Skābēti kāposti kastrolī - 6 kraukšķīgu un sulīgu kāpostu receptes

Ērts mājās gatavots balto kāpostu raudzēšanas veids ir katliņā. Dārzeņi nāk sulīgi, kraukšķīgi un ēstgribu. To var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai kopā ar siltiem ēdieniem pusdienās vai vakariņās. Ēdienu gatavošanai izmantojiet 6 klasiskās receptes ar detalizētiem aprakstiem un detalizētiem fotoattēliem.

Kā pagatavot tūlītējus skābētus kāpostus katliņā?

Ātrs kāpostu raudzēšanas veids ir lielā, parocīgā katliņā. Gatavs kārums iznāk sulīgs un bagātīgs pēc garšas. To var pasniegt kā uzkodu vai izmantot citos ēdienos.

Gatavošanas laiks: 1 diena

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 10

• 
  Mēs mazgājam baltos kāpostus, sagriežam plānās sloksnēs un iegremdējam katliņā. Nekavējoties mīciet produktu ar rokām, lai iegūtu sulu.
• 
  Mēs papildinām dārzeņu ar rīvētu burkānu, ķimeņu sēklām un sāli.
• 
  Samaisiet pannas saturu. Vēlreiz nospiediet masu, lai šķidrums parādītos vēl vairāk.
• 
  Mēs aizveram sagatavi ar plāksni. Mēs iestatām slodzi uz augšu. Mēs atstājam struktūru uz vienu dienu.
• 
  Gatavo masu maisa katru otro dienu.
• 
  Skābētos kāpostus cieši saliekam burkās, aizveram vākus un aizvedam uzglabāšanai.

Sulīgi skābēti kāposti sālījumā katliņā

Lai mājās gatavoti skābēti kāposti būtu kraukšķīgi, pagatavojiet to ar sālījumu. Vienkāršu tradicionālo recepti novērtēs daudzas mājsaimnieces. Palutiniet sevi un savus mīļos ar gardu kārumu.

Gatavošanas laiks: 5 stundas

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 3 ēdamk.
• Lauru lapa pēc garšas.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.
• Etiķis - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet piemērotu kāpostu galvu un sagrieziet plānās sloksnēs. To var izdarīt ar nazi vai ar dārzeņu griezēju.
2. Burkānus nomizo, tad berzē uz rupjās rīves.
3. Sālījumam uzvāra ūdeni ar cukuru, sāli un garšvielām. Pagatavojiet saturu trīs minūtes un ielejiet tajā etiķi.
4. Katliņā samaisiet dārzeņus un piepildiet tos ar siltu sālījumu. Pārklājiet masu ar vāku un atstājiet šajā formā 4-5 stundas.
5. Pēc brīža atkal samaisiet gatavos skābētos kāpostus. Tad to var atdzesēt ledusskapī un pagaršot.

Klasiski skābēti kāposti ar burkāniem katliņā

Garšīgus un sulīgus skābētus kāpostus var pagatavot, pievienojot burkānus pēc klasiskās receptes. Aukstā uzkoda dažādos jūsu ēdienkarti un būs spilgts papildinājums citiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Etiķis - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties piemērotu kāpostu galvu, pārlejiet to zem auksta ūdens un sagrieziet plānās un garās sloksnēs.
2. Pievienojiet kāpostiem rīvētu burkānu. Maisiet ēdienu, līdz sula ir bagātīga.
3. Ielieciet dārzeņus katliņā, pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Samaisiet un trīs dienas pakļaujiet apspiešanai.
4. Katru dienu mēs paaugstinām apspiešanu, lai sajauktu masu. Laika gaitā tiks atbrīvots liels daudzums šķidruma.
5. Sulīgi skābēti kāposti pēc klasiskās receptes ir gatavi. Pēc atdzesēšanas varat nobaudīt kārumus.

Sulīgi un kraukšķīgi skābēti kāposti savā sulā

Sulainākie un kraukšķīgākie skābētie kāposti tiek iegūti pēc receptes savā sulā. Apskatiet šo vienkāršo gatavošanas ideju, lai iegūtu neticami gardu auksto uzkodu.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 14

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 3 kg.
• Burkāni - 150 gr.
• Sāls - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam kāpostu un burkānu galvu.
2. Sarīvē burkānus vai sagriež plānās sloksnēs.
3. Mēs sasmalcinām kāpostus jebkurā ērtā veidā.
4. Abus dārzeņus samaisa kopā. Stingri saspiediet masu ar rokām, līdz izdalās sula.
5. Apvienojiet pārtikas produktus ar sāli un cieši ievietojiet katliņā.
6. Mēs pārklājam sagatavi ar plāksni un slodzi. Mēs atstājam struktūru trīs dienas istabas temperatūrā.
7. Šajā laikā mēs periodiski noņemam slodzi, lai caurdurtu masu. Gaiss tajā jāiekļūst.
8. Pēc gatavības masu samaisa.
9. Mēs galdam pasniedzam atdzesētus kārumus. Jūs to varat uzglabāt stikla burkā.

Garšīgi skābēti kāposti ar āboliem katliņā

Interesants veids, kā pagatavot gardus skābētus kāpostus, ir ābolu pievienošana. Pārsteidziet savus mīļos un viesus ar sulīgu auksto uzkodu, ko var pasniegt kopā ar citiem ēdieniem uz pusdienu galda.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 14

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2 kg.
• Ābols - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Etiķis - 150 ml.
• Lauru lapa pēc garšas.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam kāpostu galvu, pēc tam sagriežam mazās sloksnēs. Saspiediet produktu ar rokām, līdz izdalās sula.
2. Ābolus nomizo. Mēs izgriežam no tiem serdi un berzējam augļus uz rupjas rīves.
3. Mēs arī izlaižam burkānus caur rīvi.
4. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā katliņā. Mēs tos papildinām ar sāli, cukuru, garšvielām un etiķi. Rūpīgi samaisiet un atstājiet zem slodzes 1-2 dienas.
5. Pēc brīža atkal samaisiet saturu. Mēs atdzesējam sagatavi un nogaršojam. Gatavs!

Kā garšīgi raudzēt kāpostus ar sāli un cukuru katliņā?

Sulīgus skābētus kāpostus ar patīkamu saldu garšu var pagatavot katliņā. Metode priecēs jūs ar savu vienkāršo un ātro procesu, spilgts našķis dažādos jūsu galdu.

Gatavošanas laiks: 1 diena

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam kāpostu galvu zem ūdens un sagriežam plānās sloksnēs. Lai to izdarītu, varat izmantot nazi vai īpašu rīvi. Pārnes iegūto masu katliņā.
2. Apkaisiet produktu ar sāli un cukuru. Mēs to saspiežam ar rokām, līdz sula ir bagātīga.
3. Mēs šeit ievietojām arī rīvētu burkānu. Rūpīgi samaisiet saturu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
4. Mēs pārklājam sagatavi ar plāksni un piemērotu svaru. Mēs atstājam struktūru uz vienu dienu.
5. Pēc dienas masu vēlreiz samaisa. Saldie skābēti kāposti katliņā ir gatavi. Atdzesējiet un nogaršojiet.