Krējuma saldējums-8 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Saldējums ir viens no iecienītākajiem kārumiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tajā pašā laikā ne visi zina, ka jūsu iecienītāko desertu var pagatavot mājās: tas izrādās tikpat garšīgs, bet tajā pašā laikā maigāks un ar bagātīgu krēmveida aromātu.

Klasisks krēmveida saldējums mājās

Klasisku saldējumu ir viegli pagatavot savā virtuvē, un tas garšo daudzas reizes labāk nekā veikala saldējums. Galvenais noslēpums ir bieža maisīšana un dabiski produkti.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

• 
  Dzeltenumus samaļ ar pūdercukuru un vaniļu, līdz masa kļūst viendabīga.
• 
  Pienu uzvāra, pusi no tā ielej dzeltenumos un kārtīgi samaisa. Pēc tam ielejiet olu-cukura maisījumu atlikušajā karstajā pienā.
• 
  Mēs uzliekam uz plīts un turpinām uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 2-3 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
• 
  Sakuļ krējumu ar mikseri, līdz veidojas smailes, pēc tam sajauc ar atdzesētu piena-olu maisījumu un ievieto saldētavā slēgtā traukā.
• 
  Katla 20-60 minūtes ar mikseri sakuļ trauka saturu, līdz saldējums sacietē. Pasniedz ar svaigām ogām vai šokolādi. Izbaudi!

Kā pagatavot gardu krējumu un iebiezināta piena saldējumu?

Vienkārša recepte gardam saldējumam, kurā nav jāpievieno cukurs un olas, kā arī nav jājauc papildu deserts. Garša izrādās bagāta, krēmīga un spilgta, un pat iesācēja saimniece var pagatavot desertu.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Krējums 33% - 500 ml
• Iebiezināts piens - 200 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Atdzesētu krējumu sakuļ ar mikseri, līdz parādās mīkstas smailes.
2. Masai pievieno vaniļas cukuru un iebiezināto pienu. Vēlreiz labi sakuliet, līdz maisījums ir gluds.
3. Mēs pārvietojam masu sagatavotās porcijās veidnēs.
4. Mēs atstājam saldētavā 8-12 stundas, nav nepieciešams papildus maisīt.
5. Pasniedziet gatavu saldējumu kā desertu kafijai vai tējai, dekorējot ar ogām vai riekstiem.

Vienkārša un garšīga recepte saldējuma "Plombir" pagatavošanai no krējuma

Panākumi saldējuma pagatavošanā pēc šīs receptes ir atkarīgi no krējuma kvalitātes: jo tie ir treknāki, jo maigāka izrādīsies deserta konsistence, un garša būs patīkamāka ar īsta saldējuma noti.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Putukrējums (vismaz 30%) - 500-600 gr.
• Cukura pulveris vai smalks granulēts cukurs - 100 gr.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sakuļ atdzesētu krējumu ar pūdercukuru un šķipsniņu vanilīna.
2. Maisījumam vajadzētu pārvērsties sulīgās putās, kas prasīs apmēram 5 minūtes.
3. Pārlejiet sagatavoto masu traukā un ievietojiet saldētavā uz nakti.
4. Pēc 8-12 stundām izņemiet saldējumu no saldētavas, ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā un ievietojiet bļodās.
5. Pasniedz saldējumu ar ogām, augļiem vai šokolādi, rotā ar baziliku vai piparmētru lapiņām.

Soli pa solim recepte šokolādes saldējuma pagatavošanai no krējuma

Vienkārša klasiskā šokolādes saldējuma recepte - sastāvdaļu minimums un bagātīga šokolādes garša. Lai aromāts un garša būtu gaišāki, ēdiena gatavošanai labāk izmantot tumšo šokolādi.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Piens - 125 ml
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.
• Krējums 33% - 300 ml
• Melnā šokolāde - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet cukuru un pienu atsevišķā traukā, laiku pa laikam maisot, uzvāra un atdzesē.
2. Sadaliet šokolādi gabalos un pievienojiet sasildītajam pienam, samaisiet, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi.
3. Atdzesētu krējumu sakuļ ar mikseri līdz stabilai masai, porcijas pievieno šokolādes-piena maisījumam.
4. Ielieciet iegūto masu sagatavotajā paplātē, aizveriet vāku un atstājiet saldētavā 3 stundas. Šajā laikā jums divreiz jāizņem saldējums un jāsamaisa ar dakšiņu, salaužot izveidotos kristālus.
5. Gatavo saldējumu kārto uz šķīvjiem un rotā ar riekstu vai šokolādes skaidiņām.

Neticami garšīgs mājās gatavots krējums un banānu saldējums

Saldējums pēc šīs receptes ir pēc iespējas dabiskāks, un banāni un citronu sula piešķir tai izteiksmīgu augļu noti. Lai iegūtu intensīvāku garšu, vislabāk ir izmantot nedaudz pārgatavojušos augļus.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Banāns - 2 gab.
• Krēms 10-20% - 100 ml
• Cukura pulveris - 1 ēdamkarote
• Citronu sula - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet banānus, sagrieziet lielos gabalos un atstājiet saldētavā 3-4 stundas, līdz tie ir pilnībā sasaluši.
2. Tad mēs pārnesam banānu gabalus uz blenderi un sasmalcinām.
3. Augļiem pievieno krējumu, pūdercukuru un citrona sulu, sakuļ.
4. Gatavo maisījumu pārnesam sagatavotā traukā un 2 stundas uzglabājam saldētavā. Šajā laikā mēs vairākas reizes izņemam masu un kārtīgi samaisām, lai tā sasalst pēc iespējas vienmērīgāk.
5. Gatavo desertu pārnes bļodā, rotā ar banāna šķēli vai rīvētu šokolādi.

Kā pašam pagatavot saldējumu mājās gatavotā saldējuma automātā?

Auksta deserta pagatavošana saldējuma automātā ir pat vienkāršāka nekā bez tā: jums vienkārši jāievieto visas nepieciešamās sastāvdaļas ierīcē, un pārējo viņa darīs pati. Izrādās vissmalkākais mājās gatavotais saldējums bez ledus kristāliem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Krējums 20% - 350 gr.
• Piens - 150-170 ml
• Granulēts cukurs - 120-150 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Ogas vai ievārījums - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Traukā sajauciet krējumu, pienu, cukuru un vaniļas cukuru un sakuliet ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Mēs pārvietojam iegūto masu īpašā traukā no saldējuma automāta, ievietojam ledusskapī vai ieslēdzam saldēšanas programmu.
3. Saldējumu gatavo aptuveni 50 minūtes, un šajā laikā īpaša lāpstiņa nepārtraukti sajauc saldējuma veidotāja saturu, lai deserts izrādītos smalkas konsistences un bez ledus.
4. Gatavošanas beigās ielieciet saldējumu bļodā.
5. Dekorējiet saldējumu ar ogām vai ievārījumu, ļaujiet tai kādu minūti izkausēt, lai iegūtu lielāku maigumu, un pasniedziet.

Vienkārša un ātra krēmveida saldējuma recepte bez cukura pievienošanas

Šai receptei tiek izmantotas klasiskajam krēmīgajam saldējumam parastās sastāvdaļas, tomēr parastā cukura vietā tiek izmantots saldinātājs, un ogas piešķir saldējumam vieglu skābumu. Kas jums nepieciešams tiem, kuri ir vienaldzīgi pret saldumiem, bet vēlas baudīt gardu desertu.

Gatavošanas laiks: 5 stundas.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Krēms 33-35% - 500 ml
• Svaigas ogas (meža zemenes, zemenes utt.) - 1 ēdamkarote.
• Saldinātājs - 1-2 tējk
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Vaniļas ekstrakts - 1 tējk
• Olas dzeltenums - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Ogas sasmalcina kartupeļu biezenī.
2. Katliņā uzkarsē 100 ml krējuma, pievieno vaniļas ekstraktu un tur uz lēnas uguns.
3. Dzeltenumus nedaudz sakuļ, plānā straumē, nepārtraukti maisot, ielej sakarsētā krēmā. Ir svarīgi to darīt lēnām, lai dzeltenumi nesalocītos. Masu karsē uz lēnas uguns, nevārot apmēram 7 minūtes, lai tā sabiezē, tad noņem no plīts un atdzesē.
4. Atdzesētu atlikušo krējumu sakuļ līdz putām, pakāpeniski pievienojot saldinātāju.
5. Viegli sakuļ putukrējumu olu un sviesta maisījumā, pievieno sviestu un ogu biezeni, un sakuļ apmēram 2 minūtes.
6. Sadaliet veidnēs un turiet saldētavā 4-5 stundas. Pasniedziet, dekorējot ar ogām. Labu apetīti!

Maiga un garšīga saldējuma pagatavošana no krējuma un zemenēm mājās

Krēmveida zemeņu saldējums ir gandrīz tikpat klasisks kā šokolādes saldējums. Dabīgās ogas un jogurts noņem lieko saldumu. Tas gatavojas ātri, un rezultāts pārsniegs pat visdrosmīgākās cerības.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigas vai saldētas zemenes - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 3-4 ēdamkarotes
• Krēms 33% - 120 ml
• Dabīgais jogurts - 80 ml
• Vaniļas cukurs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet svaigas zemenes, atkausējiet svaigi saldētas istabas temperatūrā.
2. No ogām, izmantojot blenderi, pagatavojiet kartupeļu biezeni ar vienkāršu un vaniļas cukuru.
3. Ogu biezenim pievienojiet jogurtu un krējumu, sakuliet maisījumu, līdz pūkains krēms ir 3-4 minūtes.
4. Mēs pārvietojam masu veidnēs, aizveram tās un 3-4 stundas glabājam saldētavā.
5. Mēs izņemam gatavo saldējumu un izrotājam to ar piparmētru vai bazilika lapām. Mājas zemeņu saldējums ir gatavs!