Melleņu pīrāgs-10 soli pa solim cepeškrāsns receptes

Kāda mājas tēja ir pilnīga bez mājās gatavotiem pīrāgiem. Īpaši garšīgi ir konditorejas izstrādājumi ar svaigām sezonas ogām un augļiem, piemēram, mellenēm. Rakstā ir 10 lieliskas dažādu mājās gatavotu pīrāgu receptes.

Garšīgas melleņu smilšu kūkas cepeškrāsnī

Mellenes ļoti bieži izmanto, gatavojot dažādus mājās gatavotus desertus. Turklāt šīs ogas var savākt ceļojumā uz valsti vai dabu. Smilšu mīklas pīrāgi ir neticami garšīgi.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6

• 
  Bļodā iesijā miltus, pievieno dzeltenumus, vienkāršo un vaniļas cukuru, sāli, krējumu un mīkstinātu sviestu.
• 
  Mīciet smilšu mīklu, ietiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
• 
  Tad izrullē mīklu. Eļļojiet veidni ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu un izveidojiet mazus zābakus. Ieduriet mīklu ar dakšiņu. Kūkas pannu ievieto krāsnī 200 grādu temperatūrā uz 18 minūtēm.
• 
  Sagatavojiet pildījumu ar skābo krējumu. Apvienojiet skābo krējumu, olu baltumus, cieti, vienkāršo un vaniļas cukuru.
• 
  Sagatavotajā garozā ielej mellenes, pārkaisa ar cukuru.
• 
  Ogas pārlej ar skābo krējuma pildījumu un liek veidni uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 25-30 minūtēm.
• 
  Smilšu kūku nedaudz atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pīrāga pagatavošanai ar biezpienu un mellenēm

Garšīga un gaiša melleņu un biezpiena pīrāga recepte. To var pasniegt brokastīs ar aromātisku kafiju vai vakarā, lai pulcētu viesus pie tējas tases un melleņu pīrāga šķēles.

Gatavošanas laiks: 105 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Milti - 200 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Pildīšanai:
• Biezpiens - 500 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Mellenes - 250-300 gr.

Gatavošanas process:

1. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā caur sietu. Bļodā apvienojiet miltus un sviestu, līdz tie ir smalki sagruvuši. Tad pievienojiet cukuru, olu, mīciet mīklu, ietiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
2. Sagatavojiet pildījumu. Biezpienu berzē caur smalku sietu, pievieno skābo krējumu, olas un cukuru, sakuļ viendabīgā masā.
3. Izņemiet mīklu no ledusskapja, izrullējiet un ievietojiet veidnē, izveidojiet malas.
4. Pamatnē liek biezpiena pildījumu un pievieno mellenes.
5. Cep pīrāgu 180 grādos 35 minūtes. Pīrāgu atdzesē, izņem no formas un pasniedz tējai.

Labu apetīti!

Mājas melleņu pīrāgs ar krējuma pildījumu

Melleņu pīrāgs ar pildījumu ar krējumu ir ātri un vienkārši pagatavojams. Tomēr tas izrādās neticami garšīgs un maigs, ar krēmveida pildījumu ar nelielu skābumu.

Gatavošanas laiks: 75 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Iebiezināts piens - 1,5-2 ēdamk
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsna
• Pildīšanai:
• Mellenes - 1 ēdamkarote.
• Piepildīt:
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
• Iebiezināts piens - 100 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kukurūzas ciete - 1,5-2 ēdamk

Gatavošanas process:

1. Izliešanai sajauc skābo krējumu, iebiezināto pienu, olu un cieti.
2. Mīciet mīklu. Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā kūst. Apvienojiet mīkstinātu sviestu ar iebiezinātu pienu, cukuru un skābo krējumu.
3. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri mīklai, mīciet mīklu.
4. Cepešpannu izklāj ar cepamo papīru. Mīklu izrullē plānā kārtā un liek veidnē, veido mazas malas. Piesprauž pamatnes dibenu ar dakšiņu. Pievienojiet mellenes.
5. Ielejiet skāba krējuma pildījumu.
6. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 45 minūtes. Uzmanīgi izņemiet kūku no veidnes un pasniedziet ar tēju.

Labu apetīti!

Kā ātri un garšīgi izcept kefīra pīrāgu ar mellenēm?

Saldskābās mellenes labi sader ar pūkainu kefīra mīklu. Šīs vienkāršās cepamās preces var pagatavot viesu ierašanās brīdim un pasniegt ar tasi zāļu tējas vai kakao.

Gatavošanas laiks: 75 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Cukurs - 120 gr.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Mellenes - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas blendera traukā un pievienojiet cukuru. Sakuļ sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet kefīram soda, samaisiet un atstājiet 5 minūtes.
3. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai uz lēnas uguns, atdzesējiet. Sajauc olu masu, kefīru un izkausētu sviestu.
4. Pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet mīklu līdz gludai.
5. Nomazgājiet un nosusiniet mellenes, pievienojiet ogas mīklai, samaisiet.
6. Cepamo formu iesmērē ar sviestu, ieliek tajā mīklu. Cep pīrāgu 180 grādos 40-45 minūtes.
7. Gatavo kūku izņem no veidnes, atdzesē uz režģa un tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Sulīgs rauga pīrāgs ar mellenēm cepeškrāsnī

Mājas rauga pīrāgi ir daudzu saldo zobu mīlestība. Šajā receptē mēs parādīsim, kā pagatavot pūkainu melleņu pīrāgu. Ogas var ņemt svaigas vai saldētas.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 400 gr.
• Piens - 200 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Vistas dzeltenums - pīrāga eļļošanai.
• Ātras darbības raugs - 5 gr.
• Cukurs - 45 gr.
• Sviests - 35 gr.
• Sāls - 0,5 tējk
• Pildīšanai:
• Mellenes - 350 gr.
• Cukurs pēc garšas.
• Ciete - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā 100 gramus miltu, pievieno ātras darbības raugu un tējkaroti cukura. Sausās sastāvdaļas pārlej ar pienu, samaisa un atstāj uz pusstundu.
2. Pēc pusstundas, kad mīkla palielinās, varat turpināt mīklas mīcīšanu. Mīklā ielej atlikušos miltus un cukuru. Atsevišķā traukā sakuliet olas, pēc tam pievienojiet tās mīklas bļodā.
3. Sastāvdaļas samaisa līdz gludai. Mīklā izveido nelielu depresiju, ielej iepriekš izkausētu un atdzesētu sviestu. Mīciet mīklu ar rokām, līdz sviests pilnībā uzsūcas. Tad atstājiet mīklu 1-1,5 stundas siltā vietā, lai to pārbaudītu.
4. Mellenes sajauc ar cieti un cukuru.
5. Kad mīkla labi izaug, izrullējiet 2/3 mīklas un ievietojiet karstumizturīgā formā, izveidojiet malas.
6. Virs mīklas liek melleņu pildījumu, pārklāj to ar atlikušās mīklas sloksnēm virsū. Pīrāga virsmu apsmērē ar saputotu dzeltenumu.
7. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes. Kūka labi paceļas un izrādās smaržīga un sarkana.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu melleņu pīrāgu ar kārtaino mīklu?

Garšīgs un maigs kārtainās mīklas pīrāgs ar daudzu melleņu pildījumu. Šajā receptē mēs izmantosim citrona sulu un miziņu, lai pīrāga garšai pievienotu nedaudz skābuma.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rauga kārtainā mīkla - 500 gr.
• Mellenes - 500 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ciete - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 0,5 ēdamk.
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Olas dzeltenums - 1 gab.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Kārtaino mīklu pilnībā atkausē istabas temperatūrā. Nomazgājiet un nosusiniet mellenes. Pārnes ogas katliņā, pievieno vienkāršo un vaniļas cukuru, pusi citrona miziņas un sulu, samaisa un uzkarsē.
2. Melleņu masu uzvāra, vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes, līdz sabiezē. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet saturu.
3. Kārtaino mīklu sagriež divās nevienādās daļās.
4. Lielāko daļu nedaudz sarullējiet, tas kalpos par kūkas pamatu. Otro daļu sagriež plānās sloksnēs. Lielāko daļu mīklas liek ietaukotā traukā, veido mazas malas. Virs mīklas liek melleņu pildījumu.
5. Dekorējiet kūkas virsmu ar mīklas sloksnēm, nogrieziet piekārtās daļas.
6. Nostipriniet sloksņu malas pie kūkas pamatnes, notīriet virsmu ar saputotu dzeltenumu.
7. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Gatavo kārtaino mīklu atdzesē un tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Mājas aromātisks saldēts melleņu pīrāgs

Garšīgu un aromātisku tējas kūku var cept, izmantojot svaigas vai saldētas mellenes. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, ka, atkausējot, ogas dod daudz sulas, kas jāiztukšo vai jāsamaisa ar cieti.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēdamk.
• Cukurs - 0,7 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsna
• Cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējk.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Vistas ola - 1 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Mellenes - 250 gr.
• Ciete 100 gr.
• Drupačām:
• Milti - 0,7 ēdamk.
• Sviests - 70 gr.
• Cukurs - 0,3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un sāli.
2. Blendera traukā salauž olu, pievieno vienkāršo un vaniļas cukuru, pievieno skābo krējumu un augu eļļu. Sakuļ sastāvdaļas.
3. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas, mīciet mīklu. Cepšanas trauku pārklāj ar pergamentu un apslaka ar augu eļļu. Izklājiet mīklu, izlīdziniet.
4. Atkausējiet mellenes un ielieciet sietiņā, lai šķidrais stikls izkļūtu. Ogas sajauc ar cieti un liek uz mīklas.
5. Apkaisīšanai apvienojiet miltus, cukuru un sviestu. Izkaisiet iegūto drupatu virs kūkas.
6. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Pīrāgu atdzesē, izņem no formas un pasniedz.

Labu apetīti!

Atveriet pīrāgu ar melleņu pildījumu cepeškrāsnī

Atvērtu pīrāgu sauc par ceptiem izstrādājumiem, ja pildījums ir uz virsmas vai parādās caur mīklas rakstiem. Aicinām izmēģināt sulīgu atklātu pīrāgu ar melleņu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 150 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 200 gr.
• Cukurs - 2-3 ēdamkarotes
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Pildīšanai:
• Mellenes - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Blendera traukā iesijā miltus, pievieno mīkstu sviestu, cukuru, sāli, olu dzeltenumus un pāris ēdamkarotes ūdens. Šīs sastāvdaļas sajauc kopā.
2. Ielieciet mīklu no bļodas uz darba virsmas un mīciet to ar rokām, pēc tam ietiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
3. Pēc stundas izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to divās nevienādās daļās. Lielāko daļu izrullējiet un izveidojiet no tā pamatu nākotnes pīrāgam, saduriet mīklu ar dakšiņu. Veidni ar pamatni ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20 minūtēm.
4. Tikmēr mellenes nomazgā, nosusina un sajauc ar cukuru. Uzlieciet pildījumu uz pamatnes. Otro mīklas daļu izrullē, sagriež plānās strēmelītēs un ar tām rotā kūku.
5. Cepiet kūku 180 grādos 30-35 minūtes, līdz tā ir skaisti brūna. Karsto kūku pārkaisa ar cukuru, atdzesē un tad pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Smalks un gaisīgs somu melleņu pīrāgs

Pīrāgu sauc par somu, jo tajā ir daudz piena produktu, ar kuriem šī valsts ir slavena. Kūkai ir ļoti maiga garša un kūstoša tekstūra.

Gatavošanas laiks: 95 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kūkai:
• Kviešu milti - 125 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Biezpiens - 100 gr.
• Maltas mandeles - 50 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Pildīšanai:
• Skābais krējums - 250 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Cukurs - 70 gr.
• Mellenes - 200 gr.
• Dekorēšanai:
• Mandeļu ziedlapiņas - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno biezpienu, sviestu un maltas mandeles. Sastāvdaļas ar rokām maisa, līdz tās ir smalki sagruvušas.
2. Tad pievienojiet olu un mīciet viendabīgu mīklu.
3. Mīklu izrullē plānā kārtā un liek veidnē, veido mazas malas. Novietojiet dakšiņu uz garozas un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes.
4. Bļodā izmantojiet maisītāju, lai apvienotu divas olas, skābo krējumu un cukuru.
5. Izņemiet veidni no ledusskapja, ielejiet tajā krēmveida pildījumu un pievienojiet mellenes. Kūku ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 45 minūtes.
6. Gatavo pīrāgu pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām, nedaudz atdzesē un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Kā cept cepeškrāsnī melleņu biskvītu?

Grūti iedomāties kaut ko garšīgāku un vienkāršāku par melleņu biskvīta kūku. Jums vienkārši jāsaputo visas sastāvdaļas, jāielej veidnē un jāgaida satriecošais aromāts no krāsns.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēdamk.
• Vistas olas - 6 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Vaniļas ekstrakts - 1 tējk
• Sāls - 1 šķipsna
• Mellenes - 2 ēdamk.
• Citrona miziņa - 1 tējk
• Putukrējums - dekorēšanai.
• Sviests - veidnes ieeļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar cukuru līdz putām. Pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu un turpiniet putot vēl 1-2 minūtes. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un samaisa.
2. Miltus sajauc ar olu masu līdz viendabīgai masai.
3. Pēc tam maigi, lēnām mīklā iemaisa mellenes un citrona miziņu.
4. Cepamo formu izklāj ar pergamentu un apslaka ar sviestu. Mīklu lej veidnē.
5. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40-50 minūtes. Pārbaudiet cepšanas gatavību ar koka iesmu. Biskvīta kūku pilnībā atdzesējiet uz režģa, izrotājiet ar putukrējumu un cienājiet viesus un mīļotos.

Labu apetīti!