Kopūstų pyragai-10 žingsnis po žingsnio receptų

Daugelis žmonių kopūstų pyragus su vaikyste ir vasaros atostogomis sieja su močiute. Sultingus ir purius pyragus galima iškepti arbatai arba pasiimti su savimi į darbą ar kelyje. Mes surinkome 10 skanių kopūstų pyragų receptų, kuriuos galite lengvai pasigaminti namuose.

Pyragai su kopūstais ant mielinės tešlos orkaitėje

Skanus pyragų su baltais kopūstais receptas. Nedaugelis gali atsispirti rausviems kepiniams ir nevalgyti poros su arbata ar karštu sultiniu. Mes jums pasakysime, kaip greitai ir be didelių sunkumų iškepti skanius pyragus.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 10.

• 
  Pyrago tešlą galima gaminti naudojant duonos virimo aparatą. Pirmiausia į kibirą sudėkite sausus ingredientus, tada skystus ingredientus, pasirinkite režimą „Mielinė tešla“ ir palaukite garso signalo. Arba sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir minkykite iki vientisos tešlos. Paruoštą tešlą palikite šiltą, kad būtų galima patikrinti.
• 
  Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, užpilkite verdančiu vandeniu 15-20 minučių.
• 
  Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas.
• 
  Pirmiausia pakepinkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, tada suberkite kopūstus ir troškinkite daržoves kartu 7-10 minučių. Galiausiai pagardinkite druska ir pagal skonį.
• 
  Po duonos aparato pyptelėjimo arba pakėlus į dubenį, jei minkėte tešlą patys, apvyniokite rankas ant darbinio paviršiaus.
• 
  Tešlą padalinkite į lygias dalis, kiekvieną susukite į rutulį.
• 
  Kiekvieną tešlos gabalėlį šiek tiek išlyginkite rankomis, į vidurį dėkite paruoštą įdarą.
• 
  Sujunkite tešlos kraštus ir suformuokite ovalų pyragą. Taip darykite su visa tešla ir įdaru.
• 
  Uždenkite kepimo skardą pergamentu, sudėkite ant jos pyragus. Ruošinius patepkite plaktu kiaušiniu.
• 
  Kepimo skardą su pyragais įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių, 25-30 minučių. Atvėsinkite rožinius pyragus su kopūstais ir patiekite.

Gero apetito!

Pūsti mieliniai pyragaičiai su kopūstais, kepti keptuvėje

Galite vaišinti svečius pyragėliais, įdarytais kopūstų, arba juos susikaupti kelyje. Jie virti keptuvėje; kepdami pyragaičiai įgauna patrauklią aukso rudos spalvos plutą.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Druska - 1 šaukštelis
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Kvietiniai miltai - 6,5 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Kopūstai - 0,5 vnt.
• Pomidorų sultys - 100 ml.
• Svogūnai - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite sausas mieles ir cukrų. Įpilkite pusę šilto vandens ir išmaišykite.
2. Į dubenį, kuriame bus minkoma tešla, įpilkite druskos ir supilkite augalinį aliejų.
3. Tada supilkite į mielių masę ir likusį vandenį. Dalimis supilkite persijotus miltus ir palaipsniui minkykite tešlą.
4. Galiausiai minkykite tešlą rankomis, ji turėtų tapti vienalytė ir nelipni. Palikite tešlą šiltai 40-60 minučių.
5. Supjaustykite kopūstus ir sudėkite į keptuvę. Šiek tiek pakepinkite kopūstus, tada supilkite pomidorų sultis ir smulkintą svogūną. Troškinkite toliau, kol kopūstai iškeps.
6. Apvyniokite tešlą rankomis ir padalinkite į 10-12 lygių dalių.
7. Kiekvieną tešlos gabalėlį įtrinkite rankomis, įpilkite šiek tiek įdaro ir suformuokite pyragus.
8. Kepkite pyragus augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Tada perkelkite gatavus pyragus į popierines servetėles, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Iškepusius šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip skaniai kepti pyragus su kopūstais be mielių?

Dažnai dėl laiko stokos ir noro mielinti mielinę tešlą padeda alternatyvios kefyro tešlos versijos. Jis minkomas paprastai ir greitai, kefyro tešlos pyragai yra sodrus ir švelnus.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kefyras - 210 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 330 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Soda - 5 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Užpildymui:
• Balti kopūstai - 350 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
3. Tada į keptuvę įpilkite kopūstų, troškinkite, kol daržovės šiek tiek sumažės. Tada įpilkite pusę stiklinės vandens ir virkite, kol suminkštės. Galiausiai įberkite druskos pagal skonį. Įdarą perkelkite į lėkštę, kad atvėstų.
4. Dubenyje minkykite tešlą: sumaišykite kiaušinį, kefyrą, druską, sodą ir cukrų, gerai išmaišykite. Po poros minučių įpilkite augalinio aliejaus ir dalimis įmaišykite persijotus miltus.
5. Kai tampa sunku maišyti šaukštu, pereikite prie minkymo rankomis. Paruoštą tešlą palikite 15-20 minučių.
6. Tada padalinkite tešlą į 8 lygias dalis. Rankomis išlyginkite kiekvieną tešlos gabalėlį, išdėliokite įdarą ir suformuokite pyragus.
7. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Nuvalykite juos nuo aliejaus pertekliaus ant popierinių rankšluosčių ir patiekite.

Gero apetito!

Liesi pyragai su kopūstais namuose

Net labiausiai nepatyręs kepėjas gali lengvai susidoroti su šiuo pyrago receptu. Taip pat tinka tiems, kurie pasninkauja arba tiesiog nemėgsta riebaus maisto. Baltųjų kopūstų įdaras padarys kepinius sultingus ir sotus.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Vanduo - 1,5 šaukšto.
• Liesas aliejus - 100 ml.
• Šviežios mielės - 25 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Miltai - 600 gr.
• Užpildymui:
• Balti kopūstai - 1,5 kg.
• Liesas aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Cukrų, 2 šaukštus miltų ir mieles ištirpinkite stiklinėje šilto vandens, palikite mišinį 15 minučių.
2. Į dubenį išsijokite miltus, įpilkite druskos, likusio vandens ir aliejaus, išmaišykite.
3. Tada supilkite mielių masę ir minkykite tešlą, ji neturėtų būti per kieta ar lipni. Palikite tešlą šiltai valandai, kad pakiltų.
4. Po valandos vėl minkykite tešlą rankomis ir valandą vėl palikite šiltai.
5. Kol tešla teka, tepkite ant įdaro. Supjaustykite kopūstus ir troškinkite augaliniame aliejuje, pagal skonį druskos.
6. Padalintą tešlą padalinkite į 20 lygių dalių.
7. Tešlos gabalėlius šiek tiek iškočiokite, dėkite įdarą ir formuokite pyragus.
8. Kepimo skardą sutepkite aliejumi, padėkite ant jo ruošinius. Palikite pyragus šiltai dar 20 minučių.
9. Kepkite liesus pyragus orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Atvėsinkite gatavus pyragus ir patiekite.

Gero apetito!

Išpūsti pyragėliai su kopūstais ir kiaušiniu orkaitėje

Naminiai pyragaičiai yra ypač skanūs, nes jie visada ruošiami su meile ir rūpesčiu. Tešla visada pasirodo švelni ir plona, ​​o po ja yra daug sultingų kopūstų ir virtų kiaušinių įdaro.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 18.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai.
• Vanduo - 0,5 šaukšto.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukšteliai
• Druska - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 0,5 šaukšto.
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Užpildymui:
• Balti kopūstai - 500 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 20 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė - 50 ml.
• Sezamas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Mieles ir cukrų ištirpinkite 37–40 laipsnių temperatūros vandenyje. Mielių masę palikite šiltai 20 minučių. Praėjus šiam laikui, ant paviršiaus turėtų atsirasti putplasčio dangtelis.
2. Įkaitinkite kefyrą iki 37-40 laipsnių temperatūros. Sumaišykite kefyrą su druska ir augaliniu aliejumi.
3. Miltus persijokite per smulkų sietelį, kad prisotintų deguonimi. Supilkite pusę išsijotų miltų į dubenį, įpilkite skystų ingredientų ir pradėkite minkyti tešlą. Palaipsniui įpilkite likusių miltų.
4. Tešlą gerai išminkykite rankomis, ji turi būti lygi ir nelipti prie rankų. Paruoštą tešlą palikite šiltai, kad pakiltų 2 valandas.
5. Smulkiai supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas.
6. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
7. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės, tada suberkite kopūstus ir toliau troškinkite 10-15 minučių.
8. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną peiliu. Dubenyje sumaišykite keptas daržoves, kiaušinius ir svogūnus, įberkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
9. Padalinkite tešlą į 16-18 lygių dalių. Kiekvieną tešlos gabalėlį lengvai išlyginkite rankomis, suteptomis augaliniu aliejumi. Tada įpilkite šiek tiek įdaro ir suformuokite pyragus.
10. Uždenkite kepimo skardą pergamentu, padėkite ruošinius ant jos žemyn siūlėmis.
11. Sumaišykite vieną kiaušinį su grietine. Mišiniu aptepkite pyragėlius ir pabarstykite sezamo sėklomis.
12. Pyragus kepkite 190-200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Raudonus pyragus atvėsinkite su kopūstais ir kiaušiniais, tada patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio pyragų su kopūstais ir mėsa receptas

Sotus pasirinkimas naminiams pyragams, kuriuos galima patiekti ne tik kaip užkandį, bet ir kaip pilną patiekalą. Kartu su gardžiais padažais kopūstų ir mėsos pyragaičiai džiugins bet kurį gurmaną.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 16-20.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 7 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Margarinas - 50 gr.
• Cukrus - 5 šaukštai
• Sausos mielės - 4,5 šaukštelio
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Užpildymui:
• Malta mėsa - 500 gr.
• Balti kopūstai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Sviestas - 50 gr.
• Augalinis aliejus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 10 minučių šiltai. Tada į mielių masę įpilkite cukraus, kiaušinio, druskos ir pusės miltų. Ant silpnos ugnies ištirpinkite margariną, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Tada suberkite likusius miltus ir išminkykite tešlą, uždenkite ir palikite šiltai valandai, kad pakiltų.
2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Faršą pakepinkite augaliniame aliejuje.
5. Tada į keptuvę įpilkite kopūstų ir svogūnų, troškinkite, kol kaputa iškeps. Galiausiai pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite įdarą.
6. Užaugusią tešlą vėl apvyniokite rankomis ir padalinkite į lygias dalis. Kiekvieną tešlos gabalėlį šiek tiek iškočiokite, dėkite įdarą, kraštus sulenkite link centro ir gerai suspauskite, kad visas įdaras liktų viduje.
7. Uždenkite kepimo skardą pergamentu, išklokite ruošinius siūlėmis žemyn. Pyragus kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
8. Šiek tiek atvėsinkite pyragus su kopūstais ir mėsa ir patiekite su pasirinktu sultiniu ar padažu.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus pyragų su kopūstais ant kefyro receptas

Kefyro pyragai yra vienodai geri tiek šilti, tiek atšaldyti. Jie gali būti patiekiami su arbata arba užpilami grietine. Kopūstai iš šios tešlos paruošiami daug greičiau nei iš mielinės tešlos.

Maisto gaminimo metas: 85 minutės

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Soda - 0,3 šaukštelio
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Užpildymui:
• Balti kopūstai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Maltų pipirų mišinys pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite kefyrą ir soda, palikite mišinį 5 minutėms, reakcija turėtų prasidėti ir mišinys putos. Po to įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir pusę išsijotų miltų, sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
2. Tada dalimis suberkite likusius miltus ir minkykite vienalytę ir elastingą tešlą. Užpildę palikite 10-15 minučių.
3. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Sutarkuokite morkas.
5. Svogūnus supjaustykite kubeliais.
6. Daržoves šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, pasūdykite ir pagardinkite įdaru pagal skonį.
7. Padalinkite tešlą į gabalus. Kiekvieną šiek tiek susukite arba sutrinkite rankomis, uždėkite ant tešlos įdarą ir formuokite ovalius pyragus.
8. Kruopščiai suriškite kraštus, kad įdaras nepasirodytų per siūlę.
9. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, ant jos uždėkite ruošinius nuleistomis siūlėmis. Pyragus kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.
10. Atvėsinkite gatavus pyragus su kopūstais ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip gaminti naminius raugintų kopūstų pyragus?

Puikūs pyragai, pripildyti raugintų kopūstų. Jūs tikrai bandėte tokius pyragus vaikystėje su močiute. Išbandykite šį paprastą receptą, kad patys pasigamintumėte šių nuostabių kepinių.

Maisto gaminimo metas: 130 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 8-10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 3,5 šaukštai.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 2 šaukšteliai
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Rauginti kopūstai - 800 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite vandenį iki 30–40 laipsnių, jame ištirpinkite cukrų, šaukštelį druskos ir sausas mieles.
2. Tada į mielių masę suberkite persijotus miltus ir pradėkite minkyti tešlą.
3. Tada supilkite augalinį aliejų, sumaišykite. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltai 20 minučių.
4. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Į svogūną įpilkite raugintų kopūstų ir troškinkite viską, kol kopūstai suminkštės. Virimo pabaigoje įpilkite cukraus.
6. Po 20 minučių tešlą vėl apvyniokite rankomis, uždenkite ir palikite dar valandai. Per šį laiką jis turėtų gerai augti.
7. Tada padalinkite tešlą į 8-10 lygių dalių.
8. Iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį, uždėkite ant jo įdarą.
9. Tada pakelkite kraštus ir gerai suspauskite pirštais.
10. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.
11. Pirmiausia nuplaukite gatavus sviesto pyragus ant popierinių servetėlių, tada perkelkite į bendrą indą ir patiekite.

Gero apetito!

Sultingi pyragaičiai su kopūstais ant sluoksniuotos tešlos orkaitėje

Pyragai, pagaminti iš paruoštos sluoksniuotos tešlos, paruošiami greičiausiai. Tokie pyragaičiai atrodo labai gražiai ir apetitiškai, traški sluoksniuota tešla puikiai dera su sultingu kopūstų įdaru.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 0,5 kg.
• Trynys - 2 vnt.
• Sezamo sėklos pagal skonį.
• Užpildymui:
• Kopūstai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas
• Cukrus - 1-2 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
2. Tada į svogūną įpilkite kopūstų, troškinkite 5-7 minutes. Po to įpilkite pomidorų pastos, druskos, cukraus ir maltų pipirų, toliau troškinkite daržoves, kol suminkštės.
3. Sluoksniuotą tešlą atšildykite kambario temperatūroje, iškočiokite ir supjaustykite į 6 lygias dalis.
4. Įdėkite įdarą ant tešlos.
5. Tešlos kraštus aptepkite tryniu.
6. Sulenkite tešlą per pusę ir suformuokite trikampius pyragėlius. Pirštais paspauskite pyragėlių kraštus, o tada perbraukite juos šakutės dantimis.
7. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, išdėliokite ruošinius, sutepkite tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
8. Pyragus kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.Gatavus pyragus su kopūstais šiek tiek atvėsinkite ir tada patiekite.

Gero apetito!

Skanūs pyragėliai su kopūstais, ryžiais ir kiaušiniu

Gaminant vešlius ir skanius kepinius nėra jokių ypatingų paslapčių, tereikia laikytis išsamių receptų ir laikytis proporcijų. Naudodamiesi šiuo receptu, galite gaminti skanius pyragus su kopūstais, ryžiais ir kiaušiniais.

Maisto gaminimo metas: 135 minutės

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Vanduo - 1 litras.
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Druska - 3 šaukštai
• Cukrus - 3-4 šaukštai
• Sausos mielės - 22 gr.
• Kvietiniai miltai - 1,5-1,7 kg
• Trynys - pyragams sutepti.
• Užpildymui:
• Kopūstai - 800 gr.
• Ryžiai - 2-3 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 5-6 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite šiltą vandenį su augaliniu aliejumi, druska, cukrumi ir mielėmis. Gautą mišinį palikite 10 minučių. Tada dalimis suberkite persijotus miltus.
2. Pirmiausia šaukštu minkykite tešlą, kai ji tampa labai tiršta, pradėkite minkyti rankiniu būdu.
3. Palikite tešlą šiltoje vietoje 30-40 minučių, kad pakiltų.
4. Kiaušinius išvirkite kietai virtus, ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje. Kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su virtais ryžiais.
5. Kopūstus supjaustykite juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Kepti kopūstai atvėsinami ir sumaišomi su ryžiais ir kiaušiniu.
6. Padalintą tešlą padalinkite į mažus gabalėlius. Kiekvieną rutulį iškočiokite, ant tešlos uždėkite įdarą.
7. Gaminkite pyragus. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, ruošinius išklokite siūlėmis žemyn, sutepkite plaktu tryniu.
8. Pyragus kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes. Kai pyragaičiai gerai paruduos, juos galima išimti iš orkaitės ir patiekti.

Gero apetito!