Smilšu mīklas grozi - 8 receptes mājās

Smilšu grozi ar daudziem pildījumiem nav grūti pagatavojams deserts, ko var salikt pēc savas gaumes un pamatojoties uz viesu vai mājsaimniecības locekļu vēlmēm. Vairāk biezpiena, ogu vai augļu padarīs kārumu noderīgāku, un olbaltumvielu krēms ir abpusēji izdevīgs variants svētku cienastam vai bērnu ballītei.

Smilšu mīklas grozi ar olbaltumvielu krēmu

Ikviena iecienītākos proteīna krēmu smilšu grozus var pagatavot mājās. Šajā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties ievārījumu ar skābu garšu, lai neitralizētu cepamo produktu pārmērīgo saldumu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

• 
  Sakuļ mīksto sviestu ar granulētu cukuru, olu un dzeltenumu, lai iegūtu pūkainu masu.
• 
  Izsijātus miltus un nedaudz sodas ievieto traukā ar eļļas maisījumu, ātri samīca mīklu un sadala gabalos.
• 
  Katrs gabals ir izrullēts un ievietots veidnē, iedurts pa visu perimetru. Cep grozus 15 minūtes 180 grādu temperatūrā cepeškrāsnī.
• 
  Katliņā ūdens tiek uzkarsēts, un tvaika vannā traukā sajauc olbaltumvielas, citronskābi un cukuru. Pagatavojiet masu apmēram 15 minūtes uz tvaika vannas līdz biezai, un pēc tam pārnesiet krējumu konditorejas maisiņā.
• 
  Katrā smilšu groziņā ievieto tējkaroti ievārījuma, un virsū, izmantojot konditorejas maisiņu, tiek sadalīts krējums. Pasniedz cienastu tējai vai kafijai.

Smilšu grozi ar pildījumu mājās

Garšīgus un smaržīgus groziņus no kraukšķīgas smilšu mīklas ar saldo olbaltumvielu krēmu, kura pamatā ir cukura sīrups, mīl gan pieaugušie, gan bērni. Šādas delikateses pagatavošana mājās var būt pavisam vienkārša, un ne pārāk pieredzējuši šefpavāri tiks galā ar šo recepti.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2,5 ēdamk.
• Sviests - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 80 gr. +230 gr.
• Ūdens - 100 ml
• Ola - 2 gab.
• Taukains skābs krējums - 2 ēdamkarotes
• Augļu ievārījums - pēc garšas.
• Citronskābe - 0,5 tējk
• Soda - 0,5 tējk
• Citronu sula vai etiķis - 0,5 tējk.
• Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

1. Dziļā traukā sajauciet mīkstinātu sviestu, divus dzeltenumus, nedaudz sāls un skābo krējumu.
2. Pamazām masai pievieno miltus, kā arī ar citrona sulu vai etiķi dzēstu soda. Mīklu mīca, sadala porcijās, izrullē un ievieto veidnēs grozu cepšanai. Ir svarīgi sasmalcināt mīklu pa perimetru, lai tā neuzbriest.
3. Grozi tiek cepti cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
4. Katliņā ūdeni un cukuru sajauc, lai pagatavotu sīrupu, kad tas sāk sabiezēt, pievieno citronskābi.
5. Atsevišķi sakuliet baltumus, lai tie pārvērstos spēcīgās putās. Uzmanīgi, pamazām cukura sīrupu ievada saputotajā olbaltumvielu masā un lielā ātrumā sajauc vēl apmēram 5 minūtes, lai krēms kļūtu pēc iespējas viendabīgāks.
6. Ielieciet nedaudz ievārījuma grozos, un virsū izklājiet gatavo krējumu. Labu apetīti!

Kā cept smilšu augļu grozus?

Lai pagatavotu šādu desertu, ņem savus mīļākos svaigus augļus vai ogas un maigas žāvētas aprikozes ar krējumu. Kārums ir maigs, svaigs un ne pārāk daudz kaloriju. Šos grozus var pasniegt ar karstiem dzērieniem vai ar atsvaidzinošiem kokteiļiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pildīšanai:

• Svaigi augļi vai ogas pēc garšas.
• Žāvētas aprikozes - 50 gr.
• Krējums, 33% tauku - 100 ml
• Želatīns - 7 gr.
• Apelsīnu sula - 100 ml

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
• Dzeltenums - 2 gab.
• Šķipsniņa sāls.
• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Eļļu nedaudz turiet siltā telpā, lai tā kļūtu mīksta, un pēc tam sasmalciniet to ar miltiem un sāli.
2. Masai pievieno aukstos dzeltenumus un skābo krējumu, kā arī cukuru. Visi labi samaisa.
3. Mīklu pārklāj ar plastmasas plēvi un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
4. Pēc tam izrullējiet mīklu, sagrieziet porcijās un ielieciet katru cepšanas traukā ar groziem. Sagrieziet sagataves ar dakšiņu, lai neuzbriest, un cepiet apmēram 10 minūtes 200 grādu temperatūrā.
5. Karstajā ūdenī izmērcētas žāvētas aprikozes sasmalcina kartupeļu biezenī, sajauc ar putukrējumu.
6. Ūdens peldē izšķīdina glāzē ūdens samērcētu želatīnu, tur pievieno apelsīnu sulu un uzvāra, bet nevāra.
7. Noņemiet augļiem mizu, kārtojiet ogas.
8. Katra groza apakšā liek krēmveida maisījumu ar žāvētām aprikozēm, virsū izklāj ogas un pārklāj ar želejas kārtu. Ļaujiet desertam sacietēt un pasniedziet atdzesētu.

Garšīgi smilšu mīklas grozi ar ogām

Vasaras ogu sortiments padara ēdienu īpaši spilgtu pēc garšas. Cukurs jāpievieno, pamatojoties uz pašu ogu saldumu. Pildījuma sabiezēšanai izmantojiet veselīgāku kukurūzas cieti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 100 gr.
• Zemenes - 100 gr.
• Ērkšķogs - 100 gr.
• Upenes - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Kukurūzas ciete - 45 gr.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 90 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Sāls - ¼ tējk
• Cukura pulveris - pēc garšas.
• Svaiga piparmētra - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izsijātus miltus sajauc ar sāli un kubiņos sagrieztu sviestu. Masu sasmalcina ar nazi, lai iegūtu lielu drupatu.
2. Atsevišķi sakuļ olu ar ēdamkaroti ledus ūdens un pievieno to sviesta-miltu masai. Visu ātri samaisa, pārklāj mīklu ar foliju un liek ledusskapī uz 60 minūtēm.
3. Mīklu izrullē 3 mm biezumā, izgriež apļus, kas piemēroti grozu veidņu diametram, tajos ievieto sagataves un sadursta ar dakšiņu, lai cepšanas procesā tās neuzbriest. Mīklas veidnes vēl 10 minūtes tur ledusskapī, un pēc tam 10 minūtes ievieto cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā.
4. Katliņā ogas sajauc, pievieno cukuru un cieti un vāra, līdz masa sabiezē. Pārbaudiet, vai pildījums ir pietiekami salds, ja nepieciešams, saldiniet.
5. Pildījumu izklāj atdzesētos smilšu grozos un nosūta cept cepeškrāsnī vēl 8 minūtes. Pa virsu gatavos produktus pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar piparmētru lapām un svaigām ogām.

Pašdarināti smilšu kūkas grozi ar biezpiena krēmu

Smilšu mīklas mīkla labi sader ar smalku biezpiena krēmu, svaigām ogām un ogu ievārījumu. Cepšana vasarā izrādās gaiša un veselīga.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 250 gr.
• Sviests - 125 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk
• Ola - 1 gab.

Pildīšanai:

• Ogu ievārījums - 2 ēdamk. l.
• Biezpiens - 350 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Kukurūzas ciete - 1 tējk
• Ogas - 150 gr.
• Svaiga piparmētra - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā apvienojiet mīklai sausās sastāvdaļas - divu veidu cukuru, miltus, cepamo pulveri un sāli.
2. Sviestu sasmalcina ar nazi mazos gabaliņos un sasmalcina drupatās ar sausu maisījumu.
3. Pievienojiet olu un ātri mīciet mīklu.Svarīgi ir ātri sajaukt sastāvdaļas, lai smilšu mīkla nekļūtu raupja un cieta. Mīklu ietin folijā un liek uz pusstundu aukstumā.
4. Mīklu izrullē 3 mm biezumā, tad to vajadzētu sagriezt apļos, kas ir piemēroti cepšanas grozu veidnēm, sadalīt sagataves virs tām, ar dakšiņu izveidot vieglus dūrienus, lai tās laikā neceļas. ēdiena gatavošana. Pusfabrikātu ievieto saldētavā uz 15 minūtēm, un pēc tam produktus nekavējoties cep karstā cepeškrāsnī 15 minūtes, ieslēdzot tos 180 grādu temperatūrā.
5. Lai pagatavotu krējumu, ar blenderi jāpārvar tauku biezpiens, skābs krējums, ciete un granulēts cukurs.
6. Katra atdzesētā groza apakšā ielieciet nedaudz ievārījuma, virsū izklājiet biezpiena krēmu un ievietojiet kūkas vēl 20 minūtes cepeškrāsnī, lai tās iegūtu sarkanīgu nokrāsu. Kad grozi ir pilnīgi atdzisuši, tos rotā ar svaigām ogām un piparmētru lapām. Izbaudi!

Vienkārša un garšīga smilšu kūku grozu recepte ar želeju

Ogu želeja ar svaigām zemenēm smilšu grozā ir veselīgs un garšīgs cienasts tējai, ko var pagatavot pat nepieredzējusi saimniece. Deserts tiek pagatavots pietiekami ātri un tiek pasniegts atdzesēts.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 100 gr.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Šķipsniņa sāls.
• Vanilīns - šķipsniņš.
• Dzeltenums - 1 gab.

Pildīšanai:

• Svaigas zemenes - 200 gr.
• Ogu želeja - 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno citas beztaras sastāvdaļas - sāli, cukuru un vanilīnu, un tad gabaliņos liek sasmalcinātu sviestu. Viss ir sasmalcināts smalkās eļļas drupatās.
2. Dzeltenumu pievieno masai, labi un ātri samaisa un mīklu uz 15 minūtēm ievieto ledusskapī, pārklātu ar foliju.
3. Mīklu sadala 6 daļās, katru izrullē un sadala cepamformās. Jūs varat sasmalcināt mīklu ar dakšiņu vai ievietot brīvus produktus - pupiņas vai zirņus - katras veidnes vidū, lai grozs veidotos, cepot zem slodzes. Glabājiet karstā cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts - 15 minūtes.
4. Noskalojiet zemenes, nosusiniet un sagrieziet lielas ogas gabalos.
5. Katliņā uzvāra ūdeni, ļauj tam nedaudz atdzist un uzmanīgi pievieno tajā želejas maisiņa saturu. Labi samaisa un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, bet nesacietē.
6. Gatavos groziņos sadaliet vēl nesacietējušo želejas masu, ielieciet zemeņu gabaliņus, atkal pārlejiet ar želejas kārtu un atstājiet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Pasniedziet atdzesētus groziņus ar ogām un želeju.

Smilšu grozi ar olbaltumvielu krēmu

Oriģinālie smilšu grozi ar proteīna sēnēm un ceptām cepurēm ir iecienīts gardums bērniem un pieaugušajiem. Lai padarītu desertu vēl gaišāku un ēstgribu, krēmam var pievienot dažādas krāsvielas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 9.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 170 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 50 gr.
• Dzeltenums - 1 gab.
• Šķipsniņa sāls.
• Cepamais pulveris - 1/3 tējk
• Ogu vai augļu ievārījums - pēc garšas.

Krēmam:

• Olbaltumvielas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Ūdens - 30 gr.
• Citronskābe - uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Mīkstināto sviestu berzē ar cukuru, līdz pazūd saldie graudi. Tad ielieciet dzeltenumu masā.
2. Sausās mīklas sastāvdaļas sajauc atsevišķi un pakāpeniski pievieno eļļas maisījumam, līdz viss tiek apvienots gludā mīklā. To iesaiņo folijā un apmēram pusstundu tur ledusskapī.
3. Pēc tam mīklu sadala porcijās, katru izrullē un uzmanīgi izklāj pa cepamo grozu formiņām. Vidū ielej kravu pupiņu vai zirņu veidā, lai grozi cepšanas laikā neuzbriest. Turklāt no mīklas daļas izveidojiet cepures nākotnes olbaltumvielu sēnēm kūku dekorēšanai.
4. Cepiet sagataves 190 grādos 15 minūtes un atdzesējiet.
5. Ielieciet ievārījumu katrā grozā.
6. Katliņā sajauciet ūdeni un cukuru, pievienojiet citronu un pagatavojiet cukura sīrupu.
7. Sakuļ baltumus stabilā gaisīgā masā un maigi, pamazām, pievieno sīrupu olbaltumvielu masai. Turpiniet krējuma putošanu, līdz tas kļūst stingrs un gluds.
8. Ielieciet krējumu katrā grozā, izveidojiet sēni un uzlieciet virsū mīklas cepuri. Kūkas atdzesē stundu un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus smilšu kūkas ķiršu grozus?

Oriģināls, nedaudz skābs deserts patiks tiem, kas dod priekšroku ne pārāk cukurotiem un veselīgiem gardumiem. Sēklas no ķiršiem labāk izņemt jau iepriekš, var izmantot arī saldētas ogas.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 9.

Sastāvdaļas:

• Ola - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Margarīns - 200 gr.
• Kviešu milti - 400 gr.
• Ķirši - 600 gr.
• Kukurūzas ciete - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno mīkstinātu margarīnu un izsijātus miltus.
2. Ātri mīciet mīklu un atstājiet aukstumā pusstundu zem pārtikas plēves.
3. Nedaudz saspiediet ķiršus, apkaisa ar 1 ēdamk. cukuru un cieti un nepārtraukti maisot vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai masa nedaudz sabiezētu.
4. Plāni mīklas slāņi ir izklāti kārbās cepšanas groziem, maigi izklājot to ar pirkstiem. Jums ir nepieciešams gatavot grozus krāsnī 20 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.
5. Ķiršus liek atdzesētās smilšu sagatavēs un pārlej ar atlikušo ķiršu sīrupu. Ļaujiet viņiem atdzist un pasniedziet. Izbaudi!