Biešu kvass-7 soli pa solim receptes

Biešu kvass ir neticams dzēriens, kas ir ļoti noderīgs un palīdz cīņā pret noteiktām slimībām. Mēs piedāvājam jums iespējas gatavot šo dzērienu bez rauga, ar medu, ar rozīnēm, no žāvētām bietēm, ar raugu un Belotova recepti.

Kā mājās pagatavot veselīgu biešu kvasu?

Šis veselīgais un garšīgais dzēriens ir izgatavots, izmantojot tikai četras sastāvdaļas: cukurbietes, cukuru, skābu mīklu un ūdeni. Bietes pārklāj ar cukuru, tad pievieno raugu un ūdeni. Pirmkārt, kvasam vajadzētu rūgt 3-4 dienas, un pēc tam vēl 4-5.

Gatavošanas laiks: 9 dienas.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

• 
  Mēs labi nomazgājam bietes zem tekoša ūdens un notīrām. Lai pagatavotu kvasu, ir svarīgi pareizi izvēlēties bietes. Tam jābūt vidēja izmēra, bez iespiedumiem un plaisām, kā arī bez daudzām lapām un saknēm.
• 
  Tālāk mēs berzējam to uz rīves un nosūta uz trīs litru burkas dibenu.
• 
  Bietes pārkaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura un pievieno ēdamkaroti skābenes.
• 
  Tagad burkā ielejiet dzeramo ūdeni un rūpīgi samaisiet, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
• 
  Pārklājiet burku ar marli uz augšu un atstājiet rūgt istabas temperatūrā 3-4 dienas.
• 
  Pēc šī laika biešu fermentācijai vajadzēja beigties. Tāpēc mēs tālāk filtrējam kvasu citā burkā. Mēs to aizveram ar vāku un ievietojam ledusskapī vai citā aukstā vietā 4-5 dienas, lai kvass būtu pilnībā nogatavojies.
• 
  Mūsu dzēriens ir gatavs. Vislabāk to dzert aukstā laikā karstā laikā. Jūs varat to pasniegt arī kopā ar bulciņu. Labu apetīti!

Mājas biešu kvass bez rauga

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešamas bietes, cukurs, ūdens un maize, pateicoties kuriem sāksies fermentācijas process. Pirmkārt, bietes ielej ar karstu vārītu ūdeni, un pēc tam tur pievieno maizi un cukuru. Kvasa pagatavošana prasīs apmēram 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes - 600 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Rudzu maize - 100 gr.
• Dzeramais ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet bietes zem tekoša ūdens un notīriet. Tālāk sagrieziet to lielās sloksnēs.
2. Mēs nosūtām sasmalcinātas bietes trīs litru stikla burkas apakšā.
3. Mēs vārām ūdeni un ielejam to burkā. Šeit galvenais nav to ielej zem kakla, bet atstāt vietu fermentācijai.
4. Ļaujiet ūdenim atdzist līdz istabas temperatūrai. Tagad pievienojiet cukuru un rupjmaizes šķēles.
5. Mēs pārklājam burku ar diviem marles slāņiem un nostiprinām to ar virvi vai elastīgu joslu.
6. Tagad mēs nosūtām burku ar saturu siltā vietā, lai sāktu fermentācijas procesu. Ja jūs neievērojat šo punktu, kvass nedarbosies.
7. Pēc 2-3 dienām uz šķidruma virsmas vajadzētu parādīties putas. Tā ir zīme, ka viss notiek pareizi.
8. Ik pa laikam ar ēdamkaroti noņemiet liekās putas.
9. Pēc 5 dienām vajadzētu parādīties jūtamai skābai smaržai, un fermentācija palēninās. Tas nozīmē, ka kvass ir gandrīz gatavs. Mēs izņemam no tā maizes gabalus.
10. Mēs filtrējam dzērienu caur vairākām marles kārtām, kuras uzliekam cauri caurdurim. Mēs izlejam visu burkas saturu.
11. Mūsu kvass ir gatavs. Karstajā sezonā mēs to pasniedzam auksti. Labu apetīti!

Ārstnieciskais biešu kvass pēc Belotova receptes

Kvass saskaņā ar šo recepti ir neticami noderīgs, īpaši cilvēkiem ar hipertensiju, jo šis dzēriens spēj samazināt asinsspiedienu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas bietes, cukurs, sūkalas un skābs krējums.

Gatavošanas laiks: 14 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 65 gr.
• Skābais krējums - 1 tējk
• Piena sūkalas - 2 l.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam bietes zem auksta ūdens, notīrām un sasmalcinām. To var izdarīt ar nazi, rīvi vai blenderi.
2. Mēs ievietojām dārzeņu trīs litru burkas apakšā.
3. Bietēm virsū pārkaisa cukuru.
4. Atsevišķā traukā sajauciet piena sūkalas ar skābo krējumu un uzkarsējiet līdz 35^OAR.
5. Ielejiet sūkalas ar skābo krējumu burkā līdz bietēm ar cukuru un pārklājiet ar vairākiem marles slāņiem. Mēs to nosūtām uz tumšu vietu uz nedēļu, lai sāktu fermentāciju.
6. Ik pēc 2-3 dienām mēs skatāmies zem marles un noņemam veidni, ja tā tur ir izveidojusies.
7. Pēc nedēļas mēs pārvedam kvasu uz ledusskapi vēl 7 dienas. Neaizmirstiet arī noņemt veidni, kas var būt izveidojusies.
8. Pēc šī laika dzērienu filtrē caur marli. Mēs uzglabājam kvasu ledusskapī.
9. Gatavo dzērienu pasniedzam atdzesētu karstās sezonas laikā. To var arī pagatavot ūdenī, ja sūkalas nav pieejamas. Labu apetīti!

Garšīgs sarkano biešu kvass ar raugu

Ēdienu gatavošanai mums vajag bietes, sauso raugu, cukuru un ūdeni. Vispārējais gatavošanas process ilgs četras dienas. Ne visiem patīk šis dzēriens, bet tas ir lieliski piemērots citu ēdienu pagatavošanai.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes
• Sausais ātrais raugs - 11 gr.
• Dzeramais ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam bietes zem tekoša ūdens, notīrām un berzējam uz rupjās rīves.
2. Mēs uzņemam trīs litru stikla burku un apakšā ievietojam rīvētu bietes. Pievieno 4 ēdamkarotes cukura, sausā rauga iepakojumu un visu piepilda ar ūdeni istabas temperatūrā. Mēs atstājam nedaudz vietas augšpusē.
3. Mēs pārklājam burku uz augšu ar vairākiem marles slāņiem vai salveti un nostiprinām to ar elastīgu joslu vai virvi. Mēs ievietojam trauku tumšā un siltā vietā. Dienu vēlāk bietēm vajadzēja rūgt. Noņemiet marli un saduriet dārzeņu vairākās vietās ar nūju vai lāpstiņu. Mēs to aizveram ar marli un nosūtām uz tumšu vietu turpmākai fermentācijai.
4. Pēc trim dienām kvasu filtrē caur vairākiem marles slāņiem un ielej tīrā pudelē vai burkā. Cieši aizveriet un atstājiet vēl vienu dienu.
5. Pēc šī laika iegūto dzērienu vēlreiz filtrējam caur vairākiem marles slāņiem. Kvass ir gatavs. Mēs dodam to atdzist ledusskapī un pasniedzam karstajā sezonā vai izmantojam citu ēdienu pagatavošanai. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biešu kvasa pagatavošanai ar medu

Papildus bietēm un ūdenim šajā receptē tiek izmantota rupjmaize un medus, kas kvasam piešķirs patīkamu saldu garšu. Visas sastāvdaļas tiek nosūtītas uz burku un piepildītas ar ūdeni. Kopējais fermentācijas process prasīs gandrīz nedēļu.

Gatavošanas laiks: 6 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes - 1 kg.
• Medus - 4 ēdamkarotes
• Dzeramais ūdens - 2 litri.
• Rudzu maize - 1 šķēle.

Gatavošanas process:

1. Bietes labi nomazgā zem tekoša ūdens, notīra un berzē uz rupjās rīves. Ja vēlaties, varat vienkārši sagriezt mazos gabaliņos. Šim dzērienam vislabāk izvēlēties saldās un sulīgās tumšās bordo bietes.
2. Mēs uzņemam trīs litru burku un uzliekam tās apakšā sarīvētas bietes. Virsū liek 4 karotes medus un maizes šķēli (tā vietā var likt 4-5 rudzu maizes drupatas gabalus). Piepildiet saturu ar diviem litriem ūdens.
3. Mēs pārklājam burku uz augšu ar vairākiem marles slāņiem un ievietojam to tumšā vietā divas vai trīs dienas. Kvasam vajadzētu fermentēties istabas temperatūrā.
4. Pēc trim dienām gandrīz gatavu dzērienu caur marli filtrējam tīrā traukā un nosūta uz ledusskapi nogatavoties vēl 2-3 dienas.
5. Gatavo kvasu lej glāzēs un pasniedz.Šo dzērienu vislabāk lietot karstā sezonā. Labu apetīti!

Biešu kvass ar rozīnēm mājās

Šī recepte satur bietes, medu, raugu, cukuru, ūdeni un rozīnes, pateicoties kurām kvasam būs nedaudz pikanta garša. Fermentācijas process ilgs trīs dienas.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes - 200 gr.
• Medus - 50 gr.
• Rozīnes - 50 gr.
• Sausais raugs - 20 gr.
• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Dzeramais ūdens - 2,5 l.

Gatavošanas process:

1. Bietes rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. Rozīnes labi noskalojiet zem ūdens un ļaujiet tām nožūt uz papīra dvieļa.
3. Mēs uzsildām ūdeni. Tam vajadzētu būt siltam. Pievienojiet tam sausu raugu, samaisiet un ļaujiet kādu laiku nostāvēties. Visam vajadzētu sākt ļoti putot.
4. Mēs nosūtām sasmalcinātas bietes trīs litru burkas apakšā, apkaisa ar cukuru, pievieno rozīnes un piepilda visu ar ūdeni un raugu. Mēs pārklājam burku uz augšu ar dvieli vai marli un ievietojam tumšā, siltā vietā 2 dienas.
5. Pēc šī laika labi samaisiet kvasu un pievienojiet tam medu. Pārklājiet to vēlreiz ar dvieli vai marli un ļaujiet tai klīst vēl vienu dienu.
6. Gatavo dzērienu filtrē caur marli. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl 100 gramus granulēta cukura un rūpīgi samaisiet. Daļu rozīņu mēs atkal ievietojām kvasā. Lej glāzēs un pasniedz. Uzglabāt ledusskapī apmēram 4 dienas. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga kvasa recepte no žāvētām bietēm

Lai pagatavotu šo dzērienu, mums ir nepieciešama skāba rauga, žāvētas bietes, kartupeļi, rudzu milti, rupjmaizes garoza, ūdens, cukurs un rozīnes. Šāda kvasa garša ir ļoti bagāta un neparasta. Fermentācija prasīs 3-4 dienas.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Skābums - 1 l.
• Žāvētas bietes - 1 sauja.
• Vārīti kartupeļi mizā - 3 gab.
• Rudzu milti - 1 sauja.
• Rupjmaizes klaips - 1 gab.
• Dzeramais ūdens - 8-9 litri.
• Granulēts cukurs - 8-9 ēdamkarotes
• Rozīnes - 60-70 gab.

Iesācēju kultūrai:

• Žāvētas bietes - 1 sauja.
• Dzeramais ūdens - 800 ml.
• Prosa - 1 ēdamkarote
• Rudzu maizes garoza - 1 gab.
• Rudzu milti - 1 ēdamkarote
• Vārīti kartupeļi mizā - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar rauga pagatavošanu. Ielieciet žāvētās bietes katliņā, piepildiet ar nedaudz ūdens un uzlieciet uguni. Pagatavojiet līdz mīkstam. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
2. Vārītus kartupeļus mīcīt ādā ar rokām un nosūtīt uz burku. Tur ieliekam arī maizes garoziņu, sauju miltu un ēdamkaroti prosas.
3. Tālāk burkā kopā ar buljonu ielieciet bietes.
4. Visu kārtīgi samaisa un pārklāj ar vairākiem marles slāņiem vai dvieli. Mēs nosūtām uz siltu vietu 1-2 dienas.
5. Kad raugs ir gatavs, mēs sākam gatavot kvasu. Katliņā ielej 2 litrus ūdens un nosūta tur sauju žāvētu biešu. Pagatavojiet līdz mīkstam. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai atdzist.
6. Ielejiet startera kultūru atsevišķā traukā ar 10 litru tilpumu un sajauciet to ar biešu buljonu.
7. Tālāk mēs nosūtām tur rupjmaizes gabalu.
8. Mīciet kartupeļus ar rokām un nosūtiet tos traukā ar pārējām sastāvdaļām.
9. Pievienojiet atlikušo ūdens daudzumu.
10. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet to dienu, lai sāktu fermentācijas procesu. Nākamajā dienā tur pievieno miltus un samaisa.
11. Ļāvām kvasam klīst vēl vienu dienu. Tad mēs to filtrējam caur marli, ielejam burkās un katram pievienojam cukuru un rozīnes. Mēs pievienojam cukuru, aprēķinot 1 ēdamk. uz 1 litru kvasa, un rozīnes - 5 gab. uz litru kvasa. Mēs nosūtām dzērienu uz ledusskapi. Viņam jāapmetas. Apakšā parādīsies nogulsnes. Jūs nevarat izmest biezu, bet izmantojiet to kā raugu nākamajā reizē.
12. Karstajā sezonā mēs pasniedzam atdzesētu kvasu. Labu apetīti!