uzvāra un vāra 10 minūtes.
4. Ielejiet cukini kubiņus cukura masā un vāriet 5 minūtes pēc sīrupa vārīšanās. Tad tur pievieno sasmalcinātus citrusaugļus, samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz masa sāk sabiezēt. Tas parasti aizņem vismaz 45 minūtes.
5. Ielieciet gatavo ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un cieši aizveriet. Glabājiet vēsā un tumšā vietā.

Aromātisks cukini ievārījums ar citronu un apelsīnu ziemai

Ievārījuma pagatavošanai labāk izvēlēties jaunas cukini ar plānu ādu un sulīgu mīkstumu. Tad deserts izrādās īpaši maigs un ir labi piesātināts ar citrusaugļu aromātu. Tā rezultātā ir absolūti neiespējami uzminēt, no kā tieši saldais pagatavojums ir izgatavots.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg
• Granulēts cukurs - 800 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. No cukini noņem ādu, izņem sēklas un sagriež kubiņos, kuru platums nepārsniedz 1 cm.
2. Pārklājiet dārzeņu ar cukuru un atstājiet sulā 2 stundas. Ja uzņemat pārgatavojušos cukīni, tad vajadzēs līdz 8 stundām, līdz tie atbrīvos pietiekamu daudzumu sulas.
3. Nomazgājiet citrusaugļus, nosusiniet un smalki sasmalciniet kopā ar mizu. Ielejiet traukā ar cukini ar cukuru.
4. Uzlieciet masu uz uguns un uzvāra, un tad turiet vēl apmēram 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet ievārījumam atdzist. Gatavošanas procedūru atkārtojiet divas reizes tādā pašā veidā. Beigās jūs varat vārīt ievārījumu nedaudz ilgāk, ja vēlaties biezāku konsistenci.
5. Sadaliet masu sterilizētās burkās, cieši aizveriet un atstājiet otrādi zem pajumtes, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc tam produktu labāk uzglabāt vietā, kur tas būs tumšs un vēss.

Garšīgs skvoša ievārījums ar ananāsu sulu

Cukini, kas pagatavoti pēc šīs receptes, iemērc ananāsu sulā, pilnībā absorbē tā aromātu un garšu, un ievārījums iegūst īpašu spilgtumu. Rezultāts ir tropisks deserts, kas ir piemērots cepšanai vai kā mērce piena produktiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 700 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Citrons - ½ gab.
• Ananāsu sula - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Nomizo cukīni no mizas un sēklām, mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
2. Ugunsizturīgajā traukā, kas piemērots tilpumam, piepildiet sasmalcinātās cukini ar granulētu cukuru.
3. Masai pievieno ananāsu sulu un samaisa.
4. Uz uguns liek katliņu ar cukini, cukuru un sulu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ļaujiet masai atdzist un pēc tam atkal vāriet 15 minūtes.
5. Pusi citrona samaļ blenderī vai ar gaļas mašīnā kopā ar mizu, un tad ievārījumā ieliek citrusaugļu maisījumu. Samaisiet un vāriet vēl apmēram 10 minūtes.
6. Gatavo ievārījumu lej burkās, aizvāko un uzglabā aukstumā. Labu apetīti!

Kā ziemai pagatavot cukini ievārījumu ar āboliem?

Šajā receptē tiek izmantotas tādas sastāvdaļas kā ābols un ingvera sakne, kas padara ķirbju ievārījumu īpaši pikantu un neparastu, pēc konsistences līdzīgu ievārījumam. Deserts tiek pagatavots ātri, un rezultāts pārsteigs pat zinošākos gardēžus.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg
• Ābols - 300 gr.
• Ingvers (sakne) - pēc garšas.
• Citronu sula - 100 ml
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Noņemiet ābolu mizu, sēklu mizu un iekšējās plēves, sarīvējiet uz smalkas rīves.
2. Tādā pašā veidā nomizojiet un sasmalciniet ingvera sakni.
3. Jauno cukini mīkstumu samaļ blenderī vai ar rīvi līdz biezenim, sajauc ar āboliem un ingveru.
4. Masai pievieno citrona sulu un pareizo cukura daudzumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot, vidējā siltumā.
5. Pēc tam palieliniet uguni un vāriet ievārījumu vēl 20 minūtes, neaizmirstot maisīt. Tad ielejiet karsto desertu piemērotās burkās un aizveriet. Glabājiet ievārījumu vēsā vietā, pasniedziet ar maizi un sviestu vai putru.

Vienkārša un garda recepte skvoša ievārījumam ar žāvētām aprikozēm

Šīs receptes žāvētās aprikozes desertam piešķir patīkamu dzintara nokrāsu, garšas nianšu bagātību un žāvētu augļu priekšrocības. Šo ievārījumu var ēst kopā ar tēju, pievienot piena desertiem vai kā pildījumu cepamām precēm.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg
• Citrons - 1 gab.
• Žāvētas aprikozes - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 800 gr.
• Ūdens pēc vajadzības.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet žāvētas aprikozes un ielejiet verdošu ūdeni. Pēc pāris minūtēm noteciniet šķidrumu un viegli nosusiniet žāvētos augļus, uzliekot tos uz papīra dvieļa.
2. Noņemiet cukini ādu un noņemiet sēklas.
3. Jūs varat atstāt citronu nemizotu, sagrieztu patvaļīgos gabalos un pārliecināties, ka tajos nav palikušas sēklas.
4. Visus sagatavotos produktus samaļ ar gaļas mašīnā līdz viendabīgai masai, kurā pievieno norādīto cukura daudzumu.
5. Uzkarsē ievārījumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, nepārtraukti maisot, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz ūdens, ja cukini nav izspiesti. Pēc noteiktā laika ievārījumam vajadzētu sabiezēt.
6. Sadaliet masu sterilizētos traukos, aizveriet un atstājiet atdzist siltā vietā, apgriežot to otrādi.

Cukini ievārījums caur gaļas mašīnā ziemai burkās

Šīs receptes maltās sastāvdaļas pārvērš banālu ievārījumu par smaržīgu ievārījumu. Tās konsistence ir biezāka un piemērota kā pildījums pīrāgiem vai kā piedeva saldējumam vai pankūkām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg
• Granulēts cukurs - 800 gr.
• Citrons - 190 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus cukīni sagriež lielos gabalos, izņem sēklas un izlaiž dārzeņu mīkstumu caur gaļas mašīnā.
2. Piepildiet rīvēto masu ar norādīto granulētā cukura daudzumu un atstājiet to tā, lai cukini izlaistu sulu. Labāk ir ņemt jaunus dārzeņus: tie ir sulīgāki un maigāki.
3. Mēs ievietojam trauku ar skvoša-cukura biezeni uz uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
4. Citronu kopā ar mizu samaļ gaļas mašīnā un pievieno ievārījumam.
5. Pagatavojiet masu vēl 15 minūtes, lai tā nedaudz sabiezētu, pārlejiet burkās, cieši aizverot vākus un uzglabājiet aukstumā.

Garšīgs cukini un ķirbju ievārījums mājās

Ja cukini mīkstumam ir neitrāla garša un tas absorbē trešo pušu aromātus, tad ķirbim ir raksturīga garša. Izrādās delikāts pēc konsistences un neticami garšīgs deserts, kura sastāvdaļas tējas ballītes dalībnieki nevar uzreiz noteikt. Un izmantotās garšvielas patīkami pārsteigs ikvienu, kurš izmēģinās šādu ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg
• Ķirbis - 2 kg
• Citrons - 2 gab.
• Apelsīns - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 2,5 kg
• Ūdens - 2 ēdamk.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Rīvēts muskatrieksts - pēc garšas.
• Malts ingvers - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ķirbju un dārzeņu smadzenes nomizo, izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos.
2. Noņemiet citronu miziņu un sasmalciniet mīkstumu proporcionāli ķirbim un cukini.
3. Apelsīnus nomizo, fileju sagriež mazos gabaliņos.
4. Gatavojiet tilpumam piemērotā ugunsizturīgā traukā sīrupu no ūdens un cukura. Tam vajadzētu iztukšot karoti ar plānu pavedienu.
5. Ielieciet sagatavotos dārzeņus un augļus sīrupā, pievienojiet garšvielas un vāriet, līdz masa kļūst spilgti dzintara krāsā.
6. Cukini un ķirbju ievārījumu ar garšvielām kārto burkās, korķī un uzglabā vēsā vietā.

Kā pagatavot cukini ievārījumu ziemai lēnā plītī?

Cukini ievārījums izrādās garšīgs un maigs, pat ja jūs to gatavojat lēnā plītī. Process neaizņem pārāk daudz laika, un rezultāts iepriecinās gan pieredzējušu pavāru, gan jaunu mājsaimnieci.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Citrons - 2 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Citronskābe - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Cukini nomizo un izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos, kuru izmērs nepārsniedz 1 cm.
2. Nomizojiet citronus un apelsīnus, sasmalciniet gabaliņos, kas atbilst cukini.
3. Ielieciet visu ugunsdrošā traukā, pārklājiet ar cukuru un samaisiet. Atstājiet infūziju siltā telpā stundu.
4. Pēc noteiktā laika ielieciet cukini-citrona masu multivarkas bļodā, pievienojiet citronskābi, samaisiet un ieslēdziet "sautēšanas" režīmu 40 minūtes. Jums jāgatavo ievārījums ar atvērtu vāku un laiku pa laikam maisot. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un pēc tam atkārtojiet procesu ar sautēšanu 40 minūtes.
5. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un cieši aizver. Desertu var pasniegt ar tēju vai pievienot putrai vai biezpienam.

Cukini ievārījums ziemai "Laiziet pirkstus"

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, jums būs nepieciešamas vairākas papildu sastāvdaļas, kas padara desertu neticamu un pārsteidzošu. Garšvielas piešķir garšai spilgtumu, bet rabarberi piešķir papildu patīkamu garšu. Vienkārši laiziet pirkstus!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 250 gr.
• Rabarberi - 2 stublāji.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Malts kanēlis - 1/3 tējk
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Svaigs timiāns pēc garšas.
• Ingvers (sakne) - 5 šķēles.
• Maltā kurkuma - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šo ievārījumu, ir svarīgi izmantot tikai jaunus, tikko novāktus ķirbja un rabarberu kātiņus. Noskalo un sagriež mazos kubiņos.
2. Tilpumam piemērotā traukā ieber cukīni un rabarberus ar cukuru, ļauj tiem nostāvēties apmēram pusstundu, lai tie sāk sulu.
3. Noņemiet citrona un apelsīna miziņu un izspiediet mīkstumu, lai iegūtu sulu, ko pievieno ievārījumam. Tad tur lej garšvielas, izņemot kurkumu, un timiāna zariņus.
4. Liek uz plīts un vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, tad izņem timiānu un turpina vārīt vēl 15 minūtes. Visbeidzot pievienojiet kurkumu, kas ievārījumam piešķir krāsu.
5. Ielieciet sabiezēto masu sterilizētās burkās un aizveriet. Lai iegūtu papildu garšu, katrā varat ievietot gabaliņu kanēļa standziņas. Šo ievārījumu var uzglabāt istabas temperatūrā. Izbaudi!