Mellenes savā sulā ziemai-4 soli pa solim receptes ziemai

Mellenes savā sulā ir par kaut ko, kas vienlaikus var būt garšīgs un veselīgs. Starp šīm receptēm jūs noteikti atradīsit savu un varēsiet saglabāt vasaras ogas līdz ziemai, kad organismam īpaši trūkst vitamīnu.

Mellenes ar cukuru bez vārīšanas savā sulā ziemai

Velmētas mellenes bez termiskās apstrādes saglabā maksimāli lietderīgās īpašības un vitamīnus, un šāds gardums granulētā cukurā divtik iepriecinās visus, kam salds zobs.

Gatavošanas laiks: 200 min.

Gatavošanas laiks: 120-180 min.

Porcijas - 20.

• 
  Sākumā mēs sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas. Noteikti sakārtojiet ogas un noskalojiet tās aukstā ūdenī.
• 
  Piepildiet sagatavotās ogas ar cukuru, atstājot apmēram pusi, un sasmalciniet ar karoti vai jebkuru citu priekšmetu.
• 
  Kad ogas ir uzsākušas sulu, dažas no tām atstājam veselas.
• 
  Tad pievienojiet pārējo granulēto cukuru, rūpīgi samaisiet un atstājiet, līdz cukura kristāli istabas temperatūrā 2-3 stundas ir pilnībā izšķīduši.
• 
  Šajā laikā mēs sterilizēsim burkas, lai tās tūlīt piepildītu ar atdzesētām mellenēm savā sulā. Mēs sarullējam burkas ar sagatavotiem vākiem un nosūtām uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Kā krāsnī pagatavot mellenes savā sulā?

Pastaiga pa mežu var būt ļoti izdevīga, ja neesat pārāk slinks, lai lasītu svaigas ogas. Un tajā pašā laikā jūs varēsit pagatavot gardu desertu tikai no vienas sastāvdaļas, kas var sagādāt prieku visa gada garumā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Mellenes - 1000 gr.

Gatavošanas process:

1. Mums jāsakārto savāktās mellenes, pilnībā noņemot visas lapas un zarus.
2. Tad mēs mazgājam ogas lielā ūdens daudzumā un ievietojam caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
3. Mēs iepriekš mazgājam burkas ar soda un piepildām tos ar mellenēm līdz pašām malām.
4. Mēs nosūtām piepildītās kannas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 120 grādiem, un pārbaudām gatavību pēc izskata. Apmēram 20-30 minūšu laikā mellenes izdalīs savu sulu.
5. Mēs izņemam burkas ar gatavām mellenēm no krāsns un sarullējam ar sterilizētiem vākiem. Mēs nosūtām atdzesētās mellenes uz uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Mellenes savā sulā lēnā plītī

Jums ir divtik paveicies, ja jūsu virtuvē ir gan svaigas ogas, gan lēna plīts. Galu galā jums nav jākontrolē uguns spēks un jāseko līdzi laikam, un mellenes savā sulā izrādīsies neticamas pēc garšas un konsistences.

Gatavošanas laiks: 80-90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 15-20.

Sastāvdaļas:

• Mellenes - 2 l.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam svaigas ogas, lai starp tām nepazustu lapas un jebkādi atkritumi. Tad mēs mazgājam un izžāvējam ogas.
2. Ielieciet sagatavotās ogas burkās, piepildot tās ar ogām līdz pašam kaklam.
3. Pēc tam burkas pārklāj ar mellenēm un lēnā plītī liek uz režģa. Piepildiet tos ar pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu režģi un daļu kārbu. Mēs iestatām vārīšanās režīmu 35 minūtes, un šajā laikā mēs aizmirstam par ogām.
4. Pēc šī laika atveriet vākus un pievienojiet vēl mellenes, piepildot burku līdz pašam kaklam. Mēs iestatām to pašu režīmu un vāra 25 minūtes.
5. Mēs to darām, līdz mellenes ir pilnīgi savā sulā un pārstāj sarukt.
6. Pēc tam mēs noņemam kārbas un jau sarullējam vākus.Šajā formā pagrieziet to otrādi un pārklājiet ar segu. Tiklīdz kārbas ir atdzisušas, mēs tās pārnesam ērtākā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Mellenes savā sulā bez cukura

Pateicoties mellenēm, kas vārītas bez pievienotiem saldinātājiem, jums būs iespēja sajust meža ogu dabisko un neskarto garšu. Un neiejaukšanās gatavošanas procesā saglabās ogu integritāti.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Mellenes - 2000 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sakārtojam savāktās mellenes. Tad mēs tos labi izskalojam un izlejam visu lieko ūdeni.
2. Kamēr ūdens izplūst, turpiniet kārbu un vāku sterilizāciju. Šajā gatavošanas receptē mēs tos sterilizēsim ar tvaiku.
3. Ielieciet mellenes sterilizētās burkās un pārklājiet ar vāku, cieši to nepagriežot. Mēs ievietojam burkas katlā ar aukstu ūdeni un uzvāra. Šajā posmā mellenes sāk ražot sulu. Mēs noņemam vākus.
4. Samazinoties ogu apjomam, ziņojam vairāk. Burkas ar mellenēm atstāj uz lēnas uguns 30-40 minūtes bez vākiem.
5. Pēc šī laika mēs izņemam kārbas no pannas un pievelciet ar sterilizētiem vākiem. Apgrieziet un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
6. Mellenes savā sulā ir gatavas. Atveriet vismaz nākamajā dienā, vai labāk - turiet to līdz ziemai.

Labu apetīti!