Šerbets ir oriģināls un barojošs deserts, ko var viegli pagatavot mājās. Šī salduma recepte mums nāca no austrumu virtuves, un Padomju Savienības laikā šerbets tika ražots rūpnieciskā mērogā. Rakstā ir 8 gardākās šī deserta receptes.
Pašdarināts klasisks sorbets ar riekstiem
Mēs piedāvājam jums recepti klasiskajam sorbetam ar riekstiem. Tam ir patīkama karameļu riekstu garša, blīva tekstūra, un to ir ļoti ērti sadalīt porcijās.
Gatavošanas laiks: 3,5-4 stundas.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 6.
- Skābais krējums 20% 300 gr.
- Smalkais cukurs 400 gr.
- Sviests 30 gr.
- Rieksti 70 gr.
-
Katliņā ar biezu dibenu ielieciet cukuru un skābo krējumu, samaisiet un uzlieciet uguni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, un cukurs ir pilnībā izšķīdis. -
Nomizojiet riekstus un nosusiniet sausā pannā. Pēc tam sasmalciniet tos ar nazi vai sasmalciniet ar blenderi. -
Kad cukurs ir izšķīdis un maisījums ir gluds, samaziniet uguni un turpiniet gatavot vēl 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Šerbeta maisījums pamazām iegūs patīkamu karameļu krāsu. -
Ielejiet sasmalcinātus riekstus karstā maisījumā, labi samaisiet. tad pievieno mīkstinātu sviestu un pilnībā iemaisa sorbeta masā. -
Pārklājiet šerbeta veidni ar pergamentu, ielieciet tajā iegūto masu, izlīdziniet ar karoti. Ļaujiet sorbetam pilnībā atdzist istabas temperatūrā, pēc tam atdzesējiet vēl 1-2 stundas. Kad šerbets ir gatavs, tas ir gatavs, sagriezts porcijās un baudīt.
Labu apetīti!
Garšīgs šokolādes zemesriekstu sorbets
Šokolādes sorbets ir par pieņemamu cenu, bet garšīgs mājās gatavots kārums. Receptē ir daži smalkumi, kas ļaus pagatavot brīnišķīgu desertu.
Gatavošanas laiks: 4 stundas.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 4-6.
Sastāvdaļas:
- Sviests - 30 gr.
- Zemesrieksti - 200 gr.
- Piena pulveris - 125 gr.
- Cukurs - 100 gr.
- Kakao - 1 tējk
- Ūdens - 80 ml.
Gatavošanas process:
- Sadaliet cukuru divās vienādās daļās un pievienojiet atsevišķām katliņām.
- Vienā katliņā pievienojiet piena pulveri, kakao un ūdeni, samaisiet. Ielieciet abus katlus uz uguns un nepārtraukti maisot, sasildiet sastāvdaļas. Vienā katliņā cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst un pārvērsties karameles krāsā, otrā - masai jākļūst viendabīgai. Tālāk šokolādes masai pievieno sviestu, samaisa līdz viendabīgai masai un pievieno izkausētu cukuru. Turpiniet sorbeta vārīšanu 5-10 minūtes.
- Nomizojiet zemesriekstus un sasmalciniet ar nazi.
- Kad maisījums pannā ļoti labi sabiezē un kļūst viegli salipjams, pievienojiet riekstus un vēlreiz labi samaisiet.
- Šerbeta veidni pārklāj ar pārtikas plēvi, izklāj silto masu un izlīdzina. Atdzesējiet šerbetu un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē. Pēc tam sagrieziet šokolādes sorbetu porcijās un pasniedziet ar tēju.
Labu apetīti!
Šerbeta saldējums mājās
Vasarā saldējums ir populārākais deserts. Jūs to varat ne tikai iegādāties veikalā, bet arī gatavot pats mājās. Izmantojot šo recepti, jūs iegūsit gardu šokolādes un banānu šerbeta saldējumu.
Gatavošanas laiks: Pulksten 7.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 4 gab.
- Iebiezināts piens - 5 ēdamkarotes
- Kakao - 1 ēdamkarote
Gatavošanas process:
- Nomizojiet banānus un sagrieziet mazos apļos, pārnesiet tos uz plastmasas trauku un nosūtiet tos uz pāris stundām saldētavā.
- Pārnes saldēto banānu uz blendera bļodu un sasmalcina. Jums vajadzētu iegūt biezu un mīkstu masu.
- Pievienojiet banānu masai iebiezinātu pienu. Samaisiet šīs sastāvdaļas un ielejiet iegūto maisījumu īpašā saldējuma pannā.
- Sajauc 100 mililitrus banānu masas ar kakao. Ielieciet šokolādes masu saldējuma veidnēs. Nosūtiet sagataves uz saldētavu, līdz tās sacietē.
- Pirms lietošanas ļaujiet kārumam nostāvēties istabas temperatūrā 5-10 minūtes.
Labu apetīti!
Kā pagatavot gardu piena sorbetu?
Šerbets lieliski sader ar karstiem dzērieniem. To var viegli pagatavot mājās un izturēties pret saviem mīļajiem un viesiem. Šādu delikatesi labi uzglabā ledusskapī.
Gatavošanas laiks: 140 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 255 gr.
- Zemesrieksti - 140 gr.
- Vanilīns - 0,5 tējk
- Piens - 50 ml.
- Iebiezināts piens - 120 ml.
Gatavošanas process:
- Katliņā ielej 235 gramus cukura, ielej parasto un iebiezināto pienu, nepārtraukti maisot, sasilda masu līdz 120 grādu temperatūrai.
- Tad pievienojiet atlikušo cukuru un karsējiet maisījumu vēl 10 minūtes.
- Atdzesē iegūto masu un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas viendabīga krēmveida masa.
- Tad pievienojiet riekstus un vanilīnu, labi samaisiet.
- Ielieciet silto masu veidnē un ievietojiet ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē.
- Gatavo sorbetu sagriež nelielās porcijās un pasniedz ar tēju vai kakao.
Labu apetīti!
Pašdarināts ogu sorbeta saldējums
Kas var būt labāks par dabīgu ogu šerbetu-saldējumu, kas pagatavots ar savām rokām. Neviens nevar pretoties šādam desertam.
Gatavošanas laiks: 4-6 stundas.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 2-3.
Sastāvdaļas:
- Ogas - 300 gr.
- Ūdens - 200 ml.
- Cukurs - 80 gr.
Gatavošanas process:
- Jūs varat izvēlēties jebkuras ogas pēc saviem ieskatiem. Ielieciet ogas katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
- Pievienojiet cukuru un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
- Pēc vārīšanas pilnībā atdzesējiet ogu masu un sasmalciniet to ar blenderi.
- Ogu sorbeta pagatavošanai vislabāk ir izmantot īpašas silikona veidnes. Piepildiet tos ar ogu masu un ievietojiet saldētavā 4-6 stundas.
- Pēc sacietēšanas noņemiet sorbetu no veidnēm.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte krēmveida šerbeta pagatavošanai
Šerbets ir austrumu delikatese ar daudz riekstiem. Lai gan tas ir zaudējis savu bijušo popularitāti un jau reti sastopams veikalu plauktos, jūs varat to pagatavot mājās un iepriecināt sevi un savus mīļos ar lielisku gardumu.
Gatavošanas laiks: 5-6 stundas.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Sviests - 80 gr.
- Zemesrieksti - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 3,5 ēdamk.
- Piens - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas process:
- Katliņā ielej pienu, pievieno 2,5 glāzes cukura un uzliek uguni. Nepārtraukti maisot, maisījumu vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Cepiet zemesriekstus līdz zeltaini brūnai.
- Pārējo cukuru izkausē uz lēnas uguns un iegūst skaistu brūnu krāsu. Pēc tam pievienojiet iegūto karameļu piena masai.
- Turpiniet gatavot vēl 30 minūtes. Tad pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pēdējos pievienojiet zemesriekstus. Samaisiet un noņemiet no karstuma.
- Ielieciet šerbetu sagatavotajā traukā, atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē.
- Sagrieziet šerbetu porcijās un pasniedziet uz galda kā desertu.
Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga žāvētu augļu šerbeta recepte
Šī austrumu salduma recepte patiks tiem, kam patīk ēst garšīgi un veselīgi. Šerbeta pamatā ir medus, rieksti un žāvēti augļi. Šo dabisko desertu vislabāk pasniegt ar zāļu tēju.
Gatavošanas laiks: 4-5 stundas.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Lazdu rieksti - 200 gr.
- Mandeles - 200 gr.
- Valrieksts - 200 gr.
- Indijas rieksti - 200 gr.
- Žāvētas aprikozes - 200 gr.
- Žāvētas plūmes - 200 gr.
- Vīģes - 200 gr.
- Medus - 0,8 l.
Gatavošanas process:
- Nomizojiet riekstus.
- Žāvētus augļus nomazgā ar karstu ūdeni un nosusina.
- Ja vēlaties, riekstus var cept sausā pannā.
- Pārklāj šerbeta veidni ar pārtikas plēvi.
- Izlaidiet riekstus un žāvētus augļus caur gaļas mašīnā un sajauciet ar medu. Ielieciet iegūto masu veidnē. Atstājiet dažus Indijas riekstus dekorēšanai.
- Ievietojiet šerbeta veidni ledusskapī uz vairākām stundām, pēc tam izņemiet saldēto šerbetu no veidnes, izrotājiet ar Indijas riekstiem un pasniedziet.
Labu apetīti!
Pašdarināts rozīņu šerbets
Pievienojiet savai cūciņai recepti, gardus un neparastus saldumus, rozīņu šerbetu. Šī austrumu delikatese paspilgtinās tējas dzeršanu kopā ar draugiem un ģimeni. Tas ir sagatavots ātri un bez lielām grūtībām.
Gatavošanas laiks: Pulksten 6.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Krēms 35% - 200 ml.
- Cukurs - 630 gr.
- Zemesrieksti - 200 gr.
- Rozīnes - 70 gr.
- Sviests - 80 gr.
Gatavošanas process:
- Nomizojiet zemesriekstus un apcepiet sausā pannā.
- Rozīnes nomazgā ar karstu ūdeni un nosusina uz papīra dvieļiem.
- Katlā ar biezu dibenu ielej 450 gramus cukura un ielej krējumu. Apvienojiet sastāvdaļas un vāriet 25-30 minūtes. Atsevišķi katliņā izkausē atlikušo cukuru, uzkarsē līdz patīkamai brūnai krāsai un ielej krēmveida masā.
- Pannā arī pievieno sviestu, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Krēmveida masai pievieno zemesriekstus un rozīnes, samaisa, noņem pannu no uguns. Ielieciet iegūto masu veidnē, atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī 5-6 stundas.
- Kad šerbets ir pilnībā sasalis, izņemiet to no veidnes, sagrieziet to un izturieties pret savu ģimeni.
Labu apetīti!
