Cēzara salāti ar garnelēm - 10 klasiskas mājās gatavotas receptes

No visdažādākajām karsti iemīļotā aukstā ēdiena receptēm mēs esam sagatavojuši visgaršīgāko Cēzara salātu ar garnelēm iespējas, kuras varat viegli pagatavot mājās, ievērojot mūsu soli pa solim sniegtos norādījumus. Katra recepte piedāvā mērces recepti, bet jūs varat apvienot vienas receptes sastāvdaļas un mērci no citas, vai arī izmantot klasisko mērces recepti, ja vēlaties.

Klasiskā recepte Cēzara salātiem ar garnelēm un grauzdiņiem

Vieglie un garšīgie Cēzara salāti ir lielisks mazkaloriju ēdiens tiem, kas rūpējas par savu veselību un formu. Šī ēdiena klasiskā versija tiek pagatavota ātri un ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.

 Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4

• 
  Sagatavosim grauzdiņus no maizes, šim nolūkam sagrieziet 4 šķēles, nogrieziet rupjo garoza un piešķiriet topošajiem grauzdiņiem kubu formu. Ielieciet maizes šķēles uz plakanas cepešpannas, viegli uzberiet uz augšu un nosūtiet uz karstu cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā 3 minūtes, pēc tam viegli samaisiet tās ar lāpstiņu un apbrūniniet vēl 2 minūtes. Noņemiet, pārnesiet uz plakanas plāksnes un ļaujiet atdzist.
• 
  Katliņā ar 1,5 litriem ūdens ielej nedaudz sāls un vāra uz lielas uguns. Garneles iemet verdošā ūdenī, samazina siltumu un vāra 5-7 minūtes. Pārnesiet tos uz caurduri, lai iztukšotu ūdeni. Nomizojiet čaumalu un pagaidām nolieciet to malā.
• 
  Sadaliet salātu lapas, ļoti rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet saknes apakšējo daļu, ar rokām paņemiet izlases gabaliņos.
• 
  Sieru sasmalcina uz smalkas rīves un pārnes atsevišķā tīrā un sausā traukā.
• 
  Mērcei apvienojiet sieru, sinepes un jogurtu, samaisiet visas sastāvdaļas.
• 
  Atsevišķā traukā apvienojiet salātus, garneles un grauzdiņus. Pārnesiet mērci šeit un samaisiet ar divām ēdamkarotēm, uzmanoties, lai nesasmalcinātu garšaugus un garneles. Salātus pārkaisa ar rīvētu sieru.
• 
  Veselīgs un garšīgs "Cēzars" ir gatavs. Var atsevišķi izkārtot šķīvjos vai pasniegt kopējā traukā. Dekorējiet salātus ar pētersīļu zariem, olīvām un ķiršu tomātu šķēlītēm pēc savas patikas.

Labu apetīti!

Cēzara salāti ar garnelēm, vistu un tomātiem

Ļoti apmierinoši un garšīgi salāti, kas ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām vai svētku vakariņām. 

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 g.
• Romiešu salāti - 1 ķekars
• Nemizotas garneles - 330 g.
• Kviešu maize (klaips) - 150 g.
• Citrons - ½ gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sinepes - 1 tējk
• Parmezāna siers - 150 g.
• Olas - 2 gab.
• Ķiršu tomāti - 8 gab.
• Medus - 1 tējk
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sadaliet salātus lapās un nomazgājiet katru zem tekoša vēsa ūdens. Saplēšiet lapas ar rokām un ievietojiet dziļā traukā.
2. Maizi sagriež kubiņos, liek karstā pannā ar eļļā apceptu izspiestu ķiploku un apcep 2 ēd.k. l.sviestu līdz zeltainam, nepārtraukti maisot, lai vienmērīgi ceptu.
3. Mērcei sinepes un medu liek atsevišķā bļodā, izspiež 1 ķiploka daiviņu un salauž 2 olas, pievieno citrona sulu. Samaisiet ar blenderi, lēnām pievienojiet 1 tējk. olīveļļas un vēlreiz sakuļ.
4. Vistas fileju gareniski sagriež ļoti plānās strēmelītēs un apcep sviestā un ķiplokos līdz zeltaini brūnai.
5. Garneles novāra sālsūdenī, atdzesē un sāk tīrīt.
6. Salātu lapām pievieno smalki sagrieztu vistas fileju, garneles, ķiršu tomātus, visu samaisa un pārkaisa ar mērci un pārkaisa ar parmezānu. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvmaizi, lai tie nekļūtu mīksti.

Labu apetīti!

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm un lasi

"Cēzaram" ir daudz variāciju, iepazīstieties ar oriģinālo recepti jūras velšu cienītājiem, un garšojiet ar marinētu gurķu mērci. Lielisks variants brīvdienām, un viesi būs sajūsmā, šādi salāti uz galda vispirms beidzas.

Sastāvdaļas:

• Salātu lapas - 1 ķekars
• Nemizotas tīģergarneles - 200 g.
• Sālīts lasis - 100 g.
• Kviešu maize (klaips) - 250 g.
• Ķiršu tomāts - 4 gab.
• Parmezāna siers - 60 g.
• Olīveļļa - 3 ēdamk l.

Mērcei:

• Skābais krējums - 100 g.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Sinepes - 1 tējk
• Marinēti kornišoni - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet salātus lapās, labi izskalojiet un pāris minūtes iemērciet aukstā ūdenī ar ledu. Nosusiniet un novāciet lapas ar rokām. Liek traukā.
2. Sarkanās zivis sagriež plānās sloksnēs un liek uz salātiem.
3. Garneles iemet verdošā sālsūdenī 5 minūtes, izkāš ūdeni un atbrīvo tās no čaumalas un zarnām aizmugurē. Liek salātu šķīvī.
4. Ielieciet skābo krējumu blenderī, pievienojiet biezputru no ķiplokiem, kas izlaisti caur drupinātāju, un sasmalcinātus gurķus. Mērce nedaudz atgādinās zobakmeni, kas lieliski der jūras veltēm.
5. Cepiet kubiņos sagrieztu kviešu maizi karstā pannā ar olīveļļu un plānām ķiploku šķēlītēm. Noņemiet grauzdiņus no sviesta un pārnesiet uz šķīvja. Izmetiet ceptos ķiplokus, tas nenāks par labu.
6. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās un ielieciet salātos, apkaisa ar mērci, samaisiet un virsū ievietojiet grauzdiņus ar smalki sagrieztiem siera kubiņiem.

Vienkārša Cēzara salātu recepte ar garnelēm un ķīniešu kāpostiem

Vēl viena salātu interpretācija ar interesantām sastāvdaļu kombinācijām un bagātīgu mērci ar pikantu skābumu. Salātu lapu vietā izmantojiet ķīniešu kāpostus un pievienojiet papriku.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 150 g.
• Neattīrītas garneles bez mizas - 150 g.
• Citronu sula - 2 tējk
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Kviešu maize (klaips) - 3 šķēles
• Lieli saldie pipari - 1 gab.
• Parmezāna siers - 100 g.

Mērcei:

• Majonēze - 3 ēdamk. l.
• Sāls un pipari pēc garšas
• Citrons - ½ gab.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Itāļu garšaugi - 1 šķipsniņa
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Cietais siers - 100 g.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar salātu mērci. Ielieciet majonēzi bļodā, pievienojiet sāli, piparus, itāļu garšaugus, izspiediet citrona sulu un eļļu, samaisiet. Saspiediet ķiplokus mērcē un smalki sarīvētu sieru, vēlreiz samaisiet un nolieciet malā. Ja mērce ir ļoti bieza, pievienojiet karoti vārīta ūdens.
2. Lai iegūtu grauzdiņus, sagrieziet maizi kubiņos un nosusiniet sausā, ļoti karstā pannā 3-5 minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga un zeltaini brūna no visām pusēm. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un kātiņus un sagrieziet sloksnēs.
3. Garneles atkausē, pārlej ar citrona sulu un atstāj uz 20 minūtēm. Cepiet garneles karstā eļļā tieši čaumalā 3 minūtes katrā pusē. Atdzesējiet garneles un mizu.
4. Ielieciet lielos kvadrātos sagrieztu Pekinku traukā un pārlejiet ar iepriekš sagatavoto mērci. Sakārtojiet grauzdiņus un papriku, viegli pārlejiet ar mērci, labi apkaisa ar sieru, izklājiet garneles un izrotājiet šķīvi ar piparu gabaliņiem. Nekavējoties pasniedziet ēdienu, lai grauzdiņi nebūtu mīksti.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Cēzaru ar karaliskajām garnelēm un lasi?

Cepiet lasi folijā un pievienojiet salātiem ar gaļīgām karaliskajām garnelēm. Atšķaidīsim šo duetu ar grauzdiņiem un ātru vieglu mērci. Un jūsu nevainojami salāti būs gatavi 30 minūtēs. 

Sastāvdaļas:

• Zaļie salāti - 1 ķekars
• Neapstrādātas lielās garneles - 150 g.
• Lavruška un piparu graudi
• Kviešu maize (klaips) - 3 šķēles
• Lasis - 150 g.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Cietais siers (parmezāns) - 140 g.
• Zaļie

Uzpildīšanai:

• Sinepes - 1 ēdamkarote l.
• Jogurts bez piedevām - 100 g.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas

Gatavošanas process:

1. Uzlieciet laša fileju uz folijas ar rozmarīna zariņu un brīvi pārklājiet malas. Cep cepeškrāsnī 9 minūtes 195 grādu temperatūrā, pēc tam ar foliju atklātā vietā 5 minūtes. Izņemiet zivis un, kad tās atdziest, sagriež patvaļīgos garneļu lieluma gabaliņos.
2. No maizes ņemam tikai mīkstumu, nogriežam rupjas malas. Sagriež kubiņos, liek uz sausas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 5 minūtes, vienu reizi apgriežot.
3. Vāriet garneles verdošā ūdenī ar 1 lauru lapu un 4 piparu graudiem 7-9 minūtes. Nomizojiet tos no čaumalas, nogriežot to no galvas līdz astei, un noņemiet zarnu vainas apziņu.
4. Pārgrieziet ķiploku daiviņu uz pusēm un berzējiet salātu bļodas iekšpusi. Zaļos salātus 1 stundu iemērciet ledus ūdenī un nosusiniet. Saplēst lapas salātu bļodā. Uz tā liek garneles un kubiņos sagrieztu lasi, pārlej ar mērci. Lai pagatavotu mērci, ielieciet jogurtu ar sinepēm un izspiestu ķiploku maisījumā un samaisiet.
5. Virsū liek grauzdiņus un sasmalcinātus garšaugus, bagātīgi pārkaisa ar rīvētu Parmezānu.

Pasniedziet salātus uzreiz un izbaudiet!

Garšīgi Cēzara salāti ar garnelēm un avokado

Garšīgi un viegli salāti ar avokado un nepārspējamu restorāna klases mērci. Un mēs parastos grauzdiņus no maizes aizstāsim ar siera. Eksperimentējiet ar garšu kombinācijām, izmantojot mūsu soli pa solim recepti!

Sastāvdaļas:

• Nobriedis avokado - 1 gab.
• Neattīrītas garneles bez mizas - 300 g.
• Salātu lapas - 5-6 gab.
• Cietais siers - 100 g.
• Ola - 1 gab.
• Maizes drupatas - 2 ēdamk. l.
• Sarkanais saldais sīpols (mazs) - 1 galva
• Cilantro - 1 ķekars
• Ķiršu tomāti - 5 gab.
• Ķiploka daiviņa - 1 gab.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Vīna etiķis - 1 ēdamkarote l.
• Sezama sēklas - 3 ēdamk. l.

Mērcei - mērce:

• Apelsīnu sula - 1 ēdamkarote l.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. .l.
• Vīna etiķis - 2 tējk
• Melnie pipari un rupja sāls - uz naža gala

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, nedaudz izspiež un iemarinē 1 ēd.k. l. etiķi pusstundu.
2. Nomazgājiet avokado un atdaliet to no akmens, lai to izdarītu, sagrieziet to uz pusēm un pagrieziet pusītes par 90 grādiem, ar nazi paņemiet kaulu no otras puses. Noņemiet augļiem mizu un sagrieziet pusgredzenos.
3. Pagatavojiet garneles verdošā ūdenī, sālītas un, ja vēlaties, ar piparu graudiem, 5 minūtes. Ja jūsu produkts jau ir uzvārīts, pietiek ar to 2 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni. Pārnes garneles caurdurī, atdzesē un nomizo.
4. Sieru sagriež mazos kubiņos, iemērc olā, apviļā rīvmaizē un apcep lielā daudzumā sviesta. Pārnes uz šķīvi ar salveti, lai noņemtu liekos taukus un pat karstu - pārkaisa ar sezama sēklām.
5. Noskalojiet salātus, nosusiniet ar dvieli un saplēšiet gabaliņos. Smalki sagrieziet koriandru. Sadaliet tomātus 2 daļās.
6. Mērcei sajauc sulu ar 2 tējk. etiķi un eļļu, sāli un piparus, rūpīgi samaisa.
7. Ielieciet visas sastāvdaļas traukā: salātus, koriandru, marinētus sīpolus, avokado šķēles, garneles, ķiršu un siera grauzdiņus dāsni pārlejiet ar mērci, visu samaisiet un salātus salieciet jaukā servēšanas šķīvī, virsū apkaisa ar sezama sēklām.

Cēzars ar garnelēm un paipalu olām

Šī Cēzara recepte ietver dažādas sastāvdaļas, taču jūs varat tos pagatavot vienlaikus, tāpēc gatavošana neaizņems ilgu laiku. No receptē norādītajām sastāvdaļām jūs iegūstat salātu šķīvi lielam uzņēmumam. 

Sastāvdaļas:

• Romiešu salāti - 2 ķekari
• Neattīrītas garneles bez mizas - 350 g.
• Kviešu maize (klaips) - 250 g.
• Dilles - 1 ķekars
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Pipari un zirņi - 5 gab.
• Parmezāna siers - 150 g.
• Ķiršu tomāti - 7 gab.
• Paipalu olas - 6 gab.
• Sāls - šķipsniņš
• Olīveļļa - 3 ēdamk l.

Uzpildīšanai:

• Worcester mērce - 1 ēdamkarote l.
• Dižonas sinepju pupiņas - 1 ēdamkarote l.
• Citrons - ½ gab.
• Olīveļļa - 3 ēdamk l.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet paipalu olas vārīties. Tajā pašā laikā novietojiet garneles verdošā sālītā ūdenī ar 5 piparu graudiņiem un nelielu ķekars dilles. Vāra tos ne ilgāk kā 30 sekundes, iztukšojiet ūdeni, noņemiet čaumalu un zarnas. Olas nomizo.
2. Sagatavosim grauzdiņus (grauzdiņus) salātiem. Maizi sagriež 1 cm gabalos, sagriež garozas un mīkstumu sagriež kubiņos. Sasmalcināto klaipu sadaliet uz cepešpannas un apcepiet sakarsētā cepeškrāsnī 5 minūtes, apgrieziet, sajauciet grauzdiņus un cepiet tos 3 minūtes.
3. Sasmalciniet ķiplokus ķiplokos, ielieciet nelielā dziļā šķīvī, pievienojiet olīveļļu, sāls čukstus un maltus piparus.
4. Pannā ielej olīveļļu, labi uzkarsē un 1 minūti apcep garneles. Pārnes tos atpakaļ uz šķīvja. Izslēdziet uguni un nekavējoties ielejiet šajā pannā olīvu-ķiploku maisījumu un ielejiet grauzdiņus, ātri samaisiet tos, lai viss būtu iemērc ķiploku eļļā, un atgriezieties šķīvī.
5. Pārgrieziet ķiršu tomātus un vārītas paipalu olas uz pusēm. Parmezāna sieru sasmalcina uz smalkas rīves.
6. Mērcei apvienojiet 4 ēd.k. l. olīveļļa ar 1 ķiploka daiviņu, Worcester mērci, 2 ēdamk. l. citrona sulu un Dižonas sinepes, labi samaisa visas mērces sastāvdaļas.
7. Izjauciet salātu lapas, rūpīgi izskalojiet un noteikti nosusiniet. Sagrieziet lapas 4 daļās un atdzesējiet.
8. Uz šķīvja liek salātu lapas, pārkaisa ar plānu Parmezāna kārtu, karoti nedaudz mērces dažādās salātu daļās, tad saujiņu grauzdiņu, plānā kārtā pārkaisa ar parmezānu, nākamā kārta ir ceptas garneles, olu pusītes, ķirsis tomātus, atkal pārlej ar mērci un pārkaisa ar pārējo sieru.
9. Pasniedz nekavējoties, lai grauzdiņi būtu kraukšķīgi.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte ķeizara pagatavošanai ar garnelēm un kalmāriem

Šos salātus var saukt par "Cēzaru" ar jūras veltēm. Lieliska sastāvdaļu kombinācija ar tomātiem un olīvām, sezonu ar vieglu ķiploku mērci ar zaļumiem. Mēs noorganizēsim neparastu un skaistu salātu pasniegšanu, un šis ideālais ēdiens kļūs par jūsu svētku centru.

Sastāvdaļas:

• Olīvas bez kauliņiem - ½ bundža
• Kalmāri 200 g.
• Salātu lapas - 100 g.
• Nemizotas garneles - 150 g.
• Ķiršu tomāts - 8 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas

Mērcei:

• Pētersīļi - 1 ķekars
• Sojas mērce - 4 ēdamkarotes l.
• Cukurs - 1 tējk
• Citronu sula 1 ēd.k l.
• Augu eļļa 5 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Saldētu kalmāru liemeni pārlej ar verdošu ūdeni, tāpēc to būs viegli mizot. Ielieciet mizoto liemeni verdošā garšvielā un sāls sālījumā pēc jūsu izvēles un turiet 2 minūtes. Liek malā uz šķīvja, lai atdziest.
2. Garneles iemet verdošā ūdenī ar nelielu sāli 5 minūtes, nosusina un noņem čaumalu, nomizo. Es neiesaku ņemt gatavas un mizotas garneles, garša tiek ievērojami zaudēta.
3. Kalmārus sagrieziet gredzenos, ja tie ir lieli, varat tos sadalīt uz pusēm.
4. Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus ar nazi, pievienojiet eļļu, citrona sulu un sojas mērci, visu samaisiet.
5. Sagrieziet ķiršu uz pusēm vai ceturtdaļām.
6. Uz liela trauka centrā ielieciet nelielu bļodu un izklājiet skaisti ar rokām saplēstas salātu lapas, garneles, kalmārus, veselas olīvas, tomātus. Noņemiet trauku no centra un ievietojiet mērces laivu ar labi sajauktu mērci, pārlejiet tieši pirms pasniegšanas.

Šāds šedevrs paliks atmiņā uz ilgu laiku!

Vienkārši un garšīgi Cēzara salāti ar ceptām garnelēm

Oriģināla labi pazīstamu salātu recepte, kas pagatavota ar pārsteidzošu mērci. Šai receptei mēs ņemam garneles, bet, ja ir nedaudz vairāk laika, varat izmantot neapstrādātas.

Sastāvdaļas:

• Citronu sula - 4 ēdamk. l.
• Salātu lapas - 1 ķekars
• Mizotas garneles - 600 g.
• Kviešu maize (klaips) - 250 g.
• Ķiršu tomāts - 3 gab.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas
• Sviests - 40 g.
• Parmezāna siers - 100 g.
• Olīveļļa 80 ml.

Mērcei:

• Olas - 2 gab.
• Konservēti anšovi (fileja) - 100 g.
• Sinepes - 1 ēdamkarote l.
• Pipari, sāls

Gatavošanas process:

1. Kviešu maizi sagriež kubiņos un apcep karstā pannā ar olīveļļu un ķiploku gabaliņiem. No sviesta šķīvī noņemiet grauzdiņus un ķiplokus.
2. Garneles 20 sekundes pārlej ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni un liek tajā pašā karstā pannā, apcep 3 minūtes sviestā, tad liek uz cita trauka.
3. Sadaliet salātus lapās, labi nomazgājiet un nosusiniet. Liek ledusskapī uz īsu laiku, lai atdziest. Sieru smalki sarīvē.
4. Atsevišķā traukā ielej 50 g ūdens, pievieno citrona sulu no pus citrona, 2 dzeltenumus ar sinepēm, sāli un pipariem, samaisa. Ielieciet trauku ugunī un pagaidiet, līdz tas vārās, laiku pa laikam maisot. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, noņemiet no karstuma.
5. Ļaujiet mērcei atdzist 10 minūtes. Pievienojiet anšovus un ceptos ķiplokus un sakuliet mērci blenderī līdz viendabīgai masai.
6. Uz šķīvja liek saplēstas salātu lapas, grauzdiņus, garneles un sieru. Mērci pārlej salātiem un rotā ar ķiršu pusītēm.

Kā pagatavot mērci garneļu Cēzara salātiem?

Vorčesteršīras mērci uzskata par labāko Cēzara salātu mērci, bet ko darīt, ja krājumu ir ļoti maz vai vispār nav. Protams, mājās ar nelielu piepūli varat pagatavot brīnišķīgu garneļu Cēzara salātu mērci. Tas nav grūti un ļoti garšīgi! 

Sastāvdaļas 5 porcijām:

• Olīveļļa bez vergīna - 40 g.
• Citronu sula - 2 ēdamk. l.
• Ola - 2 gab.
• Balzamiko etiķis - 1 tējk
• Sinepes - ½ tējk
• Anšovu konservi - 8 filejas
• Saulespuķu eļļa - 30 g.
• Sāls un pipari pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Paņemiet nelielu katliņu un uzvāra ūdeni ar šķipsniņu sāls. Sadaliet olu istabas temperatūrā verdošā ūdenī un nekavējoties noņemiet no karstuma, atstājiet uz 1 minūti un izņemiet olu no verdoša ūdens ar rievām, un ļaujiet tai atdzist.
2. Ievietojiet to blendera traukā un pievienojiet sinepes, citrona sulu un noslaukiet ar zemāko ātrumu ar iegremdējamu blenderi. Plānā strūkliņā pievienojiet abu veidu eļļu, turpinot putot, līdz mērce kļūst bieza.
3. Smalki sagrieziet anšovu fileju un pievienojiet bļodā. Šī ir ļoti svarīga sastāvdaļa un zivīm piešķirs vieglu garšu. Iztīriet ar blenderi, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.
4. Pievienojiet nedaudz balzamiko etiķa un, ja pieejams, Vorčesteršīras mērci, pievienojiet maltus piparus pēc garšas un garšas. Ja vēlaties, varat pievienot papildu sāli, sinepes vai citrona sulu.

Garšojiet savus salātus un izklaidējieties!