Vistas desa - 10 receptes mājās

Ar retiem izņēmumiem cilvēku uzturā nav gaļas produktu. Un, ja arī jums ir svarīgi, lai tie būtu ne tikai garšīgi, bet arī pēc iespējas noderīgāki, iesakām veltīt nedaudz laika pašmāju vistas desu pagatavošanai, kas nekādā gadījumā nepadosies veikala desām.

Kā pagatavot vistas desu pudelēs ar želatīnu?

Šīs receptes unikalitāte ir tāda, ka, lai izveidotu mājās gatavotu desu, varat izmantot jebkuru plastmasas pudeli, kas vienmēr ir pa rokai. Un, pateicoties želatīnam, visas sastāvdaļas ātri saķersies kopā, un gatavās desas griešanas laikā jums nebūs nekādu grūtību.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Porcijas - 12.

• 
  Mēs labi nomazgājam vistu, sagriežam atsevišķās daļās.
• 
  Nekavējoties sāli, pievienojiet smaržīgos piparus, veselus sīpolus, lauru lapas un cūkgaļas gabalu. Piepildiet visu saturu ar aukstu ūdeni un nosūtiet uz uguni nedaudz zem vidējā līmeņa. Vāra ar atvērtu vāku 40 minūtes.
• 
  Pēc tam visu gaļu pārnesam atsevišķā traukā un ļaujam laikam atdzist. Tiklīdz gaļa ir atdzisusi, tā ir jāsagriež, noņemot visus nevajadzīgos kaulus.
• 
  Dziļā bļodā mēs nosūtām želatīnu un ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku presi. Pēc tam želatīnam pievieno divas karotes buljona un atstāj uzbriest.
• 
  Ielejiet uzbriedināto želatīnu sasmalcinātos gaļas gabaliņos un labi samaisiet.
• 
  Saturs ir gatavs, tagad mēs pārnesam gaļu uz pudeli. Mēs sabamzējam visu, lai nebūtu tukšu vietu, un iesaiņojam to ar pārtikas plēvi. Atstājiet ledusskapī vismaz stundu.
• 
  Šajā laikā želatīns ir sacietējis, un desa jau ir viegli atdalāma no pudeles sienām. Jūtieties brīvi sagriezt un pasniegt.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot vistas desu zarnās?

Vistas desas dabīgās zarnās daudzus gadus nav zaudējušas savu aktualitāti. Galu galā tos var izmantot ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī, pannā vai ņemt ārā, lai pagatavotu uz grila. Neatkarīgi no izvēlētās gatavošanas metodes jums un jūsu mīļajiem tas patiks.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 2000 gr.
• Cūkgaļa - 3000 gr.
• Tauki - 1000 gr.
• Krējums - 500 ml.
• Ķiploki - 2 galvas.
• Sāls - 5 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - 1 ēdamkarote
• Koriandrs - 1 ēdamkarote
• Zira - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Saldētu bekonu sagriež mazos kubiņos.
2. Fileju un cūkgaļu labi izskalo aukstā ūdenī un sagriež mazos kubiņos.
3. Izspiediet ķiplokus caur ķiplokiem un pievienojiet to kopējā traukā ar gaļu un speķi, pievienojiet garšvielas un ielejiet krējumu. Mēs visu labi sajaucam viens ar otru. Gatavo malto gaļu dodam brūvēt divas dienas, iemērc garšvielu aromātos.
4. Maltā gaļa ir gatava turpmākai lietošanai.Mēs iepriekš nomazgājam cūkgaļas zarnas no sāļiem un injicējam nedaudz saulespuķu eļļas, izmantojot šļirci bez adatas.
5. Lai piepildītu zarnas ar malto gaļu, mēs izmantojam virtuves kombainu ar īpašu stiprinājumu. Mēs vienmērīgi un viegli pārvietojam malto gaļu visā zarnas garumā, cenšamies to nesalauzt. Mēs sasienam mezglu beigās.
6. Izveidotās desas sūtām cept iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un pasniedzam ar mārrutkiem vai sinepēm.

Labu apetīti!

 Ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot vistas desu pārtikas plēvē

Ļoti budžeta variants mājas desu pagatavošanai, kas neprasa nekādas papildu izmaksas. No produktu pamata komplekta jūs pagatavosit gardu un smalku desu, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 2 gab.
• Vistas ciskas - 5 gab.
• Vistas ola - 2 gab.
• Ciete - 2 tējk
• Piena pulveris - 40 gr.
• Sāls - 1 tējk
• Zemes ķiploki - 1 tējk
• Muskatrieksts - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Cietais siers - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam vistas fileju un patvaļīgi sasmalcinām vidējos gabaliņos turpmākai sasmalcināšanai, izmantojot kombainu.
2. Sasmalcinātai vistas filejai pievieno sāli, maltus ķiplokus un muskatriekstu. Nepalaidiet uzmanību dažādām garšvielām, jo ​​tieši pateicoties tām produkts iegūst savu garšu un aromātu.
3. Ar garšvielām garšvielā - piena pulverī ar cieti - iebraucam olas un sausās sastāvdaļas. Visu samaisa un liek bļodā.
4. Lai iegūtu desu raksturīgo pastveida tekstūru, piecas minūtes sakuliet masu.
5. Papildus galvenajai maltai vistas gaļai desai pievienosim kubiņos sagrieztu vistas cisku. Lai to izdarītu, neaizmirstiet noņemt ādu un atbrīvoties no kauliem un skrimšļiem.
6. Mēs nosūtām sasmalcinātas vistas ciskas uz trauku gaļas pamatnei un pievienojam cietā siera kubiņus. Tas pasargā mūs no nepieciešamības pievienot papildu sāls daļu.
7. Pēc iespējas labāk sajauciet visas sastāvdaļas, lai masa kļūtu blīva bez nevajadzīgām spraugām.
8. Mēs pagatavosim desu pārtikas plēvē. Lai to izdarītu, mēs to izklājam un, tuvāk centram, mēs pilnībā izklājam sagatavoto pamatni.
9. Atkarībā no tā, cik biezu vēlamies, lai desa būtu, pārtikas plēvi sarullējam vismaz 6 kārtās, lai tā nesadalītos gatavošanas procesā. Galos labāk sasiet mezglus un nostiprināt ar diegu.
10. Mēs nosūtām izveidoto desu vārītā ūdenī un vāra stundu zem slēgta vāka.
11. Šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai visas detaļas tiktu sametinātas un kļūtu par vienotu veselumu. Atliek nedaudz atdzesēt desu, lai noņemtu karsto pārtikas plēvi, un nosūtīt to ledusskapī apmēram 1 stundu.
12. Pasniegšanai atdzesētu desu var apcept pannā, lai iegūtu brūnu garozu. Jūs to esat izdarījis un tagad varat droši uzaicināt viesus!

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mājas vistas desas pagatavošanai cepeškrāsnī

Nekad nav par vēlu iemācīties pagatavot barojošu, bet diētisku produktu. Jums palīdzēs šī recepte, kā pagatavot mājās gatavotu desu cepeškrāsnī, neizmantojot augu eļļu un pārtikas piedevas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 13.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1000 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Cietais siers - 250 gr.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sviests - 30 gr.
• Zarnas - 270 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cepamā pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar sviestu, apcep sasmalcinātus sīpolus līdz zeltaini brūnai.
2. Vienlaikus izlaidiet cauri gaļas mašīnā esošiem vistas filejas gabaliņiem un apvienojiet tos ar mīkstinātiem sīpoliem.
3. Malto gaļu sajauciet ar sīpoliem, pievienojiet ķiplokus, melnos piparus un sāli. Mēs nosūtām mazos gabaliņos sagrieztu sieru tajā pašā traukā. Sasmalciniet dilles, lai pievienotu krāsu un pievienotu garšu.Lai iegūtu sulīgu malto gaļu, jums jāpievieno nedaudz ūdens. Mēs rūpīgi sasmalcinām visas sastāvdaļas.
4. Pildiet gatavās jēra vai cūkgaļas zarnas ar gatavu malto gaļu.
5. Kamēr liekam desiņas, ieslēdzam cepeškrāsni, lai sakarst līdz 180 grādiem. Cepšanas lapu pārklāj ar pergamentu, izklāj izveidojušās desiņas un vairākās vietās caurdurt ar zobu bakstāmais. Mēs cepam 50-60 minūtes, periodiski atceroties apgāzties, izvairoties no dedzināšanas.
6. Mājas vistas desu ar sieru var pasniegt gan aukstu, gan karstu, papildinot ar iecienītākajām mērcēm.

Labu apetīti!

Neticami garda vistas un cūkgaļas desa mājās

Ja jums ir grūti izlemt par mājas desas pagatavošanas galvenās sastāvdaļas izvēli, šī recepte ātri atrisinās šo problēmu, jo tā apvieno gan cūkgaļu, gan vistas gaļu. Nekavējieties ar mājās gatavotas desas gatavošanu, un rezultāts neliks gaidīt.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja -500 gr.
• Cūkgaļa - 250 gr.
• Cietais siers - 90 gr.
• Želatīns - 10 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Muskatrieksts - 1/3 tējk
• Paprika - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs nosūtām vistas fileju blenderī, iepriekš to sagriežot mazos kubiņos. Arī gaļu var sasmalcināt, izmantojot gaļas mašīnā.
2. Cūkgaļu sagriež mazos kubiņos un apvieno ar pastas masu.
3. Ērtības un ātruma labad mēs nosūtām mizotus sīpolus ar ķiploka daiviņu, kas jāsasmalcina blendera traukā.
4. Mēs sagriežam cieto sieru mazos kubiņos, lai to viegli integrētu maltajā gaļā.
5. Bļodā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, šajā posmā nesajauciet.
6. Sāli un sezonu ar dažādām aromātiskām garšvielām. Mūsu gadījumā tie būs muskatrieksts, paprika un melnie maltie pipari.
7. Pēc tam, kad viss ir rūpīgi sajaukts, pievienojiet želatīnu.
8. Desu veidošanai tradicionāli izmantojam pārtikas plēvi, kurā ietīsim malto gaļu. Lai desa būtu blīva, izspiediet lieko gaisu un kārtīgi to savērpiet. Lai nostiprinātu izveidotās desas galus, mums tas ir jāpiesaista, tas novērsīs tā sabrukšanu.
9. Mēs nosūtām desas uz dubultā katla un vāra stundu. Tas ir labi, ja jums ir regulāra dziļa kastrolis.
10. Gatavās desas ātri atdzesē zem auksta ūdens un vismaz divas stundas nosūta uz ledusskapi.
11. Noņemiet plēvi no atdzesētām desām un sagrieziet mums piemērota biezuma gredzenos. Sadaļā jūs varat redzēt veselus siera un gaļas gabalus, kas noteikti piesaistīs uzmanību svētku galdam.

Labu apetīti!

Sulīga un maiga vistas desa cepta folijā

Ir grūti atrast virtuvi, kurā nebūtu folijas ruļļa. Galu galā ar foliju var cept visu, sākot no dārzeņiem līdz gaļas un zivju ēdieniem. Mājas ceptas desas folijā nebūs izņēmums un izrādīsies sulīgas, mīkstas un pēc iespējas diētiskas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja -600 gr.
• Cūkgaļa - 900 gr.
• Tauki - 200 gr.
• Ola-4 gab.
• Ciete - 3,5 ēdamkarotes
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagrieziet gaļu ar speķi mazos gabaliņos, apvienojot vienā traukā.
2. Izmantojot ķiplokus, izspiediet ķiplokus un pievienojiet olām. Šeit mēs pievienojam arī sāli un citas nepieciešamās garšvielas. Pēc tam, kad masa ir sajaukta ar putojamo slotiņu, pakāpeniski pievienojiet cieti. Turpiniet maisīt, līdz nepaliek gabaliņi.
3. Maltai gaļai pievieno viendabīgu olu maisījumu un rūpīgi samaisa.
4. Ielieciet malto gaļu uz sagriezta folijas gabala, veidojot iegarenu vidēja diametra desu. Mēs iesaiņojam malto gaļu pēc iespējas ciešāk, saliekot malas. Galus var nostiprināt tā, lai cepšanas laikā sula paliktu folijā.
5. Ielieciet folijā ietītās desiņas uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Mēs apstājamies 60 minūtes un baudām aromātus, kas nāk no virtuves.
6. Mēs dodam gatavajai desai laiku atdzist, pat ja jūs nevarat gaidīt, lai drīz izmēģinātu. Pasniedziet kā uzkodu ar tomātu pastu vai jebkuru citu jūsu izvēlētu mērci.

Labu apetīti!

Smaržīga mājās gatavota vistas desa šķiņķa gatavotājā

Pēkšņi jūs vēlaties vienkāršot gatavošanas procesu, izmantojot modernās tehnoloģijas, tad pievērsiet uzmanību šai receptei, un jūs iegūsit garšīgu vistas desu šķiņķī, pagatavotu lēnā plītī.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1,5 tējk
• Želatīns - 20 gr.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Karstie sarkanie pipari - 0,5 tējk
• Zemes ķiploki - 0,5 tējk
• Muskatrieksts - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam vistas gaļu, noņemam visus kaulus un sagriežam diezgan lielos gabaliņos, lai tekstūra būtu redzama gatavajā formā.
2. Gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, garšvielas un želatīnu. Visu kārtīgi samaisa, it kā gaļā iemasētu garšvielas.
3. Šķiņķa gatavotājā noregulējiet dibenu zemākajā līmenī un pārklājiet to ar cepamo maisiņu.
4. Mēs aizpildām sagatavoto formu ar malto gaļu, noteikti to sablīvējiet, lai nebūtu tukšumu. Ar šo pārtikas daudzumu pietiek 1 kg šķiņķa. Mēs sasienam maisa brīvo galu un pārklājam ar vāku, uzstādot atsperes sānos.
5. Mēs nosūtām pildīto šķiņķa gatavošanas ierīci uz multivarkeri, iestatiet “vairāku gatavošanas” režīmu līdz maksimālajai temperatūrai. 30 minūtes būs vairāk nekā pietiekami. Tiklīdz ūdens vārās, mēs mainām režīmu uz "sautēšanu" un iestatām gatavošanas laiku uz 90 minūtēm.
6. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi vismaz 5 stundas, līdz tā pilnībā sacietē.
7. Mēs izjaucam šķiņķi un sasmalcinām gatavo vistas desu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte mājās gatavotai vistas desai ar bietēm

No fotogrāfijas jums var šķist, ka šī ir iegādāta vārīta desa. Tomēr varat būt drošs, ka varēsiet gatavot to pašu, ja ievērosit katru gatavošanas soli. It īpaši, ja jums patīk bietes un biešu sula, no kuras mūsu gadījumā nevar izvairīties.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa -500 gr.
• Krējums (20%) - 200 ml.
• Biešu sula - 30 ml.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Muskatrieksts - 1 tējk
• Oregano - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Olu baltums - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot desas, gatavojot gardu malto gaļu. Vistas fileju sasmalcina mazos gabaliņos, pārnes blendera traukā kopā ar ķiploka daiviņām un sakuļ.
2. Tālāk ielej krējumu, kas apvienots ar olu baltumiem, un turpina putot, līdz tiek iegūta viendabīga masa, kas atgādina pastas.
3. Lai iegūtu skaistu dabisko krāsu, pievienojiet biešu sulu viendabīgai masai un pievienojiet garšvielas. Jūs varat izmantot jebkuru, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm.
4. Sagatavošanas posms ir pabeigts, drīz uz jūsu galda būs gatavs produkts. Pa to laiku izlieciet daļu maltās gaļas uz pārtikas plēves lapas un ietiniet to kā konfekti.
5. Mēs iesaiņojam izveidoto desu pārtikas plēvē, lai nodrošinātu uzticamību plastmasas maisiņos. Mēs darām to pašu ar maltās gaļas otro daļu.
6. Dziļā traukā uzvāra ūdeni un 30 minūtes vāra neapstrādātas desas. Gatavošanas laikā apgrieziet desu, lai iegūtu vienmērīgu krāsu.
7. Šādā vienkāršā un ātrā ēdiena gatavošanas veidā uz jūsu galda parādīsies garšīga un dabīga desa.

Labu apetīti!

Ļoti ātra recepte vistas desai piedurknē krāsnī

Ātra un vienkārša recepte mājas desas pagatavošanai bez čaumalas, kuru varat apgūt 20 minūtēs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Vistas ciskas - 600 gr.
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Zemes ķiploki - 1 tējk
• Muskatrieksts - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ciete - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet vistas ciskas ar gaļas mašīnā, nolieciet vienu augšstilbu malā. Maltai gaļai garšas dēļ var pievienot kūpinātu liesu speķi.
2. Sagrieziet vistas krūtiņu un atlikto vistas augšstilbu mazos kubiņos. Jūs varat pievienot jebkuru gaļu pēc savas izvēles, lai gatavās desas griezums izrādītos interesants un kontrastējošs. Mēs apvienojam visu sasmalcinātu gaļu vienā traukā un pievienojam garšvielas.
3. Pēdējā ielejiet cieti, pateicoties tam desa saglabās visu sulu iekšā.
4. Mēs sasmalcinām malto gaļu uz cietas virsmas apmēram 10 reizes un dodamies tieši uz desu veidošanos. Mēs sadalām malto gaļu divās vienādās daļās, izvelciet piedurkni un režīmu gareniski ar diviem. Tuvāk malai izklājiet malto gaļas pirmo daļu, veidojot iegarenu desu, satiniet piedurkni un piestipriniet pie divām malām.
5. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta desiņas cept 30 minūtes. Ja piedurkne sāk izplesties, iesakām veikt vairākus punkcijas ar zobu bakstāmo.
6. Mēs izņemam ceptās desas un atstājam atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs to izņemam no piedurknes un uzmanīgi sagriežam līdz vajadzīgajam biezumam.

Labu apetīti!

Garšīga un mīksta vistas desa bez pievienota želatīna

Šī recepte pierādīs, ka nav nepieciešams izmantot cieti un želatīnu, lai visas desas sastāvdaļas sastingtu. Lai to izdarītu, mums ir vajadzīgas tikai perfekti saskaņotas sastāvdaļu proporcijas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 14.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 600 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Sviests - 15 gr.
• Citronu sula - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat galveno gatavošanas procesu, sagatavosim vistas ciskas. Noņemiet mizu, rūpīgi izskalojiet un sagrieziet augšstilbus pēc iespējas mazākos kubiņos, lai neizmantotu gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
2. Gaļā ielej izkausētu sviestu, citrona sulu, sasmalcinātus ķiplokus un muskatriekstu. Atliek labi samaisīt, un desas pamatne ir gatava.
3. Ielieciet gaļu uz pārtikas plēves loksnes, savijiet to ar desu un cieši sasieniet to ar pavedienu ap malām. Mēs izmantojam plēves, cik vien iespējams, lai gatavošanas laikā tas neplaisātu.
4. Izrullētās desas nosūta uz vārītu ūdeni 40-50 minūtes.
5. Atdzesējiet vārītu desu istabas temperatūrā un nosūtiet to uz ledusskapi vismaz 3 stundas. Sasaldēto rullīti sagriež apmēram 1 cm biezos gredzenos, jo želatīna un cietes trūkuma dēļ rullītis var nedaudz sadalīties.

Labu apetīti!