Sultingi kiaulienos kotletai keptuvėje-10 skanių žingsnis po žingsnio receptų

Kiaulienos kotletai yra labai patenkintas patiekalas, kurį galima patiekti su bet kokiu garnyru. Skanią mėsą galima kepti keptuvėje, jei žinote kai kurias kepimo subtilybes. Norime pasidalinti 10 skanių receptų sultingiems kiaulienos kotletams keptuvėje su nuotrauka žingsnis po žingsnio. Tarp jų tikrai rasite tą, kuris jums patinka!

Sultingi ir švelnūs kiaulienos kotletai keptuvėje

Virimo laikas - 2 valandos

Porcijos konteineryje - 4

Norėdami pradėti, sužinokite paprasčiausią ir skaniausią kiaulienos kotletų be tešlos ar pabarstymo receptą. Mėsa bus tobulai iškepusi, rausva ir išlaikys visas sultis viduje. Tokia mėsa taps tikru radiniu kiekvienam vyrui ir netgi tinka priimti svečius.

• 
  Pirmiausia paimkite svogūnus ir nulupkite. Tada, nuplovę svogūnėlius lediniame vandenyje, šakniavaisius supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais - kaip jums labiau patinka.
• 
  Kiaulieną gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą lengvai išplakite iš abiejų pusių, bet ne kietai. Gabalai turi būti stori ir tankūs. Kiaulieną sutarkuokite su prieskoniais - druska ir pipirais. Jei norite, savo nuožiūra galite pridėti kitų prieskonių.
• 
  Pavyzdžiui, į ketaus keptuvę storu dugnu supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir pradėkite kepti svogūnus iki skaidrumo, ant vidutinės ugnies.
• 
  Kiaulienos gabalėlius padėkite ant svogūnų pagalvės, tvirtai suspauskite. Uždenkite keptuvę ir vieną valandą kepkite mėsą ant labai silpnos ugnies.
• 
  Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite dangtį ir toliau kepkite mėsą dar valandą nekeisdami ugnies. Pusę valandos kepkite vieną kotletų pusę, kitą - pusvalandį.
• 
  Sultinga raudona mėsa, dar karštesnė, patiekiama kartu su svogūnais iš keptuvės ir su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru. Tai gali būti bulvės, ryžiai ar lengvos salotos - mėsa tiks prie bet ko.

Gero apetito!

Minkšti kiaulienos kotletai tešloje

Švelniausia mėsa be kietos plutos gaunama tik tešloje. Mėsos kepimas tešloje negali būti lengvesnis. Atidžiai laikykitės recepto nurodytų žingsnių ir gausite kotletus taip gerai, kaip restorane. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kiauliena (nugarinė) - 0,5 kg.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis
• Maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.
• Grietinė - 3-4 šaukštai
• Kvietiniai miltai - 8-10 šaukštų
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paimkite kiaulieną ir nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite gabalus popieriniu rankšluosčiu, tada iš abiejų pusių nuplaukite plaktuku. Mėsą įtrinkite pipirais ir lengvai druska.
2. Kitas žingsnis - paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, plakite šluotele du vištienos kiaušinius, tada į kiaušinį įpilkite grietinės ir druskos. Pagal skonį taip pat galite pridėti šiek tiek pipirų ar prieskonių. Kruopščiai išmaišykite mišinį.
3. Į atskirą indą supilkite šiek tiek miltų ir tada pradėkite kepti mėsą. Ant ugnies įkaitinkite keptuvę storu dugnu su augaliniu aliejumi ir pradėkite formuoti kotletus kepti.
4. Pirmiausia mėsos gabalėlį pamerkite į miltus iš abiejų pusių, o paskui panardinkite kiaulieną į tešlą. Po to mėsą vėl pamerkite į miltus ir minkštą galite nusiųsti į keptuvę. Mėsą reikia kepti ant vidutinės ugnies, be dangčio, 3-5 minutes iš abiejų pusių.
5. Kai kotletai iškeps, galite juos papildomai lengvai patroškinti keptuvėje (jei mėsa vis dar kieta). Norėdami tai padaryti, į keptuvės dugną turėsite įpilti šiek tiek vandens, uždengti dangčiu ir troškinti kotletus su lauro lapu penkias ar dešimt minučių.

Labai skanus!

Kepta kiaulienos kotletai džiūvėsėliuose

Kiaulienos kotletai džiūvėsėliuose yra labai sultinga, apetitą kelianti mėsa su traškia plutele ir švelniu įdaru. Tokia mėsa iškepa neįtikėtinai greitai, tačiau skonis kaip ir bet kurio kito mėsos patiekalo. Šis receptas galios net pradedantiesiems virėjams!

Ingridientai:

• Kiaulienos kepsnys - 2 vnt.
• Duonos trupiniai - ½ šaukšto.
• Druska pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Paimkite šviežią jauną kiaulieną, tam geriausiai tinka kiaulienos kepsniai. Mėsa turi būti gerai nuplakta plaktuku iš abiejų pusių. Kad būtų patogiau, prieš plakdami mėsą galite apvynioti plastikine plėvele.
2. Kiaulienos kepsnius sutarkuokite mėgstamais prieskoniais arba tiesiog įtrinkite druska ir pipirais. Po to duonos trupinius supilkite į atskirą lėkštę ir ten po vieną pamirkykite kepsnius, apvoliokite džiūvėsėliuose iš abiejų pusių.
3. Į plokščią keptuvę įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir pašildykite. Tada įdėkite kiaulieną į keptuvę ir kepkite iš vienos pusės be dangčio 5-6 minutes iki auksinės rudos spalvos.
4. Apverskite kepsnius ir kepkite iš kitos pusės apie tris minutes. Kai karbonadų apačia apskrus, karštą patiekalą galite patiekti su įvairiais garnyrais arba tiesiog patiekalą patiekti su daržovėmis.

Gero apetito!

Skanūs kiaulienos kotletai su sūriu

Švelnius kotletus su sūriu galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik griežtai laikytis žemiau pateikto recepto rekomendacijų. Patiekite sultingą mėsą karštą, todėl neturėtumėte virti šių karbonadų, kad galėtumėte juos naudoti ateityje. Geriau iš karto palepinti save ir savo artimuosius šviežia iš kiaulienos paršiena.

Ingridientai:

• Kiauliena be kaulų - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
• Miltai arba duonos trupiniai - ½ šaukšto.
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Kietasis sūris - 50-70 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Paimkite liesos, šviežios kiaulienos gabalėlį ir supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite mėsą išilgai grūdų ir tada nuplaukite. Norėdami mušti, mėsą galite uždengti maistine plėvele ir mušti bukia peilio puse arba plaktuku - savo nuožiūra.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir atidėkite indą. Į atskirą dubenį supilkite miltus. Mėsą įtrinkite prieskoniais iš abiejų pusių, svarbiausia, nepersistenkite su druska. Kietą sūrį iš anksto sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba supjaustykite plonomis riekelėmis.
3. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite keptuvę. Mirkykite mėsą į kiaušinį ir kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose. Nukratykite miltų perteklių ir sudėkite kiaulieną į keptuvę.
4. Mėsą reikia kepti iš abiejų pusių 5 minutes (apytiksliai), kol gabalėliai bus auksinės rudos spalvos. Kai kiaulienos kotletai paruduos, sumažinkite ugnį po keptuvė ir ant kiekvieno mėsos gabalo padėkite vienodą kiekį sūrio.
5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kaitinkite ant labai silpnos ugnies, kol kotletai ištirps. Paruoštą patiekalą nedelsdami patiekite nepaliekant vėlesniam laikui.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kiaulienos kotletus kiaušinyje

Paprasti, nesudėtingi kotletai kiaušiniuose ir miltuose yra puikus karštas patiekalas, kai neturite laiko sugalvoti sudėtingo patiekalo. Šie kotletai iškepa labai greitai ir turi nuostabų skonį, kuris išsaugo pačios mėsos skonį.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 2/3 šaukštai.
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai pagal skonį
• Aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Paimkite šviežią kiaulieną ir gerai nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu. Supjaustykite jį plonais griežinėliais, supjaustydami mėsą išilgai grūdų. Tada suvyniokite kotletus į plastikinę plėvelę ir išmuškite iš abiejų pusių, kad mėsa būtų tikrai minkšta ir plona.
2. Lengvai pasūdykite mėsą ir atidėkite. Tada atskirame dubenyje išplakti kiaušinius, į kiaušinius įberti druskos ir prieskonių, viską gerai išmaišyti. Į kitą indą supilkite miltus ir padėkite šalia mėsos ir išplaktų kiaušinių.
3. Į keptuvę su storu dugnu įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pašildykite. Kiekvieną kiaulienos gabalėlį pamirkykite kiaušinyje su prieskoniais, tada kruopščiai apvoliokite miltuose. Nukratykite miltų perteklių, kad jie nepradėtų degti keptuvėje.
4. Kiaulienos gabaliukus sudėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Kiekvienai pusei reikia apie 3-4 minutes. Kai mėsa paruduos, sumažinkite ugnį iki labai mažos ir uždenkite keptuvę dangčiu.
5. Laikykite mėsą ant lėčiausios ugnies maždaug septynias minutes, kad ji tikrai būtų visiškai paruošta. Po to nedvejodami išjunkite ugnį ir išimkite iš keptuvės kiaulienos gabalėlius. Karbonadą galite iš karto patiekti su šviežiomis daržovėmis ar sotu garnyru.

Kaip kepti kepsnius ant grotelių keptuvėje?

Gražius dryžuotus kotletus, kuriuose išlieka visos mėsos sultys ir skonis, lengva kepti ant grotelių. Sultingi ir švelnūs kotletai su patrauklia plutele tikrai tiks jūsų skoniui, taip pat galės pamaloninti svečių ir artimųjų skonio receptorius. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kiauliena su riebalais - 4 vnt
• Provanso žolelės pagal skonį
• Citrina - ¼ citrinos
• Druska pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Kiaulieną gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite gabalėlius popieriniais rankšluosčiais. Peiliu ar plaktuku lengvai išplakite mėsą iš abiejų pusių. Kiaulienos gabaliukai turi būti stori ir tankūs, sultingi. Mėsą įtrinkite prieskoniais ir druska, gerai įspauskite žoleles į kiaulienos minkštimą. Tada mėsą užpilkite citrinos sultimis. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių.
2. Nuimkite grotelių keptuvę ir supilkite į ją alyvuogių aliejų. Pakratykite keptuvę, kad ji gerai pasiskirstytų ir pasiskirstytų tarp keptuvės kraštų. Kepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant ugnies ir gerai įkaitinkite.
3. Įdėkite kiaulieną į įkaitintą grilio keptuvę ir kepkite riekeles ant vidutinės arba šiek tiek vidutinės ugnies penkias minutes. Tada apverskite skilteles į kitą pusę ir kepkite dar 3-5 minutes, kol kotletai iškeps.
4. Patiekite sultingą paruoštą mėsą su šviežių daržovių salotomis, ryžiais ar keptomis bulvėmis. Graži dryžuota mėsa marinate ir žolelėse jūsų stalui suteiks rafinuotumo.

Gero apetito!

Paprastas kiaulienos kotletų receptas keptuvėje su svogūnais

Mėsa dažnai kepama ant svogūnų pagalvės, kad nesudegtų ir išlaikytų sultingumą. Bet tada jis labai stipriai sugeria šviežių svogūnų skonį, kuris ne visiems patinka. Šiame recepte svogūnai ir kiauliena kepami atskirai, o svieste apkepti svogūnai - tik apetitą keliantis mėsos priedas.

Ingridientai:

• Kiauliena (minkštimas) - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Miltai arba duonos trupiniai - 2/3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Sviestas - kepimui

Virimo procesas:

1. Šviežią kiaulienos minkštimą nuplaukite tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite mėsą ir supjaustykite į vienodus kepsnius išilgai mėsos pluoštų.Mėsą lengvai plakame peiliu ar plaktuku, tada įtriname druska ir prieskoniais.
2. Dubenyje išplakite vištienos kiaušinius, lengvai pasūdykite ir atidėkite. Supilkite miltus ar džiūvėsėlius į atskirą indą - savo nuožiūra.
3. Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi ir pradėkite kepti kotletus. Norėdami tai padaryti, kiekvieną mėsos gabalėlį reikia įmerkti į kiaušinį, o tada apvolioti miltuose ar duonos trupiniuose. Švelniai nukratykite kepimo perteklių ir padėkite mėsą į karštą keptuvę.
4. Kepkite mėsą maždaug penkias minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies. Tuo pačiu metu pradėkite kepti svogūnus. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, tada peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną ant silpnos ugnies iki skaidrumo, tik šiek tiek pakepinkite.
6. Kai mėsa ir svogūnai iškeps, kotletus surinkite tiesiai į dubenėlius. Įdėkite virtus kiaulienos gabalėlius ir ant viršaus dėkite pakepintus svogūnus. Patiekite karštą su bet kokiu pasirinktu garnyru.

Sultingi kiaulienos kotletai su grietine

Grietinėje marinuoti kotletai yra subtiliausias mėsos patiekalas, kuris suteiks jums tikrą malonumą. Laikykitės šio recepto ir mėgaukitės gardžia, sultinga mėsa, kurią taip pat labai greitai ir paprasta iškepti keptuvėje.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Riebi grietinė - 1,5 šaukšto.
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Šviežią kiaulieną gerai nuplaukite ir nusausinkite. Tada mėsą reikės supjaustyti gabalėliais karbonadams, judant išilgai mėsos grūdų. Kiekvieną gabalėlį gerai išplakite plaktuku arba buku peilio šonu, uždengus mėsą maistine plėvele.
2. Patogiame inde sumaišykite druską, prieskonius ir grietinę. Gerai išmaišykite mišinį ir įpilkite kiaulienos gabalėlių. Užtepkite marinatą ant kiekvieno kąsnio, uždenkite dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent valandai.
3. Praėjus nustatytam laikui ir mėsa lengvai prisotinama grietinės padažu su prieskoniais, į patogią keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite grietinės kotletus į keptuvę ir kepkite kelias minutes iš kiekvienos pusės. Valdykite, kad ugnis nebūtų per didelė.
4. Kai mėsa tampa auksinė ir ruda iš abiejų pusių, taip pat praktiškai nustoja išsispausti, kotletus galima laikyti paruoštais. Jei reikia, jie gali būti patiekiami karšti arba pašildomi. Mėsa bus tvirta, bet švelni, nes marinate bus naudojama grietinė.

Gero apetito!

Skanūs kiaulienos kotletai su sūriu ir pomidorais

Subtilius kotletus su sūriu ir aštriu pomidoru galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje. Norėdami tai padaryti, turite išstudijuoti mūsų receptą ir griežtai laikytis virimo žingsnių. Šie kotletai turėtų būti patiekiami išskirtinai švieži ir dar karšti, kad sūris nespėtų atvėsti ir gražiai ištemptų.

Ingridientai:

• Kiauliena be kaulų - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
• Miltai arba duonos trupiniai - ½ šaukšto.
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Kietasis sūris - 50-70 gr.
• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Nuplaukite liesos šviežios kiaulienos gabalėlį vandenyje ir supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite mėsą išilgai grūdų ir tada nuplaukite. Norėdami mušti, galite švelniai uždengti kiaulieną maistine plėvele ir mušti ją buku peilio šonu arba plaktuku - savo nuožiūra.
2. Dubenyje išplakite vištienos kiaušinius ir supilkite miltus į atskirą lėkštę ar dubenį. Mėsą gerai sutarkuokite prieskoniais iš abiejų pusių, kad ji sugertų maksimalų aromatą ir skonį. Kietą sūrį iš anksto sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba supjaustykite plonomis riekelėmis - pagal savo skonį.
3. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite keptuvę. Pamerkite mėsą į kiaušinį, o tada kiekvieną kąsnį pamirkykite miltuose ar duonos trupiniuose.Nukratykite duonos perteklių, kitaip jis sudegs keptuvėje, ir įdėkite kiaulieną į įkaitintą keptuvę.
4. Kol kepa kotletai, pomidorus nuplaukite ir supjaustykite nelabai storomis riekelėmis. Pomidorus atidėkite prie tarkuoto sūrio, palaukite savo eilės.
5. Mėsą reikia kepti iš abiejų pusių apie 5 minutes, kol gabalėliai iš abiejų pusių taps auksinės rudos spalvos. Kai kiaulienos kotletai paruduos, sumažinkite ugnį po keptuvė ir padėkite ant kiekvieno mėsos gabalo, pirmiausia apvalų pomidorą, o po to vienodą kiekį sūrio.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite kiaulieną ant labai silpnos ugnies, kol sūris išsilydys ant kotletų. Paruoštą patiekalą nedelsdami patiekite nepaliekant vėlesniam laikui.

Gero apetito!

Kaip kepti kiaulienos kotletus ant kaulo?

Kiaulienos kotletai ant kaulo yra ypatingas patiekalas, kurį vyrai ir aistringi mėsos valgytojai tikrai įvertins. Kiaulienos kepimas ant kaulo ne per daug skiriasi nuo įprasto, tačiau valgant jis teikia daug malonumo.

Ingridientai:

• Kiauliena ant kaulo - 2 vnt.
• Duonos trupiniai - ½ šaukšto.
• Druska pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Italijos žolelių mišinys - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Paimkite šviežią kiaulieną be kaulų. Mėsa turi būti gerai nuplakta plaktuku iš abiejų pusių. Kad būtų patogiau, prieš plakdami mėsą galite suvynioti į plastikinę plėvelę.
2. Kiaulienos gabaliukus sutarkuokite mėgstamais prieskoniais arba tiesiog įtrinkite druska ir pipirais. Po to duonos trupinius supilkite į atskirą lėkštę ir ten po vieną nuleiskite kiaulieną, atsargiai apvoliokite gabalėlius džiūvėsėliuose iš abiejų pusių.
3. Į plokščią keptuvę įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Tada įdėkite kiaulieną į keptuvę ir kepkite iš vienos pusės be dangčio penkias - šešias minutes iki auksinės rudos spalvos.
4. Apverskite mėsą į kitą pusę ir kepkite maždaug tris -keturias minutes kitoje pusėje. Kai kotletų apačia gerai paruduoja, galite patiekti karštą prie stalo su įvairiais garnyrais arba tiesiog patiekti patiekalą su daržovėmis.