Kūka "Dāmu kaprīze" - klasiska recepte mājās

Kūka Ladies Caprice ir diezgan vienkārši pagatavojama, bet pārsteidzoši garšīga kūka ar maigām medus notīm. Mīkstas kūkas un krējums ar kraukšķīgiem riekstiem ir lieliski piemēroti tējai vai kafijai. Un tā kā šo kūku ir viegli pagatavot, varat mieloties ar to ne tikai svētkos, bet arī pie jebkuras iespējas.

Klasiska recepte kūkai "Sieviešu kaprīze" ar medu un valriekstiem

Medus un valriekstu kombinācija, mūsuprāt, ir visveiksmīgākā pēc garšas, un pamatoti šo iespēju sauc par klasisku, jo lielākajai daļai cilvēku tas patīk.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 8.

• 
  Ūdens peldē sajauciet olas, cukuru, medu, sviestu un sodu līdz viendabīgai masai.
• 
  Pakāpeniski pievienojiet miltus, turpiniet maisīt. Rezultātā vajadzētu iegūt mīkstu mīklu.
• 
  Ļauj mīklai atdzist.
• 
  Sadaliet mīklu astoņās identiskās bumbiņās.
• 
  Mēs izrullējam kūku no bumbiņas, netaupot miltus.
• 
  Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas, ieziediet to ar sviestu un izklājiet kūku. Mēs nosūtām savu nākamo kūku uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 4 minūtes. No izceptās kūkas izgrieziet vienmērīgu apli, atlikušo mīklu atliekot malā. Tādējādi mēs sagatavojam visas kūkas.
• 
  Smalki sasmalciniet valriekstus.
• 
  Kūku paliekas sasmalcina un sajauc ar dažiem maltiem riekstiem.
• 
  Krēmam labi samaisa sviestu un iebiezināto pienu.
• 
  Eļļojiet kūku ar krējumu.
• 
  Virsū pārkaisa ar maltiem riekstiem.
• 
  Uzlieciet otro kūku uz augšu un atkārtojiet šo procedūru. Pēdējo kūku un malas pārziež ar krējumu, pārkaisa ar maltu kūku un riekstu maisījumu. Mūsu "dāmu kaprīze" ir gatava, laba apetīte!

Kā pagatavot kūku Ladies Caprice ar magoņu sēklām, rozīnēm un riekstiem?

Šajā šķirnē klasisko recepti papildina saldās rozīnes un magoņu sēklas, kas kūkai piešķir īpašu garšu. Dāmas kaprīze izrādās gara, mīksta, neticami garšīga un viegli pagatavojama.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 350 gr.
• Skābais krējums - 500 ml.
• Cepamā soda, slīpēta ar etiķi - 1,5 tējk.
• Kviešu milti - 400 gr.

Kūkas pildījums:

• Valrieksti, sasmalcināti - 100 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Magoņu - 100 gr.
• Kakao - 1 ēdamkarote

Krēmam:

• Skābais krējums - 1 l.
• Cukura pulveris - 250 gr.
• Vaniļas cukurs - 10 gr.

Dekorēšanai:

• Šokolāde - 100 gr.
• Valrieksti - 150 gr.
• Magoņu - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam rozīnes, noskalojam un nosusinām.
2. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet cukuru un izmantojiet maisītāju, lai maisījums iegūtu pūkainu masu.
3. Pievieno skābo krējumu un kārtīgi samaisa.
4. Pievienojiet dzēsto soda.
5. Pamazām pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot, līdz gluda.
6. Gatavo mīklu sadaliet četrās vienādās daļās. Pirmajai daļai pievienojiet kakao, otrajā - magoņu sēklas, trešajā - valriekstus, bet ceturtajā - rozīnes. Rūpīgi samaisiet katru daļu.
7. Apaļo formu pārklāj ar cepamo papīru, ielej tajā mīklu. Cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, katru kūku cep apmēram 25 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu.
8. Mēs uzņemam tauku skābo krējumu, sakuļam to ar maisītāju.
9. Turpinot putot, pievienojiet pūdercukuru kopā ar vaniļas cukuru.Sakuliet līdz putojošai un biezai.
10. Mēs izklājam šokolādes garoza uz trauka, ieeļļojiet to ar krējumu. Uzlieciet torti ar rozīnēm, ietaukojiet un pārklājiet ar kūku ar magoņu sēklām, pārklājiet ar krējuma kārtu.
11. Mēs izklājam pēdējo - riekstu - kūku, ieziež to un kūkas malas ar krējumu.
12. Dekorējiet kūkas virsu ar šokolādes skaidiņām, magoņu sēklām un valriekstiem.
13. Sānus bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
14. Lai kūkas būtu kārtīgi izmērcētas, atstājam kūku uz nakti ledusskapī.
15. "Sieviešu kaprīze" ir gatava, laba apetīte!

Maiga un maiga kūka "Dāmu kaprīze" ar skābo krējumu mājās

Pateicoties skābam krējumam, kūka ir maiga, mīksta un mēreni salda. Un šokolādes garoza kūkai piešķirs mazliet pikantu rūgtumu, patīkami kontrastējot ar saldo krējumu.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēdamk.
• Skābais krējums - 2 ēdamk.
• Cepamā soda, slīpēta ar etiķi - 1,5 tējk.
• Saulespuķu eļļa - 3 tējk
• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Valrieksti, sasmalcināti - 0,5 ēdamk.
• Magoņu - 0,5 ēdamk.
• Kakao - 3 ēdamkarotes

Krēmam:

• Skābais krējums - 0,5 l.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.

Dekorēšanai:

• Cepumi - 3 gab.
• Zemeņu ievārījums - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Sajauciet olas ar cukuru.
2. Pievieno skābo krējumu.
3. Tad mīklai pievieno dzēsto soda.
4. Pēc tam mīklā ielej saulespuķu eļļu.
5. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties ūdeņainam.
6. Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Pirmajai daļai pievienojiet magoņu.
7. Otrajai daļai pievienojiet valriekstus.
8. Pēdējai daļai pievieno kakao. Kūkas cepam pa vienai līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Katras kūkas cepšanas laiks ir aptuveni 20 minūtes.
9. Saldo krējumu sakuļ ar cukuru, līdz veidojas pūkaina masa.
10. Eļļojiet atdzesētās kūkas ar skābo krējumu.
11. Liekam kūkas vienu virs otras.
12. Kūkas malas pārkaisa ar cepumu drupačām, augšējo kūku rotā ar krējumu un ievārījumu. Kūka ir gatava, lai jums patīkama tēja!

Vienkārša un garda šokolādes kūkas "Dāmu kaprīze" recepte

Šajā receptē mēs parādīsim, kā pagatavot šokolādes kūkas variāciju. Kakao pulveris kūkās mīklai piešķirs rūgtumu, kas kopā ar saldo krējuma krējumu un iebiezināto pienu kūkai piešķirs izsmalcinātas notis.

Gatavošanas laiks: 85 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Medus - 2 ēdamkarotes
• Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 20 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Cepamā soda - 2 tējk
• Kviešu milti - 450 gr.

Krēmam:

• Skābais krējums - 500 gr.
• Vārīts iebiezināts piens - 400 gr.
• Rieksti - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Ūdens peldē sajauciet medu, cukuru un sviestu, līdz izveidojas viendabīgs maisījums.
2. Pa vienai pievieno olas, samaisa.
3. Pēc tam ievadiet nedzēsto kaļķi, rūpīgi samaisiet.
4. Noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet kakao.
5. Pusi miltu iesijā mūsu masā, samaisa, līdz sabiezē.
6. Atdzesējiet mīklu, ielieciet to uz darba virsmas un rūpīgi mīciet. Miltu daudzumu pēc vajadzības var regulēt.
7. Sadaliet mīklu 6 daļās. Katru izrullē plānā kūkā. No iegūtajām kūkām izgrieziet apļus, uzmanīgi caurdurt ar dakšiņu. Cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep kūkas un atgriezumus katra 5-10 minūtes.
8. Ļaujiet kūkām un atgriezumiem, kurus vēlāk izmantojam kūkas dekorēšanai, atdzist.
9. Sakuliet vārītu iebiezināto pienu ar mikseri līdz mīkstai, pūkainai masai.
10. Pamazām nelielās porcijās iebiezinātai masai pievieno aukstu skābo krējumu. Maisiet maisījumu ar karoti līdz viendabīgai masai.
11. Eļļojiet garoza ar krējumu, apkaisa ar zemes riekstiem uz augšu, tādējādi savācot visu kūku.
12. Pārklājiet kūku ar krēmu sānos un augšpusē.
13. Sasmalciniet kūku paliekas, apkaisa tās uz kūkas no visām pusēm. Mēs ieliekam kūku uz nakti ledusskapī.
14. Nākamajā dienā kūkas būs izmērcētas, un kūka būs mīksta un sulīga. Labu apetīti!

Ātra recepte kūkas "Dāmu kaprīze" pagatavošanai pannā

Jūs varat paātrināt cepšanas procesu ar pannu.Papildus ātrumam šai gatavošanas metodei ir vēl viena priekšrocība - tie izrādās apaļi un neprasa rūpīgu griešanu. Kūka pati par sevi ir ļoti mīksta un salda.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Medus - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Cepamā soda, slīpēta ar etiķi - 1 tējk.
• Kviešu milti - 4,5 ēdamk.

Krēmam:

• Vārīts iebiezināts piens - 400 gr.
• Sviests - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Ūdens peldē sakuļ olas, medu, cukuru un sviestu.
2. Pievienojiet apmēram 3 tases miltu un rūpīgi samaisiet. Kad masa iegūst zeltainu krāsu, pievieno dzēsto soda.
3. Noņemiet maisījumu no uguns, ielieciet to uz galda ar pārējiem miltiem un mīciet mīklu ar rokām. Sadaliet mīklu 8 daļās. Vienu no tiem sarullējam aplī, pārējo pārklājam ar dvieli vai pārtikas plēvi.
4. Tiklīdz mīkla ir izrullēta, nekavējoties ielieciet to karstā pannā, nedaudz izlīdzinot ar pirkstiem.
5. Cepiet kūku no abām pusēm, katrai pusei jābūt pat zeltaini brūnai. Tādējādi mēs sagatavojam visas 8 kūkas.
6. Kamēr visas kūkas ir siltas, pārklājiet tās ar tējas krēmu un pārklājiet ar dvieli, lai tās nedaudz mīkstinātu.
7. Mēs pārklājam kūkas ar krējumu, sasmalcinām vienu kūku, mēs to izmantosim apkaisīšanai. Kūkas augšpusi un sānu pārklāj ar pārējo krējumu. Apkaisa ar sasmalcinātu garoza.
8. Mēs atstājam kūku uz nakti ledusskapī. Mūsu kūka ir gatava, jauku tēju!