Ledai „Plombir“-8 žingsnis po žingsnio receptai namuose

Kokie ledai yra mėgstamiausi vaikams ir suaugusiems? Žinoma, Plombir. Šį skanų skanėstą galima pasigaminti namuose, svarbiausia pasiimti aukštos kokybės šviežių produktų. Mes paruošėme 8 nuostabius ledų receptus „Plombir“.

Klasikinis ledų „Plombir“ receptas pagal GOST sovietinius laikus

Atgal į SSRS. Sovietinius ledus prisimename dėl puikaus skonio ir natūralios sudėties. Pasigaminti šaltą desertą namuose yra paprasta.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

• 
  Atskirkite trynius nuo baltymų.
• 
  Supilkite pieną į atskirą puodą, stipriai įkaitinkite, bet neužvirinkite. Tada supilkite pieną į trynių masę ir greitai išmaišykite.
• 
  Gautą masę supilkite į puodą storu dugnu, uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite. Konsistencija turi būti lygi, be gabalėlių, įpilkite druskos ir cukraus pudros. Puodą nukelkite nuo ugnies ir padėkite į šalto vandens vonelę, kad kremas visiškai atvėstų.
• 
  Atskirame dubenyje išplakti atvėsintą grietinėlę iki traškios smailės. Tada prijunkite abi mases viena prie kitos.
• 
  Skystus ledus supilkite į plastikinius indus ar popierinius puodelius ir šaldykite 4 valandas.
• 
  Po to ledai „Plombir“ bus paruošti.

Gero apetito!

Kaip iš pieno ir grietinėlės pasigaminti skanių „Plombir“ ledų?

Skanūs vaniliniai ledai namuose. Toks „Plombir“ daug kartų skanesnis už parduotuvinį. Kad kietėjimo metu jis nesisluoksniuotų, jį reikia periodiškai maišyti.

Maisto gaminimo metas: 6 val.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas 3,2% - 300 ml.
• Kremas 33-35% - 250 ml.
• Pieno milteliai - 35 gr.
• Cukrus - 90 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 10 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis.

Virimo procesas:

1. Puode sumaišykite pieno miltelius, cukrų ir vanilinį cukrų.
2. Į puodą įpilkite 250 ml pieno, išmaišykite, uždėkite puodą ant ugnies ir užvirkite.
3. Atskirai sumaišykite 50 ml pieno ir kukurūzų krakmolo. Tada supilkite šį mišinį į puodą ir viską kartu virkite, kol sutirštės.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
5. Plakite šaltą grietinėlę iki traškios smailės.
6. Sumaišykite grietinėlę su atvėsinta pieno mase.
7. Įdėkite ledus į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį. Kas pusvalandį maišykite ledus, kad jie nesisluoksniuotų.
8. Ledai „Plombir“ bus paruošti per 5-6 valandas.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs šokoladiniai ledai „Plombir“ namuose

Šokoladas „Plombir“ yra kosminis delikatesas. Neįtikėtinas šokolado skonis ir tanki aksominė tekstūra yra tikras malonumas. Tai geriausi šokoladiniai ledai, kuriuos galite pasigaminti namuose.

Maisto gaminimo metas: 6 val.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Cukrus - 2 šaukštai
• Karštas šokoladas 70% - 100 gr.
• Pienas 3,2% - 100 ml.
• Kremas 33-35% - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite, bet neužvirinkite. Įpilkite cukraus ir išmaišykite.
2. Šokoladą susmulkinkite į mažus gabalėlius ir supilkite į puodą.
3. Nuolat maišydami, visiškai ištirpinkite šokoladą šiltame piene.
4. Atskirai išplakite šaltą grietinėlę, tada sumaišykite su šokolado mase.
5. Perkelkite ledus į indą ir padėkite į šaldiklį 4-6 valandoms. Po 2–3 valandų ledus sutrinkite trintuvu. Tai padės išvengti delaminacijos.
6. Šokoladas „Sundae“ pasirodo minkštas ir erdvus.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti ledų „Plombir“ naminiame ledų gaminimo aparate?

Ledų gaminimas ledų gaminimo aparate negali būti lengvesnis. Minimalios pastangos ir ingredientai, jums tereikia laukti rezultato ir galėsite pradžiuginti save ir savo šeimą gardžiu vėsiu delikatesu.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinėlė - 2 šaukštai.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Kiaušinių tryniai - 5 vnt.
• Druska - ¼ šaukštelio
• Vanilės ekstraktas - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Trynius sutrinkite su puse cukraus iki lengvo svorio.
2. Sumaišykite pieną, grietinėlę, druską ir likusį cukrų, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
3. Į trynių masę supilkite šiek tiek pieno mišinio, greitai išmaišykite. Tada supilkite visą trynių masę į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies, kaitinkite, bet neužvirinkite.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, jos turinį atvėsinkite iki kambario temperatūros. Ledų aparato dubuo pirmiausia turi būti šaldytuve bent parą.
5. Supilkite skystus ledus į ledų gamintojo dubenį. Po 20-25 minučių „Sundae“ bus paruoštas.

Gero apetito!

Paprastas ledų „Plombir“ receptas be grietinėlės

Joks komercinis ledas nepralenkia naminio deserto. Naminis „Plombir“ gali būti patiekiamas su vaisiais, užpilu, uogiene, šokoladu, dedamas į kokteilius, kavą ar kepinius.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Ledams:
• Pienas - 2,5 šaukštai.
• Kiaušinių tryniai - 4 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas pagal skonį.
• Braškių padažui:
• Braškės - 200 gr.
• Cukrus - 5 šaukštai
• Bazilikas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Perkelkite trynius į dubenį, įpilkite cukraus ir vanilino, sudėkite ingredientus mikseriu 3-4 minutes.
2. Trynių masę perpilkite į puodą, įpilkite karšto pieno, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies, virkite, nuolat maišydami. Kai pradeda atsirasti burbuliukų, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Perkelkite ledus į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms.
4. Kas 40 minučių ledai turi būti sumaišyti arba išplakti maišytuvu.
5. Paruoškite braškių padažą. Sutrinkite braškes, suberkite cukrų ir padėkite mišinį ant ugnies, užvirkite, nuimkite putas ir suberkite smulkintą baziliką. Po antro virimo padažą nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir supilkite į ledus.

Gero apetito!

Labai greitas naminių ledų „Plombir“ receptas per 5 minutes

Visiškai natūralus naminis „Plombir“ su subtilia, vienalyte struktūra paruošiamas vos per 5 minutes. Tačiau deserto skonis tiesiogiai priklauso nuo naudojamų ingredientų kokybės, todėl atsakingai žiūrėkite į šį klausimą.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kremas 33% - 300 ml.
• Kondensuotas pienas 8,5% - 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
2. Tada į plaktą grietinėlę nedidelėmis dalimis įpilkite kondensuoto pieno, kiekvieną kartą visiškai išmaišykite mišinį.
3. Įdėkite gautą mišinį į plastikinę formą, uždarykite dangčiu ir nusiųskite į šaldiklį 3-5 valandas.
4. Išimkite šaldytą „Sundae“ iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje 5-10 minučių.
5. Tada ledus galima padalyti į porcijas, pagal skonį papuošti šviežiomis uogomis ar šokoladu ir patiekti kaip desertą ant stalo.

Gero apetito!

Skaniai skanūs ledai „Plombir“ su kondensuotu pienu

Šis receptas leis jums paruošti ledus „Plombir“ nenaudojant vištienos kiaušinių, o tai labai palengvins pačią procedūrą. Be didelių pastangų gausite nuostabų malonaus kreminio skonio desertą.

Maisto gaminimo metas: 6 val.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kremas 35% - 450 ml.
• Kondensuotas pienas - 400 ml.
• Braškės - 20 gr.
• Cukruoti vaisiai - 10-20 gr.

Virimo procesas:

1. Maišytuvu mažu greičiu plakite labai šaltą riebią grietinėlę.
2. Į plaktą grietinėlę įpilkite atvėsinto kondensuoto pieno ir išplakite iki vientisos masės.
3. Pusę gautos masės supilkite į plastikinį indą, suberkite smulkintas uogas ir cukruotus vaisius.
4. Ant viršaus uždėkite antrą ledų gabalėlį, uždarykite indą dangteliu ir padėkite į šaldiklį.
5. Šaldymo metu ledų maišyti nereikia. Po 4-6 valandų turėsite skanių ledų su vaisių skoniu.

Gero apetito!

Kaip paruošti ledų pyragą „Plombir“ šventiniam stalui?

Vasarą ledų pyragas „Plombir“ padės išspręsti problemą su pagrindiniu desertu ant šventinio stalo. Šis skanėstas patiks suaugusiems ir vaikams, taip pat atgaivins karštu oru.

Maisto gaminimo metas: 130 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Sausainiai - 250 gr.
• Juodas karčias šokoladas - 70 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Dėl kremo:
• „Plombir“ ledai - 500 gr.
• Kremas 33-35% - 300 ml.

Virimo procesas:

1. Sausainius sutrinkite iki trupinių, naudodami maišytuvą.
2. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite į smėlio trupinius ir išmaišykite.
3. Smėlio masę supilkite į padalintą formą ir suformuokite pyragą iš šonų.
4. Atvėsintą grietinėlę išplakti iki traškios smailės.
5. Tada dalimis į plaktą grietinėlę įpilkite ledų ir toliau plakite.
6. Gautą masę uždėkite ant trapučio pyrago, išlyginkite ir nusiųskite į šaldiklį 40-60 minučių.
7. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, papuoškite juo pyragą, grąžinkite į šaldiklį dar 10-20 minučių. Kai šokoladas sustings, išimkite pyragą iš formos ir patiekite.

Gero apetito!