Ātri un garšīgi baklažāni pannā - 10 receptes

Ja jūs interesē, kā pannā pagatavot ātrus un garšīgus baklažānus, tad izlasiet mūsu izvēli: mēs piedāvājam jums pat 10 receptes šai lieliskajai dārzeņu uzkodai pēc jūsu izvēles! Tas rotās jūsu ikdienas galdu vasaras-rudens sezonā, kad varēsiet audzēt vai iegādāties jaunus baklažānus, kā arī nebūs lieks nevienā svētku mielastā. Baklažāniem jums būs nepieciešams siers, ķiploki un tomāti - tie ir pārtikas produkti, kas visbiežāk "seko līdzi" ceptiem baklažāniem. Turklāt katrā receptē jūs atradīsit citas sastāvdaļas.

Ātri un garšīgi baklažāni pannā - ar tomātiem un ķiplokiem

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 3-4

Miltos cepts baklažāns, pasniegts kopā ar ķiplokiem un svaigiem tomātiem, ir viena no visbiežāk sastopamajām vasaras dārzeņu uzkodām. Majonēze šeit nav obligāta sastāvdaļa, taču līdz ar to uzkoda izrādās daudz apetītlīgāka. Turklāt majonēze labi mīkstina svaigu ķiploku pārmērīgo garšu. Ņemiet gaļīgos tomātus, nevis šķidros, lai tie "neizplūst" uz šķīvja, pretējā gadījumā gatavā ēdiena izskats neizrādīsies pārāk estētisks, kas tomēr nesabojās tā apbrīnojamo garšu!

• 
  Sagatavojiet visus ēdienus sarakstā. Labi izskalojiet dārzeņus no putekļiem un netīrumiem.
• 
  Noņemiet astes no baklažāniem un sagrieziet plānās šķēlītēs (apmēram 5 mm), labāk ir izmantot jaunus baklažānus ar mazām sēklām. Apkaisiet apļus ar sāli un ļaujiet tiem brūvēt apmēram pusstundu, lai atbrīvotos no rūgtuma.
• 
  Noskalojiet baklažānus zem tekoša ūdens, nosusiniet un katru apli pārklājiet ar miltiem.
• 
  Cepiet baklažānu krūzes miltos verdošā eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet apļus uz otru pusi. Katra puse tiek cepta ne vairāk kā 3-4 minūtes.
• 
  Ielieciet ceptās krūzes uz trauka un ieziediet ar majonēzi, pārkaisot ar sasmalcinātiem ķiplokiem (ķiplokus varat izlaist caur presi un sajaukt ar majonēzi, un pēc tam uzklāt uz baklažāniem). Pielāgojiet ķiploku un majonēzes daudzumu pēc saviem ieskatiem.
• 
  Pārvietojiet baklažānu plānās tomātu šķēlītēs. Ļaujiet šim skaistajam un sulīgajam ēdienam brūvēt 15-20 minūtes un pasniedziet. Virsu var dekorēt ar pētersīļu zariem.

Labu apetīti!

Garšīgi baklažānu ikri pannā

Ja jūs joprojām domājat, kā pannā apcept baklažānu ikrus, tad izlasiet mūsu recepti! Mēs soli pa solim aprakstām, kā ātri un ļoti garšīgi pagatavot šo ēdienu pēc klasiskās receptes. Baklažānu ikri, sautēti biezu sienu pannā (var arī katlā), izrādās tik garšīgi, ka tiek apēsti ļoti ātri!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 0,7-1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Tomāti - 3-4 gab.
• granulēts cukurs - 1-1,5 ēdamk. l.;
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Augu eļļa pēc garšas.
• Ķiploki pēc garšas.
• Pētersīļi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, noņemiet astes, sagrieziet kubiņos vai 1 cm biezu gredzenu daļās.
2. Ielieciet dārzeņu gabalus bļodā, labi sāliet un ļaujiet tiem nostāvēties, līdz parādās sula (jūs varat zem apspiešanas).
3. Pēc 40-60 minūtēm noskalojiet baklažānu šķēles zem tekoša ūdens. Izmantojiet caurduri, lai pilnībā iztukšotu ūdeni.
4. Ja baklažānus uzreiz sagriež mazos gabaliņos, varat sākt tos gatavot. Mēs iesakām ar virtuves kombainu sasmalcināt lielākus gabalus mazos kubiņos. Ja vēlaties, lai baklažānu ikri būtu vienādas konsistences, tad izlaidiet šos dārzeņus caur gaļas mašīnā.
5. Cepšanas traukā ievietojiet baklažānus verdošā eļļā, pievienojiet tiem smalki sagrieztus tomātus ar mizu (tiem, kam nepatīk miza, var applaucēt tomātus un noņemt tos).
6. Kamēr baklažāni un tomāti ir cepti, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un pievienojiet pannai.
7. Cepiet dārzeņus 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
8. Tālāk sāliet dārzeņus un pēc garšas pievienojiet maltus piparus, ja vēlaties, apkaisa ar nedaudz cukura.
9. Pārklājiet dārzeņus ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti (5-10 minūtes). Laiku pa laikam samaisiet.
10. Gatavam baklažānu ikram var pievienot smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un / vai sasmalcinātus pētersīļus.

Labu apetīti!

Ātra recepte baklažāniem ar cukini

Šo ēdienu var pagatavot kā gardu dārzeņu sautējumu. No sautēta sautējuma tas atšķiras ar to, ka ilgstošas ​​grauzdēšanas laikā dārzeņu gabali nepārtraukti maisot iegūst skaistu izskatu. Gatavojot ēdienu, ir svarīgi saglabāt līdzsvaru starp maisīšanu un cepšanu: neļaujiet dārzeņiem sadedzināt un vienlaikus nepārvērtiet tos putrā.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 gab. (liels).
• Baklažāni - 1-2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
• Milti vai ciete - 50 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 40-50 ml.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet baklažānus, noņemiet astes, pēc tam sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Baklažānu šķēles pārkaisa ar sāli un ļauj tām nostāvēties pusstundu, lai rūgtā sula plūst.
3. Pēc norādītā laika izskalojiet baklažānu šķēles caur caurduri, ļaujot ūdenim notecēt.
4. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
5. Burkānus sagriež sloksnēs, bet ne garus un ne pārāk plānus.
6. Cukini sagriež tādos pašos kubiciņos kā baklažāns (no vecā dārzeņa noņem sēklas un mizu).
7. Tomātus sagriež kubiņos un ķiplokus izlaiž caur presi.
8. Karstajā augu eļļā apcep cukīni līdz zeltainam, maisot ar lāpstiņu. Liek bļodā.
9. Cepiet baklažānu līdz zeltaini brūnai.
10. Tālāk atsevišķi apcepiet burkānus un sīpolus.
11. Pannā apvienojiet visus ceptos dārzeņus, pievienojiet sāli, maltus piparus un nedaudz sautējiet, lai pārpalikušā sula izzustu.
12. Tad pievieno tomātus un miltus (var izmantot cieti). Maisiet, pagaidiet, līdz trauks vārās.
13. Samaziniet siltumu un vāriet dārzeņus ar miltiem zem vāka ne ilgāk kā 4-5 minūtes, lai dārzeņu gabali nedaudz mīkstinātu, bet nezaudētu savu skaisto formu, kas iegūta cepšanas laikā.
14. 1-2 minūtes pirms sautēšanas beigām dārzeņiem pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, lai pievienotu pikantumu un asumu.
15. Pasniedziet sautētu baklažānu ar cukini un citiem dārzeņiem pie galda siltu vai karstu, dekorējot ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte baklažāniem ar dārzeņiem pannā

Baklažānu gatavošanas recepte, sautēta ar dārzeņiem pannā, nemaz nav sarežģīta. Lai šis vienkāršais ēdiens izrādītos ēstgribu, apmierinošs un aromātisks, jums nepieciešami svaigi sezonas dārzeņi, kas norādīti receptē, svaigi garšaugi un garšvielas pēc jūsu gaumes, kā arī apmēram stunda brīva laika.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Baklažāni - 400 gr.
• Cukini - 400 gr.
• Tomāti - 300 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas dārzeņiem pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Baklažānus ieteicams sautēt jaunus, ar mazām sēklām. Pēc astes mazgāšanas un noņemšanas sagrieziet tos kubiņos.
2. Apkaisiet kubiņus ar sāli un samaisiet, lai 30-40 minūtēs atbrīvotos no rūgtuma.
3. Kamēr baklažāni izdala lieko rūgtumu, arī jaunos kabačus sagriež kubiņos. Liels jauno kabaču pluss ir tas, ka tiem nav jānogriež āda un jāizņem sēklas; nobriedušākās cukīnās tas būs jādara.
4. Nomizotus sīpolus sagriež gredzenos vai kubiņos.
5. Saldie gaļīgie bulgāru pipari-2-3 gabali (vēlams daudzkrāsaini), nomazgājiet un noņemiet sēklas. Sagrieziet to lielos kubiņos.
6. Nomazgājiet tomātus, applaucējiet ar verdošu ūdeni, virsū veicot krustveida iegriezumu. Tomātus nomizo un sagriež kubiņos vai šķēlītēs.
7. Noskalojiet baklažānus zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem notecēt (izmantojiet caurduri).
8. Cepiet baklažānu šķēles iepriekš uzkarsētā pannā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Ik pa laikam apmaisa.
9. Tad ielieciet ceptus baklažānus bļodā un apcepiet cukīni tajā pašā eļļā, arī līdz parādās skaista garoziņa. Ja nepieciešams, pannā pievienojiet nedaudz vairāk eļļas.
10. Pēc tam, kad gatavos cukini gabaliņus ievietojat bļodā ar baklažāniem, turpat apcepiet papriku līdz zeltaini brūnai.
11. Pēc tam atgrieziet paprikā ceptu cukini, baklažānus, pievienojiet sīpolus un tomātus, sāli un piparus dārzeņus pēc garšas.
12. Samaisiet dārzeņus un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas vai mazāk, līdz tie ir gatavi.
13. Gatavus sautētus baklažānus ar dārzeņiem var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz karstu vai siltu.

Labu apetīti!

Padoms: lai pagatavotu šo ēdienu pēc iespējas ātrāk, varat vienlaikus apcept cukīni, baklažānu un papriku trīs dažādās pannās un pēc tam sasildīt dārzeņus, pārnesot tos uz vienas lielas pannas kopā ar tomātiem un sīpoli, kā norādīts receptē.

Baklažāni pannā ar ķiplokiem un majonēzi

Pannā ceptiem baklažāniem majonēze piešķir patīkamu maigumu, un ķiploki pievieno nepieciešamo asumu un pikantumu. Rezultāts ir lieliska sezonas dārzeņu uzkoda, kuru ir viegli sakult. Pirms pasniegšanas baklažānu var apkaisīt ar ķiplokiem un majonēzi ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas

• Baklažāni - 650 gr.
• Majonēze - 1,5 ēdamk l.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari pēc garšas.
• Augu eļļa cepšanai - 50 ml.
• Pētersīļi, dilles - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu ātru pikantu uzkodu saskaņā ar šo recepti, sagrieziet baklažānus mazos kubiņos, nomizojiet tos (ja jūsu "zilie" ir ļoti jauni, jūs nevarat mizu mizot).
2. Lai atbrīvotu tos no rūgtuma, bagātīgi apkaisa ar sāli, samaisiet un atstājiet bļodā 30-40.
3. Pēc tam noskalojiet baklažānu šķēles ar caurduri zem tekoša ūdens un ļaujiet nožūt.
4. Augu eļļā labi sakarsētā pannā apcep baklažānus nelielās porcijās, līdz tie kļūst mīksti.
5. Izmantojiet karoti ar rievām, lai no pannas izņemtu baklažānu šķēles, lai samazinātu eļļas daudzumu. Pārnes tos dziļā bļodā.
6. Kad visi baklažāni ir cepti, pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi, melnos un sarkanos maltos piparus, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
7. Atdzesētu baklažānu uzkodu ar majonēzi pasniedz ar melnu vai gaišu maizi, pēc garšas pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Labu apetīti!

Ātri baklažāni ar malto gaļu pannā

Baklažāni ar maltu gaļu, kas vārīti pannā, ir nekas vairāk kā paātrināta versija tieši tam pašam ēdienam, kas cepts cepeškrāsnī, un arī glābiņš, kad tas nav pa rokai. Un tas izrādās tikpat labi!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1-2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploku daiviņas - 2-3 gab. vai pēc garšas.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Tomāti - 100 gr.
• Cietais siers - 50 gr.
• Svaigi pētersīļi - pēc garšas.
• Augu eļļa - 4-5 ēdamkarotes
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs katru baklažānu sagriežam gareniski divās daļās, noņemam augšējo cieto daļu.
2. Baklažānu iekšpusē mēs izveidosim iecirtumu ar rombiem, bet mēs pilnībā nesagriezīsim mīkstumu, lai nesabojātu ādu.
3. Ādā, savukārt, mēs izgatavosim vairākas seklas sloksnes.
4. Baklažānus iemērciet viegli sālītā ūdenī 30-40 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma.
5. Šajā laikā mizojiet sīpolu un apcepiet to ar malto gaļu. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep minimālā augu eļļas daudzumā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Neaizmirstiet maisīt.
6. Sīpols ir cepts, un šajā laikā jūs sagriežat tomātus kubiņos (viens ļoti liels vai divi vidēji), pievienojiet tos sīpoliem, sāli, samaisiet.
7. Pannā esošajiem dārzeņiem pievieno malto gaļu un visu ātri apcep kopā, ik pa laikam apmaisot, uz vidējas uguns (svarīgi, lai malto gaļu apceptu, nevis sautētu).
8. Maltai gaļai, kas cepta līdz maigai, pievieno malto ķiploku un sasmalcinātus pētersīļus (tā būs gatava, kad pannas apakšā paliks dzidra eļļa, un duļķainā gaļa un dārzeņu sula būs pilnībā izzuduši - tas prasīs apmēram 15 minūtes).
9. Malto gaļu apkaisa ar pipariem un sāli pēc garšas, samaisa. Izņem malto gaļu no pannas un liek bļodā.
10. Noskalojiet baklažānus no sāls un rūgtuma, saspiediet.
11. 2-3 ēdamkarotes augu eļļas mēs sākam cept baklažānus pannā apmēram 2-3 minūtes, izplatot tos ar griezto pusi uz leju.
12. Pagrieziet baklažānus uz plakano pusi un pārklājiet ar malto gaļu. Siltumam jābūt mērenam, un panna jāpārklāj.
13. Baklažāni būs gatavi, kad sāks izdalīt savu spēcīgo smaržu un atbrīvos no ādas augu eļļu, kas nekavējoties ātri uzsūksies (tas aizņems ne vairāk kā 4-5 minūtes pēc pannas aizvēršanas).
14. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārkaisiet ar rīvētu sieru virs baklažāniem.
15. Ļaujiet sieram izkausēt zem vāka un novietojiet uz šķīvja sagatavotās baklažānu un maltās gaļas pusītes. Izrotājiet savu kulinārijas šedevru ar svaigiem pētersīļu zariem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Garšīgi baklažāni olu mīklā

Bieza mīkla (sakultu olu, sāls un miltu maisījums) dod ceptiem baklažāniem patīkamu garšu un ļoti skaistu, miltainu, kraukšķīgu garoziņu. Turklāt olu mīkla neļauj baklažāniem uzņemt pārāk daudz eļļas cepšanas laikā. Pagatavojiet baklažānus mīklā - tas ir ļoti ēstgribu un skaists ēdiens!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab. (liels).
• Jebkuri svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Ķiploki pēc garšas.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Ola - 2-3 gab.
• Majonēze - pēc izvēles.
• Milti - cik nepieciešams.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Baklažānus nomizo, sagriež šķēlītēs, kuru biezums ir nedaudz mazāks par 1 cm (ļoti jauniem baklažāniem mizu var nenogriezt).
2. Ja baklažāni ir rūgtas šķirnes, tad tie jāievieto bļodā, sālīti, jāpiespiež virsū ar šķīvi ar slodzi, lai tie nostāvētu vismaz 30-40 minūtes un atbrīvotu rūgtumu.
3. Pēc tam noskalojiet baklažānu no rūgtuma un liekā sāls zem tekoša ūdens, nosusiniet no ūdens.
4. Bļodā sakuliet olas un sāli līdz burbuļiem, pievienojiet dažas ēdamkarotes miltu, lai iegūtu biezu mīklu. Labi samaisiet mīklu ar dakšiņu vai noslaucīt, lai nebūtu gabaliņu.
5. Tomātus sagrieziet plānās šķēlītēs, sasmalciniet pētersīļus, dilles vai koriandru.
6. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izlaidiet caur presi.
7. Baklažānu šķēles iemērciet mīklā no abām pusēm un nekavējoties apcepiet karstā eļļā, līdz parādās skaista garoziņa.
8. Ielieciet ceptus baklažānus uz plaša trauka.
9. Kamēr baklažāni vēl ir karsti, tos pārkaisa ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem (ja vēlaties, tos var nedaudz ieziest ar majonēzi), un pēc tam izrotājiet ar tomātu šķēlītēm.
10. Jūs varat arī apkaisīt tomātus virsū ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Cepti kartupeļi ar baklažāniem pannā

Visiem baklažānu cienītājiem iesakām izmēģināt ceptus baklažānus ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem - tas ir ļoti oriģināls, sātīgs un garšīgs ēdiens, kas tiek pasniegts pusdienām vai vakariņām. Tas var būt lielisks garnīrs jebkurai grilētai vai sautētai gaļai, kā arī mājputniem.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai apceptu baklažānus ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem, noskalojiet un nosusiniet visus dārzeņus
2. Baklažānus vajadzētu sagriezt kubiciņos, pārkaisīt ar sāli un ļaut nostāvēt apspiestībā, lai iznāk liekais rūgtums, un pēc tam tos noskalot zem tekoša ūdens.
3. Mizotos kartupeļus sagriež šķēlītēs vai šķēlītēs un apcep eļļā uz vidējas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Laiku pa laikam samaisiet, lai kartupeļi vienmērīgi pagatavotos.
4. Tad pannā esošajiem kartupeļiem pievieno ceturtdaļās sagrieztu sīpolu, samazina siltumu.
5. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās nūjiņās.
6. Pievienojiet baklažānu kubiņus pannā ar kartupeļiem un sīpoliem.
7. Pievienojiet burkānus un sautējiet trauku vēl 10-12 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja nepieciešams, pannā pievienojiet augu eļļu.
8. Kad kartupeļi un baklažāni ir mīksti un pilnīgi gatavi, pievienojiet tiem ķiploka daiviņu, saspiestu caur presi, samaisiet un pāris minūtes visu sautējiet.
9. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte baklažāniem ar vistu pannā

Ja jums garšo "mazie zilie", tad jums noteikti patiks tāds viegli pagatavojams, bet ļoti garšīgs ēdiens, piemēram, pannā sautēta vista ar baklažāniem un tomātiem. Noņemiet gatavos putna gabaliņus ar dārzeņiem no plīts, ielieciet skaistā dziļā traukā un nekavējoties apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem, un, ja vēlaties, pievienojiet svaigus ķiplokus. Un aromāts jūsu virtuvē būs vienkārši satriecošs!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja (krūtiņa) - 0,5-0,7 kg.
• Baklažāni - 0,5-0,7 kg.
• Tomātu mērce - 2/3 ēdamk
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploki - pēc izvēles.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Vistas garšvielas - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Karija garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet porcijās, sāli, pēc garšas pievienojiet kariju un citas vistas garšvielas.
2. Ļaujiet vistas gabaliņiem marinēties apmēram 1-1,5 stundas.
3. Šajā laikā sagrieziet baklažānus mazos kubiņos vai apļu pusītēs, ielieciet bļodā, apkaisa ar sāli un ļaujiet baklažāniem nostāvēties un izlaidiet rūgto sulu (baklažānu var nospiest ar presi, tad sula izceļas ātrāk).
4. Marinētu vistu apcep karstā eļļā līdz skaistai garoziņai.
5. Sīpolu sagriež mazos kubiņos vai gredzenu ceturtdaļās un pievieno pannai.
6. Turpiniet cept vistu un sīpolus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
7. Noskalojiet baklažānus no sāls un sulas, saspiediet, pievienojiet vistas gaļai ar sīpoliem, nedaudz apcepiet, laiku pa laikam maisot.
8. Tad pievienojiet trešdaļu glāzes ūdens dārzeņiem ar vistu, aizveriet vāku un vāriet trauku 10-15 minūtes zem vāka zemā siltumā.
9. Šajā laikā pagatavojiet tomātu mērci no svaigiem tomātiem (varat izmantot gatavu tomātu mērci). Svaigus tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un ar blenderi sakuļ mīkstumu, pievieno sāli un piparus. Jums būs nepieciešami 3-4 lieli tomāti.
10. Pievienojiet mērci baklažānu un vistas filejai, samaisiet. Izgaršo ēdienu, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un garšvielas pēc izvēles.
11. Vāra uz lēnas uguns vistu un baklažānu, līdz mērce ir trešdaļa rūdīta.
12. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un svaigiem garšaugiem, ļauj tam vārīties zem vāka 10-15 minūtes un pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Baklažāni ar olu un sīpoliem - ātri un garšīgi!

Baklažāni, kas vārīti ar olām un sīpoliem, pēc garšas ir ļoti līdzīgi sēnēm. Saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit tik lielisku uzkodu, kuru jums nebūs kauns pasniegt pie skaistākā svētku galda. Jaunie baklažāni ir īpaši garšīgi tieši no dārza!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 0,5-0,7 kg.
• Vistas olas - 4-5 gab.
• Sīpolu sīpoli - 3-4 gab.
• Jebkuri sasmalcināti zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Šim ēdienam labāk ir izmantot jaunus dārzeņus bez rūgtuma, kuru sēklas vēl nav pilnībā nogatavojušās. Noskalojiet, sagrieziet baklažānu mazos kubiņos. Vecajos baklažānos jūs varat noņemt cieto ādu, apkaisīt mīkstumu ar sāli un ļaut tam nostāvēties apmēram stundu, lai atbrīvotos no rūgtās sulas.
2. Pēc tam noskalojiet baklažānus zem tekoša ūdens caur sietu, lai izskalotu rūgtumu un lieko sāli.
3. Bļodā salauztas vistas olas, noslaucīt līdz putām.
4. Tad pievienojiet tos baklažānu šķēlītēm un labi samaisiet.
5. Atstājiet baklažānu un olas uz galda stundu, laiku pa laikam maisot, lai olas pilnībā iesūcas baklažānā.
6. Nomizotu sīpolu sagriež kubiņos.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu, tai nevajadzētu būt par maz. Ielieciet baklažānu un sīpolu eļļā, labi samaisiet.
8. Cepiet dārzeņus uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Baklažāni ar olām un sīpoliem ir gatavi, kad tie ir brūni (tas prasīs 15-20 minūtes).
9. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc saviem ieskatiem.
10. Gatavos baklažānus pārkaisa ar olām un sīpoliem ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!